· 壹、依據一、...

學校基本資料表

學校校名新北市私立豫章高級工商職業學校

技術型

專業群科

1. 電機與電子群:資訊科；電機科2. 商業與管理群:商業經營科；資料處理科3. 設計群:廣告設計科4. 餐旅群:餐飲管理科

建教合作班

重點產業專班

產學攜手合作專班

產學訓專班

就業導向課程專班

雙軌訓練旗艦計畫

其他

進修部1. 電機與電子群:電機科2. 餐旅群:餐飲管理科

聯絡人

處　室教務處電　話 02-29519810 # 202

職　稱教學組長行動電話 0930786563

姓　名詹溢章傳　真 02-29622471

E-mail [email protected]

1

壹、依據

一、 102年7月10日總統發布之「高級中等教育法」第43條中央主管機關應訂定高級中等學校課程綱要及其實施之有關規定，作為學校規劃及實施課程之依據；學校規劃課程並得結合社會資源充實教學活動。

二、 103年11月28日教育部發布之「十二年國民基本教育課程綱要」。

三、 107年2月21日教育部發布之高級中等學校課程規劃及實施要點。

貳、學校現況

一、班級數、學生數一覽表表 2-1 前一學年度班級數、學生數一覽表

類型群別科班別一年級二年級三年級小　計

班級人數班級人數班級人數班級人數

技術型

電機與電子群

資訊科 2 71 1 48 2 84 5 203

電機科 1 52 2 78 2 101 5 231

商業與管理群

商業經營科 1 20 1 21 1 26 3 67

資料處理科 1 14 1 22 1 42 3 78

設計群廣告設計科 1 33 1 31 1 49 3 113

餐旅群餐飲管理科 3 137 4 166 5 258 12 561

進修部

電機與電子群

電機科 0 0 1 26 1 29 2 55

餐旅群餐飲管理科 1 47 1 57 2 92 4 196

二、核定科班一覽表表 2-2 108學年度核定科班一覽表

類型群別科班別班級數每班人數

技術型

電機與電子群資訊科 0 0

電機科 0 0

商業與管理群商業經營科 0 0

資料處理科 0 0

設計群廣告設計科 0 0

餐旅群餐飲管理科 0 0

進修部電機與電子群電機科 0 0

餐旅群餐飲管理科 0 0

2

参、學校願景與學生圖像

一、學校願景

務實致用、靈活機敏、快樂學習說明：

在務實致用的實作中，訓練合作力與專業力；在靈活機敏的氛圍中，蘊育創造力與思辨力；在快樂學習的環境中，涵養品格力與審美力。

二、學生圖像

合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力

專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力

創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力

思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力

品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

3

肆、課程發展組織要點

新北市私立豫章高級工商職業學校課程發展委員會組織要點 107年6月29日校務會議通過

一、依據教育部103年11月28日臺教授國部字第1030135678A號頒布《十二年國民基本教育課程綱要總綱》之柒、實施要點，訂定本校課程發展委員會組織要點(以下簡稱本要點)。

二、本校課程發展委員會(以下簡稱本委員會)置委員23人，委員任期一年，任期自每年八月一日起至隔年七月三十一日止，其組織成員如下：

(一) 召集人：校長。 (二) 學校行政人員：由各處室主任(教務主任、學務主任、總務主任、實習主任、輔導主任、會

計主任、人事主任、進修部主任)擔任之，共計8人；並由教務主任兼任執行秘書，實習主任和進修部主任兼任副執行秘書。

(三) 學科教師：由各學科召集人（含國文科、英文科、數學科、自然科、社會科及體育科）擔任之，每學科1人，共計6人。

(四) 專業群科教師：由各專業群科之科主任擔任之，每專業群科1人，共計4人。 (五) 專家學者：由學校聘任專家學者1人擔任之。

(六) 產業代表：由學校聘任產業代表1人擔任之。 (七) 學生代表：由學生會或經選舉產生之學生代表1人擔任之。

(八) 學生家長委員會代表：由學校學生家長委員會推派1人擔任之。三、本委員會根據總綱的基本理念和課程目標，進行課程發展，其任務如下：

(一) 掌握學校教育願景，發展學校本位課程。 (二) 統整及審議學校課程計畫。

(三) 審查學校教科用書的選用，以及全年級或全校且全學期使用之自編教材。 (四) 進行學校課程自我評鑑，並定期追蹤、檢討和修正。

四、本委員會其運作方式如下： (一) 本委員會由校長召集並擔任主席，每年定期舉行二次會議，以十一月前及六月前各召開一

次為原則，必要時得召開臨時會議。 (二) 如經委員二分之一以上連署召開時，由校長召集之，得由委員互推一人擔任主席。

(三) 本委員會每年十一月前召開會議時，必須完成審議下學年度學校課程計畫，送所屬教育主管機關備查。

(四) 本委員會開會時，應有出席委員三分之二（含）以上之出席，方得開議；須有出席委員二分之一（含）以上之同意，方得議決。

(五) 本委員會得視需要，另行邀請學者專家、其他相關人員列席諮詢或研討。 (六) 本委員會相關之行政工作，由教務處主辦，實習處和進修部協辦。

五、本委員會設下列組織：(以下簡稱研究會) (一) 各學科教學研究會：由學科教師組成之，由召集人召集並擔任主席。

(二) 各專業群科教學研究會：由各科(群科)教師組成之，由科(群科)主任召集並擔任主席。 (三) 各群課程研究會：由該群各科教師組成之，由該群之科主任互推召集人並擔任主席。

研究會針對專業議題討論時，應邀請業界代表或專家學者參加。六、各研究會之任務如下：

(一) 規劃校訂必修和選修科目，以供學校完成各科和整體課程設計。 (二) 規劃跨群科或學科的課程，提供學生多元選修和適性發展的機會。

(三) 協助辦理教師甄選事宜。 (四) 辦理教師或教師社群的教學專業成長，協助教師教學和專業提升。

(五) 辦理教師公開備課、授課和議課，精進教師的教學能力。 (六) 發展多元且合適的教學模式和策略，以提升學生學習動機和有效學習。

(七) 選用各科目的教科用書，以及研發補充教材或自編教材。 (八) 擬定教學評量方式與標準，作為實施教學評量之依據。

(九) 協助轉學生原所修課程的認定和後續課程的銜接事宜。 (十) 其他課程研究和發展之相關事宜。

七、各研究會之運作原則如下： (一) 各學科/群科教學研究會每學期舉行三次會議，必要時得召開臨時會議；各群課程研究會每

年定期舉行二次會議。 (二) 每學期召開會議時，必須提出各學科和專業群科之課程計畫、教科用書或自編教材，送請

本委員會審查。 (三) 各研究會會議由召集人召集，如經委員二分之一以上連署召集時，由召集人召集之，得由

5

連署委員互推一人為主席。 (四) 各研究會開會時，應有出席委員三分之二（含）以上之出席，方得開議；須有出席委員二

分之一（含）以上之同意，方得議決，投票得採無記名投票或舉手方式行之。 (五) 經各研究會審議通過之案件，由科(群)召集人具簽送本委員會會核定後辦理。

(六) 各研究會之行政工作及會議記錄，由各科(群)召集人主辦，教務處和實習處協助之。八、本組織要點經校務會議通過後，陳校長核定後施行。

6

伍、課程發展與規劃　一、一般科目教學重點表5-1 一般科目教學重點與學生圖像對應表

領

域科目

科目教學目標科目教學重點

(學校領域科目自訂)

學生圖像

合作力：

學生具有溝通協調、誠信

分享的能

力

專業力：

學生具備職場專業、精益求精的能

力

創造力：

學生具有創意思

考、快速應變

的能

力

思辨

力：

學生具有自主思

考、明辨

是非

的能

力

品格

力：

學生具有敬業樂

群、

自我管理的能

力

審美力：

學生具有人文

素

養、美感生活

的能

力

語文領域

國語文

【總綱之教學目標】

引導學生在日常生活中，對於字形、字音與字義能有基本理解。

● ○

啟發學生學習運用恰當的文字與語彙，抒發情感，表達意見。

● ● ● ○

培養學生能自行閱讀各類文本，提升理解、欣賞、評析的能力，加強審美與感知的素養。

○ ● ○ ●

引導學生分組進行，加強現實生活的觀察力、感受力，以激發語文創作的興趣。

● ● ●

培養學生語文興趣，善用學習方法，厚植思辨根基，發展自學能力。

● ● ● ○

引導學生結合語文、科技與資訊，擴展學習空間，奠定終身學習的基礎。

○ ● ●

啟發學生藉由國語文教學與主題報告，培養電機電子群學生書寫專題報告內容文字的流暢度與專題發表的口述能力。

● ● ○ ○

啟發學生藉由多元文本的閱讀與創意主題寫作發表，培養商業與管理群學生文案創作與行銷企劃；並培養設計群學生故事創作與情境敘事能力。利用文轉圖與圖轉文的課程設計，培養餐旅群學生對菜單創作與口述能力。

● ● ○

英語文


培養學生英語文聽、說、讀、寫的能力，應用於日常生活溝通。

● ●

啟發學生學習英語文的興趣並涵育積極的學習態度，主動涉獵各領域知識。

● ●

培養學生有效的英語文學習方法，強化自學能力，奠定終身學習之基礎。

● ●

引導學生尊重與悅納多元文化，培養國際視野與全球永續發展的世界觀。

● ● ● ○

培養學生以英語文進行邏輯思考、分析、整合與創新的能力

● ● ●

引導工業群科學生能利用簡單英文會話，充分表達與瞭解職場生活用語。

● ●

引導餐旅群學生與客戶能簡易對話，藉由角色扮演，達到溝通能力的提升。

○ ○ ●

引導商業管理群、設計群學生寫作英文書信，藉由英文的時事新聞與觀看影片，提升溝通能力。

○ ● ○ ○

數學領域

數學(B)


啟發學生學好數學的信心與態度，並能自主學習。 ● ●

引導學生團體合作探究、分析與解決數學問題。 ●

培養學生生活情境與問題理解，學習由不同面向分析問題與解決問題。

●

引導商處科學生：加強等比級數、機率、統計圖表等應用。講解斜率時，有助經濟學授課。

● ○

引導廣設科學生：加強函數圖形繪製、統計圖表製作。引導餐飲科學生：統計圖表應用製作。

● ○

數學(C)

【總綱之教學目標】啟發學生學好數學的信心與態度，並能自主學習。 ● ●

引導學生團體合作探究、分析與解決數學問題。 ●

培養學生生活情境與問題理解，學習由不同面向分析問題與解決問題。

●

引導電機電子群學生：加強三角函數、向量、複數、微 ● ○

9

分、積分等觀念之加強。

社會領域

歷史


啟發學生對文化歷史的理解與尊重。 ●

培養學生世界觀。 ● ○ ○

啟發學生自我文化價值。 ● ●

引導學生透過歷史發展培養思考、分析、反省鑑古知今的學習能力。

● ●

培養學生包容與欣賞多元文化的胸襟。 ● ○ ○

培養電機電子群學生：強化朝代先後順序的建立與各朝代科技文化的發展。

引導商管群學生：籍由歷代商業行為盛興衰頹，運用至現代社會發展。

啟發餐旅群學生：籍由八大菜系與各國美食的介紹，精進餐飲製作能力。

引導設計群學生：瞭解藝術史的發展，欣賞字畫作品及認識歷代藝術家的身平事蹟。

● ○ ○

公民與社會


引導學生道德實踐與啟發學生公民意識。 ● ○

培養學生的人權法治觀念。 ● ○

啟發學生環境保護與環境永續的觀念。 ● ○

啟發學生社會關懷與服務的精神。 ○ ● ○

啟發學生多元文化尊重與理解。 ● ○

啟發及增強電子電機群學生：性別平權的觀念。啟發及增強商業管理群及設計群學生：公民的意識。

啟發及增強餐旅群學生：個體勞動權益觀念。

● ●

自然科學領域

物理(A)


引導學生對於生活中物理現象產生好奇心，培養觀察與思考的能力

● ●

引導學生思考科技發展所延伸的問題，培養愛護環境與永續發展之精神

● ●

引導學生連結物理知識與生活科技，培養發現問題、解決問題的能力

● ●

引導資訊科學生：加深電與磁章節，啟發學生在生活科技的相關應用。

培養電機科學生力學相關章節的應用能力。

●

物理(B)


引導學生對於生活中物理現象產生好奇心，培養觀察與思考的能力。

● ○

引導學生思考科技發展所延伸的問題，培養愛護環境與永續發展之精神

● ○

引導學生連結物理知識與生活科技，培養發現問題、解決問題的能力。

● ○

啟發商業管理群學生，針對應用高科技產業所研發的機具產品，應用其使用原理以利未來行銷及管理。

培養餐旅群學生，應用基本電學在加熱、洗滌、烹調設備上的能力及安全知識。

● ○

化學(A)


