08/

09

ИНФОРМАЦИОННЫЙ

ДАЙДЖЕСТА С С О Ц И А Ц И И

«РУСПРОДСОЮЗ»

«Руспродсоюз» – это профессиональный союз производителей и

поставщиков продуктов питания, межотраслевая организация, которая

объединила производителей и поставщиков продовольственных товаров

независимо от производимого ими ассортимента и товарооборота из

Центральной России и Северо-Западных регионов, Юга и Поволжья,

Сибири и Дальнего Востока. В настоящее время в «Руспродсоюз» входит

более 400 производителей и поставщиков продовольственных товаров.

2017

НОВОСТИ

1РУСПРОДСОЮЗА

14 сентября 2017 г. на площадке Руспродсоюзапрошла встреча с представителями Чэндускойассоциации продуктовой промышленности.

Мероприятие было организовано приподдержке Русско-азиатского союзапромышленников и предпринимателей.

Коллеги специально приехали из Китая,чтобы обсудить перспективывзаимодействия с крупнейшеймежотраслевой Ассоциацией России -Руспродсоюзом.

В ходе встречи исполнительныйдиректор Руспродсоюза ДмитрийВостриков рассказал о возможностях,которые предоставляет Ассоциация,актуальных проектах, и обозначилнаправления сотрудничества сотечественных и китайскихпредпринимателей.

Руспродсоюз укрепляет сотрудничество с Китаем

01НОВОСТИ

Актуальная повестка конференции вызвала высокий интерес и собрала на площадке мероприятия более 300 делегатов –ритейлеров, производителей, переработчиков, дистрибьюторов продовольственных товаров различных категорий из разных регионов страны.

За 9 месяцев действия нового ЗоТ в отношениях «поставщик-ритейлер» произошли значительные перемены и изменения в само- и законодательном регулировании рынка.

13 сентября 2017 года эксперты рынка обсудили перспективы и возможности работы в новых условиях.

Перспективы саморегулирования продовольственного рынка обсудили на конференции «Поставщики и сетевой ритейл»

Площадкой для открытого и экспертного диалога стала IV Всероссийская конференция «Поставщики и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия», организованная Руспродсоюзом

и ITE при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства промышленности и торговли РФ.

Основными темами обсуждения в этом году стали: взаимодействие поставщиков и торговых

сетей в условиях

обновленного законодательства, перспективы саморегулирования рынка, развития независимой дистрибуции и запуск ритейлом оптовых направлений, СТМ и ЕТМ и др.

Читать далее

01НОВОСТИ

Фотохроника Конференции «Поставщики и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия

01НОВОСТИ

На площадке ТПП прошел ежемесячный КАМ-саммит РПС

Эксперты обсудили развитие оптового направления и СТМ сетей, в том числе перспективы контрактного производства товаров под собственными торговыми марками торговых сетей.

Оживленную дискуссию вызвали обсуждаемые изменения в Кодекса добросовестных практик между производителями и сетями. На данный момент рабочая группа, в состав которой входят и поставщики, и ритейл, формирует новую редакцию документа. Одним из направлений данной работы являются зеркальные штрафы к сторонам договора за неисполнение обеими сторонами условий и сроков поставки и приемки товаров, планов по выборке и поставке акционных товаров и тд.

В ходе встречи был обозначен ряд вопросов по системе прослеживаемости «Меркурий», которая вступит в действие с 1 января 2018 года. Руспродсоюз вырабатывает пакет предложений по корректировке системы.

Вместе с этим была проанонсирована конференция «Поставщики

и сетевой ритейл», которая пройдет 13 сентября 2017 года в рамках крупнейшей продовольственной выставки «World Food-2017». В этом году гостей и участников конференции ждет множество новинок, среди которых: презентация британского арбитра по саморегулированию,

консультации экс-юриста одной из ТОП-3 сетей России, разбор проблемных кейсов работы с ритейлом в режиме нон-стоп с участием ведущего бизнес-тренера С. Илюхи, а также кабинка видеозаписи и возможность задать вопрос игрокам рынка и регуляторам.

Участникам Руспродсоюза была презентована актуальная аналитика, отражающая изменения в покупательной активности населения. Согласно документу, средний чек за прошлый месяц показал снижение во всех каналах современной торговли. В гипермаркетах он потерял - 3,8%, в супермаркетах –3,1%, в дискаунтерах - 7,2%.

01НОВОСТИ

Комментируя вступление, в ГК «Айсберри» подчеркнули, что Руспродсоюз дает возможность вести диалог о потребностях и проблемах рынка, озвучивать свою позицию и принимать участие в формировании отраслевых решений на различных уровнях.

В Компании убеждены, что данные возможности будут способствовать главной задаче «Айсберри» – выпуску высококачественной отечественной продукции по честной доступной цене. Производство ГК «Айсберри» ведет свою историю с начала

20 века и считается старейшим в нашей стране. Оно основано на базе двух производств – АО «Айс-Фили» (первый советский проект в индустрии мороженого Хладокомбинат №8, введенный в эксплуатацию в 1937 году) и АО «Сервис-Холод» (ранее -Хладокомбинат №10).

