1 1 Τυποποίηση και Νοµοθεσία Ένα καθηµερινό παράδειγµα ΓΑΛΑ Τι κοινό έχουν όλες οι συσκευασίες γάλακτος? ΓΙΑΤΙ? 1. Το ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ, διατηρείται στο ψυγείο για 5 ηµέρες 2. Πλήρες 3,5% λιπ. 3. συσκευασία 1 λίτρου 4. ∆ιαθρεπτικά Συστατικά Ανά 100 γρ 5. Υλικό συσκευασίας κατάλληλο για τρόφιµα 6. Αεροστεγής συσκευασία 7. Σφραγισµένη συσκευασία 2 3 4 5 Κανόνες Η συσκευασία φρέσκου γάλατος ακολουθεί κάποιους κανόνες • Κράτος • Βιοµηχανία / Παραγωγή • Κοινωνία / Άνθρωποι • Οικονοµία Που υπάρχουν κανόνες? • Με νόµο—Υποχρεωτικοί • Με κανονισµό-- Υποχρεωτικοί • Με συναίνεση—εθελοντικά • Από Οργανισµό / εταιρία • Συνδυασµός των παραπάνω Πώς γίνονται οι κανόνες? Γιατί κανόνες? Για διασφάλιση ποιότητας 6 Γιατί χρειαζόµαστε τους κανόνες? • Για να µη µας παραπλανάνε – Το γάλα είναι γάλα • Ώστε τα πράγµατα ταιριάζουν • Ώστε να ξέρουµε τι αγοράζουµε • Ασφάλεια Μέχρι το 1840 δεν υπήρχε πρότυπο σπείρωµα βίδας υπήρχε σε όλο τον κόσµο.