培養學生提出問題、收集資訊，透過討論建立解決問題模式，內化於心、外顯於身的能力。

● ○

引導學生擴大視野活化動機、勇於面對問題，動手實驗驗證理論。

●

啟發學生同儕互動，完成攜手合作之潛在課程。 ○ ●

引導學生關心社會環保議題、善盡國民責任。 ● ○

引導電機電子群學生，配合高科技產業的生化科技，加強生化知識。

引導商業管理群學生，補充營養化學、毒學化學、生物化學知識，以利產品行銷及管理。

引導設計群學生，在材料化學的認識，以掌握繪畫媒材特性。

培養餐飲科學生，在營養化學及食品化學、毒物化學的能力。

●

藝術領域

美術

【總綱之教學目標】培養學生繪畫技巧。 ●

引導學生從個人到集體、由個別媒材到綜合媒材、由淺入深、由概略到精緻的學習。

● ●

啟發學生對美術的鑑賞能力和綜合素質。 ● ●

引導學生創作表達能力，使其人文藝術素養和專業技術素養共同進步。

● ●

引導電機電子群學生，加強美的形式原理概念。引導商業管理群學生，增強藝術品價值觀念，從藝術歷

史的演進來說明美術的時代性意義。引導餐旅群學生，在美術的造形與配色觀念導入，應用

● ●

10

在專業烹飪上。引導設計群學生，加強美術史的介紹，使學生對於美術

發展有更深刻的認知。

藝術生活


培養學生理解各類藝術在生活中的功能及應用。 ● ●

引導學生經由藝術活動，增強對環境的知覺；認識藝術行業，擴展藝術的視野。

● ●

引導學生尊重與了解藝術創作，並能身體力行，實踐於生活中。

● ○

引導學生透過審美及文化活動，體認各種藝術價值、風格及其文化脈絡，珍視藝術文物與作品，並熱忱參與多元文化的藝術活動。

○ ● ○

培養電機電子群學生，藝術生活的陶冶觀念。培養商管群學生，藝術策展實務概念，了解藝術品在生

活中扮演的角色。培養餐旅群學生，從藝術應用導入作品的能力。

培養設計群學生，欣賞當代作品及認識當代藝術發展的能力。

● ○ ●

綜合活動領域

生涯規劃


培養學生自我探索與成長的能力。(家庭教育) ● ●

培養學生生涯規劃與發展的能力。(升學/就業) ● ●

培養學生人際互動與經營的能力。(兩性關係) ● ● ●

培養學生自主學習與管理的能力，(生涯抉擇) ●

引導電機電子群學生，籍由小故事或短片，增強性別平等教育觀念以強化尊重品格。

引導商業管理群、設計群學生，增強認知情意課程，培養生命教育能力。

引導餐管群學生，加強自主管理能力。

● ○

科技領域

資訊科技


加強學生應用資訊科技在生活上的能力。 ●

培養學生電腦硬體與軟體知識。 ●

培養學生電腦網路原理與應用能力。 ● ●

培養學生資訊安全與倫理的知識。 ● ●

引導電機電子群學生，利用網路搜尋及應用，並將資料彙整來解決問題。

培養商處科學生，電腦軟體的整合應用能力。培養廣設科學生，簡報美化製作及試算表統計圖表應用

能力。培養餐飲科學生，強試算表及統計圖表應用製作能力。

● ●

健康與體育領域

健康與護理


培養學生預防慢性病和傳染病的健康自我管理能力。 ● ●

培養學生CPR的操作技術及事故傷害緊急處理能力。 ● ●

啟發學生應用正確的健康消費概念於日常生活中的能力。

● ●

引導學生認識精神疾病，以提升自尊具備維護心理健康的生活技能。

● ○

培養學生正確的性觀念，及具備兩性互動交往時所需的生活技能。

● ● ○

引導學生瞭解成癮物質對心理、生理、及社會的影響，進而願意反毒、拒毒。

● ● ○

引導電子電機群學生，參與統計案例中男性佔較高比例或參與率的主題。

引導商業管理群、設計群學生，參與統計案例中女性佔較高比例或參與率的主題。

引導餐飲群學生，參與互動式的教學，與加強問答的能力。

○

體育


引導學生瞭解體育活動的意義、功能及方法，並能運用於日常生活中。

○ ●

培養學生個人擅長的運動項目，確立運動嗜好，提升運動技能水準。

● ●

引導學生定期適量運動，執行終身運動計畫，增進體適能。

● ●

培養學生運動精神及良好品德，以符合社會規範。 ● ●

引導學生力行動態生活，參與健康休閒活動，享受運動樂趣，促進生活品質。

● ○

引導電機電子群學生，加強技術層面的練習與分組競賽，以提高體適能與培養大眾運動技能。

引導商業餐理群、設計群、管旅群學生，循序漸進加強體能訓練，培養休閒運動的概念，養成規律運動的習慣。

○ ● ○

全全【總綱之教學目標】培養學生全民國防的概念。 ●

11

民國防教育

民國防教育

引導學生瞭解國際情勢與國家安全。 ● ○

啟發學生參與我國國防現況與發展時事。 ● ○

培養學生防衛動員與災害防救知識 ○ ●

引導學生經由戰爭啟示，以加強全民國防能力。 ●

引導餐旅群學生，藉由防衛動員-徒手基本教練，來加強學生具備個人基本儀態與行進動作。

引導電機電子群學生，藉由了解步槍簡介，來加強學生具備機械原理解析概念。

引導商廣群、設計群學生，藉由國際情勢發展，來加強學生具備國際觀的思想與趨勢。

○ ●

備註：學生圖像欄位，請填入學生圖像文字，各欄請以打點表示科目教學重點與學生圖像之對應，「●」代表高度對應，「○」代表低度對應。

12

　二、群科教育目標與專業能力表5-2 群科教育目標、科專業能力與學生圖像對應表

群

別

科

別產業人力需求或職場進路科教育目標科專業能力

學生圖像

合作

力：

學生

具有

溝通

協

調、

誠信

分享

的能

力

專業

力：

學生

具備

職場

專

業、

精益

求精

的能

力

創造

力：

學生

具有

創意

思

考、

快速

應變

的能

力

思辨

力：

學生

具有

自主

思

考、

明辨

是非

的能

力

品格

力：

學生

具有

敬業

樂

群、

自我

管理

的能

力

審美

力：

學生

具有

人文

素

養、

美感

生活

的能

力

電機與電子群

資

訊

科

1.電腦硬體維修人員

2.電腦軟體設計人員

3.嵌入式系統設計人員

4.網路架設人員

1.培養電腦硬體裝修及系

統安裝人才

2.培養網路架設及網站建

置人才

3.培養電腦週邊設備維修

人才

4.培養資訊相關專業領域

繼續進修人才

具備電腦硬體維修能力 ○ ● ○ ● ○ ○

具備電腦軟體設計能力 ○ ● ● ● ○ ○

具備嵌入式系統設技能力 ○ ● ● ○ ○ ●

具備網路架設能力 ● ● ○ ● ○ ○

具備網頁設計能力 ○ ● ● ○ ● ●

具備正確職場倫理、職業道德判斷能力 ○ ● ○ ○ ● ○

電

機

科

1.室內配線人員

2.工業配線人員

3.電機自動控制人員

4.微處理機維修人員

1.培養電機技術及相關實

務工作人才

2.培養電機應用及電機維

護人才

3.培養馬達控制及電器維

修人才

4.培養電機自動化與專業

領域繼續進修人才

具備室內配線能力 ○ ● ○ ● ○ ●

具備工業配線能力 ○ ● ○ ● ○ ●

具備電機自動控制能力 ○ ● ● ● ○ ○

具備微處理機能力 ○ ● ● ○ ○ ○

具備智慧家庭系統設計能力 ● ● ● ○ ● ●

具備正確職場倫理、職業道德判斷能力 ○ ● ○ ○ ● ○

商業與管理群

商

業

經

營

科

1.會計部門人員

2.電子商務人員

3.門市服務人員

1.培養商業與會計專業人

才

2.培養資訊科技與電子商

務應用人才

3.培養門市服務人才

4.培養商業服務專業領域

繼續進修人才

具備初級會計之基礎能力 ● ● ● ● ○

具備電腦辦公室軟體操作能力 ○ ● ● ● ○

具備電子商務之基本能力 ● ● ○ ● ● ●

具備製作App及網頁設計之能力 ● ● ● ○ ○ ●

具備門市服務之基本能力 ● ● ● ● ●

具備正確職場倫理、職業道德判斷能力 ● ● ● ● ○

資

料

處

理

科

1.文書處理人員

2.電子商務人員

3.手機應用程式設計人員

1.培養文書與會計專業人

才

2.培養資訊科技與電子商

務應用人才

3.培養多媒體應用人才

4.培養數位商業專業領域

繼續進修人才

具備電腦相關基礎能力 ○ ● ● ● ●

具備會計資訊的基本能力 ○ ● ● ● ○

具備電腦辦公室軟體及中英文輸入操作

能力● ● ● ● ○

具備電子商務之基本能力 ● ● ○ ● ● ●

具備製作App及網頁設計之能力 ● ● ● ○ ○ ●

具備正確職場倫理、職業道德判斷能力 ● ● ● ● ○

設計群

廣

告

設

計

科

1.平面設計基礎人員

2.影音技術基礎人員

3.互動媒體基礎人員

4.印刷技術相關人員

5.空間及室內設計人員

1.培養平面設計人才

2.培養攝影技術人才

3.培養媒體設計人才

4.培養印刷技術人才

5.培養空間設計人才

6.培養數位設計繼續進修

人才

具備數位平面設計及電腦繪圖專業軟體

之基礎能力○ ● ● ● ○ ●

具備印刷及數位出版之基本知識能力 ● ● ● ● ○ ●

具備立體概念及相關配色的能力 ○ ● ● ● ○ ●

具備互動媒體及網頁設計之能力 ● ● ● ● ○ ●

具備攝影及剪接後製的基礎能力 ● ● ● ● ○ ●

具備圖學基礎知識、室內及空間設計專

業基礎能力● ● ● ● ○ ●

具備繪圖之基本知識能力 ○ ● ● ● ○ ●

具備正確職場倫理、職業道德判斷能力 ● ● ○ ● ● ○

13

餐旅群

餐

飲

管

理

科

1.餐飲業服務員及接待人

員

2.中、西餐、異國料理廚

藝人員

3.烘焙點心人員

4.飲料調製人員

5.飯店工作人員

6.飯店房務人員

1.培養餐旅相關知識與技

能之專業人才

2.培養中、西餐、烘焙專

業人才

3.培養餐飲服務與飲料調

製專業人才

4.培養旅館、房務專業人

才

5.培養餐旅相關專業領域

繼續進修人才

具備餐飲專業基礎知識 ● ● ○ ○ ● ●

具備中、西餐料理專業能力 ● ● ● ● ○ ●

具備烘焙點心專業能力 ● ● ● ● ○ ●

具備餐飲服務與飲料調製專業能力 ● ● ● ● ○ ●

具備旅館、房務整理專業能力 ● ● ● ○ ● ○

具備正確職場倫理、職業道德判斷能力 ● ● ● ●

備註： 1.各科教育目標、科專業能力：請參照群科課程綱要之規範敘寫。

2.學生圖像欄位，請填入學生圖像文字，各欄請以打點表示科專業能力與學生圖像之對應，「●」代表高度對應，「○」代表低度對應。

14

　三、群科課程規劃

　(一) 資訊科(305)

　科專業能力：

1. 具備電腦硬體維修能力2. 具備電腦軟體設計能力3. 具備嵌入式系統設技能力4. 具備網路架設能力5. 具備網頁設計能力6. 具備正確職場倫理、職業道德判斷能力

表5-3-1電機與電子群資訊科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表)

課程

類別領域/科目科專業能力對應檢核備

註名稱名稱 1 2 3 4 5 6

部定必修

專業科目

基本電學 ● ○ ●

電子學 ● ○ ●

數位邏輯設計 ○ ○ ● ●

微處理機 ○ ○ ● ●

實習科目

基本電學實習 ● ○ ●

電子學實習 ● ○ ●

程式設計實習 ● ○ ○ ○ ●

可程式邏輯設計實習 ● ● ● ●

單晶片微處理機實習 ● ● ● ●

行動裝置應用實習 ● ● ● ● ● ●

微電腦應用實習 ● ● ● ○ ○ ●

介面電路控制實習 ● ● ● ○ ● ●

校訂必修

實習科目

專題實作 ● ● ● ● ● ●

電腦繪圖實習 ● ○ ●

資料庫設計實習 ● ○ ○ ●

校訂選修

專業科目

人工智慧概論 ● ● ○ ●

嵌入式系統概論 ● ● ○ ●

智慧家庭控制概論 ● ○ ○ ○ ●

大數據圖形分析概論 ● ○ ○ ●

電子儀表量測 ● ● ●

電玩遊戲產業概論 ● ○ ○ ●

實習科目

遊戲設計實習 ● ● ○ ○ ●

電腦應用實習 ● ● ○ ○ ●

網頁設計實習 ● ○ ● ●

電腦網路實習 ● ● ●

微處理機實習 ● ● ●

電子電路實習 ● ○ ●

工業電子實習 ● ●

多媒體藝術實習 ● ○ ○ ●

軟體設計實習 ● ○ ●

備註：

1. 科專業能力欄位，請於空格中以打點表示科目與科專業能力的對應，「●」代表高度對應，表示該科目中有章節明列；「○」代表低度對應，表示科目中雖沒有章節明列，教師於授課時仍會提及。

2. 本表不足，請自行增列。

15

　(二) 電機科(308)


1. 具備室內配線能力2. 具備工業配線能力3. 具備電機自動控制能力4. 具備微處理機能力5. 具備智慧家庭系統設計能力6. 具備正確職場倫理、職業道德判斷能力

表5-3-2電機與電子群電機科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表)

課程


註名稱名稱 1 2 3 4 5 6

部定必修

專業科目

基本電學 ● ● ○ ●

電子學 ● ● ○ ●

電工機械 ● ● ○ ●

實習科目

電子學實習 ● ● ○ ●

基本電學實習 ● ● ○ ●

電工實習 ● ● ● ●

可程式控制實習 ● ● ● ● ●

機電整合實習 ● ● ○ ●

智慧居家監控實習 ● ○ ● ● ● ●

電力電子應用實習 ○ ● ○ ○ ●

電工機械實習 ○ ● ● ○ ●

校訂必修

實習科目

專題實作 ● ● ● ● ● ●

室內配線實習 ● ○ ●

程式設計實習 ● ○ ○ ●

校訂選修

專業科目

人工智慧概論 ○ ○ ● ●

嵌入式系統概論 ○ ● ● ●

智慧家庭控制概論 ○ ● ●

大數據圖形分析概論 ○ ● ●

電路原理概論 ● ● ○ ●

輸配電學 ● ● ○ ●

電工法規 ● ● ● ●

配線設計 ● ● ● ○ ●

氣油壓控制 ● ● ●

實習科目

工業配線實習 ● ○ ●

電腦網路實習 ○ ● ●

微處理機實習 ● ○ ●

電機馬達控制實習 ● ● ● ○ ●

網頁設計實習 ● ●

工業電子實習 ● ●

電子電路實習 ○ ● ●

單晶片控制實習 ● ● ● ●

備註：



16

　(三) 商業經營科(401)


1. 具備初級會計之基礎能力2. 具備電腦辦公室軟體操作能力3. 具備電子商務之基本能力4. 具備製作App及網頁設計之能力5. 具備門市服務之基本能力6. 具備正確職場倫理、職業道德判斷能力

表5-3-3商業與管理群商業經營科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表)

課程


註名稱名稱 1 2 3 4 5 6

部定必修

專業科目

商業概論 ● ● ● ●

數位科技概論 ● ○ ● ○

會計學 ● ○ ● ○ ○ ●

經濟學 ○ ○ ● ○

實習科目

數位科技應用 ● ○ ● ○

商業溝通 ○ ○ ●

門市經營實務 ● ● ○

行銷實務 ● ● ● ●

會計軟體應用 ● ● ○ ○

金融與證券投資實務 ● ○ ● ●

校訂必修

實習科目

專題實作 ● ● ● ● ○

電子試算表應用 ○ ● ○ ●

校訂選修

專業科目

商業禮儀 ○ ○ ●

財務報表分析 ● ● ●

雲端銷售概論 ● ● ● ○ ●

經濟與生活 ● ○ ○ ○ ●

物聯網概論 ○ ● ● ● ●

實習科目

簡報實務 ● ● ○ ●

賣場海報設計實務 ● ● ● ○ ●

手機應用程式設計實務 ● ● ● ●

數位創作實務 ● ● ●

程式語言與設計實務 ● ○ ●

多媒體製作與應用 ● ● ●

文書處理實務 ● ○ ○ ●

資料庫應用 ● ● ○ ●

電子商務實習 ● ● ● ○ ●

備註：



17

　(四) 資料處理科(404)


1. 具備電腦相關基礎能力2. 具備會計資訊的基本能力3. 具備電腦辦公室軟體及中英文輸入操作能力4. 具備電子商務之基本能力5. 具備製作App及網頁設計之能力6. 具備正確職場倫理、職業道德判斷能力

表5-3-4商業與管理群資料處理科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表)

課程


註名稱名稱 1 2 3 4 5 6

部定必修

專業科目

商業概論 ● ● ●

數位科技概論 ● ● ○ ○

會計學 ● ○ ●

經濟學 ○ ○ ● ○

實習科目

數位科技應用 ● ● ○ ○

商業溝通 ○ ● ●

門市經營實務 ● ○

行銷實務 ○ ● ○ ● ●

會計軟體應用 ● ● ● ○ ○

金融與證券投資實務 ○ ● ○ ● ●

校訂必修

實習科目

專題實作 ● ● ○ ● ● ○

電子試算表應用 ● ○ ● ○

校訂選修

專業科目

商業禮儀 ○ ● ○ ●

財務報表分析 ● ● ●

雲端銷售概論 ● ● ● ● ●

經濟與生活 ○ ● ○ ● ●

物聯網概論 ● ○ ● ● ●

實習科目

簡報實務 ● ○ ● ● ●

賣場海報設計實務 ○ ● ● ● ●

手機應用程式設計實務 ● ● ● ● ●

數位創作實務 ● ●

程式語言與設計實務 ● ● ○ ●

多媒體製作與應用 ● ○ ○ ●

文書處理實務 ● ○ ○ ●

資料庫應用 ● ○ ○ ● ●

電子商務實習 ● ● ○ ● ● ●

備註：



18

　(五) 廣告設計科(406)


1. 具備數位平面設計及電腦繪圖專業軟體之基礎能力2. 具備印刷及數位出版之基本知識能力3. 具備立體概念及相關配色的能力4. 具備互動媒體及網頁設計之能力5. 具備攝影及剪接後製的基礎能力6. 具備圖學基礎知識、室內及空間設計專業基礎能力7. 具備繪圖之基本知識能力8. 具備正確職場倫理、職業道德判斷能力

表5-3-5設計群廣告設計科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表)

課程


註名稱名稱 1 2 3 4 5 6 7 8

部定必修

專業科目

設計概論 ● ○ ○ ○ ○ ○ ●

色彩原理 ○ ○ ● ○ ●

造形原理 ○ ● ○ ○ ● ●

創意潛能開發 ○ ● ○ ○ ● ●

實習科目

繪畫基礎實習 ○ ● ○ ● ●

表現技法實習 ○ ● ○ ● ●

基本設計實習 ● ● ○ ● ●

基礎圖學實習 ○ ● ● ○ ●

電腦向量繪圖實習 ● ● ● ○ ○ ○ ● ●

數位影像處理實習 ● ● ● ○ ● ○ ○ ●

圖文編排實習 ● ● ○ ● ● ○ ○ ●

基礎攝影實習 ● ○ ○ ○ ● ○ ●

印刷與設計實務 ● ● ● ● ●

數位與商業攝影實習 ● ○ ○ ○ ● ○ ●

影音製作實習 ● ● ● ● ●

影音剪輯實習 ● ● ● ● ●

校訂必修

專業科目

廣告設計 ● ● ● ○ ○ ○ ● ●

包裝設計 ● ● ● ○ ● ● ●

實習科目

專題實作 ● ● ● ○ ○ ● ● ●

標誌與字體設計 ○ ○ ○ ○ ●

校訂選修

專業科目

動漫角色設計 ● ● ○

文字造形 ○ ○ ○ ○

室內設計 ● ● ○ ○

創意思維概論 ○ ● ○ ○ ● ●

麥克筆技法 ○ ○ ● ●

動漫腳本設計 ○ ● ○

實習科目

數位動漫角色設計實務 ● ○ ● ●

手機應用程式設計實務 ● ○ ●

簡報實務 ● ○ ○ ○ ○ ●

賣場海報設計實務 ● ● ● ○ ○ ● ●

數位創作實務 ● ○ ○ ○ ● ●

備註：



19

　(六) 餐飲管理科(408)


1. 具備餐飲專業基礎知識2. 具備中、西餐料理專業能力3. 具備烘焙點心專業能力4. 具備餐飲服務與飲料調製專業能力5. 具備旅館、房務整理專業能力6. 具備正確職場倫理、職業道德判斷能力

表5-3-6餐旅群餐飲管理科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表)

課程


註名稱名稱 1 2 3 4 5 6

部定必修

專業科目

觀光餐旅業導論 ● ○ ● ●

觀光餐旅英語會話 ● ○ ● ○ ●

實習科目

餐飲服務技術 ● ● ○ ● ○ ●

飲料實務 ● ○ ○ ● ● ●

中餐烹調實習 ● ● ○ ○ ●

西餐烹調實習 ● ● ○ ○ ●

烘焙實務 ● ○ ● ○ ●

校訂必修

專業科目

食物學 ● ● ● ● ○

實習科目

專題實作 ● ● ● ● ● ●

基礎烹飪實習 ● ● ○ ●

校訂選修

專業科目

餐飲安全衛生 ● ● ● ● ○ ○

世界飲食文化 ● ○ ○

觀光學 ● ○ ○ ● ○ ○

菜單設計 ● ○ ○ ○

餐飲管理 ● ○ ○ ● ○ ●

餐飲美學 ● ○ ○ ○ ○

實習科目

蔬果雕刻 ● ● ○

小吃及宴會料理 ● ● ● ○ ○

東亞料理實習 ● ● ○ ○ ○

西方料理實習 ● ● ○ ○ ○

點心製作 ● ○ ● ○ ○

旅館管理實務 ● ○ ○ ○ ● ●

備註：



20

　四、科課程地圖

　(一) 資訊科(305)　

注意：請參閱填報系統上傳檔案「108_011427_305coursemap.pdf」，請學校另行列印

　(二) 電機科(308)　


　(三) 商業經營科(401)　


　(四) 資料處理科(404)　


　(五) 廣告設計科(406)　


21

(001

122)

社團

(2)班

會(1

)

務

實致

用靈

活機

敏快

樂學

習

合作

力專

業力

創造

力思

辨力

品格

力審

美力

資訊

科教

育目

標

產業

需求

/ 職

場進

路

部定必修校訂必修校訂選修

一

上

一下

二

上

二下

三

上

三下

一

般科

目

專業

科目

實

習科

目

國語

文

英語

文

數學

物

理

美術

資

訊科

技

健康

與護

理

體育

全

民國

防

基本

電學

程

式設

計實

習

國語

文

英語

文

數學

物

理

藝術

生活

健

康與

護理

體

育

全民

國防

基

本電

學

基本

電學

實習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

電子

學

數位

邏輯

設計

電

子學

實習

可

程式

邏輯

設計

實習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

電子

學

微處

理機

電

子學

實習

單

晶片

微處

理機

實習

行動

裝置

應用

實習

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

微電

腦應

用實

務

介面

電路

控制

實習

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

一般

科目

專

業科

目

實習

科目

生活

美語

電

腦繪

圖實

習

生活

美語

電

腦入

門與

應用

電

腦繪

圖實

習

資料

庫設

計實

習

專題

實作

數學

閱

讀與

寫作

職

場倫

理

專題

實作

數學

閱

讀與

寫作

職

場倫

理

專題

實作

專業

科目

實

習科

目

多元

選修

遊戲

設計

實習

電

腦應

用實

習

遊戲

設計

實習

電

腦應

用實

習

電玩

遊戲

產業

概論

多媒

體藝

術實

習

電玩

遊戲

產業

概論

電子

儀表

量測

軟

體設

計實

習

網頁

設計

實習

嵌

入式

系統

概論

人

工智

慧概

論

電子

儀表

量測

軟

體設

計實

習

網頁

設計

實習

智

慧家

庭控

制概

論大

數據

圖形

分析

概論

電腦

網路

實習

微

處理

機實

習

電子

電路

實習

工

業電

子實

習

培養

電腦

硬體

裝

修及

系統

安裝

人

才

培養

具有

網路

架

設及

網站

建置

能

力人

才

培育

電腦

週邊

設

備維

修及

電子

技

術相

關實

務工

作

能力

人才

培養

相關

專業

領

域繼

續進

修人

才

電腦

硬體

維修

人員

電腦

軟體

設計

人員

嵌入

式系

統設

計人

員

網路

架設

人員

22

務

實致

用靈

活機

敏快

樂學

習

合作

力專

業力

創造

力思

辨力

品格

力審

美力

電機

科教

育目

標

產業

需求

/ 職

場進

路


(0

0112

2)

社團

(2)班

會(1

)