ГК Айсберри вошла в состав Руспродсоюза

Данное решение было единогласно одобрено на заседании Правления союза. В Ассоциации уверены, что это позволит значительно усилить экспертизу профильной секции РПС.

Как отметил исполнительный директор Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков:

- Богатый опыт компании «Айсберри» будет полезен для совместной разработки решений, направленных на развитие отечественной перерабатывающей промышленности и инструментов реализации продукции на внутреннем и внешнем рынках. Вступление «Айсберри», безусловно, повысит эффективность внутриотраслевого взаимодействия между отечественными производителями мороженого.

Лидер отечественного рынка производителей мороженого стал участником Всероссийской ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» (РПС).

01НОВОСТИ

Выбираем российское: РПС провел очередное заседание правления1 августа 2017 года состоялось заседание правления Ассоциации Руспродсоюз. В ходе встречи члены Правления РПС обсудили актуальные тенденции развития отрасли. Дискуссия включала в себя как общеэкономические вопросы, так и примеры конкретных кейсов взаимодействия поставщиков и торговых сетей.

Заседание началось с одной из самых важных тем текущей повестки – продвижения отечественных товаров с наименованием места происхождения.

Проект Министерства сельского хозяйства РФ вызвал большой интерес со стороны производителей. Члены правления обозначили свою позицию по участию в реализации обсуждаемой концепции, получили ответы на вопросы, связанные с проектом, а также поделились собственным опытом продвижения брендов с географическими наименованиями.

Руководители Ассоциации отметили хорошие перспективы развития проекта, обозначив, что он является эффективным инструментом повышения уровня привлекательности российской продукции и открытия новых рынков сбыта.

Отдельного внимания заслужили вопросы развития сетевых СТМ, дистрибуторского направления торговых сетей и аудитов (производственного и социального) поставщиков. Участники дискуссии сформировали позицию РПС по данным темам.

Кроме того, члены Правления РПС подробно обсудили разъяснения ФАС России об определении условий о цене товара и скидках в рамках действующего закона «О торговле».

В завершении встречи были определены ключевые векторы развития Ассоциации на ближайший месяц и согласован общий план работы.

01НОВОСТИ

АКТУАЛЬНОЕ

2

ПРАКТИКУМ ПОСТАВЩИКА – уже в продаже!

02АКТУАЛЬНОЕ

Вышла книга заместителя председателя Правления Руспродсоюза Дмитрия Леонова «ПРАКТИКУМ ПОСТАВЩИКА: Как сотрудничать с торговыми сетями и получать прибыль».

От автора:

- Я написал эту книгу на основе моих тренингов «ПРАКТИКУМ ПОСТАВЩИКА» для людей, так или иначе имеющих отношение к поставкам товаров в торговые сети. В этой книге я описал вещи, о которых мало кто знает, а те, кто знают, предпочитают об этом вслух не говорить – как на самом деле байеры принимают свои решения и почему одни товары попадают на торговые полки супермаркетов и гипермаркетов, а другие нет.

Конечно же, в книге будут специальные главы, посвященные тому, как начать сотрудничество с торговыми сетями и как первый раз попасть на полки торговых сетей, а также о том, как правильно готовить коммерческие предложения и презентации в торговые сети и много чего еще. Я искренне надеюсь, что эта книга будет полезна поставщикам в розничные сети, а также для тех, кто по долгу службы проводит переговоры, связанные с продажами и закупкой, или хочет больше узнать о торговых сетях и специфике продаж в них.

Купить книгу со скидкой 20% по промокоду поставщик01 можно здесь. Прочитать о книге более подробно – здесь.

Поставщикам еще полезно знать, за какие зоны ответственности, связанные с промо, отвечает непосредственно байер, представляющий подразделение, ответственное за закупки, а за что отвечают другие подразделения торговой сети:

оформление промо в торговом зале (паллеты, ценники) –мерчандайзеры отдела продаж сети;

организация и эффективная работа цепочки поставок, включая доставку промо-товаров до магазинов и соблюдение квот на РЦ –логистическая служба;

фондирование – аналитический отдел коммерческой службы;

коммуникация с поставщиками – отдел закупок;

принятие решения о периоде проведения промо-акции, выборе категории и глубине скидки – отдел торгового маркетинга коммерческой службы в соответствии с рекомендациями и ограничениями, разработанными в отделе стратегического маркетинга.

Естественно, что у каждой торговой сети свои предпочтения по категориям промо-акций, которые зависят от стратегий ценового позиционирования торговых сетей и от позиционирования по целевым покупкам. Даже в одной сети, имеющей торговые точки разных форматов, приоритетность категорий с точки зрения проведения промо в разных форматах будет существенно отличаться.

4Часто на тренингах и семинарах мы обсуждаем вопросы, связанные с проведением промо-акций в торговых сетях. И изначально участники тренингов смотрят на промо-акции почти всегда со стороны поставщиков и даже не пытаются понять, что у байеров розничных сетей совершенно другие взгляды на промо-акции. И те поставщики, которые будут предлагать собственные продукты, учитывая как собственные ожидания от промо, так и потребности байеров, почти всегда будут получать конкурентные преимущества по сравнению с другими поставщиками.

