1Альманах Чайной Жизни · №0 · Март, 2012 Чайная Обитель

Чайная ОбительА Л Ь М А Н А Х Ч А Й Н О Й Ж И З Н И № 0 · М А Р Т 2 0 1 2

В этом номере:Андрей Никитин. Чайные Фестивали в Сибири

ВЫ ЗАМЕЧАЛИ, ЧТО УВЛЕЧЕННЫЕ ЧАЕМ ЛЮДИ ВЫДЕЛЯЮТСЯ СРЕДИ ДРУГИХ?

Они следят за стадиями кипения воды, нюхают засушенные листья, керамические чайники и выпитые пустые чашки, а главное, могут часами пить Чай и… радо-ваться ему. Радоваться чайному аромату, вкусу и воздей-ствию; возможности наблюдать игру пара над заварником или перемену цвета настоя в чахае, а главное – возмож-ности поделиться ощущениями с единомышленниками, пообщаться с теми, кто ценит и любит Чай. Хорошо, если удается побеседовать о Чае и за Чаем «в реале» - на чайных фестивалях и конкурсах, выставках или дегустациях. Но опыт показывает – этого мало!

Более восьми лет Чай присутствует в нашей жизни - как увлечение, как практика, как профессия. За это время накопилось множество историй о чайных путешествиях, местах, где чай растет и людях, которые его собирают; собрался целый архив поистине уникальных чайных фото-графий и информации о технологиях, способах приготов-ления чая. Сегодня мы рады поделиться своими чайными знаниями и узнать что-то интересное от вас! Для заочного общения и обмена ценным опытом «Чайная обитель» и компания «Братья Ча Чжай» приняли решение выпускать «Чайный Альманах». Перед Вами нулевой выпуск альмана-ха – в нем мы решили вспомнить, как проводились первые чайные конкурсы в Сибири и кто были их победители.

Что касается будущих номеров «Чайного альманаха» – приглашаем вас стать соавторами, со- фотографами и со- ре-дакторами. Общаемся по теме «Чай и все, что с ним связано». Материалы можно присылать на адрес art@obytel.ru

С уважением, Братья Ча Чжай

Утро начинается с пуэра

Чайные конкурсы - участники и жюри на расстоянии вытянутой руки

2Альманах Чайной Жизни · №0 · Март, 2012 Чайная Обитель

2005

Андрей Никитин

Чайные Фестивали в Сибири

История чайных фестивалей на-считывает уже более тысячи лет. Еще в династию Тан, в эпоху рас-цвета чайной традиции, в Китае ре-

гулярно проводились пышные мероприятия, связанные с чаем - соревновались мастера чайной церемонии, сравнивали свои резуль-таты знаменитые чаеводы. Так или иначе, это всегда был праздник - радость от общения с прекрасным напитком и удивительными людьми, посвятившими себя чайной культуре, всегда освещала подобные фестивали.

Первый Сибирский конкурс - победили самые спокойные и улыбчивые!

Тяжелая работа жюри - пить, пить и пить... В жюри: Леонид Никитин (Томск), Ян Александровский (Новосибирск), Сергей Кошеверов aka Хризолит

Участники первого тура и колоритный ведущий - Илья Бадуров (Москва-Пекин)

Победители конкурса, разделившие первое место: Максим и Анастасия

3Альманах Чайной Жизни · №0 · Март, 2012 Чайная Обитель

В наши дни, когда интерес к Чаю, и китайской чайной культуре в России возобновился и получил распро-странение в формате чайных клубов, стали возрождаться и традиции Чайных праздников - фестивалей.

Первые подобные мероприятия состоялись в Москве начале двухтысячных, а уже в 2005 году силами Томского Чайного Клуба и компании Баолинь был организован I Сибирский открытый Конкурс Чайного мастерства. В Новосибирск на конкурс съехались «чайные» люди Томска, Новосибирска, Красноярска, Екатеринбурга. Праздник получился на славу! Первое место разделили Максим Шведов из Томска и Анастасия Харланова из Новосибирска.

II Сибирский Конкурс Чайного мастерства состо-ялся в 2007 г, также в Новосибирске. Организаторы были те же, а участников стало еще больше, поэтому в Томске и Новосибирске предварительно проводились отборочные туры. Победителями конкурса стали: Александра Со-болева (Новосибирск) - I место, Ксения Красильникова (Томск) - II место и Яна Осенняя (Томск) - III место.

2007

Егор Швецов (Томск), Ильяс Джетыбаев (Новосибирск) - действуют почти синхронно

Жюри и ведущие - приходится принимать нелегкие решения!

Томские красавицы во втором туре - заваривают улуны А Женя слушает, да пьет...

Жюри 2007г: Роман Поздняков (Иркутск), Евгений Старшинов (Новосибирск), Андрей Никитин (Томск)

4Альманах Чайной Жизни · №0 · Март, 2012 Чайная Обитель

Спустя четыре года III Сибирский Открытый Конкурс Чайного мастерства прошел в Томске и был уже частью Чайного фестиваля, который организовала компания «Братья Ча Чжай» и клуб «Чайная Обитель» (преемник Томского Чайного клуба). Событие это состоялось весной 2011 года и собрало участников не только из Сибири, но и с Урала, и даже Санкт-Петербурга! В финале конкурса соревновались Алексей Трушников (Екате-ринбург), занявший в итоге I место, Анна Купрюшина (Красноярск) - II место и Евгений Го (Томск) - III место.

2011

Летом 2011 года в живописном бору в Хакассии люди пили пуэр, говорили про пуэр, жарили пуэр, варили пуэр, танцевали под пуэр. Это был Первый Фестиваль Пуэра в ШуШенском, организованный компа-нией «Братья Ча Чжай». И пусть он получился не очень многолюдный, но атмосфера была просто незабываемой - чистая природа, пуэр нескончаемой рекой, горловое пение, мастер-классы и цигун, - все это навсегда осталось в памяти участников. n

Доктор Ковалев (Новосибирск) - всех излечит-исцелит Мастер-класс по варке пуэра

Фархат Джа и Леонид Никитин. Радость - основной мотив фестиваля

Первый Фестиваль Пуэра в Шушенском - мероприятие летнее, солнечное, “кайфовое”!

На фестивале пуэра лежачая поза была, пожалуй, основной...

Жюри 2011: Роман Поздняков (Иркутск), Леонид Никитин (Томск), Наталья Нелюбова (Томск)

Мастер-класс по таежным чаям от Евгения Старшинова - от желающих попробовать отбоя нет

Вручение призов - самая приятная часть конкурса!