一

上

一下

二

上

二下

三

上

三下

一

般科

目

專業

科目

實

習科

目

國語

文

英語

文

數學

物

理

美術

資

訊科

技

健康

與護

理

體育

全

民國

防

基本

電學

電

工實

習

國語

文

英語

文

數學

物

理

藝術

生活

健

康與

護理

體

育

全民

國防

基

本電

學

基本

電學

實習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

電子

學

電工

機械

電

子學

實習

可

程式

控制

實習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

電子

學

微處

理機

電

子學

實習

機

電整

合實

習

智慧

居家

監控

實習

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

電力

電子

應用

實習

電工

機械

實習

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

一般

科目

專

業科

目

實習

科目

生活

美語

室

內配

線實

習

程式

設計

實習

生活

美語

電

腦入

門與

應用

室

內配

線實

習

程式

設計

實習

專題

實作

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

專業

科目

實

習科

目

多元

選修

電工

法規

電

工法

規

電路

原理

概論

配

線設

計

工業

配線

實習

電路

原理

概論

網頁

設計

實習

電

機馬

達控

制實

習單

晶片

控制

實習

嵌

入式

系統

概論

人

工智

慧概

論

輸配

電學

氣

油壓

控制

網

頁設

計實

習

智慧

家庭

控制

概論

大數

據圖

形分

析概

論電

腦網

路實

習

微處

理機

實習

電

子電

路實

習

工業

電子

實習

培

養電

機技

術及

相

關實

務工

作人

才

培養

電機

應用

及電

機維

護人

才

培養

馬達

控制

及電

器維

修人

才

培養

電機

自動

化與

專業

領域

繼續

進修

人才

室內

配線

人員

工業

配線

人員

電機

自動

控制

人員

微處

理機

維修

人員

23

務

實致

用靈

活機

敏快

樂學

習

合作

力專

業力

創造

力思

辨力

品格

力審

美力

商業

經營

科教

育目

標

產業

需求

/ 職

場進

路


(001

122)

社團

(2)班

會(1

)

一

上

一下

二

上

二下

三

上

三下

一

般科

目

專業

科目

實

習科

目

國語

文

英語

文

數學

物

理

美術

資

訊科

技

健康

與護

理

體育

全

民國

防

商業

概論

數

位科

技概

論

會計

學

門市

經營

實務

國語

文

英語

文

數學

物

理

藝術

生活

健

康與

護理

體

育

全民

國防

商

業概

論

數位

科技

概論

會

計學

門

市經

營實

務

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

會計

學

經濟

學

數位

科技

應用

行

銷實

務

會計

軟體

應用

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

會計

學

經濟

學

數位

科技

應用

行

銷實

務

會計

軟體

應用

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

金融

與證

券與

投資

實務

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

商業

溝通

一般

科目

專

業科

目

實習

科目

生活

美語

生活

美語

電

腦入

門與

應用

專題

實作

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

電

子試

算表

應用

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

電

子試

算表

應用

專業

科目

實

習科

目

多元

選修

多媒

體製

作與

應用

文書

處理

實務

多媒

體製

作與

應用

文書

處理

實務

商業

禮儀

程

式語

言與

設計

實務

簡報

實務

賣

場海

報設

計實

務

程式

語言

與設

計實

務簡

報實

務

賣場

海報

設計

實務

電子

商務

實習

資

料庫

應用

手

機應

用程

式設

計實

務數

位創

作實

務

雲端

銷售

概論

經

濟與

生活

物

聯網

概論

財

務報

表分

析

電子

商務

實習

資

料庫

應用

手

機應

用程

式設

計實

務數

位創

作實

務

雲端

銷售

概論

經

濟與

生活

物

聯網

概論

財

務報

表分

析

培養

商業

與會

計專

業人

才

培養

資訊

科技

與電

子商

務應

用人

才

培養

門市

服務

人才

培養

商業

服務

專業

領域

繼續

進修

人才

會計

部門

人員

電子

商務

人員

門市

服務

人員

24

務

實致

用靈

活機

敏快

樂學

習

合作

力專

業力

創造

力思

辨力

品格

力審

美力

資料

處理

科教

育目

標

產業

需求

/ 職

場進

路


(001

122)

社團

(2)班

會(1

)

一

上

一下

二

上

二下

三

上

三下

一

般科

目

專業

科目

實

習科

目

國語

文

英語

文

數學

物

理

美術

資

訊科

技

健康

與護

理

體育

全

民國

防

商業

概論

數

位科

技概

論

會計

學

門市

經營

實務

國語

文

英語

文

數學

物

理

藝術

生活

健

康與

護理

體

育

全民

國防

商

業概

論

數位

科技

概論

會

計學

門

市經

營實

務

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

會計

學

經濟

學

數位

科技

應用

行

銷實

務

會計

軟體

應用

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

會計

學

經濟

學

數位

科技

應用

行

銷實

務

會計

軟體

應用

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

金融

與證

券與

投資

實務

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

商業

溝通

一般

科目

專

業科

目

實習

科目

生活

美語

生活

美語

電

腦入

門與

應用

專題

實作

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

電

子試

算表

應用

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

電

子試

算表

應用

專業

科目

實

習科

目

多元

選修

多媒

體製

作與

應用

文書

處理

實務

多媒

體製

作與

應用

文書

處理

實務

商業

禮儀

程

式語

言與

設計

實務

簡報

實務

賣

場海

報設

計實

務

程式

語言

與設

計實

務簡

報實

務

賣場

海報

設計

實務

電子

商務

實習

資

料庫

應用

手

機應

用程

式設

計實

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位創

作實

務

雲端

銷售

概論

經

濟與

生活

物

聯網

概論

財

務報

表分

析

電子

商務

實習

資

料庫

應用

手

機應

用程

式設

計實

務數

位創

作實

務

雲端

銷售

概論

經

濟與

生活

物

聯網

概論

財

務報

表分

析

培養

文書

與會

計

專業

人才

培養

資訊

科技

與

電子

商務

應用

人

才

培養

多媒

體應

用

人才

培養

數位

商業

專

業領

域繼

續進

修

人才

文書

處理

人員

電子

商務

人員

手機

應用

程式

設計

人員

25

務

實致

用靈

活機

敏快

樂學

習

合作

力專

業力

創造

力思

辨力

品格

力審

美力

廣告

設計

科教

育目

標

產業

需求

/ 職

場進

路


(0

0112

2)社

團(2

)班會

(1)

一

上

一下

二

上

二下

三

上

三下

一

般科

目

專業

科目

實

習科

目

國語

文

英語

文

數學

物

理

美術

資

訊科

技

健康

與護

理

體育

全

民國

防

色彩

原理

基

本設

計實

習

基礎

圖學

實習

繪

畫基

礎實

習

國語

文

英語

文

數學

物

理

藝術

生活

健

康與

護理

體

育

全民

國防

設

計概

論

基本

設計

實習

基

礎圖

學實

習

繪畫

基礎

實習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

造形

原理

表

現技

法實

習

圖文

編排

實習

電

腦向

量繪

圖實

習基

礎攝

影實

習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

創意

潛能

開發

表

現技

法實

習

圖文

編排

實習

數

位影

像處

理實

習數

位與

商業

攝影

實習

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

影音

製作

實習

印

刷與

設計

實務

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

影音

剪輯

實習

一般

科目

專

業科

目

實習

科目

生活

美語

生活

美語

電

腦入

門與

應用

專題

實作

標

誌與

字體

設計

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

廣告

設計

包

裝設

計

專題

實作

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

廣告

設計

包

裝設

計

專題

實作

專業

科目

實

習科

目

多元

選修

麥克

筆技

法

動漫

角色

設計

麥

克筆

技法

數

位動

漫角

色設

計實

務

文字

造形

創

意思

維概

論

賣場

海報

設計

實務

簡報

實務

賣場

海報

設計

實務

簡報

實務

室內

設計

數

位創

作實

務

手機

應用

程式

設計

實務

室內

設計

動

漫腳

本設

計

數位

創作

實務

手

機應

用程

式設

計實

務

培養

平面

設計

人才

培養

攝影

技術

人才

培養

媒體

設計

人才

培養

印刷

技術

人才

培養

空間

設計

人才

培養

數位

設計

繼續

進修

人才

平面

設計

基礎

人員

影音

技術

基礎

人員

互動

媒體

基礎

人員

印刷

技術

相關

人員

空間

及室

內設

計人

員

26

務

實致

用靈

活機

敏快

樂學

習

合作

力專

業力

創造

力思

辨力

品格

力審

美力

餐飲

管理

科教

育目

標

產業

需求

/ 職

場進

路


(001

122)

社團

(2)班

會(1

)

一

上

一下

二

上

二下

三

上

三下

一

般科

目

專業

科目

實

習科

目

國語

文

英語

文

數學

物

理

美術

資

訊科

技

健康

與護

理

體育

全

民國

防

觀光

餐旅

業導

論

餐飲

服務

技術

烘

焙實

務

國語

文

英語

文

數學

物

理

藝術

生活

健

康與

護理

體

育

全民

國防

觀

光餐

旅業

導論

餐

飲服

務技

術

烘焙

實務

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

觀光

餐旅

英語

會話

中餐

烹飪

實習

西

餐烹

飪實

習

國語

文

英語

文

數學

歷

史

化學

體

育

觀光

餐旅

英語

會話

中餐

烹飪

實習

西

餐烹

飪實

習

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

觀光

餐旅

英語

會話

飲料

實務

國語

文

英語

文

公民

與社

會

生涯

規劃

體

育

觀光

餐旅

英語

會話

飲料

實務

一般

科目

專

業科

目

實習

科目

生活

美語

食

物學

基

礎烹

飪實

習

生活

美語

電

腦入

門與

應用

食

物學

基

礎烹

飪實

習

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

閱讀

與寫

作

數學

職

場倫

理

專題

實作

專業

科目

實

習科

目

多元

選修

餐飲

安全

衛生

蔬

果雕

刻

點心

製作

旅

館管

理實

務

蔬果

雕刻

點

心製

作

旅館

管理

實務

餐

飲美

學

世界

飲食

文化

觀光

學

小吃

及宴

會料

理實

作菜

單設

計

餐飲

管理

東

亞料

理實

務

西方

料理

實務

觀光

學

小吃

及宴

會料

理實

作菜

單設

計

餐飲

管理

東

亞料

理實

務

西方

料理

實務

培養

餐旅

相關

知

識與

技能

之專

業

人才

培養

中、

西餐、

烘焙

專業

人才

培養

餐飲

服務

與

飲料

調製

專業

人

才

培養

旅館

、房

務

專業

人才

培養

餐旅

相關

專

業領

域繼

續進

修

人才

餐飲

業服

務員

及

接待

人員

中、

西餐

、異

國

料理

廚藝

人員

烘焙

點心

人員

飲料

調製

人員

飯店

工作

人員

飯店

房務

人員

27

　(六) 餐飲管理科(408)　


陸、群科課程表

　一、教學科目與學分(節)數表表 6-1-1　電機與電子群資訊科教學科目與學分(節)數檢核表

108學年度入學新生適用

課程

類別領域 / 科目及學分數

授課年段與學分配置

備註第一學年第二學年第三學年

名稱名稱學分一二一二一二

部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 8 2 2 2 2 C版

社會歷史 4 2 2

公民與社會 2 1 1

自然科學物理 4 2 2 A版

化學 2 1 1 A版

藝術美術 2 2

藝術生活 2 2

綜合活動生涯規劃 2 1 1

科技資訊科技 2 2

健康與體育健康與護理 2 1 1

體育 12 2 2 2 2 2 2

全民國防教育 2 1 1

小計 72 17 15 12 12 8 8 部定必修一般科目總計72學分

專業科目

基本電學 6 3 3

電子學 6 3 3

數位邏輯設計 3 3

微處理機 3 3

小計 18 3 3 6 6 0 0 部定必修專業科目總計18學分

實習科目

基本電學實習 3 3

電子學實習 6 3 3

晶片設計

程式設計實習 3 3

可程式邏輯設計實習 3 3

單晶片微處理機實習 3 3

微電腦應用

行動裝置應用實習 3 3

微電腦應用實習 3 3

介面電路控制實習 3 3

小計 27 3 3 6 9 6 0 部定必修實習科目總計27學分

專業及實習科目合計 45 6 6 12 15 6 0 　

部定必修合計 117 23 21 24 27 14 8 部定必修總計117學分

28

表 6-1-1　電機與電子群資訊科教學科目與學分(節)數檢核表(續)


課程類別領域 / 科目及學分數授課年段與學分配置


名稱學分名稱學分一二一二一二

校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分 6.45%

電腦入門與應用 2 2

數學 4 2 2

閱讀與寫作 2 1 1

生活美語 2 1 1

職場倫理 2 1 1

小計 12 1 3 4 4 校訂必修一般科目總計12學分

實習科目

16學分 8.6%

電腦繪圖實習 8 4 4

資料庫設計實習 2 2

專題實作 6 2 2 2

小計 16 4 4 2 2 2 2 校訂必修實習科目總計16學分

校訂必修學分數合計 28 5 7 2 2 6 6 校訂必修總計28學分

校訂選修

專業科目

12學分 6.45%

電玩遊戲產業概論 4 2 2

電子儀表量測 4 2 2

嵌入式系統概論 2 2 同群跨科

人工智慧概論 2 2 同群跨科

智慧家庭控制概論 2 2 同群跨科

大數據圖形分析概論 2 2 同群跨科

最低應選修學分數小計 12 校訂選修專業科目總計16學分

實習科目

29學分 15.59%

軟體設計實習 6 3 3

遊戲設計實習 4 2 2

多媒體藝術實習 3 3

網頁設計實習 6 3 3

電腦應用實習 4 2 2

工業電子實習 3 3 同群跨科

微處理機實習 3 3 同群跨科

電子電路實習 3 3 同群跨科

電腦網路實習 3 3 同群跨科

最低應選修學分數小計 29 校訂選修實習科目總計35學分

校訂選修學分數合計 41 4 4 5 2 10 16 校訂選修總計51學分數

每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3

每週彈性學習時間(節數) 6 1 1 2 2

每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35

承辦人科主任教務主任校長

檢核：歷史：領綱建議第二學年配置0-2學分。請提規劃說明!

公民與社會：領綱建議第三學年不配置學分。請提規劃說明!

閱讀與寫作：規劃以每學期 2~4 學分為原則。請提規劃說明! (000011)

生活美語：規劃以每學期 2~4 學分為原則。請提規劃說明! (110000)

職場倫理：規劃以每學期 2~4 學分為原則。請提規劃說明! (000011)

29

表 6-1-2　電機與電子群電機科教學科目與學分(節)數檢核表


課程





部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 8 2 2 2 2 C版

社會歷史 4 2 2


自然科學物理 4 2 2 A版

化學 2 1 1 A版

藝術美術 2 2

藝術生活 2 2




體育 12 2 2 2 2 2 2


小計 72 17 15 12 12 8 8 部定必修一般科目總計72學分

專業科目

基本電學 6 3 3

電子學 6 3 3

電工機械 6 3 3


實習科目

基本電學實習 3 3

電子學實習 6 3 3

自動控制

電工實習 3 3

可程式控制實習 3 3

機電整合實習 3 3

電機工程

智慧居家監控實習 3 3

電力電子應用實習 3 3

電工機械實習 3 3


專業及實習科目合計 45 6 6 12 15 6 0 　

部定必修合計 117 23 21 24 27 14 8 部定必修總計117學分

30

表 6-1-2　電機與電子群電機科教學科目與學分(節)數檢核表(續)





校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分 6.45%


數學 4 2 2


生活美語 2 1 1

職場倫理 2 1 1


實習科目

18學分 9.68%

室內配線實習 6 3 3

專題實作 6 2 2 2

程式設計實習 6 3 3

小計 18 6 6 2 2 2 校訂必修實習科目總計18學分


校訂選修

專業科目

20學分 10.75%

配線設計 2 2

輸配電學 3 3

氣油壓控制 3 3

電工法規 4 2 2

電路原理概論 4 2 2

嵌入式系統概論 2 2 同群跨科

人工智慧概論 2 2 同群跨科

智慧家庭控制概論 2 2 同群跨科

大數據圖形分析概論 2 2 同群跨科


實習科目

19學分 10.22%

工業配線實習 3 3

網頁設計實習 4 2 2

電機馬達控制實習 3 3

單晶片控制實習 3 3

工業電子實習 3 3 同群跨科

微處理機實習 3 3 同群跨科

電子電路實習 3 3 同群跨科

電腦網路實習 3 3 同群跨科



每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3


每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35






31


32

表 6-1-3　商業與管理群商業經營科教學科目與學分(節)數檢核表


課程





部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 8 2 2 2 2 B版

社會歷史 4 2 2


自然科學物理 2 1 1 B版

化學 2 1 1 A版

藝術美術 2 2

藝術生活 2 2




體育 12 2 2 2 2 2 2


小計 70 16 14 12 12 8 8 部定必修一般科目總計70學分

專業科目

商業概論 4 2 2

數位科技概論 4 2 2

會計學 10 3 3 2 2

經濟學 8 4 4


實習科目

數位科技應用 4 2 2

商業溝通 2 2

商業與財會

門市經營實務 4 2 2

行銷實務 4 2 2

會計軟體應用 4 2 2

金融與證券投資實務 2 2


專業及實習科目合計 46 9 9 12 12 2 2 　

部定必修合計 116 25 23 24 24 10 10 部定必修總計116學分

33

表 6-1-3　商業與管理群商業經營科教學科目與學分(節)數檢核表(續)





校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分 6.45%


數學 4 2 2


生活美語 2 1 1

職場倫理 2 1 1


實習科目

12學分 6.45%

專題實作 6 2 2 2

電子試算表應用 6 3 3

小計 12 2 5 5 校訂必修實習科目總計12學分


校訂選修

專業科目

10學分 5.38%

商業禮儀 2 2

雲端銷售概論 4 2 2 同群跨科

經濟與生活 4 2 2 同群跨科

物聯網概論 4 2 2 同群跨科

財務報表分析 4 2 2 同群跨科


實習科目

36學分 19.35%

多媒體製作與應用 6 3 3

電子商務實習 4 2 2

文書處理實務 6 3 3

程式語言與設計實務 6 3 3

資料庫應用 4 2 2

數位創作實務 6 3 3 同校跨群

簡報實務 4 2 2 同校跨群

賣場海報設計實務 4 2 2 同校跨群

手機應用程式設計實務 6 3 3 同校跨群



每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3


每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35







34

表 6-1-4　商業與管理群資料處理科教學科目與學分(節)數檢核表


課程





部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 8 2 2 2 2 B版

社會歷史 4 2 2



化學 2 1 1 A版

藝術美術 2 2

藝術生活 2 2




體育 12 2 2 2 2 2 2


小計 70 16 14 12 12 8 8 部定必修一般科目總計70學分

專業科目

商業概論 4 2 2

數位科技概論 4 2 2

會計學 10 3 3 2 2

經濟學 8 4 4


實習科目

數位科技應用 4 2 2

商業溝通 2 2

商業與財會

門市經營實務 4 2 2

行銷實務 4 2 2

會計軟體應用 4 2 2

金融與證券投資實務 2 2


專業及實習科目合計 46 9 9 12 12 2 2 　

部定必修合計 116 25 23 24 24 10 10 部定必修總計116學分

35

表 6-1-4　商業與管理群資料處理科教學科目與學分(節)數檢核表(續)





校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分 6.45%


數學 4 2 2


生活美語 2 1 1

職場倫理 2 1 1


實習科目

12學分 6.45%

專題實作 6 2 2 2

電子試算表應用 6 3 3



校訂選修

專業科目

10學分 5.38%

商業禮儀 2 2

雲端銷售概論 4 2 2 同群跨科

經濟與生活 4 2 2 同群跨科

物聯網概論 4 2 2 同群跨科

財務報表分析 4 2 2 同群跨科


實習科目

36學分 19.35%

多媒體製作與應用 6 3 3

電子商務實習 4 2 2

文書處理實務 6 3 3

程式語言與設計實務 6 3 3

資料庫應用 4 2 2







每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3


每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35







36

表 6-1-5　設計群廣告設計科教學科目與學分(節)數檢核表


課程





部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 8 2 2 2 2 B版

社會歷史 4 2 2



化學 2 1 1 A版

藝術美術 2 2

藝術生活 2 2




體育 12 2 2 2 2 2 2


小計 70 16 14 12 12 8 8 部定必修一般科目總計70學分

專業科目

設計概論 2 2

色彩原理 2 2

造形原理 2 2

創意潛能開發 2 2


實習科目

繪畫基礎實習 6 3 3

表現技法實習 4 2 2

基本設計實習 6 3 3

基礎圖學實習 6 3 3

電腦向量繪圖實習 3 3

數位影像處理實習 3 3

平面設計

圖文編排實習 6 3 3

基礎攝影實習 2 2

印刷與設計實務 3 3

數位影音

數位與商業攝影實習 2 2

影音製作實習 2 2

影音剪輯實習 2 2


專業及實習科目合計 53 11 11 12 12 5 2 　

部定必修合計 123 27 25 24 24 13 10 部定必修總計123學分

37

表 6-1-5　設計群廣告設計科教學科目與學分(節)數檢核表(續)





校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分

6.45%


數學 4 2 2


生活美語 2 1 1

職場倫理 2 1 1


專業科目

12學分

6.45%

廣告設計 6 3 3

包裝設計 6 3 3

小計 12 6 6 校訂必修專業科目總計12學分

實習科目

9學分 4.84%

標誌與字體設計 3 3

專題實作 6 2 2 2



校訂選修

專業科目

18學分

9.68%

麥克筆技法 4 2 2

室內設計 4 2 2

動漫腳本設計 3 3

創意思維概論 2 2

文字造形 3 3

動漫角色設計 2 2


實習科目

12學分

6.45%

數位動漫角色設計實務 2 2







每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3


每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35




設計概論：領綱建議配置為 0 0 0 2 0 0 。請提規劃說明!