Ниже я хочу привести небольшой отрывок из своей новой книги «ПРАКТИКУМ ПОСТАВЩИКА: Как сотрудничать с торговыми сетями и получать прибыль», в которых как раз и описано, как торговые сети оценивают эффективность проводимых промо-акции:

«В торговых сетях выстроены особые бизнес-процессы, связанные с промо-акциями, в которых непосредственно участвует байер:

Промо-акции глазами байера

каскадирование изменений в ролях категорий на промо-план и фиксирование плана на уровне архетипов в категории (также осуществляется в 4-м квартале предыдущего года);

утверждение промо на уровне выбора из списка SKU (эта процедура обычно занимает 6-12 недель);

процедура согласования скидок с поставщиками и выбор конкретного SKU, на которые отводится 1 месяц.

02АКТУАЛЬНОЕ

ФАС ЛЮТУЕТ

В последнее время любопытные новости появляются одна за одной. Вот только некоторые из них. Новость 1: Московским областным УФАС России возбуждено дело в отношении АО «Седьмой континент» за создание дискриминационных условий для поставщиков продовольственных товаров. Новость 2: Московским областным УФАС России возбуждены дела в отношении Дикси и Магнита за создание дискриминационных условий для поставщиков продовольственных товаров.Новость 3: Московским областным УФАС России возбуждены дела в отношении ритейлеров «Лента» и Metro по подозрению в создании дискриминационных условий для поставщиков по признакам нарушения пункта 1 части 1 статьи 13 Федерального закона «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации».

АНАЛИЗИРУЕМ

Понятно, что ФАС проводит системную проверку исполнения закона «О торговле», но здесь интересный момент в другом - судя по всему у ФАС и ритейлеров принципиально разные взгляды на то, что считать «дискриминационными условиями для поставщиков продовольственных товаров».

И здесь надо будет посмотреть, чем в итоге закончится дело. А то, как бы поставщикам не пришлось еще раз массово и в срочном порядке вносить изменения в недавно пересмотренные соглашения с торговыми сетями.

Естественно торговые сети «не довольны» и не согласны с выводами УФАС по Московской области, которые послужили основанием для возбуждения дел в отношении ритейлеров по подозрению в дискриминации поставщиков.

02АКТУАЛЬНОЕ

Во-первых, мы обсудим, влияют ли каким-либо образом покупатели на управление ассортиментом. Клиентоориентированность подразумевает получение той или иной обратной связи от покупателей и учет потребностей и пожеланий покупателей.

Изменились ли и если да, то как, потребности и ожидания покупателей в последние несколько лет в разных сегментах ритейла? Как нужно менять ассортиментную линейку, чтобы соответствовать потребностям покупателей? Участвуют ли покупатели в изменениях в

ассортиментной линейке производителей? На все эти вопросы мы, с участниками круглого стола, которые представляют различные сегменты бизнеса, попытаемся ответить. То, что ожидания и предпочтения поменялись – это понятно.

Будет интересно узнать, не стали ли компании выпускать новую продукцию, специально под промо или каким-то другим образом учитывать изменившиеся предпочтения покупателей.

Второй темой обсуждения будет влияние новых технологий на стратегию работы с ассортиментной линейкой.

ПРО УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ

Я уже ранее анонсировал одно из интересных событий, которое пройдет 7 и 8 сентября 2017 года в Москве - Retail Business Russia & EAEU 2017. Хочу немного подробнее рассказать, что на нем будет интересного. И начну с круглого стола, который я буду вести и который пройдет под лозунгом «Управление ассортиментом – ключ к прибыльности». На этом круглом столе мы затронем очень важные темы, касающиеся управления ассортиментом.

4 апреля 2017 года прошло ежемесячное заседание Правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз». В мероприятии приняли участие члены Правления, новые участники Руспродсоюза, а также приглашенные гости.С апреля текущего года в состав Ассоциации вошли ведущие в своих отраслях компании «Orion Интернейшнл Евро», «Русское море», «Браво Трейд» и

02АКТУАЛЬНОЕ

Для решения такой цели, как развитие малых форм агробизнеса, можно было бы пойти и по

другому пути – субсидировать фермерам процессы бизнес-обучения, сертификации продукции,

регистрации бренда, разработку упаковки и пр., максимально упростив при этом коммуникации с

чиновниками

Можно еще сделать какие-то рекламно-маркетинговые стандарты (оплата участия в

выставках, совместные каталоги и рекламные кампании, открытые дни в торговых сетях и пр.).

Можно даже выделять деньги на аренду (частичную аренду) определенных помещений под

фермерские торговые точки.

Т.е. по факту количество получателей субсидий будет достаточно серьезно ограничено и такая помощь не решит главной задачи – облегчение заведения своей продукции в торговые сети для всех нуждающихся.