色彩原理：領綱建議配置為 0 0 2 0 0 0 。請提規劃說明!



38


39

表 6-1-6　餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數檢核表


課程





部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 8 2 2 2 2 B版

社會歷史 4 2 2



化學 2 1 1 A版

藝術美術 2 2

藝術生活 2 2




體育 12 2 2 2 2 2 2


小計 70 16 14 12 12 8 8 部定必修一般科目總計70學分

專業科目

觀光餐旅業導論 6 3 3

觀光餐旅英語會話 8 2 2 2 2


實習科目

餐飲服務技術 6 3 3

飲料實務 6 3 3

廚藝中餐烹調實習 8 4 4

西餐烹調實習 6 3 3

烘焙烘焙實務 8 4 4


專業及實習科目合計 48 10 10 9 9 5 5 　

部定必修合計 118 26 24 21 21 13 13 部定必修總計118學分

40

表 6-1-6　餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數檢核表(續)





校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分 6.45%


數學 4 2 2


生活美語 2 1 1

職場倫理 2 1 1


專業科目

4學分 2.15%

食物學 4 2 2

小計 4 2 2 校訂必修專業科目總計4學分

實習科目

12學分 6.45%

基礎烹飪實習 6 3 3

專題實作 6 3 3

小計 12 3 3 3 3 校訂必修實習科目總計12學分


校訂選修

專業科目

12學分 6.45%

觀光學 4 2 2

餐飲安全衛生 2 2

餐飲美學 2 2 同科跨班

菜單設計 4 2 2 同科跨班

世界飲食文化 2 2 同科跨班

餐飲管理 4 2 2 同科跨班


實習科目

28學分 15.05%

蔬果雕刻 4 2 2

小吃及宴會料理 6 3 3

點心製作 6 3 3

旅館管理實務 6 3 3

東亞料理實習 6 3 3 同科跨班

西方料理實習 6 3 3 同科跨班


校訂選修學分數合計 40 10 10 10 10 校訂選修總計52學分數

每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3


每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35




飲料實務領綱建議配置為 0 0 3 3 0 0 請提規劃說明!

中餐烹調實習領綱建議配置為 4 4 0 0 0 0 請提規劃說明!

烘焙實務領綱建議配置為 0 0 4 4 0 0 請提規劃說明!

41




42

　二、課程架構表

表 6-2-1　電機與電子群資訊科課程架構表(以科為單位，1 科 1 表)


項目相關規定學校規劃情形

說明學分數百分比(%)

一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 72 38.71 % 　

校訂必修

各校課程發展組織自訂

12 6.45 % 　

選修 0 0 % 　

合　　　　計 84 45.16 % 　

專業及實習科目

部定

專業科目學分(依總綱規定) 18 9.68 % 　

實習科目學分(依總綱規定) 27 14.52 % 　

專業及實習科目合計 60 學分為限 45 24.2 % 　

校訂

專業科目必修


0 0 % 　

選修 12 6.45 % 　

實習科目必修


16 8.6 % 　

選修 29 15.59 % 　

合　　　　計至少 80 學分 102 54.84 % 　

實習科目學分數至少 45 學分 72 38.71 % 　

應修習總學分數 180 - 192 學分 186 學分

六學期團體活動時間(節數)合計 12 - 18 節 18 節

六學期彈性教學時間(節數)合計 6 - 12 節 6 節

上課總節數 210 節 210 節

畢業條件

1、應修習總學分為 180-192 學分，畢業及格學分數至少為 160 學分。

2、表列部定必修科目 111-136 學分均須修習，並至少 85% 及格，始得畢業。 3、專業科目及實習科目至少須修習 80 學分以上，其中至少 60 學分及格，

含實習(實驗、實務)科目至少 45 學分以上及格。

備註： 1、百分比計算以「應修習總學分」為分母。

2、上課總節數 = 應修習總學分 + 六學期團體活動時間合計 + 六學期彈性教學時間合計。 3、部定及校訂必修學分數合計依課程規劃及實施要點規定不得超過 160 學分。

43

表 6-2-2　電機與電子群電機科課程架構表(以科為單位，1 科 1 表)




一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 72 38.71 % 　

校訂必修


12 6.45 % 　

選修 0 0 % 　

合　　　　計 84 45.16 % 　


部定




校訂

專業科目必修


0 0 % 　

選修 20 10.75 % 　

實習科目必修


18 9.68 % 　

選修 19 10.22 % 　

合　　　　計至少 80 學分 102 54.85 % 　

實習科目學分數至少 45 學分 64 34.42 % 　





畢業條件






44

表 6-2-3　商業與管理群商業經營科課程架構表(以科為單位，1 科 1 表)




一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 70 37.63 % 　

校訂必修


12 6.45 % 　

選修 0 0 % 　

合　　　　計 82 44.08 % 　


部定




校訂

專業科目必修


0 0 % 　

選修 10 5.38 % 　

實習科目必修


12 6.45 % 　

選修 36 19.35 % 　

合　　　　計至少 80 學分 104 55.91 % 　

實習科目學分數至少 45 學分 68 36.55 % 　





畢業條件






45

表 6-2-4　商業與管理群資料處理科課程架構表(以科為單位，1 科 1 表)




一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 70 37.63 % 　

校訂必修


12 6.45 % 　

選修 0 0 % 　

合　　　　計 82 44.08 % 　


部定




校訂

專業科目必修


0 0 % 　

選修 10 5.38 % 　

實習科目必修


12 6.45 % 　

選修 36 19.35 % 　

合　　　　計至少 80 學分 104 55.91 % 　

實習科目學分數至少 45 學分 68 36.55 % 　





畢業條件






46

表 6-2-5　設計群廣告設計科課程架構表(以科為單位，1 科 1 表)




一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 70 37.63 % 　

校訂必修


12 6.45 % 　

選修 0 0 % 　

合　　　　計 82 44.08 % 　


部定




校訂

專業科目必修


12 6.45 % 　

選修 18 9.68 % 　

實習科目必修


9 4.84 % 　

選修 12 6.45 % 　

合　　　　計至少 80 學分 104 55.91 % 　

實習科目學分數至少 45 學分 66 35.48 % 　





畢業條件






47

表 6-2-6　餐旅群餐飲管理科課程架構表(以科為單位，1 科 1 表)




一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 70 37.63 % 　

校訂必修


12 6.45 % 　

選修 0 0 % 　

合　　　　計 82 44.08 % 　


部定




校訂

專業科目必修


4 2.15 % 　

選修 12 6.45 % 　

實習科目必修


12 6.45 % 　

選修 28 15.05 % 　

合　　　　計至少 80 學分 104 55.91 % 　

實習科目學分數至少 45 學分 74 39.78 % 　





畢業條件






48

　三、科目開設一覽表

(一)一般科目

表 6-3-1-1　電機與電子群資訊科科目開設一覽表

課程

類別

學年第一學年第二學年第三學年

課程領域

第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期

部定必修

語文國語文 → 國語文 → 國語文 → 國語文 → 國語文 → 國語文

英語文 → 英語文 → 英語文 → 英語文 → 英語文 → 英語文

數學數學 → 數學 → 數學 → 數學

社會歷史 → 歷史

公民與社會 → 公民與社會

自然科學

物理 → 物理

化學 → 化學

藝術美術

藝術生活

綜合活動

生涯規劃 → 生涯規劃

科技資訊科技

健康與體育

健康與護理 → 健康與護理

體育 → 體育 → 體育 → 體育 → 體育 → 體育

全民國防教育

全民國防教育 → 全民國防教育

校訂必修

職場倫理 → 職場倫理

電腦入門與應用

數學 → 數學

閱讀與寫作 → 閱讀與寫作

生活美語 → 生活美語

49

表 6-3-2-1　電機與電子群電機科科目開設一覽表

課程

類別


課程領域


部定必修






自然科學

物理 → 物理

化學 → 化學

藝術美術

藝術生活

綜合活動


科技資訊科技

健康與體育



全民國防教育


校訂必修



數學 → 數學



50

表 6-3-3-1　商業與管理群商業經營科科目開設一覽表

課程

類別


課程領域


部定必修






自然科學

物理 → 物理

化學 → 化學

藝術美術

藝術生活

綜合活動


科技資訊科技

健康與體育



全民國防教育


校訂必修



數學 → 數學



51

表 6-3-4-1　商業與管理群資料處理科科目開設一覽表

課程

類別


課程領域


部定必修






自然科學

物理 → 物理

化學 → 化學

藝術美術

藝術生活

綜合活動


科技資訊科技

健康與體育



全民國防教育


校訂必修



數學 → 數學



52

表 6-3-5-1　設計群廣告設計科科目開設一覽表

課程

類別


課程領域


部定必修






自然科學

物理 → 物理

化學 → 化學

藝術美術

藝術生活

綜合活動


科技資訊科技

健康與體育



全民國防教育


校訂必修



數學 → 數學



53

表 6-3-6-1　餐旅群餐飲管理科科目開設一覽表

課程

類別


課程領域


部定必修






自然科學

物理 → 物理

化學 → 化學

藝術美術

藝術生活

綜合活動


科技資訊科技

健康與體育



全民國防教育


校訂必修



數學 → 數學



54

(二)專業及實習科目

表 6-3-1-2　電機與電子群資訊科科目開設一覽表(以科為單位，1 科 1 表)

課程

類別


科目類別


部定必修

專業科目

基本電學 → 基本電學

電子學 → 電子學

數位邏輯設計

微處理機

實習科目

基本電學實習

程式設計實習

可程式邏輯設計實習

單晶片微處理機實習

行動裝置應用實習

微電腦應用實習

介面電路控制實習

電子學實習 → 電子學實習

校訂必修

實習科目

專題實作 → 專題實作 → 專題實作

電腦繪圖實習 → 電腦繪圖實習

資料庫設計實習

校訂選修

專業科目

人工智慧概論

嵌入式系統概論

智慧家庭控制概論

大數據圖形分析概論

電子儀表量測 → 電子儀表量測

電玩遊戲產業概論

→電玩遊戲產業概論

實習科目

遊戲設計實習 → 遊戲設計實習

電腦應用實習 → 電腦應用實習

網頁設計實習 → 網頁設計實習

電腦網路實習

微處理機實習

電子電路實習

工業電子實習

多媒體藝術實習

軟體設計實習 → 軟體設計實習

55

表 6-3-2-2　電機與電子群電機科科目開設一覽表(以科為單位，1 科 1 表)

課程

類別


科目類別


部定必修

專業科目

基本電學 → 基本電學

電子學 → 電子學

電工機械 → 電工機械

實習科目

電子學實習 → 電子學實習

電工實習

可程式控制實習

機電整合實習

智慧居家監控實習

電力電子應用實習

電工機械實習

基本電學實習

校訂必修

實習科目


室內配線實習 → 室內配線實習

程式設計實習 → 程式設計實習

校訂選修

專業科目

人工智慧概論




電路原理概論 → 電路原理概論

輸配電學

電工法規 → 電工法規

配線設計

氣油壓控制

實習科目

工業配線實習

電腦網路實習

微處理機實習

電機馬達控制實習

網頁設計實習 → 網頁設計實習

工業電子實習

電子電路實習

單晶片控制實習

56

表 6-3-3-2　商業與管理群商業經營科科目開設一覽表(以科為單位，1 科 1 表)

課程

類別


科目類別


部定必修

專業科目

商業概論 → 商業概論

數位科技概論 → 數位科技概論

會計學 → 會計學 → 會計學 → 會計學

經濟學 → 經濟學

實習科目

數位科技應用 → 數位科技應用

商業溝通

門市經營實務 → 門市經營實務

行銷實務 → 行銷實務

會計軟體應用 → 會計軟體應用

金融與證券投資實務

校訂必修

實習科目


電子試算表應用 → 電子試算表應用

校訂選修

專業科目

商業禮儀

財務報表分析 → 財務報表分析

雲端銷售概論 → 雲端銷售概論

經濟與生活 → 經濟與生活

物聯網概論 → 物聯網概論

實習科目

簡報實務 → 簡報實務

賣場海報設計實務

→賣場海報設計實務

手機應用程式設計實務

→手機應用程式設計實務

數位創作實務 → 數位創作實務

程式語言與設計實務

→程式語言與設計實務

多媒體製作與應用

→多媒體製作與應用

文書處理實務 → 文書處理實務

資料庫應用 → 資料庫應用

電子商務實習 → 電子商務實習

57

表 6-3-4-2　商業與管理群資料處理科科目開設一覽表(以科為單位，1 科 1 表)

課程

類別


科目類別


部定必修

專業科目

商業概論 → 商業概論

數位科技概論 → 數位科技概論

會計學 → 會計學 → 會計學 → 會計學

經濟學 → 經濟學

實習科目

數位科技應用 → 數位科技應用

商業溝通

門市經營實務 → 門市經營實務

行銷實務 → 行銷實務

會計軟體應用 → 會計軟體應用

金融與證券投資實務

校訂必修

實習科目


電子試算表應用 → 電子試算表應用

校訂選修

專業科目

商業禮儀

財務報表分析 → 財務報表分析

雲端銷售概論 → 雲端銷售概論

經濟與生活 → 經濟與生活

物聯網概論 → 物聯網概論

實習科目








→程式語言與設計實務


→多媒體製作與應用

文書處理實務 → 文書處理實務

資料庫應用 → 資料庫應用

電子商務實習 → 電子商務實習

58

表 6-3-5-2　設計群廣告設計科科目開設一覽表(以科為單位，1 科 1 表)

課程

類別


科目類別


部定必修

專業科目

設計概論

色彩原理

造形原理

創意潛能開發

實習科目

繪畫基礎實習 → 繪畫基礎實習

表現技法實習 → 表現技法實習

基本設計實習 → 基本設計實習

基礎圖學實習 → 基礎圖學實習

電腦向量繪圖實習

數位影像處理實習

圖文編排實習 → 圖文編排實習

基礎攝影實習

印刷與設計實務

數位與商業攝影實習

影音製作實習

影音剪輯實習

校訂必修

專業科目

廣告設計 → 廣告設計

包裝設計 → 包裝設計

實習科目


標誌與字體設計

校訂選修

專業科目

動漫角色設計

文字造形

室內設計 → 室內設計

創意思維概論

麥克筆技法 → 麥克筆技法

動漫腳本設計

實習科目

數位動漫角色設計實務







59

表 6-3-6-2　餐旅群餐飲管理科科目開設一覽表(以科為單位，1 科 1 表)

課程

類別


科目類別


部定必修

專業科目

觀光餐旅業導論 → 觀光餐旅業導論

觀光餐旅英語會話

→觀光餐旅英語會話



實習科目

餐飲服務技術 → 餐飲服務技術

飲料實務 → 飲料實務

中餐烹調實習 → 中餐烹調實習

西餐烹調實習 → 西餐烹調實習

烘焙實務 → 烘焙實務

校訂必修

專業科目

食物學 → 食物學

實習科目

專題實作 → 專題實作

基礎烹飪實習 → 基礎烹飪實習

校訂選修

專業科目

餐飲安全衛生

世界飲食文化

觀光學 → 觀光學

菜單設計 → 菜單設計

餐飲管理 → 餐飲管理

餐飲美學

實習科目

蔬果雕刻 → 蔬果雕刻

小吃及宴會料理 → 小吃及宴會料理

東亞料理實習 → 東亞料理實習

西方料理實習 → 西方料理實習

點心製作 → 點心製作

旅館管理實務 → 旅館管理實務

60

柒、團體活動時間規劃

說明：

1. 團體活動時間每周教學節數以1-2節為原則。其中班級活動1節列為教師基本節數。各校可因應實際需求，於團體活動課程安排班級活動、社團活動、學生自治會活動、學生服務學習活動及週會或講座，惟社團活動每學年不得低於24節。

2. 學校宜以三年整體規劃、逐年實施為原則，一學年或一學期之總節數配點實際教學需要，彈性安排各項活動，不受每週1節或每週班級活動、社團活動各1節之限制。

3. 節數：請務必輸入阿拉伯數字，切勿輸入其他文字。

序號

項目

團體活動時間節數


一二一二一二

1 班級活動 36 36 36 36 36 36

2 社團活動 14 14 14 14 14 14

3 講座 4 4 4 4 4 4

合計54 54 54 54 54 54 (節/學期)

3 3 3 3 3 3 (節/週)

61

　

注意：請參閱填報系統上傳檔案「108_011427_彈性學習時間實施相關規定.pdf」，請學校另行列印

已含在「一、彈性學習時間實施相關規定」

捌、彈性學習時間實施規劃表

一、彈性學習時間實施相關規定

二、學生自主學習實施規範

62

三、彈性學習時間規劃表說明：

1. 技術型高級中等學校每週 0-2 節，六學期每週單位合計需6-12節。2. 若開設類型授予學分數者，請於備註欄位加註說明。3. 開設類型為「充實(增廣)性教學」或「補強性教學」，且為全學期授課時，須檢附教學大綱，敘明授課內容等。若同時採計學分時其

課程名稱應為：OOOO(彈性)4. 開設類型為「自主學習」，由第陸章中各科所設定之彈性學習時間之各學期節數時新增，無法由此處修正。5. 實施對象請填入群科別等。6. 本表以校為單位，1校1表。