О ГОСПОДДЕРЖКЕ ФЕРМЕРОВ

Теперь, если инициатива будет одобрена, фермерам будут возвращать почти половину всех средств, потраченных на увеличение присутствия их товара в торговых сетях. Ну что можно сказать? С одной стороны идея новая и хорошая. Однако вот реализация этой идеи, боюсь, останется «как всегда». Финансирование пойдет из федерального бюджета в регионы, где чиновники на местах будут распределять деньги, проводя конкурсные отборы. Опыт получения субсидий по такой технологии уже был и предприниматели, оформляющие субсидии сталкиваются с достаточно большими проблемами, начиная от низкой информированности и сбора огромного количества документов и заканчивая непрозрачностью принятия решений и «препонами» на местах, когда чиновники субсидируют «свои» предприятия.

Минсельхоз вышел с новой инициативой (подготовив

проект постановления Правительства), согласно

которой сельхозкооперативы могут получить средства

из федерального бюджета для продвижения

произведенных ими продуктов питания на рынок.

02АКТУАЛЬНОЕ

ЛОЯЛЬНОСТЬ

3

С интересом ознакомился с результатами программы лояльности «Гадкий Я – 3», проводимой розничной сетью Магнит. Вот некоторые интересные данные. По словам представителей Магнита предварительные результаты Акции «Просто собирать, весело играть!» превзошли ожидания организаторов. Акция стартовала 28 июня 2017 г. и проводилась в более чем 9 500 магазинах (почти две трети всей сети).

Магнит: Как лояльность влияет на эффективность?

С момента старта акции было выдано более 300 млн. карточек, которые можно было не только собирать, но и обменивать, количество сканированных чеков превысило ожидаемое на 38%. Число уникальных зарегистрированных пользователей на сайте за время акции

составило более 330 тысяч человек. Совокупная аудитория в социальных сетях и YouTube превысила 38,5 млн. человек. В YouTubeбыло опубликовано более 3 тысяч видео с более чем 10 млн. просмотров, а в социальной сети VK более 4,5 млн. пользователей

разместили посты со своими коллекциями карточек.

Вроде все красиво, все довольны, акция прошла масштабно и весело. Вы спросите, что же такого интересного я нашел в результатах этой акции? Точнее нужно спрашивать другое, чего я не нашел в результатах этой акции? А не нашел я там самого главного – денег!

03ЛОЯЛЬНОСТЬ

Смотрите, некую рекламную Акцию, связанную с увеличением лояльности, проводит розничная сеть Магнит, чья стратегия нацелена на увеличение эффективности бизнеса. С момент Акции выдано 300 млн. карточек, даже если в среднем брать по 3 карточки в руки (что маловероятно), то получится 100 млн. человек, на обслуживание каждого из которого продавцы Магнита потратили лишнее время. Возьмем это лишнее время равным 1 секунде (хотя практика показывает, что времени на выдачу карточек зачастую тратится больше). Получится 100 млн. лишних секунд или 1,67 млн. минут или более 27,7 тыс. рабочих часов или почти 3,5 тыс. рабочих дней!!! Именно столько времени затратили сотрудники рабочего времени Магнита на реализацию этой акции. Конечно, если разделить это гигантское рабочее время на 9,5 тыс. магазинов, то получится не так уж и много, а вот если перевести эти деньги в среднюю заработную сотрудников, то опять получаются миллионы рублей.

Так где же эффективность? И вообще, какова была цель Акции – порадовать и вовлечь клиентов и одновременно нагрузить кассиров? Повысить узнаваемость Магнита? (Интересно, повысили или нет). Увеличить средний чек? (Интересно, увеличили или нет). Увеличить выручку за счет новых привлеченных клиентов? (Интересно, увеличили или нет). Заработать больше денег? (Интересно, заработали или нет). Что-то еще? (Интересно бы узнать, что именно…).

Я не знаю, наверняка у Магнита должны быть дополнительные, закрытые и наиболее важные, параметры данной Акции и оценка с ожидаемыми результатами, влияющими на эффективность бизнеса.

ДИКСИ известны своими инновациями в области детской лояльности. Так последняя маркетинговая акция «Прилипалы» показала, что продажи товаров от поставщиков, которые участвовали в акции с «прилипалами», выросли на 5.3%.

Недавно этот ритейлер анонсировал новую маркетинговую акцию «Смотри,динозавры!», по результатам которой ожидается рост как минимум на 10%. Фишкаакции в том, что используется технология виртуальной реальности. Официальныйсайт акции - https://dino.dixy.ru.

Суть маркетинговой акции заключается в следующем - с 28 августа 2017 г. всемпокупатели сети, приобретая товар на сумму от 400 рублей, могут за 1 рубль купитьнабор из одной фишки и трех наклеек с динозаврами. Собрав 20 фишек, можнообменять их (заплатив один рубль) на очки виртуальной реальности, в которыхможно будет увидеть динозавров.

А если скачать бесплатное специальное мобильное приложение для iOS и Android, томожно «оживлять» наклейки с динозаврами и делать прикольные фото, помещаядинозавров куда угодно. В придачу к наклейкам в «ДИКСИ» будут продаваться яркиеальбомы для их коллекционирования.

Акция будет длиться всего два месяца, а в финале кто-то получит главный приз –поездка на четверых в испанский парк динозавров «Динополис». Получать наклейкии фишки можно будет за покупку более чем двухсот наименований товаров от большечем 40 партнеров-поставщиков ДИКСИ. Короткий срок акции позволит с однойстороны «оживить» продажи, а с другой стороны откроет перспективы дляпродолжения («феи, домовые, подводный мир и космос»).

Я уже говорил раньше о том, что именно за похожими проектами, увеличивающимилояльность и использующими технологии виртуальной реальности, будущее. Насамом деле – идея очень грамотная и, я уверен, точно выстрелит. Предвкушаю, черезопределенное время бум подобных проектов, в т.ч. с использованием наклеек саналогичными свойствами непосредственно на упаковке некоторых продуктов.

ВИРТУАЛЬНЫЕ ДИНОЗАВРЫ В ДИКСИ

03ЛОЯЛЬНОСТЬ

СТРАТЕГИИ

4

До конца 2017 года Почта России собирается открыть 50 небольших почтовых отделений в магазинах Пятерочка в Москве и Подмосковье.

В этих отделениях, помимо выдачизаказов из интернет-магазинов, оплатыкоммунальных платежей, почтовых ифинансовых услуг, будет сервис поприемы и выдаче посылок. А зачем всеэто Почте России? Совсем нет клиентов? Изачем все это Пятерочке, котораяпредоставила Почте России «условиявзаимодействия как стратегическомупартнеру» c «учетом социальнойзначимости предприятия»? Что Пятерочкане может найти других арендаторов?

Мне кажется, что все-таки дело в другом -в стратегии развития этих предприятий.Почта России также хочет выйти на рынокдоставки продуктов питания, правильнооценивая его перспективность. При этом,понимая, что проигрывает рынок вкрупных городах (Москва, Питер и пр.),Почта России логично пытается выйти нарынок там, где конкуренции нет – внебольшие населенные пункты, в которыхнет торговых сетей. В некоторыхпочтовых отделениях сегодня уже можнокупить напитки и продукты питаниянепосредственно у сотрудников почты.

ЗАЧЕМ ПОСЫЛКИ В СУПЕРМАРКЕТАХ?

04СТРАТЕГИИ

Т.е. Почта России фактическиразрабатывает и тестирует собственныйрозничный формат по продаже продуктов,напитков и сопутствующих товаров.Добавьте к этому тот факт, что в начале2017 года Почта России планировалазапустить дистанционную продажупродуктов с использованием печатныхтоварных каталогов. А теперь вот еще ПочтаРоссии получила возможность упростить иудешевить логистику и отправлять посылкис продуктами прямо из магазинов. Плюспланы по модернизации в 2018 годупочтовых отделений на 5 млрд. рублей иустановки в отделениях почтоматов, спомощью которых можно забирать иотправлять посылки в автоматическомрежиме. При толковом подходе мне видятсяздесь определенные перспективы. В Х5(Пятерочка) вроде пока заявляют, что непланируют какое-то другое сотрудничествос Почтой России, но что-то мне кажется, чтомы еще услышим новости на эту тему.Учитывая потенциальные объемы ивозможности Почты России, такоесотрудничество может быть достаточноперспективным и для Пятерочки.

Читая новости, всегда обращаю внимание на сообщения о глобальном ребрендинге. Причинами глобального ребрендинга обычно бывают какие-то серьезные изменения в компании -

И тут вижу новость о том, что Группа «Черкизово» проводит масштабный ребрендинг. Понятно, что я решил посмотреть чуть пристальнее на причины принятия такого решения. Финансовые результаты в порядке - выручка растет (увеличилась в первом полугодии 2017 г. на 12% до 43,3 млрд. рублей по сравнению с аналогичным периодом 2016 года), маржа по EBITDA составила 18,6% по сравнению с 7,0% в первом полугодии 2016 года.

СТРАННЫЙ БРЕНД ЧЕРКИЗОВО

Руководство вроде тоже менялось только в 2016 году. Компания занимается управлением качеством и бережливым производством. Вроде на первый взгляд все более-менее нормально. Понятно, что старый логотип уже устарел и его надо было менять. Вот и поменяли…

Официальная версия по позиционированию нового бренда такова: «Обновленный имидж воплощает основную идею бренда

– опыт и экспертизу на российском мясном рынке. … в новой визуальной концепции отражены лидерство в производстве качественных мясных продуктов и профессиональный ответственный подход на каждом этапе деятельности…

Преемственность и богатая история компании отразились в историческом знаке логотипа, который вырос из потребительского бренда «Черкизово». А современный характер, лидерство и масштабные планы Группы

04СТРАТЕГИИ

проявились в новых смелых цветах бренда – белом и «рубиновом красном». Логотип разрабатывала международная компания LeoBurnettGroup. Однако, на мой взгляд, в качестве нового логотипа получилось что-то странное. То, что я вижу, ну никак не ассоциируется у меня с опытом, экспертизой, лидерством и богатой историей компании.

ЭКСПЕРИМЕНТЫ С ФОРМАТАМИ – «МАГНИТ-ОПТ»

Недавно прошла новость о том, что торговая сеть Магнит открыла вкачестве пилотного проекта три магазина в Краснодаре, Саратове иУльяновске в совершенно новом формате - «Магнит-Опт». В этих магазинах1500 SKU, включая продовольственные и непродовольственные товары,можно купить мелким оптом (в упаковках и коробках) или в розницу.