科別授課節數


每周彈性學習時間(節數) 一二一二一二

資訊科 0 0 1 1 2 2

電機科 0 0 1 1 2 2

商業經營科 0 0 1 1 2 2

資料處理科 0 0 1 1 2 2

廣告設計科 0 0 1 1 2 2

餐飲管理科 0 0 1 1 2 2

　　

開設年

段開設名稱

每

週

節

數

開

設

週

數

實施對象

開設類型

師資

規劃備註

自

主

學

習

選

手

培

訓

充實

(增

廣)

性教

學

補

強

性

教

學

學校特

色活動

第二學年

第一學期

自主學習 0 0

資訊科電機科商業經營科資料處理科廣告設計科餐飲管理科

V 內聘

選手培訓 0 0

資訊科電子科電機科商業經營科資料處理科廣告設計科餐飲管理科

V 內聘

數字手遊 1 6


V 內聘

旋風球 1 6


V 內聘

人際關係與情緒管理 1 6


V 內聘

微動畫英語 1 6 資訊科電子科電機科商業經營科資料處理科廣告設計科

V 內聘

65

餐飲管理科

你說我說玩相聲 1 6


V 內聘

健康密碼 1 6


V 內聘

簡報化妝術_母片製作 1 6


V 內聘

第二學期

自主學習 0 0


V 內聘

選手培訓 0 0


V 內聘

數字手遊 1 6


V 內聘

旋風球 1 6


V 內聘

人際關係與情緒管理 1 6


V 內聘

微動畫英語 1 6


V 內聘

你說我說玩相聲 1 6


V 內聘

健康密碼 1 6 資訊科電子科電機科商業經營科資料處理科

V 內聘

66

廣告設計科餐飲管理科

簡報化妝術_母片製作 1 6


V 內聘

第三學年

第一學期

自主學習 0 0


V 內聘

選手培訓 0 0


V 內聘

板橋文化巡禮 2 6


V 內聘

茶飲搖搖 2 6


V 內聘

情境溝通真EZ 2 6


V 內聘

創客Maker-手作生活 2 6


V 內聘

勿忘影中人 2 6


V 內聘

帶著相機去旅行 2 6


V 內聘

試算表圖表製作 2 6


V 內聘

第二學期

自主學習 0 0 資訊科電機科商業經營科資料處理科

V 內聘

67

廣告設計科餐飲管理科

選手培訓 0 0


V 內聘

板橋文化巡禮 2 6


V 內聘

茶飲搖搖 2 6


V 內聘

情境溝通真EZ 2 6


V 內聘

創客Maker-手作生活 2 6


V 內聘

勿忘影中人 2 6


V 內聘

帶著相機去旅行 2 6


V 內聘

試算表圖表製作 2 6


V 內聘

68

玖、學生選課規劃與輔導

一、校訂選修課程規劃 (含跨科、群、校選修課程規劃)表 9-1-1 原班級選修方式課程規劃表

序號

科目屬性

科目名稱適用群科別


第一學年第二學年第三學年

一二一二一二

1.專業

商業禮儀商業經營科 0 0 2 0 0 0

資料處理科 0 0 2 0 0 0

2.專業

觀光學餐飲管理科 0 0 0 0 2 2

3.專業

麥克筆技法廣告設計科 2 2 0 0 0 0

4.專業

配線設計電機科 0 0 2 0 0 0

5.專業

電玩遊戲產業概論資訊科 0 0 2 2 0 0

6.專業

室內設計廣告設計科 0 0 0 0 2 2

7.專業

輸配電學電機科 0 0 0 0 0 3

8.專業

餐飲安全衛生餐飲管理科 0 0 2 0 0 0

9.專業

動漫腳本設計廣告設計科 0 0 0 0 0 3

10.專業

氣油壓控制電機科 0 0 0 0 0 3

11.專業

電工法規電機科 2 2 0 0 0 0

12.專業

電路原理概論電機科 0 0 2 2 0 0

13.專業

電子儀表量測資訊科 0 0 0 0 2 2

14.專業

創意思維概論廣告設計科 0 0 2 0 0 0

15.專業

文字造形廣告設計科 0 0 3 0 0 0

16.專業

動漫角色設計廣告設計科 2 0 0 0 0 0

17.實習

多媒體製作與應用商業經營科 3 3 0 0 0 0

資料處理科 3 3 0 0 0 0

18.實習

工業配線實習電機科 0 0 3 0 0 0

19.實習

蔬果雕刻餐飲管理科 0 0 2 2 0 0

20.實習

軟體設計實習資訊科 0 0 0 0 3 3

21.實習

遊戲設計實習資訊科 2 2 0 0 0 0

22.實習

電子商務實習商業經營科 0 0 0 0 2 2

資料處理科 0 0 0 0 2 2

23.實習

多媒體藝術實習資訊科 0 0 3 0 0 0

24.實習

小吃及宴會料理餐飲管理科 0 0 0 0 3 3

25.實習

網頁設計實習資訊科 0 0 0 0 3 3

電機科 0 0 0 0 2 2

26.實習

點心製作餐飲管理科 0 0 3 3 0 0

27.實習

電機馬達控制實習電機科 0 0 0 0 3 0

69

序號

科目屬性



第一學年第二學年第三學年

一二一二一二

28.實習

單晶片控制實習電機科 0 0 0 0 3 0

29.實習

電腦應用實習資訊科 2 2 0 0 0 0

30.實習

文書處理實務商業經營科 3 3 0 0 0 0

資料處理科 3 3 0 0 0 0

31.實習

程式語言與設計實務商業經營科 0 0 3 3 0 0

資料處理科 0 0 3 3 0 0

32.實習

旅館管理實務餐飲管理科 0 0 3 3 0 0

33.實習

資料庫應用商業經營科 0 0 0 0 2 2

資料處理科 0 0 0 0 2 2

34.實習

數位動漫角色設計實務廣告設計科 0 2 0 0 0 0

　

表 9-2-1 多元選修方式課程規劃表

序號

科目屬性



開課方式同時段開課第一學年第二學年第三學年

一二一二一二

1. 專業嵌入式系統概論資訊科 0 0 0 0 2 0 同群跨科

電機科 0 0 0 0 2 0 同群跨科

2. 專業雲端銷售概論商業經營科 0 0 0 0 2 2 同群跨科

資料處理科 0 0 0 0 2 2 同群跨科

3. 專業人工智慧概論資訊科 0 0 0 0 2 0 同群跨科

電機科 0 0 0 0 2 0 同群跨科

4. 專業餐飲美學餐飲管理科 0 0 0 2 0 0 同科跨班

5. 專業經濟與生活商業經營科 0 0 0 0 2 2 同群跨科


6. 專業智慧家庭控制概論資訊科 0 0 0 0 0 2 同群跨科

電機科 0 0 0 0 0 2 同群跨科

7. 專業菜單設計餐飲管理科 0 0 0 0 2 2 同科跨班

8. 專業大數據圖形分析概論資訊科 0 0 0 0 0 2 同群跨科

電機科 0 0 0 0 0 2 同群跨科

9. 專業物聯網概論商業經營科 0 0 0 0 2 2 同群跨科


10. 專業世界飲食文化餐飲管理科 0 0 0 2 0 0 同科跨班

11. 專業財務報表分析商業經營科 0 0 0 0 2 2 同群跨科


12. 專業餐飲管理餐飲管理科 0 0 0 0 2 2 同科跨班

13. 實習數位創作實務

商業經營科 0 0 0 0 3 3 同校跨群

資料處理科 0 0 0 0 3 3 同校跨群

廣告設計科 0 0 0 0 3 3 同校跨群

14. 實習工業電子實習資訊科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

電機科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

15. 實習簡報實務




16. 實習東亞料理實習餐飲管理科 0 0 0 0 3 3 同科跨班

17. 實習賣場海報設計實務




18. 實習微處理機實習資訊科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

電機科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

70

序號

科目屬性



開課方式同時段開課第一學年第二學年第三學年

一二一二一二

19. 實習手機應用程式設計實務




20. 實習電子電路實習資訊科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

電機科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

21. 實習電腦網路實習資訊科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

電機科 0 0 0 0 0 3 同群跨科

22. 實習西方料理實習餐飲管理科 0 0 0 0 3 3 同科跨班

71

　

注意：請參閱填報系統上傳檔案「108_011427_選課輔導程規劃_流程圖.jpg」，請學校另行列印

一、本校為技術型高中，課程依學生之需求，定位為技術本位導向。

二、學生依個人志趣與性向，配合「生涯探索」、「興趣量表」等輔導措施，並徵詢老師與家長之意見選修合適課程。

三、各學期選課時，提醒學生注意各專長領域之必修課程(部定必修與校訂必修)一定要列入選課計畫。選修課程部份，可

就該學期各領域所開設之選修科目選擇。

四、提醒學生不能盲目選擇，應配合自己的技術本位導向及進路詳加考量。

　

注意：請參閱填報系統上傳檔案「108_011427_ 選課輔導程規劃_選課輔導措施」，請學校另行列印

二、選課輔導流程規劃

　　(一)流程圖(含選課輔導及流程)

　　(二)日程表　

序

號時間活動內容說明

1 5月11日選課宣導舊生利用第二次段考後進行選課宣導。

2 5月25日學生選課及教師提供諮詢輔導

1.選課諮詢輔導。 2.以電腦選課方式進行。

3.暫定學生返校註冊日期，實際日期隨行事曆異動。

3 8月30日正式上課開放加退選開學日起上課，實際日期隨行事曆異動。

4 9月7日加退選截止開學一週開放加退選，實際日期隨行事曆異動。

5 12月14日選課宣導利用學期末進行選課宣導。

6 12月21日學生選課及教師提供諮詢輔導以電腦選課方式進行。

7 2月10日正式上課開放加退選開學日起上課，實際日期隨行事曆異動。

8 2月17日加退選截止開學一週開放加退選，實際日期隨行事曆異動。

三、選課輔導措施

72

結束

開始

召開選課說明會

各科辦理課程說明

發選課通知單及建議表

學生上網選課

公告各科名單

完成選課作業

公告各科課程及選課時程

不開班

是

是否達 12人否

73


必修　

領域：科技

附件、教學大綱

附件一：部定一般科目各領域跨科之統整型、探究型、實作型課程規劃

附件二：校訂科目教學大綱（一）一般科目

　表 11-2-1-1新北市私立豫章高級工商職業學校校訂科目教學大綱

科目名稱中文名稱

英文名稱 Computer Entry and Application

師資來源校內單科

科目屬性

非跨領域

科目來源學校自行規劃

課綱核心素養A 自主行動：A1.身心素質與自我精進

B 溝通互動：B2.科技資訊與媒體素養 C 社會參與：C2.人際關係與團隊合作、C3.多元文化與國際理解

學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力

適用科別

資訊科電機科商業經營科資料處理科

2 2 2 2

第一學年第二學期第一學年第二學期第一學年第二學期第一學年第二學期

廣告設計科餐飲管理科　　

2 2 　　

第一學年第二學期第一學年第二學期　　

建議先修科目

無

教學目標 (教學重點)

1.瞭解電腦的各項設備。 2.認識鍵盤指法及輸入法。 3.瞭解學會文書處理軟體的功能。 4.瞭解簡報軟體的功能。 5.瞭解試算表軟體的功能。 6.遵守智慧財產權的法治觀念。

教學內容

主要單元(進度) 內容細項分配節數備註

(一)電腦設備及操作1.以圖片及影片介紹電腦的各項設備及其用途。

2.讓學生做「作業系統」的操作。 3.學習基本的系統維護。

2

(二)鍵盤指法及輸入法

1.熟悉鍵盤常用的按鍵。 2.認識切換的按鍵。

3.認識常用的中文輸入法。 4.提供軟體做打字的練習。

4

(三)文書處理

1.認識常用的工具鈕及快速鍵。 2.版面的設定與文件列印。

3.字型與段落格式的設定。 4.表格的編修技巧。

5.圖表的應用。

10

(四)簡報軟體

1.簡報的檢視模式。 2.投影片的增刪及美化。

3.物件的編輯。 4.多媒體的插入。

5.放映特效的設定。

10

(五)試算表軟體

1.資料的輸入與儲存格的增刪。 2.資料類別的設定與資料格式的設定。

3.公式與函數的應用。 4.資料的排序、篩選與小計。

5.製作樞紐分析表。 6.圖表的編修。

10

　合　計　 36 　

學習評量 (評量方式)

1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作等。

教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.電腦及廣播系統、網路資源。

教學注意事項 1.事先預習上課內容，可提高學習成就及動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.遵守智慧財產

74

權，勿複製及散播受保護作品。

75

閱讀與寫作

必修　

領域：語文



英文名稱 Reading and Writing


科目屬性

非跨領域


課綱核心素養A 自主行動：A1.身心素質與自我精進、A2.系統思考與問題解決

B 溝通互動：B1.符號運用與溝通表達、B3.藝術涵養與美感素養 C 社會參與：C2.人際關係與團隊合作、C3.多元文化與國際理解

學生圖像創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


2 2 2 2

第三學年第三學年第三學年第三學年


2 2 　　

第三學年第三學年　　

建議先修科目

無


1.熟悉作者：楊牧、龍應台、王慶麟、洛夫、蔣勳、林文月、及許悔之的生平。 2.培養觀察、思考和想像的能力。 3.練習運用書面表達記事、表情、達意的能力。 4.建立閱讀文章的學習興趣。

教學內容


(一)楊牧:十一月的白芒花

1.作者介紹：楊牧生平。 2.文本解說。

3.寫作練習：請你以一件事物為核心，回憶與家人相處的片段。

6 第一學期

(二)龍應台:大山大河大海1.作者介紹：龍應台生平。

2.文本解說。 3.寫作練習：自然與環保。

6

(三)現代詩選:亞弦(王慶麟)、洛夫

1.作者介紹：王慶麟、洛夫生平。 2.文本解說。

3.寫作練習：選定一件事，寫出你與珍視對象的關係及對他的感受。

6

(四)蔣勳:石頭記

1.作者介紹：蔣勳生平。 2.文本解說。

3.寫作練習：以令你興發感觸的物品寫一篇文章。

6 第二學期

(五)林文月:翡冷翠在下雨

1.作者介紹：林文月生平。 2.文本解說。

3.寫作練習：以「記憶中的吾土風情」為題，寫出你印象中的土地風情。

6

(六)現代詩選:許悔之

1.作者介紹：許悔之生平。 2.文本解說。

3.寫作練習：以「用典」的古今融合創作方式，寫一篇的散文。

6

　合　計　 36 　


1.多元評量方式(問答、報告、寫作) 2.平時成績佔60％，作文評比佔40％。

教學資源圖書室的藏書、補充講義、網路。

教學注意事項 1.請利用社區圖書室借閱書籍。 2.網路資源的使用。

76

生活美語

必修　

領域：語文



英文名稱 Daily English


科目屬性

非跨領域


課綱核心素養A 自主行動：A1.身心素質與自我精進、A2.系統思考與問題解決

B 溝通互動：B1.符號運用與溝通表達 C 社會參與：C2.人際關係與團隊合作、C3.多元文化與國際理解

學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

適用科別


2 2 2 2

第一學年第一學年第一學年第一學年


2 2 　　

第一學年第一學年　　

建議先修科目

無


1.辨別口語會話中的語音變化以及有意義的字串， 2.聽懂他人相關資訊及一般日常生活對話。 3.運用不同的語調表達不同的需求及意義。 4.適切表達與自己有關的資訊或回應日常生活對話。

教學內容


(一)語音的變化、問候

1. 音與音的連結或省略 2. 語調的表達。

3.介紹自己 4.問候他人 5.告別

6 第一學期

(二)數字、時間表達

1.計數、序數、電話號碼的表達。 2.住址表達。

3.詢問時間、日期、報時。 4.活動約定。

6

(三)家庭、學校用語

1.介紹家人、親戚。 2.介紹家人職業。

3.描述教室、學校。 4.談論課程、課外活動。

6

(四)電話、方向指引

1.電話播接用語。 2.記錄、請求留言。

3.問路。 4.指引方向、地點。

6 第二學期

(五)餐廳、食物用語

1.描述食物。 2.描述飲食習慣。

3.點餐用話。 4.餐廳服務對話。

6

(六)購物、服飾用語

1.貨品詢問。 2.描述貨品規格、價格、陳列。

3.描述各式衣服、配件。 4.談論時尚流行。

6

　合　計　 36 　


平時成績佔60％，期中考20％，期末考20％

教學資源教科書、CD播放器、投影機、電腦。

教學注意事項1.創造適當情境及英語會話活動，增加學生熟悉活用機會。 2.教師可根據學生素與程度自行作進度調整。

77

職場倫理

必修　

領域：社會



英文名稱 Employment Ethics


科目屬性

非跨領域


課綱核心素養A 自主行動：A2.系統思考與問題解決

B 溝通互動：B1.符號運用與溝通表達 C 社會參與：C1.道德實踐與公民意識、C2.人際關係與團隊合作、C3.多元文化與國際理解

學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

適用科別


2 2 2 2

第三學年第三學年第三學年第三學年


2 2 　　


建議先修科目

無


1.瞭解倫理學的反省探究職業道德與利益所面臨的衝突情境。 2.培養學生具備職場情緒管理與溝通協調與團隊合作能力。 3.建立工作實務中應有的工作態度與敬業精神。

教學內容


(一)社會新鮮人的倫理與社會責任1.倫理的核心觀念。

2.倫理決策-道德兩難的抉擇。 3.求職與面談。

4 第一學期

(二)公司文化與工作態度1.企業評估人才的三大面向。

2.職場先備品格能力。 3.職場受歡迎的工作態度。

6

(三)職場人際關係與情緒管理

1.人際衝突處理與協調。 2.人際依附風格測驗。

3.辦公室EQ與壓力管理。 4.性格與溝通風格。

8

(四)職場向上與向下管理

1.職場三不二要。 2.領導統馭與決策。

3.團隊合作精神。 4.向上與向下溝通的協調。

5.立場不必中立態度必須公正。

10 第二學期

(五)商業禮儀與客戶廠商應對1.商業禮儀：辦公室、交換名片、電話禮儀、E-mail、用餐、及服裝禮儀。

2.客戶至上的內涵。4

(六)出差與轉職1.伴手禮學問。

2.換工作前的考量。 3.職業道德與競業規範。

4

　合　計　 36 　


1.期中考20％。 2.期末考20％。 3.平時與作業成績30％。 4.課堂提問討論參與30％。

教學資源1.運用各項教學媒體：如電腦網路、powerpoint等。 2.工作職場相關雜誌：Career雜誌、30雜誌等。3.工作職場相關網站：人力銀行、就業平台。