Магнит активно и последовательно экспериментирует с форматами – МагнитКосметик, семейные гипермаркеты, собственные аптеки, эксперименты свыкладками в супермаркетах и магазинах «у дома» и вот теперь ещеМагнит-опт. Зачем ему это нужно?

АНАЛИЗИРУЕМ

сегмент. И мне кажется, Магнит на этом неостановится, и со временем появятсяновые форматы точек продаж. Ведь не зряже Магнит вошел в список 100 самыхинновационных компаний мира,составляемый ежегодно американскойверсией журнала Forbes (Кстати, отРоссии, помимо Магнита, в этот списокпопал только Норникель).

04СТРАТЕГИИ

А ответ очень простой. И

кроется он в стратегии,

нацеленной на повышение

эффективности бизнеса. А эта

стратегия обязательно

учитывает более эффективную

работу с определенными

клиентскими сегментами. Опыт

МЕТРО Кэш энд Керри и

некоторых других успешных

проектов, говорит о том, что

такие форматы, связанные о

мелкооптовой торговлей

достаточно востребованы для

некоторых категорий клиентов.

Естественно такая

востребованность связана с

определенными потребностями у

этих клиентских сегментов,

среди которых есть мелкие

предприниматели, имеющие

собственные торговые точки

сбыта, а также предприятия,

работающие в HoReCa или

дачники, запасающиеся

товарами впрок. Т.е. эта

торговая сеть одновременно с

оптимизацией дополнительно

делает и собственные форматы

под определенный клиентский

Несколько дней назад на Тверской открылся трехэтажный «Мой Ашан». Ассортимент - 3 200 SKU, есть электронные ценники и стойки для самостоятельной оплаты товаров, плюс оригинальный дизайн. Есть робот, у которого можно получить справочную информацию (только в этом магазине Мой Ашан) и бесплатный Wi-Fi.

МОЙ АШАН НА ТВЕРСКОЙ –ИМИДЖ ИЛИ БИЗНЕС?

На нулевом этаже дрогери-бутик LillaPois, также принадлежащий Ашан и торгующий средствами ухода, декоративной косметикой, парфюмерией и бытовой химией. На втором этаже –кафетерий с выпечкой, пиццей, салатами, напитками и пр. (внутри работают 2 собственных небольших цеха). Вроде ничего необычного.

Однако есть и нюансы. Во-первых, это цена аренды – она достаточно высокая, учитывая месторасположение магазина. Во-вторых, особенный клиентский сегмент, который будет посещать эту торговую точку – много туристов, в т.ч. и иностранных плюс офисные сотрудники. В-третьих, помимо пункта выдачи товаров, заказанных в интернет-магазине, можно по телефону или на сайте

Ашан заказать готовый обед и курьер доставит его в близлежайшие дома или офисы. И еще одно – очень любопытная ассортиментная матрица –много товаров здорового питания, много выпечки и детского питания, салатов и фруктов. Есть стенд с сувенирами.

Конечно, учитывая высокую стоимость аренды и местоположение очень похоже на имиджевый проект, однако, что-то мне подсказывает, что дополнительно будет проводиться и тестирование некоторых идей.

У Ашана, по сравнению с другими крупными ритейлерами, очень мало магазинов формата «у дома» и не исключено, что ритейлер будет проверять идеи о том, за счет чего можно увеличить прибыльность таких магазинов и, самое важное, как отстроится от торговых точек аналогичного формата конкурентов.

04СТРАТЕГИИ

БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ

5

Вот так, ящерица заползла в птичник и почти 3000 индюшек, стоимостью 550 рублей каждая, погибли от удушья. По мне, так не очень понятно, почему это посчитали страховым случаем, но, в конце концов, это дело страховой компании, ее владельцев и акционеров.

Однако хочется сказать про другое –

часто многие производители недооценивают риски, связанные с форс-мажорными ситуациями и, как следствие, периодически несут финансовые убытки (а ведь были случаи и полной потери бизнеса). Системная работа с рисками – это показатель выстроенных бизнес-процессов в

компании и достаточно высокий уровень менеджмента, который позволяет минимизировать потери в результате «несчастных» случаев. А случаи, как можно увидеть на примере тамбовской ящерицы и бедных индеек, действительно бывают разными.

О ПОЛЬЗЕ СТРАХОВАНИЯ

Причиной гибели 2 848 голов застрахованных животных в Тамбовской области стала асфиксия в результате отека легких из-за большого скопления птицы в одном месте на почве испуга от пресмыкающегося, проникнувшего в корпус содержания птицы. По результатам рассмотрения предоставленных страхователем документов случай был признан страховым, и АО СК «РСХБ-Страхование» выплатило возмещение в соответствии с условиями договора».

Недавно прочитал новость с официального сайта АО СК «РСХБ-Страхование».

Приведу ее дословно: «АО СК «РСХБ-Страхование» выплатило ООО «Тамбовская индейка» 1,57 млн. рублей. Поголовье индейки общей численностью более 660 000 птиц было застраховано от рисков болезни, пожара, отравления, несчастного случая и стихийных бедствий.