教學注意事項1.配合課程需求需至電腦教室做相關職能測驗，測驗前須註冊會員。 2.為補充課程內容，需印製相關補充教材。

78

廣告設計

必修　

（二）專業科目



英文名稱 Advertising Design

師資來源內聘

科目屬性專業科目


學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別

廣告設計科　　　

6 　　　

第三學年　　　

建議先修科目

無


1.熟悉廣告設計的意義。 2.專精廣告創作設計及實務製作的能力。 3.建立廣告設計智慧財產權的法治觀念。

教學內容


(一)廣告設計概說1.廣告設計概說。

2.廣告設計的作業流程。 3.廣告影片分析。

12 第一學期

(二)廣告創意策略1.廣告設計的構成要素。

2.廣告設計的編排。 3.實作練習。

12

(三)創意思考法1.創意表現型式。

2.企業識別系統概說及製作。 3.實作練習。

15

(四)大眾廣告媒體設計_平面1.報紙廣告設計。

2.雜誌廣告設計。 3.實作練習。

15

(五)大眾廣告媒體設計_媒體1.電視廣告腳本設計及講解。

2.媒體賞析與資訊應用。 3.實作練習。

18 第二學期

(六)小眾印刷媒體廣告設計1.店頭廣告與活動廣告POP設計。

2.DM廣告設計。 3.實作練習。

18

(七)印刷廣告的印前、印刷、輸出設計

1.編排設計與印刷的關係。 2.校閱稿件的重要。

3.實作練習。18

　合　計　 108 　


(1)平時成績60％。(2)期中考成績20％。(3)期末考成績20％。

教學資源相關書籍、補充教材、網路數位資訊、投影片、多媒體教材、輸出設備。

教學注意事項1.利用電腦教室，供學生實作練習及上網查詢相關資料。 2.鼓勵學生家長添購電腦設備及軟體，以強化學生學習效果。 3.要求學生親自參與資料收集及調查工作。 4.教授電腦操作與智慧財產權的相關規定。

79

食物學

必修　



英文名稱 Principles of Food

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

適用科別

餐飲管理科　　　

4 　　　

第一學年　　　

建議先修科目

無


1.瞭解食物學的基本知識，各類食物的特性及營養價值。 2.瞭解各類食物製備時將發生的變化及食品衛生安全。 3.啟發對食物學的興趣。 4.應用所學之基本知識於餐飲工作及日常生活中。

教學內容


(一)食物學概論1.食物學的範圍。

2.食物學和餐飲的關係。 3.食物學與健康的關係。

4 第一學期

(二)食物的主要營養成分―營養素1.營養素概論。

2.五大營養素。

8

(三)食物的特殊成分1.酵素。

2.色素。 3.主要呈味成分。

8

(四)食物分類

1.五穀根莖類。 2.肉類-家畜與家禽水產類。

3.蛋類豆類乳類食品。 4.蔬菜水果類。

5.油脂類。

16

(五)其他食品類1.嗜好品。

2.加工食品。8 第二學期

(六)食物的選購與貯存1.新鮮食物之鑑別與選購。

2.加工食品之選購。 3.食物貯藏之重要性及方法。

10

(七)飲食之安全性1.食品中毒。

2.食品中毒的類型。 3.食品中毒預防與處理。

10

(八)飲食指南及膳食計劃

1.認識建議飲食攝取量。 2.國人飲食指南。

3.食物代換表。 4.一般飲食設計。

8

　合　計　 72 　


1.平常成績60％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作及心得發表等。

教學資源1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.視學生程度，調整課程內容，部份內容可作為學生自習或參考之用。

教學注意事項 1.服從老師教導。 2.準時上課，不嬉戲。 3.上課不得使用行動裝置相關產品。 4.準時繳交作業。

80

包裝設計

必修　



英文名稱 Package Design

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


6 　　　


建議先修科目

有，科目：電腦向量繪圖實習、數位影像處理實習


一、認識包裝設計領域與基本構造。二、培養對包裝設計與版面編排能力。三、學習利用實務製作，提高學生學習能力與技巧。四、透過學習，結合理論與實務及落實技能呈現。

教學內容


(一)包裝的意義與機能1.包裝的意義。

2.包裝的機能。9 第一學期

(二)包裝的基本概念與理論

1.包裝的沿革。 2.包裝的分類。 3.包裝與行銷。 4.現代包裝的定義。

5.現代包裝的新觀念。

15

(三)包裝設計的程序1.包裝的設計程序:委託設計、企劃、設計發展。

2.包裝設計的考量。15

(四)包裝材料應用

1.包裝材料的種類。 2.紙類包裝材料的基本機能。

3.塑膠包裝材料應用。 4.玻璃材料應用。

5.金屬材料應用。

15

(五)禮品包裝1.材料工具概說。

2.基本包裝法：糖果形包裝、斜角形包裝、摺布邊形包裝。

12 第二學期

(六)緞帶結法

1.十字結。 2.斜結。

3.三角結。 4.球結。

5.變化胡蝶結。

12

(七)裝飾與配色1.色彩概說。

2.裝飾物品介紹與應用。15

(八)實驗性包裝設計1.聖誕節禮品包裝。

2.父母親節禮品包裝。 3.情人節禮品包裝。

15

　合　計　 108 　


(1)作業成績、日常考察60％。 (2)期中考成績20％。 (3)期末考成績20％。


教學注意事項1.了解包裝設計的意義及其相關知識。 2.具備禮品包裝的創作能力及實務製作能力。 3.學生親自參與資料收集及市場調查工作。 4.期末學生作品發表。

81

人工智慧概論

選修　



英文名稱 Introduction to artificial intelligence

師資來源內聘




適用科別

資訊科電機科　　

2 2 　　

第三學年第一學期第三學年第一學期　　

建議先修科目

無


1.認識人工智慧的定義。 2.了解人工智慧的使用方法。 3.培養分辨人工智慧的能力。 4.學習人工智慧的應用。

教學內容


(一)人工智慧的定義1人工智慧的由來

2人工智慧的現況 3人工智慧的未來發展

4

(二) 人工智慧的內涵1類神經網路的研究

2學習式網路技術 3辨識系統的研發

4

(三)人工智慧的應用1.專家系統應用

2.機器學習的概論 3.程式碼的撰寫流程

4

(四)人工智慧的技術1深度學習

2機器學習 3模擬人腦網路

6

(五)人工智慧的連結1世界棋王挑戰

2汽車自動駕駛6

(六)人工智慧的未來1整合物聯網技術

2智慧家庭控制 3智慧生活規劃

6

(七)目前人工智慧的使用情形1物聯網實務

2感測器資料計算 3工廠生產自動化

6

　合　計　 36 　


1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％ 2.不定期上台報告心得。

教學資源 1.教育部審定合格之教科書及補充教材。 2.教具、投影片、多媒體或網路教材資源。

教學注意事項 1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。

82

餐飲安全衛生

選修　



英文名稱 Restaurant Safety and Sanitation

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

適用科別


2 　　　

第二學年第一學期　　　

建議先修科目

無


1.暸解食品衛生安全之基本觀念。 2.孰悉食品處理、保藏、選擇與食品衛生安全之重要性。 3.建立良好的餐飲衛生與安全習慣。 4.啟發學習烹飪時注意衛生與安全，奠定日後從事餐飲工作的基礎。

教學內容


(一)餐飲安全衛生的重要性1.了解餐飲安全衛生。

2.餐飲安全衛生管理行政體系。 3.餐飲安全衛生相關法令。

4

(二)食品中毒1.食品中毒的定義。

2.食品與微生物的關係。8

(三)食品腐敗與保藏1.食品腐敗的形式與造成因素。

2.食品保存。 3.食品選購及貯存。

6

(四)食品添加物1.食品添加物的定義及管理範圍。

2.食品添加物的分類及用途。6

(五)洗淨、消毒及殺菌1.清洗過程與方法。

2.殺菌與消毒應注意的事項。4

(六)衛生管理1.餐飲從業人員的衛生管理。

2.餐飲設施衛生管理。 3.餐飲工作環境衛生管理。

4

(七)認識食品標示1.食品標示的定義及種類。

2.食品標示內容及注意事項。4

　合　計　 36 　





83

動漫角色設計

選修　



英文名稱 Virtual Character Design

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


2 　　　

第一學年第一學期　　　

建議先修科目

無


一、本科科目在指導學生運用組合設計的方式，透過技術技巧等方法和廣告設計結合，進而能創作生動活潑的角色。二、以基礎素描為根基，輔以造型配色系統及美學概念，並結合電腦繪圖軟體創作生動有特色的角色。

教學內容


(一)動漫角色概論1.漫畫歷史與發源。

2.人體結構動作姿態。 3.草圖實作練習。

4

(二)工具介紹使用方法練習1.漫畫工具的使用，實際作品分享與練習。

2.草圖實作練習。4

(三)人物繪製設計1.人物臉部表情的喜怒哀樂的聯想與創作。

2.草圖實作練習。4

(四)動漫製作主題1.角色配件和故事性的連結。

2.構圖和主題。 3.實作練習。

6

(五)製作稿件1.黑白線稿。

2.色稿。 3.實作練習。

6

(六)各類畫風與腳本1.各種角色畫風簡介和表現力。

2.連續性腳本創意。 3.實作練習。

6

(七)動漫文字運用

1.故事編寫：用字遣詞、文章脈絡，故事新意，風格。

2.文字圖象化：畫風選定，編寫畫面。 3.實作練習。

6

　合　計　 36 　



教學資源相關書籍、補充教材、網路數位資訊、投影片、多媒體教材。

教學注意事項1.利用電腦教室，供學生實作練習及上網查詢相關資料。 2.鼓勵學生家長添購電腦設備及軟體，以強化學生學習效果。 3.教授動漫角色如何在電腦操作的相關規定。

84

商業禮儀

選修　



英文名稱 Executive Manners

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

適用科別

商業經營科資料處理科　　

2 2 　　

第二學年第一學期第二學年第一學期　　

建議先修科目

無


1.瞭解職場上的基本商業禮儀。 2.熟悉食衣住行育樂各方面應具備基本商業禮儀。 3.練習基本商業禮儀。 4遵守職場禮儀的觀念。

教學內容


(一) 禮儀緒論1.禮儀的重要性。

2.商業禮儀的形成與意義。2 第一學期

(二) 行的禮儀1.徒步的禮儀。

2.搭乘各式車種的禮儀。4

(三) 食的禮儀1.宴會種類及策劃。

2.席次的安排。 3.菜單和服務。

4 二

(四) 衣的禮儀

1.穿衣的基本認識。 2.男士服飾的禮儀。 3.女士服飾的禮儀。 4.認識國際知名品牌。

4

(五) 住的禮儀1.平日居家的禮儀。

2.寄居作客的禮儀。 3.投宿旅館的禮儀。

4

(六) 育的禮儀1.說話的儀態。

2.拜訪與回拜。 3.慶弔與餽贈的禮儀。

4 第二學期

(七) 樂的禮儀

1.各種藝術欣的禮儀通則。 2.歌劇院及其他室內樂場所禮儀。

3.電影院及露天表演場所的禮儀。 4.博物館、紀念館及圖書館的禮儀。

5.戶外活動的禮儀。

4

(八) 辦公室禮儀

1.電話的禮儀。 2.同事相處之道。

3.介紹與名片的使用。 4.召開商業會議的禮儀。

4

(九) 商業從業人員禮儀1.商業從業人員的基本條件。

2.各種商業場合的禮儀。 3.演講或報告的禮儀。

4

(十) 國際禮儀1.國際禮儀的意義及重要性。

2.國際禮儀的形成。 3.國際禮儀與商業禮儀的關係。

2

　合　計　 36 　



教學資源 1.教育部審定教科書、補充教材。 2.投影機、及網路資源。

教學注意事項 1.事先預習上課內容，可提高學習成就及動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。

85


選修　



英文名稱 Introduction to Embedded Systems

師資來源內聘


科目來源群科中心學校公告－校訂參考科目

學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力

適用科別


2 2 　　

第三學年第一學期第三學年第一學期　　

建議先修科目

無


1. 認識嵌入式系統的架構組成。 2. 了解嵌入式系統的使用方法。 3. 熟悉嵌入式系的連接方式。 4.學習嵌入式系統的應用。

教學內容


(一)嵌入式系統的定義1.嵌入式系統的說明

2.嵌入式系統的架構 3.嵌入式系統的運作

4

(二)嵌入式系統的發展1嵌入式系統的發展現況

2嵌入式系統硬體介紹 3.嵌入式系統的驅動程式

4

(三)嵌入式系統的硬體1.Arduino模組

2.RaspberryPi模組 3.感測器模組

4

(四)嵌入式系統的軟體1.C語言的撰寫

2.Python語言的撰寫6

(五)嵌入式系統的燒入1.USB連接方式

2.模擬器的方式6

(六)嵌入式系統的實現1.燒入完成的功能呈現

2.電路元件連接的規劃6

(七)嵌入式系統的故障排除分析1.故障點的判別

2.接觸點的檢視分析 3.電路圖檢視判斷

6

　合　計　 36 　


1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％ 2.不定期上台報告心得



86

文字造形

選修　



英文名稱 Text Formation

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


3 　　　


建議先修科目

無


1.了解文字造形基本知識。 2.培養對文字造形的審美性及敏銳度。 3.具備字形設計之能力，以便於廣告設計上靈活運用之。

教學內容


(一)文字造形概說

1.文字之形成與機能。 2.中外文字簡史。

3 文字之美。 4.文字與生活。

3

(二)文字體系現狀1.中國文字概要。

2.西方文字概要。 3.日本文字概要。

3

(三)文字造形基本原理

1.中國文字造形：特性與結構、基本筆劃、常用重要字體。

2.西方文字造形：特性與結構、基本筆劃、常用重要字體。

3.文字造形上之錯視與視覺調整。

15

(四)文字造形之表現方法

1.字體設計之原則與程序。 2.字體設計之工具及其使用方法。

3.基本字體之設計。 4.變化字體之設計。

15

(五)文字編排1.印刷字體概說：種類、文字排版的方式、文字排版與量字。

2.文字與編排：字與字、字與圖之編排。12

(六)文字造形之鑑賞1.印刷文字設計鑑賞。

2.應用文字設計鑑賞。 3.創意文字設計鑑賞。

6

　合　計　 54 　




教學注意事項1.利用電腦教室，供學生實作練習及上網查詢相關資料。 2.鼓勵學生家長添購電腦設備及軟體，以強化學生學習效果。 3.教授電腦操作與智慧財產權的相關規定。

87


選修　



英文名稱 Introduction to Intelligent Home Control

師資來源內聘




適用科別


2 2 　　

第三學年第二學期第三學年第二學期　　

建議先修科目

無


1.認識智慧家庭控制架構。 2.了解智慧家庭控制的方法。 3.培養智慧家庭控制的分析能力。 4.學會對智慧家庭控制之操作。

教學內容


(一) 智慧家庭控制的定義1.智慧家庭控制的說明

2.智慧家庭控制架構 3.智慧家庭控制運作

6

(二) 智慧家庭控制架構1.智慧家庭控制的發展現況

2.智慧家庭控制硬體介紹 3.智慧家庭控制的軟體介紹

6

(三) 智慧家庭控制的方法1.撰寫人工智慧程式碼控制

2.專家系統數位控制 3.深度學習方式控制

6

(四) 智慧家庭控制的應用1.家電設備的控制

2.智慧遙控的控制

9

(五) 智慧家庭控制的延伸1.物聯網連接方式

2.行動裝置的連接方式

9

　合　計　 36 　


1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％。 2.不定期上台報告心得。



88

世界飲食文化

選修　



英文名稱 Word Food Culture

師資來源內聘




適用科別


2 　　　

第二學年第二學期　　　

建議先修科目

無


1.了解各國飲食特色、飲食文化及運用所學之飲食常識。 2.協助探討、發言與良性判斷能力，培養飲食國際觀和飲食選擇性。 3.強調人文素養，引導對不同飲食文化差異性之瞭解與尊重。