05БИЗНЕС

ПРОЦЕССЫ

ПРЕССА

6

КАК СТАТЬ ИДЕАЛЬНЫМ РУКОВОДИТЕЛЕМ?

Есть руководители, с которыми очень интересно и комфортно работать. Они никогда не кричат на сотрудников и всегда внимательны и уважительны по отношению к ним. Эти люди являются лидерами в своих компаниях и при этом сами любят свою работу и работают с удовольствием. Они живут в гармонии с окружающим миром, на работе не испытывают стрессов и кажутся очень счастливыми людьми. Когда такие руководители становятся во главе компании, очень часто компании становятся лидерами в своей области бизнеса. Да, сегодня такие руководители и топ-менеджеры пока еще большая редкость. Их мало, но они все-таки есть. А откуда вообще берутся такие «идеальные» руководители?

АНАЛИЗИРУЕМ

В своей недавно вышедшей книге«ПРАКТИКУМ ПОСТАВЩИКА: Каксотрудничать с торговыми сетями иполучать прибыль» я немного болееподробно рассказываю о том, что такоеосознанный бизнес и осознанныесотрудники. А в планах стоит написаниеновой книги о реальном внедрениитехнологии осознанного бизнеса в однойиз крупных компаний и о трансформациируководителя этой компании и егосотрудников. Проект очень интересный иновый для России, поэтому постараюсьпопозже, ближе к его окончанию,обязательно познакомить всех с егорезультатами.

06ПРЕССА

Ответ не такой уж и простой.Любой человек, чтобы стать«идеальным» руководителем,должен пройти черезопределенные этапы, которыепостепенно меняют человека. Этиэтапы я подробно описал в своейстатье «Развитие бизнес-лидерствакак путь к осознанному бизнесу». Исегодня многие «не идеальные»руководители «застряли» наотдельных этапах или уровнях иникак не могут перейти наследующий уровень, т.к., на самомделе, это не так просто, каккажется. Нужна значительнаявнутренняя трансформацияличности, чтобы перейти науровень идеального или«осознанного» руководителя.

АНАЛИТИКАИ СТАТИСТИКА

7

Прежде всего, конечно же, есть тенденция укрупнения рынка - крупные игроки наращивают свои доли в общем пироге, постепенно вытесняя мелких конкурентов. А во-вторых, статистика –это такая штука, к которой нужно, как я уже неоднократно говорил, относиться с известной долей скепсиса. Ну что такое 653 респондента в выборке Pricewaterhouse Cooper's? Капля в море и статистическая погрешность может быть очень большой при такой маленькой выборке.

Смотрел недавно аналитику про интернет-торговлю продуктами питания в России. И вот что интересно. По данным Pricewaterhouse Cooper's продажи продуктов питания выросли, особенно в Москве. А по данным Мосгорстата, рост продаж продовольственных товаров в Москве за первые 7 месяцев 2017 года вырос на 6,8%, причем онлайн-продажи в сегменте продовольственных товаров на этот рост «практически не повлияли». Однако если взять крупнейших продавцов продуктов питания в российском сегменте Интернета, то у них выручка растет приличными темпами.

ИНТЕРНЕТ-ТОРГОВЛЯ -ЛЮБОПЫТНАЯ АНАЛИТИКА

Так у Утконоса выручка за последний 2016 год выросла на 27% по отношению к прошлому году (6,27 млрд. руб.). А есть еще Ozon, который заявил о росте продаж продуктов питания за первое полугодие 2017 года по сравнению с прошлым периодом на 180% (вообще он продает продуктов больше чем на 0,7 млрд. руб. в год).

Кстати общая выручка Ozon за 2016 год составила 18 млрд. руб., всего в 3 раза больше чем у Утконоса, притом, что половину выручки приходится на книги и электронику.

Что же получается? У крупных игроков, работающих на рынке продаж продуктов питания через интернет-каналы, наблюдается явный рост выручки,

Мосгорстат говорит, что особого роста продаж продуктов через Интернет нет. Как же так? Кто-то может сказать, что тот же Озон продает продукты питания еще и в регионы и за счет этого у него такой высокий рост продаж. Но мне кажется дело все-таки не в продажах в регионы.

Есть два фактора, которые помогут объяснить данное противоречие.

07АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Попался мне на глаза свежий (2017 г.) отчет Nielsen «FMCG РЫНОК РОССИИ: ЧТО ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ О ПОТРЕБИТЕЛЕ». В принципе тенденции в ритейле и поведении покупателей понятны и данные Nielsen их только подтверждают.

Во-первых, потребители плотно сели насберегательную модель поведения:

61% потребителей экономят наодежде;

59% - экономят на развлечениях;

53% - переключаются на дешевыебренды.

Причем 94% потребителей отмечают рост цен,как следствие 48% активно ищут товары попромоакциям. Вообще рост продаж промо выросза год почти во всех категориях (исключениесоставили текила, вермут, холодный чай, квас испортивные напитки). Также 40% потребителейотмечают, что удобное месторасположениеиграет важную роль при выборе магазина.