教學內容


(一)飲食文化之概念1.飲食文化的定義與特色。

2.世界飲食區域分布。 3.飲食文化相關研究。

4

(二)台灣餐飲文化1.外來食材與飲食習慣的引進。

2.台灣菜的定義。 3.台灣菜的特色。

4

(三)中國飲食文化1.中國飲食歷史的重要發展。

2.中國菜系發展。 3.中國傳統餐飲風俗。

4

(四)亞洲飲食文化1.北亞飲食。

2.西亞飲食。 3.南亞飲食。

6

(五)美洲飲食文化1.北美飲食文化。

2.中南美洲飲食文化。6

(六)歐洲飲食文化

1.歷史發展。 2.區域地理影響飲食風貌。

3.東歐飲食。 4.西歐飲食。 5.土耳其與俄羅斯飲食。

4

(七)紐澳、非洲飲食文化1.紐澳飲食文化。

2.非洲飲食。

4

(八)世界飲食趨勢

1.真食物與在地食材。 2.慢食文化。

3.餐飲評鑑制度與文化。 4.食物文化遺產。

4

　合　計　 36 　





89

財務報表分析

選修　



英文名稱 Financial Statements Analysis

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力

適用科別


4 4 　　


建議先修科目

無


1.瞭解財務報表的編製。 2.熟悉財務比率的分析指標。 3.練習財務報表的編製。 4.建立未來理財投資的學習興趣。

教學內容


(一)財務報表的原理

1.認識財務報表。 2.企業財報由二大類交易事項構成。

3.借貸法則與會計恆等方程式的產生。 4.會計原則規定導致複雜的財務報表。 5.為甚麼資產等於負債加權益。

6.財務報表間相互的關聯影響。

18 第一學期

(二)財務報表的內容重點

1.綜合損益表。 2.資產負債表。 3.權益變動表。 4.現金流量表。

18

(三)財務報表分析概念與方法1.財務報表分析的功能目的。

2.財務報表分析與管理循環。 3.財務報表分析的方法。

18 第二學期

(四)財務比率分析指標

1.財務結構分析。 2.償債能力分析。 3.經營能力分析。 4.獲利能力分析。 5.槓桿度分析。

6.現金流量分析。 7.企業價值與市場價值。

8.股票價值與選股的基本指標。

18

　合　計　 72 　





90

雲端銷售概論

選修　



英文名稱 Cloud Hosting

師資來源內聘




適用科別


4 4 　　


建議先修科目

無


1.瞭解電子商務的運用與架構。 2.練習運用網際網路的能力。 3.練習網路商城上架商品的能力。 4.遵守智慧財產權的法治觀念。

教學內容


(一)網際網路介紹1.網際網路的基本觀念

2.網際網路的架構4 第一學期

(二)網際網路的超媒體時代1.現代網路的應用

2.網路的其他服務 3.網際網路所帶來的影響－網路用語

2

(三)上網的準備與設定工作

1.ISP(InternetServicePorvider） 2.上Internet應該要準備事項

3.上網的步驟、數據機安裝及相關設定 4.瀏覽器的使用

5.E-mail工具的運用

4

(四)彈指之間的資訊

1.入口網站（PortalSite） 2.社群網站（SocialNetwork）

3.搜尋引擎（SearchEngine） 4.數位時代E生活

4

(五)電子商務

1.電子商務介紹 2.電子商務與網際網路

3.傳統商業與電子商務的比較 4.觀察網際網路中的商業行為 5.電子商務的5E效益

6.電子商務的成長趨勢

4

(六)電子商務時代的誕生1.對人們的影響

2.對企業的影響 3.對政府的影響

4

(七)電子商務實作模擬電子商城實作 8

(八)雲端服務環境建置1.營運技術建置

2.雲端服務環境建置6

(九)電子商務的主要模式探討

1.B2B 2.B2C 3.C2B 4.C2C

2 第二學期

(十)電子商務的經營策略1.網路行銷之策略規劃

2.網路行銷技巧6

(十一)電子商務與網路廣告

1.商品行銷的創舉－－影音行銷 2.口耳相傳的概念――創意行銷 3.商品不再是商品――政策行銷 4.社群網路與異業結合的宣傳模式

5.常見的網路廣告模式 6.如何經營網路廣告

8

(十二)企業如何有效地導入EC

1.E-Business（EB） 2.利用ERP系統將企業資源有效的規劃

3.看看SCM系統如何將上中下游廠商緊密的結合 4.透過CRM系統讓您與客戶的互動更密切

6

91

(十三)電子商務的成功案例 1.亞馬遜網路書店（B2C） 2.阿里巴巴（B2B）

3.E*Trade網路證券（B2C） 4.eBay網路拍賣網站（C2C） 5.PChome購物網站（C2B）

6.Dell電腦網路直銷（B2C） 7.Cisco思科（B2B）

8.音樂瀏覽器（B2C） 9.104人力銀行

8

(十四)未來趨勢

1.新技術 2.新風潮 3.新媒體 4.新型態服務

5.新溝通連結工具 6.新通道

7.新數位經濟

6

　合　計　 72 　





92

觀光學

選修　



英文名稱 Introduction to Travel and Tourism

師資來源內聘




適用科別


4 　　　


建議先修科目

無


1.了解觀光事業的意義、特性及其範圍。 2.練習觀光事業之經營管理。 3.了解觀光價值與觀光資源。4.建立參與觀光事業的興趣。

教學內容


(一)導論1.觀光的定義。

2.觀光的分類。 3.觀光的研究。

6 第一學期

(二)觀光發展與演進1.西方之觀光起源與歷史發展。

2.中國之觀光起源與歷史發展。 3.台灣之觀光起源與歷史發展。

6

(三)觀光需求與動機及觀光景點1.觀光需求與動機。

2.觀光景點的分類。6

(四)觀光工作機會與職涯發展1.觀光產業的定義與分類。

2.觀光相關產業。 3.工作機會與職涯發展。

6

(五)我國的觀光行政系統與組織1.我國觀光行政系統與組織演進。

2.我國現行觀光行政體系之理念與職掌。 3.我國現行民間觀光組織。

6

(六)國際性、區域性與各國相關觀光組織

1.主要國際觀光組織介紹。 2.區域性的觀光組織介紹。 3.國家觀光組織介紹。

4.其他相關觀光組織介紹。

6

(七)交通運輸1.交通運輸的定義與重要性。

2.現代交通的主要方式及特點。 3.交通運輸的選擇。

4 第二學期

(八)旅館業1.旅館的定義。

2.旅館業的特性、分類、經營模式。 3.台灣旅館業未來展望。

6

(九)觀光業的銷售通路與旅行業1.觀光業的銷售通路。

2.傳統觀光通路。 3.新時代通路-網際網路。

6

(十)文化與社會觀光及其衝擊1.文化觀光。

2.社會觀光。 3.觀光對文化社會的衝擊。

6

(十一)觀光的環境與經濟衝擊1.觀光的正負面環境影響。

2.觀光的正負經濟影響。6

(十二)大陸觀光發展

1.中國大陸入境觀光旅遊情勢。 2.中國大陸出境觀光旅遊情勢。 3.中國大陸國民觀光旅遊情勢。 4.中國大陸的國家觀光行銷。

5.中國大陸之觀光教育。

6

(十三)觀光未來展望1.全球觀光未來展望。

2.台灣觀光未來展望。2

　合　計　 72 　



93

教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.視學生程度，調整課程內容，部份內容可作為學生自習或參考之用。


94

室內設計

選修　



英文名稱 Interior Design

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


4 　　　


建議先修科目

有，科目：基礎圖學


1.了解室內設計製圖實務。 2.能夠繪製全套平面室內設計及施工圖法。 3.熟悉室內透視圖技法繪製。4.建立空間設計的學習興趣。

教學內容


(一)室內設計導論1.室內設計的意義與工作範圍。

2.實作練習。4 第一學期

(二)住宅空間計劃的基本原理1.平面圖繪製講解

2.動線規劃。 2.實作練習。

16

(三)家具配置1.立面圖的繪製。

2.等角透視的應用。 3.實作練習。

16

(四)水電配置圖1.水電配置圖的繪製。

2.實作練習。12 第二學期

(五)裝潢材料1.天花板圖的繪製。

2.裝潢材料的認識。 3.實作練習。

12

(六)估價1.估價實習。

2.室內透視圖的繪製。 3.實作練習。

12

　合　計　 72 　




教學注意事項1.多方蒐集國內外有關室內設計彩方面的資料，以實際範例提高學生學習興趣。 2.以實際作品﹑電腦簡報或其他視聽媒體，豐富課程之內容。 3.理論和實務需互相印證。並利用習作之機會進行個別討論，讓理論能透過實習方式靈活運用之。

95


選修　



英文名稱 Introduction to Big Data Graphics Analysis

師資來源內聘




適用科別


2 2 　　


建議先修科目

無


1.認識大數據圖形分析原理。 2.了解大數據圖形分析的方法。 3.培養大數據圖形分析的能力。 4.學會對大數據圖形分析之操作。

教學內容


(一) 大數據圖形分析的定義1.大數據圖形分析的說明。

2.大數據圖形分析架構。 3.大數據圖形分析應用。

6

(二) 大數據圖形分析架構1大數據圖形分析的階段技術.。

2大數據圖形分析連接硬體介紹。 3.大數據圖形分析的程式碼撰寫。

6

(三) 大數據圖形分析的方法1.大數據圖形分析的客觀方式。

2.局部圖形取樣分析。 3全域圖形取樣分析。

6

(四) 大數據圖形分析的應用1輔助控制系統的分析。

2了解各種感測器的特性。

9

(五) 大數據圖形分析的延伸1物聯網技術連接分析。

2行動裝置的立即連接分析。

9

　合　計　 36 　





96

經濟與生活

選修　



英文名稱 Economics And Daily Life

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力

適用科別


4 4 　　


建議先修科目

有，科目：經濟學


1.瞭解總體經濟環境的影響因素。 2.瞭解政府、國際間政策的效果及影響。 3.建立觀察經濟波動的學習興趣。

教學內容


一)所得水準的決定1.消費、儲蓄與投資

2.乘數、加速原理 3.膨脹與緊縮缺象、節儉的矛盾

18 第一學期

(二)貨幣與金融1.貨幣的供給與需求；物價、幣值與幣量

2.銀行與存款貨幣的創造 3.貨幣政策與金融體系

18

(三)政府1.政府的職能與角色

2.政府的財政收入與支出 3.政府的經濟政策與代理問題

6 第二學期

(四)國際貿易與國際金融1.國際貿易政策

2.外匯市場與均衡匯率的決定 3.國際經貿組織與區域經濟整合

12

(五)經濟波動1.經濟波動與景氣循環

2.失業與就業 3.物價膨脹與通貨緊縮

9

(六)經濟成長與經濟發展1.經濟思想

2.經濟發展與成長 3.知識經濟時代

9

　合　計　 72 　


1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、專題研究與報告、實作等。


教學注意事項1.事先預習上課內容，可提高學習成就及動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.學生應去注意經濟指標與數據，並能解讀意義注重時事、新聞事件。

97

菜單設計

選修　



英文名稱 Manu Design

師資來源內聘




適用科別


4 　　　


建議先修科目

無


1.瞭解菜單設計之基本概念及烹飪專業技巧。 2.熟悉成本控制與廚房管理能力。 3.瞭解餐廳各部門協調合作的重要性，以培養團隊精神。 4.練習設計菜單的能力。 5.建立應用食材變化的學習興趣。

教學內容


(一)了解菜單1.菜單的定義與起源。

2.菜單之基本認識。 3.菜單設計的重要性。

8 第一學期

(二)菜單的內容

1.菜單編製的依據。 2.菜單的種類。

3.菜單的項目。 4.菜單安排的要領。

12

(三)菜單的結構

1.中西式菜單的命名。 2.中餐菜單的特色。

3.西餐菜單的特色。 4.飲料單之製作。

16

(四)菜單設計程序

1.菜單格式。 2.菜單封面。 3.菜單文字。 4.菜單字體選擇。

5.菜單用紙的選擇。 6.菜單的色彩運用。

8 第二學期

(五)菜單的定價及策略

1.菜單定價基礎。 2.影響菜單定價之因素。

3.定價原則。 4.定價策略。 5.常見的定價方法。

8

(六)菜單的製作1.菜單製作原則。

2.菜單製作要求。 3.菜單製作常見的通病。

12

(七)菜單之評估1.菜單分析。

2.菜單的修正與檢討。 3.如何增添新菜色。

8

　合　計　 72 　





98

電路原理概論

選修　



英文名稱 Introduction to Circuit Theory

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

4 　　　

第二學年　　　

建議先修科目

無


1.認識電的特性、單位、功能等基本概念。 2.了解電阻器、電容器與電感器等元件在電路中的作用原理。 3.培養各種電路應用的能力。 4.學會各種電路元件的計算操作。

教學內容


(一) 電學概論

1.電的特性。 2.電的單位。 3.電能。

4.電荷。 5.電壓。 6.電流。 7.電功率。

12 第一學期

(二) 電阻

1.電阻與電導。 2.色碼電阻器。 3.常用電阻器。 4.歐姆定律。

5.電阻溫度係數。 6.焦耳定律。

12

(三) 串並聯電路

1.串聯電路的定義與特性。 2.克希荷夫電壓定律、分壓原理。

3.並聯電路的定義與特性。 4.克希荷夫電流定律、分流原理。

5.電壓源與電流源。 6.Y形與Δ形電路互換法。

7.惠斯登電橋電路。

12

(四) 直流迴路

1.節點電壓法。 2.迴路電流法。 3.重疊定理。

4.戴維寧定理。 5.最大功率轉移定理。

6.諾頓定理。 7.戴維寧與諾頓之轉換。

12 第二學期

(五) 電容與靜電1.電容器。

2.電容量。 3.電場與電位。

12

(六) 電感與電磁

1.磁的基本概念。 2.電感器。

3.電感量。 4.電磁效應（電生磁）。

5.電磁感應（磁生電）。

12

　合　計　 72 　


1.平常考試30%、作業30%、期中考20%、期末考20%。 2.不定期上台報告心得。



99

電子儀表量測

選修　



英文名稱 Electronic Instruments Measurement

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

4 　　　


建議先修科目

無


1.認識電子量測原理。 2.了解儀表量測測的方法。 3.培養電子儀表量測的能力。 4.學會電子儀表量測之電路操作。

教學內容


(一) 電子儀表的基礎1.量測與測定。

2.單位與標準。 3.測量誤差與準確度。

6 第一學期

(二) 電壓、電流與功率的測量

1.指示型電儀表。 2.電流與電壓的測量。

3.電路測量用三用表與數位複用表。 4.特殊的電流與電壓測量。

5.電荷的測量。 6.功率的測量。

10

(三) 電阻、電容、電感與阻抗的測量

1.電阻的測量。 2.阻抗的測量。 3.電感器與電容器的測量。

4.介質係數的測量

10

(四) 信號波形的觀測及頻率與相位的測量

1.信號波形與頻譜。 2.示波器與波形的觀測。

3.頻率與頻譜的測量。 4.相位測量。

10

(五) 磁性的測量與磁感測器1.磁性材料的磁滯特性與導磁係數的測量。

2.磁的相關測量。10 第二學期

(六) 高頻與微波的測量

1.分布常數電路。 2.微波功率的測量。

3.阻抗測量。 4.頻率的測量。

5.電磁環境測量。

16

(七) 感測器技術與測量應用

1.光與放射線感測器。 2.溫度感測器。

3.位移、壓力與流量感測器。 4.化學感測器與生物感測器。

10

　合　計　 72 　



教學資源教學資源 1.教育部審定合格之教科書及補充教材。 2.教具、投影片、多媒體或網路教材資源。


100

創意思維概論

選修　



英文名稱 Introduction to Creative Thinking

師資來源內聘




適用科別


2 　　　


建議先修科目

有，科目：造形原理


一、描述何謂個體的創意潛能。二、說明體驗生活中之創意，養成突破成規、求新求變之探究精神。三、應用創意思考增進學生敏覺、流暢、變通、獨特、精進、熱忱及自信等人格特質。四、整創意來解決問題。

教學內容


(一)創造發明的歷史沿革1.說明創造的意義及與人類文明的關係。

2.舉出一些創造發明的故事。2

(二)生活中之創意1.發掘生活中之創意。

2.設計中之創意舉例。 3.發揮創意潛能創造生活樂趣。

4

(三)創新與創造價值及創意潛能1.創造對生命個體之意義。

2.創造人格特質。 3.人腦奧秘。

2

(四)創造潛能開發的方法1.水平思考(lateral thinking)及垂直思考

(vertical thinking)交互運用。 2.歸零思考法。

2

(五) 創造潛能開發的方法1.逆向思考法。

2.腦力激盪法。2

(六) 創造潛能開發的方法1.屬性列舉思考法。

2.葛登(Gorden)分合法(Synectics)。2

(七) 創造潛能開發的方法1.自由聯想思考法。

2.典範學習法。2

(八) 創造潛能開發的方法1.檢核表法。

2.型態分析法。4

(九)設計創意演練

1.問題的形成。 2.構想發展。

3.推演解決方法。 4.創意企畫提案。

4

(十)設計創意實作1.自由創作發想。

2.問題與討論。8

(十一) 設計創意實作1.創意評量。

2.成果發表及觀摩。4

　合　計　 36 　




教學注意事項

1.本科目為專業科目，重視教師的講解及實務體驗，並依學生的程度差異做個別的指導，為達教學功效，可採小組討論方式進行。 2.教學活動重視引導教學及個別輔導。 3.以學生生活經驗為基礎並例舉；搭配電腦教學影片進行教學，加強學習動機。 4.分組教學加強學生互動，培養學生水平思考與解決問題之能力。 5.安排學生完成主題實作，培養學生創新能力。 6.講述、討論、影片與多媒體範例欣賞，提升學生美感素養。 7.根據教學成效修訂教學計畫，以期改進教學方法。

101

麥克筆技法

選修　



英文名稱 Mike pen technique

師資來源內聘




適用科別


4 　　　


建議先修科目

無


1.瞭解麥克筆基本使用方法。 2.瞭解平面設計的表現技法。 3.瞭解產品設計的表現技法。 4.瞭解空間設計的表現技法。 5.建立平面設計的學習興趣。

教學內容


(一)工具介紹1.瞭解麥克筆媒材的特徵。

2.各種工具介紹。4 第一學期

(二)繪畫媒材

1.鉛筆。 2.色鉛筆。

3.炭精筆與牛奶筆。 4.麥克筆。

8

(三)質感表現1.金屬質感。

2.木頭質感。8

(四)質感表現1.水質感。

2.透明質感。8

(五)質感表現1.火焰質感。

2.岩石質感。 3.皮革質感。

8

(六)物件表現1.植物。

2.動物。6 第二學期

(七)物件表現1.景觀表現。

2.點景人物。6

(八)物件表現1.交通工具。

2.場景搭配。8

(九)平面設計1.草圖概念。

2.彩色稿製作。8

(十)主題海報1.海報設計的元素。

2.電影海報。8

　合　計　 72 　



教學資源相關書籍、講義、影音設備、網路數位資訊、多媒體教材。

教學注意事項1.各單元之作業量及深度，可依學生程度作若干調整。 2.各項教學活動應配合教學示範與個別指導。3.重視與鼓勵學生之創造力。

102

電玩遊戲產業概論

選修　



英文名稱 Introduction to Games Industry

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

4 　　　


建議先修科目

無


1.了解電子遊戲的定義。 2.認識目前電玩產業的發展。 3.培養目前電子遊戲的趨勢與型態。 4.學會電玩遊戲的任務分派與市場行銷。

教學內容


(一) 電子遊戲產業的新趨勢

1.持續成長的全球電子遊戲市場規模。 2.亞太市場成長亮眼。

3.大型多人線上遊戲市場與手機遊戲市場快速成長。

4 第一學期

(二) 電子遊戲產業的基礎知識

1.電子遊戲的定義。 2.商用電子遊戲。

3.電腦遊戲。 4.家用電子遊戲。

5.手機電子遊戲。

8

(三) 台灣知名電子遊戲製造商

1.智冠科技股份有限公司。 2.遊戲橘子數位科技股份有限公司。

3.鈊象電子股份有限公司。 4.宇峻奧汀科技股份有限公司。

5.傳奇網路遊戲股份有限公司。

8

(四) 世界知名電子遊戲製造商

1.美國企業－美商藝電（EA）、動視暴雪（ActivisionBlizzard）、Take-TwoInteractive。

2.韓國企業：－納克森（NEXON）、NtreevSoft、GRAVITY、NCsoft。

8 第

(五) 日本知名電子遊戲製造商

1.任天堂企業。 2.史克威爾艾尼克斯控股公司。

3.科樂美企業。 4.卡普空企業。

8 第

(六) 台灣電子遊戲產業的市場規模與市場結構

1.台灣電子遊戲相關產業規模。 2.持續成長的線上遊戲。

4 第二學期

(七) 世界電子遊戲產業的市場規模與市場結構

1.全球市場。 2.美國市場。 3.加拿大市場。

4.歐洲市場。 5.日本市場。 6.中國市場。

8

(八) 電子遊戲的工作職稱與工作內容

1.遊戲製作人。 2.遊戲總監。

3.遊戲設計者。 4.程式設計者。 5.音效創作者。 6.劇本作家。

8

(九) 開發電子遊戲的程序 1.電子遊戲的開發程序。 8

(十) 世界知名電子遊戲設計學校與電子遊戲開發人才培育機構

1.美國知名電子遊戲設計學校。 2.日本知名電子遊戲設計學校。

8

　合　計　 72 　



103



104

輸配電學

選修　



英文名稱 Electrical Power Transmission & Distribution

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

3 　　　

第三學年第二學期　　　

建議先修科目

無


1.認識輸配電之原理與特性。 2.了解各式輸配電系統結構。 3.培養高低壓配電類型的分類能力。 4.學會高低壓配線的計算操作。

教學內容


(一) 概論1.電力系統概述。

2.負載管理及其特性。6

(二) 架空輸電線路1.支架之種類及其構造特性。

2.導線之種類及其構造特性。 3.紀緣礙子之種類及其構造特性。

12

(三) 輸電線路之特性1.線路常數。

2.輸電特性。12

(四) 架空配電線路之特性

1.配電與供電。 2.配電線路之構造。

3.配電線路之電壓降。 4.配電線路之電壓調整及電力損失。

5.負載功率因數之改善。

12

(五) 地下電纜

1.地下線路之特性。 2.電纜之種類及其構造。

3.地下電纜之裝設方法。 4.電力電纜之特性。

5.地下電纜之故障及故障檢查方法。

12

　合　計　 54 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.注意台電配電法條規範。

105

物聯網概論

選修　



英文名稱 Internet of Things

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力

適用科別


4 4 　　


建議先修科目

無


1.瞭解開發創意智慧科技。 2.瞭解網路運作的原理。 3.練習運用網路連接感測器。 4.建立運用網路解決問題的學習興趣。

教學內容


(一)物聯網的由來1.物聯網的定義。

2.物聯網的優勢。 3.感測器無所不在。

12 第一學期

(二)萬物皆上網1.萬物皆上網、想像無限。

2.網路安全。 3.雲端運算。

12

(三)物聯網的技術與進化

1.網路的運作原理。 2.「廣域」與「終端」設備連網。

3.2G/3G/4G/5G。 4.控制的欲望。 5.雲端連結。

6.「實用資訊」與「過量資訊。

12

(四)大數據1.何謂大數據。

2.大數據的運用。12 第二學期

(五)物聯網在生活上的應用

1.物聯網在食的運用。 2.物聯網在衣的運用。 3.物聯網在住的運用。 4.物聯網在行的運用。

6

(六)物聯網在工業上的應用

1.智慧溝通。 2.智慧能源管理。

3.智慧電子商務。 4.智慧工廠。

5.智慧金融。 6.智慧環保愛地球。

7.智慧圖書館。 8.智慧醫療。

9.智慧e政府。 10.智慧城市。

6

(七)物聯網的未來1.智慧台灣。

2.物聯網的發展。12

　合　計　 72 　





106

餐飲管理

選修　



英文名稱 Food and Beverages Management

師資來源內聘




適用科別


4 　　　


建議先修科目

無


1.了解餐飲管理的定義、發展與特性。 2.熟悉餐飲管理之重要性。 3.練習餐飲的正確管理方法 4.建立餐飲工作的學習興趣。

教學內容


(一)餐飲管理定義1.餐飲管理之意義及目的。

2.餐飲管理之方法。 3.餐飲管理的特點。

6 第一學期

(二)餐飲組織1.餐飲組織。

2.設計。6

(三)人事管理

1.人事管理的概念。 2.人員的遴選與任用。 3.員工的心理特點。

4.心理的挫折與激勵。 5.員工職前訓練與在職進修。

8

(四)物料管理1.採購相關作業。

2.物料之盤點。 3.餐飲產品之研發。

8

(五)服務心理學1.消費者的需求。

2.服務與溝通。 3.顧客抱怨心理分析及處理。

8

(六)事務管理1.文書管理。

2.檔案管理。 3.時間管理。

8 第二學期

(七)廚房的維護與管理1.廚房組織與工作分配。

2.廚房標準化作業流程。 3.餐飲之維護與管理。

8

(八)食材成本控制與分析1.食材成本控制。

2.食材成本的計算方法。8

(九)現代餐飲管理之趨勢1.現代化的管理制度。

2.電腦化的業務管理。6

(十)能源管理與廢棄物管理1.能源管理。

2.廢棄物管理。6

　合　計　 72 　





107

動漫腳本設計

選修　



英文名稱 Anime Script Design

師資來源內聘




適用科別


3 　　　


建議先修科目

有，科目：繪畫、表現技法


1.指導學生運用撰寫劇本的方式，透過書寫技巧等方法進而能創作生動活潑的故事。 2.以廣告腳本為根基，輔以造型配色系統及美學概念，並結合電腦繪圖軟體，創作生動有特色的腳本。