Любопытна статистика по количеству категорий,в которых наблюдалось снижение продаж ипрежде всего это 55% категорий (52 шт.) впродовольственных товарах (для сравнения валкоголе это только 38% (5 категорий), все теже текила, вермут, ром, виски).

Nielsen и поведение потребителей

07АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

СТАРТАПЫ И

ИННОВАЦИИ

8

А если применять другую логистическую стратегию и строить не огромные РЦ, а небольшие магазины-логистические центры, которые «охватывают» ближайшие группы постаматов и «местных курьеров», да еще и обязать ключевых производителей поставлять товары в эти центры небольшими партиями «точно в срок» в духе бережливого производства? Тогда и сроки доставки сократятся, и расходы на бизнес еще больше уменьшатся.

Я уже рассказывал о том, что Утконос, который сегодня является крупнейшим продавцом продуктов питания в России, запустил небольшую собственную сеть постаматов. Понятно, что вложения в развитие такой сети достаточно большие, поэтому, чтобы ускорить процесс, Утконос начал дополнительно сотрудничать с компанией PickPoint, которая специализируется на установке постаматов и доставке в них товаров. Пока условия доставки в 180 постаматахPickPoint следующие - минимальный чек 200 руб., доставка бесплатна, сроки

ПРО ПРОДУКТЫ В ПОСТАМАТАХ

доставки – пока на следующий день плюс пока нельзя заказать доставку алкоголя, табака и охлажденных и замороженных продуктов.

Однако уже в следующем году партнеры хотят установить первые постаматы с морозильными камерами и специализированные продуктоматы. Сами компании оценивают емкость рынка

Постаматов с функцией выдачей скоропортящихся продуктов питания до 10 000 штук в ближайшие 5 лет. Рынок продаж продуктов питания через интернет развивается достаточно быстрыми темпами, люди постепенно привыкают к покупкам продуктов питания через Интернет, так что стратегия Утконоса в принципе правильная. Тут некоторые эксперты говорят, что бизнес в

сфере доставки продуктов через Интернет по умолчанию будет убыточным, т.к. сборка и доставка заказа очень дорого стоит. Но ведь и при продаже продуктов в магазинах расходы на персонал, аренду, содержание и пр. – все это тоже дорогое удовольствие. Так что еще не понятно, у кого больше расходов и выше эффективность. Продажи некоторых непродовольственных товаров через Интернет, например, обуви и одежды, точно имеют более высокую эффективность, чем продажи таких же товаров в магазинах.

08СТАРТАПЫ И ИННОВАЦИИ

О РОБОТАХ, КАНБАН И ПРОСТОТЕ

Прочитал новость о том, что американская розничная сеть супермаркетов Schnucks совместно компанией Simbe Robotics, известным поставщиком роботов, приступила к пилотному тестированию использования новых моделей роботов в трех магазинах в Сент-Луисе (штат Миссури).Вроде бы ничего необычного, мы уже привыкли к тому, что роботы внедряются повсеместно и новости об использовании роботов в той или иной торговой сети в качестве коммуникационного устройства для общения с покупателями приходят достаточно часто. Однако здесь у роботов немного другой функционал. Эти роботы являются автономными «роботами-мерчендайзерамиTally». Вроде бы ничего необычного, мы уже привыкли к тому, что роботы внедряются повсеместно и новости об использовании роботов в той или иной торговой сети в качестве коммуникационного устройства для общения спокупателями приходят достаточно часто.

гонять недешевых роботов по залу, отвлекая и пугая покупателей. Ведь есть полки, на которых лежат товары, есть датчики, камеры и системы видеонаблюдения. Что мешает сделать стеллажи со встроенными системами видеонаблюдения или соответствующими датчиками-прерывателями и программным обеспечением, позволяющим автоматически распознавать, когда на полке исчезнет товар и подавать сигнал ответственному сотруднику о том, что товара на полке нет? Кстати, японцы именно это называют «канбан» в рамках идеологии бережливого производства. По мне, так это как раз тот случай, когда технология усложняется в ущерб простоте и здравому смыслу.

Что же делают эти роботы-мерчендайзеры?

08

СТАРТАПЫ И ИННОВАЦИИ

Они самостоятельно три раза в день осуществляют обход всех рядов магазина, сканируют торговые полки и выявляют отсутствующий на них товар. Полученная роботами информация передается в соответствующую службу, которая контролирует, чтобы полки магазинов всегда были полными.

Действительно, проблема оперативности контроля остатков на полках есть и она, для многих торговых сетей, достаточно серьезна. Сотрудники действительно тратят огромное время на проверку полок. Но мне кажется, что здесь можно найти и более простое, эффективное и менее затратное решение, чем

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Автор дайджеста

Дмитрий Леоновзаместитель Председателя правления Ассоциации «Руспродсоюз»

Оформление подписки на дайджест: info@rusprodsoyuz.ru

115184, г. Москва, Средний Овчинниковский пер., 12 Телефон: +7 (495) 223-06-15Сайт: http://rusprodsoyuz.ru/

Больше информации на: www.leonov.consultingНе является средством массовой информации