教學內容


(一)腳本概念導論1.講解腳本概念。

2.講解廣告腳本。 3.實作練習。

6

(二)故事概念1.講解故事概念。

2.實作練習。12

(三)故事基本架構1.練習撰寫故事。

2.實作練習。12

(四)角色大綱1.角色大綱練習。

2.腳本基礎練習。 3.實作練習。

12

(五)文案對白1.文案對白練習。

2.繪製完整腳本。 3.實作練習。

12

　合　計　 54 　



教學資源相關書籍、講義、電腦、多媒體素材、影音設備、網路。

教學注意事項1.教學方法以講述、示範、臨摹、觀摹、練習法，並加入討論、個別指導及示範。 2.以繪畫實務為主，運用電腦繪圖軟體將手繪稿轉換為彩色稿，輔以想像力和表現力，進一步強化角色造型。 3.理論和實務需互相印證。並利用習作之機會進行個別討論，讓理論能透過實習方式靈活運用之。

108

電工法規

選修　



英文名稱 Electrician Regulations

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

4 　　　


建議先修科目

無


1.認識電工法規之理論概念。 2.了解電工法規之條文。 3.培養分辨法規條文與各類電力工程的能力。4.學會電工法規之測量與規範的操作。

教學內容


(一) 概論

1法規概論。 2電工法規及電機標準。

3電業法。 4其他相關法規。

4 第一學期

(二) 屋內線路裝置規則

1總則。 2電燈及家庭用電器具。

3低壓電動機、電熱及其他電力工程。 4低壓配線方法。

5特殊場所。 6特殊設備及設施。

7高壓受電設備、高壓配線及高壓電機器具。 8低壓接戶線、進屋線及電度表工程。

16

(三) 電業供電線路裝置規則

1總則。 2接地。 3架空供電及通訊線路通則。

4架空線路相關間隔。 5架空線路建設等級。 6架空線路荷重。

7架空線路機械強度。 8架空線路絕緣。

16

(四) 台灣電力公司營業及管理規則

1台灣電力公司營業規則。 2台灣電力公司營業規則施行細則。

3台灣電力公司電價表。 4台灣電力公司新增設用戶用電設備檢驗要點。

5處理竊電規則。

18 第二學期

(五) 其他相關法規

1技師法。 2電氣承裝業管理規則。

3專任電氣技術人員及用電設備檢驗維護業管理規則。 18

18

　合　計　 72 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.注意最新的電機用電法條更動。

109

配線設計

選修　



英文名稱 Wiring Design

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力

適用科別

電機科　　　

2 　　　


建議先修科目

無


1.認識低壓室內及工業配線用電器材料。 2.了解低壓室內及工業配電盤的環境。 3.培養電路故障問題的檢修能力。 4.學會配線設計電路的基本操作。

教學內容


(一) 過電流保護

1.概說。 2.配線系統過電流之起因。

3.低壓過電流保護器。 4.高壓過電流保護器。 5.低壓屋內線過電流保護原則。

6.過電流保護方式。 7.過電流保護器應具之極數。

8.過電流保護器之額定的選用。

6

(二) 短路電流計算

1.概說。 2.短路電流之來源。

3.短路電流之計算基礎。 4.標么值之計算。

5.電力系統阻抗標么值。

6

(三) 供電方式與壓降計算

1.配線設計之基本原則。 2.系統電壓之等級。

3.負載之種類。 4.供電方式。

5.導線之安全電流。 6.導線線徑之選擇。

6

(四) 功率因數改善計算

1.功率因數之定義。 2.改善功率因數之利益。

3.綜合功率因數計算。 4.進相用電容器之規範。

6

(五) 照度計算

1.照明術語。 2.光源。

3.燈具。 4.良好照明之必備條件。

6

(六) 電燈分路設計

1.電燈分路之種類。 2.分路許可之裝接負載。

3.分路出線口之決定。 4.電燈分路之負載計算。

6

　合　計　 36 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.注意配電設計之相關法條。

110

氣油壓控制

選修　



英文名稱 Pneumatic Control

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

3 　　　


建議先修科目

無


1.認識氣油壓基本原理及定義。 2.熟了解氣油壓基本元件。 3.培養氣壓基本迴路的應用能力。 4.學會氣油壓系統基本元件的操作能力。

教學內容


(一) 氣壓概要1.前言。

2.空氣的物理性質及其定律。 3.氣壓的運用。

3

(二) 氣壓系統之基本構成

1.氣壓發生裝置(空氣壓縮機)。 2.氣壓調質機構。

3.氣壓控制元件。 4.氣壓致動元件。 5.氣壓附屬元件。

3

(三) 基本氣壓電路1.基本電路。

2.使氣壓缸動作的迴路及電路。6

(四) 氣壓PLC控制1.步進階梯圖介紹。

2.迴路介紹。6

(五) 氣壓設備選用與設計

1.空氣壓縮機的選定。 2.壓縮空氣的配管。

3.氣壓缸的選定方法。 4.電磁閥的選擇方法。

6

(六) 油壓之概要1.油壓。

2.油壓的應用。 3.油壓的基本構成。

6

(七) 油壓之基本理論1.油壓的原理。

2.油壓系統動作原理。 3.動力和效率。

6

(八) 油壓油

1.油壓油之條件和種類。 2.油之黏度。

3.油之流動及損失。 4.油壓油之保養維護。

6

(九) 油壓泵浦

1.齒輪泵。 2.輪葉泵。 3.活塞泵。 4.油壓泵浦保養及故障排除。

6

(十) 油壓控制閥1.壓力控制閥。

2.流量控制閥。 3.方向控制閥。

6

　合　計　 54 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.了解最新氣油壓控制的機電整合技術

111

餐飲美學

選修　



英文名稱 Catering Aesthetics

師資來源內聘




適用科別


2 　　　


建議先修科目

無


1.學習認識美學及美感開發等基本概念，進行實務領域設計風格探討。 2.透過美感的陶冶，來培養餐飲藝術美學之鑑賞力及創作力，以提升生活品味及因應觀光餐旅職場工作之需。

教學內容


(一)餐飲美學的基本概念1.餐飲美學與藝術欣賞。

2.餐飲美育與美感的開發。6

(二)餐飲設計美學1.中華文化風格的餐飲設計美學。

2.西方文化風格的餐飲設計美學。6

(三)現代餐廳的設計美學1.餐廳空間美學規劃。

2.餐廳裝潢布置藝術。6

(四)餐廳餐桌布置與擺設藝術1.中餐餐桌布置擺設美學。

2.西餐餐桌布置擺設美學。6

(五)時尚餐飲生活美學1.宴會餐飲美學。

2.健康餐飲生活美學。6

(六)現代餐飲設計美學1.菜單編排設計。

2.餐飲海報設計。 3.手繪實作練習。

6

　合　計　 36 　



教學資源相關書籍、講義、多媒體素材、影音設備、網路。

教學注意事項1.多媒體教材配合，理論與方法多元化講授，實務研究與作業練習。 2.依性質個別或小組實習，並隨時注意學生設計的過程。 3.重視與鼓勵學生之創造力。

112

專題實作

必修　

（三）實習科目



英文名稱 Project Study

師資來源內聘

科目屬性實習科目



適用科別


6 6 6 6

第二學年第二學期第三學年





6 　　　


　　　

建議先修科目

有，科目：計算機概論


1.瞭解專題報告的格式。 2.練習課程學習統整的能力。 3.練習團隊合作分工的能力。 4.練習文書處理、成果展示、口頭報告與表達的能力。 5.建立問題解決、團隊創新、實務整合的學習興趣。

教學內容


(一)專題實作簡介1.專題規則簡介。

2.實例探討。3

第二學年第二學期

(二)分組、確定主題1.確定各組人數、名單。

2.確定各組主題。 3.題目設計要領。

3

(三)文獻蒐集1.文獻蒐集。

2.文獻分類、統整及組織。15

(四)資料蒐集1.資料蒐集。

2.資料分類、統整及組織。15

(五)成品製作1.成品製作。

2.各組指導。18

第三學年第一學期

(六)成品或服務的成果展示1.成果展示。

2.各組指導。6

(七)書面報告製作

1.研究方法的應用。 2.研究過程注意事項。

3.專題實作步驟。 4.專題實作內容寫格式。

12

(八)書面報告呈現1.專題實作結論撰寫要領。

2.專題實作參考文獻撰寫注意事項。 3.問題與討論。

18第三學年

第二學期

(九)口頭報告與表達1.分組報告。

2.各組指導。 3.同儕回饋。

18

　合　計　 108 　


1.平時成績：佔60％，期中考：20％，期末考：20％。 2.評量內涵包含實作能力、成品或服務等相關成果產出、書面報告、口頭報告等四種。 3.可兼採同儕評量及自我評量，以呈現學生之多元能力表現。

教學資源教科書、網路、投影機、電腦。

教學注意事項1.採分組或協同教學方式進行，每小組以3 至5 人為原則。 2.上課單元包含：分組、確定主題、文獻蒐集、資料蒐集、成品製作、成品或服務等相關成果展示、書面報告製作、書面報告呈現、口頭報告與表達等。 3.各階段宜由學生以甘特圖或管控表件呈現學習進度。

113

專題實作

必修　



英文名稱 Project Study

師資來源內聘




適用科別


6 　　　


建議先修科目

有，科目：計算機概論


1.瞭解專題報告的格式。 2.練習課程學習統整的能力。 3.練習團隊合作分工的能力。 4.練習文書處理、成果展示、口頭報告與表達的能力。 5.建立問題解決、團隊創新、實務整合的學習興趣。

教學內容


(一)專題實作簡介1.專題規則簡介。

2.實例探討。3 第一學期

(二)分組、確定主題1.確定各組人數、名單。

2.確定各組主題。 3.題目設計要領。

3

(三)文獻蒐集1.文獻蒐集。

2.文獻分類、統整及組織。15

(四)資料蒐集1.資料蒐集。

2.資料分類、統整及組織。15 第

(五)成品製作1.成品製作。

2.各組指導。18

(六)成品或服務的成果展示1.成果展示。

2.各組指導。6 第二學期

(七)書面報告製作

1.研究方法的應用。 2.研究過程注意事項。

3.專題實作步驟。 4.專題實作內容寫格式。

12

(八)書面報告呈現1.專題實作結論撰寫要領。

2.專題實作參考文獻撰寫注意事項。 3.問題與討論。

18

(九)口頭報告與表達1.分組報告。

2.各組指導。 3.同儕回饋。

18

　合　計　 108 　


1.平時成績：佔60％，期中考：20％，期末考：20％。 2.評量內涵包含實作能力、成品或服務等相關成果產出、書面報告、口頭報告等四種。 3.可兼採同儕評量及自我評量，以呈現學生之多元能力表現。

教學資源教科書、網路、投影機、電腦。

教學注意事項1.採分組或協同教學方式進行，每小組以3 至5 人為原則。 2.上課單元包含：、分組、確定主題、文獻蒐集、資料蒐集、成品製作、成品或服務等相關成果展示、書面報告製作、書面報告呈現、口頭報告與表達等。3.各階段宜由學生以甘特圖或管控表件呈現學習進度。

114

標誌與字體設計

必修　



英文名稱 Indicates With Font Designer

師資來源內聘




適用科別


3 　　　


建議先修科目

有，科目：文字造型


1.瞭解標誌與字體設計的基本知識與概念，並加以應用之。 2.熟悉標誌與字體設計原理，並應用於各種設計活動上。 3.正確運用標誌與字體設計原理，完成各項標誌與字體設計實習製作。

教學內容


(一)標誌與字體設計概說1.標誌與字體設計的源起。

2.標誌與字體設計在企業識別的重要性與價值。 3.標誌與字體設計的定義。

3

(二)標誌與字體設計的程序1.標誌與字體設計的基本認識。2.標誌的設計程序。

3.字體設計的程序。3

(三)標誌與字體設計的構思方法1.優秀標誌與字體設計的必備條件。

2.創意方法-水平思考法、腦力激盪法、曼陀羅思考法、強加組合法等…於設計中之運用。

3

(四)商標與企業標準字設計

1.企業商標與標準字概說。 2.商標與標準字的設計要求。

3.商標與標準字的類型。 4.商標與標準字的設計程序。

5.商標與標準字實作。

15

(五)公共標誌與活動標誌設計

1.公共標誌與活動標誌設計的意義。 2.公共標誌與活動標誌設計的設計要求。

3.公共標誌與活動標誌設計的分類。 4.公共標誌與活動標誌設計賞析。

5.公共標誌與活動標誌時作練習。

15

(六)指示符號設計

1.指示符號的意義與用途。 2.指示符號的的設計要求。 3.指示符號的的分類。

4.指示符號的賞析。 5.指示符號的實作練習。

15

　合　計　 54 　



教學資源相關書籍、、補充教材、網路數位資訊、投影片、多媒體教材。

教學注意事項1.利用電腦教室，供學生實作練習及上網查詢相關資料。 2.鼓勵學生家長添購電腦設備及軟體，以強化學生學習效果。 3.教授電腦操作及智慧財產權的相關法規。

115

電腦繪圖實習

必修　



英文名稱 Computer Drawing Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

8 　　　


建議先修科目

無


1.了解電腦繪圖的開發環境 2.認識電腦繪圖的元件使用 3.培養電腦繪圖的基本應用能力 4.學會電腦繪圖的電路圖案操作 5.建立運字電腦繪製電路設計的學習興趣

教學內容


(一) 電路設計就這麼開始

1.中文電路設計環境。 2.中文電路設計環境之更新。

3.AltiumDesigner電路設計概念。 4.專案管理。

5.通用的快速密技。 6.即時練習。

18 第一學期

(二) 輕鬆電路設計

1.設計準備。 2.零件庫管理。

3.搜尋零件與取用零件。 4.電路繪圖。

5.快速電路模擬。 6.快速電路板設計。

7.輸出PDF。 8.即時練習。

18

(三) 快樂零件設計

1.設計準備。 2.電阻器零件設計。

3.積體電路零件設計。 4.電路模組零件設計。 5.零件庫設計後續作業。

6.銲點/導孔零件庫編輯與應用。 7.即時練習。

18

(四) 好樣的電路設計

1.電路圖樣板設計與應用。 2.繪製電路圖。

3.電路檢查。 4.產生網路表。

5.產生電路板Logo圖檔。 6.匯入DXF電路板板框。 7.匯入電路圖資料與零件佈置。

8.佈線技巧。 9.3D操作與3D電路板配色。

10.即時練習。

18

(五) 階層式電路設計

1.階層式電路圖件。 2.設計方法。

3.功能面板。 4.初步電路板設計。

5.超級格點秀。 6.板形設計。

7.電路板佈線技巧。 8.設計規則檢查。

9.列印電路板。 10.手工製作測試板之列印。

11.即時練習。

18 第二學期

(六) 軟硬兼施電路設計 1.平坦式電路圖設計。 2.複雜的電路板設計。 3.指示性圖件。

4.網路編輯。 5.網路顏色之應用。

18

116

6.認識板層堆疊管理器。 7.2D板層顏色與顯示設定。

8.電源板層之應用。 9.可撓板設計。

1.0即時練習。

(七) 特異功能電路設計

1.匯入Arduino Mega 2560板設計。 2.另類圓形板設計。

3.放置文字與條碼。 4.鋪銅技巧。

5.產生專案零件庫。

18

(八) 設計輸出

1.併板輸出。 2.輸出電路板輔助製造檔案。

3.輸出電路板輔助組裝檔案。 4.產生零件表。

18

　合　計　 144 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.注意實習課儀器與工具的操作安全

117

基礎烹飪實習

必修　



英文名稱 Basic Cooking Practice

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


6 　　　


建議先修科目

無


1.認識中國各菜系的分佈及特點。 2.瞭解及運用各式菜餚的烹調方法與技巧。 3.認識調味料的運用。4.練習食物選購及烹飪的基本技巧。 5.建立良好的餐飲衛生安全習慣。

教學內容


(一)中餐飲食文化及發展過程1.中餐的起源、演進、發展趨勢。

2.中餐的特色及發揚。3 第一學期

(二)中餐廚房的認識1.設備器具的認識及維護。

2.廚房衛生及安全。3

(三)中餐材料的認識1.食材的特性與分類。

2.食材的選購。 3.食材前處理作業。

3

(四)調味料及辛香料的認識1.調味料與辛香料的認識。

2.調味料的搭配。 3.菜餚與辛香料的搭配。

3

(五)切割法的認識及運用1.刀具的認識與使用。

2.各類材料的切割法。3

(六)蔬果切雕1.雕飾材料。

2.雕飾刀法。 3.果雕運用。

3

(七)盤飾及菜餚的搭配1.盤飾的運用。

2.盤飾的搭配。3

(八)常用的烹調法及實習

1.煮、川、拌、蒸。 2.扣、扒、爆、炒。 3.煎、炸、燴、羹。 4.溜、滷、燒。悶。 5.燉、煨、焗、燻。 6.煸、塌、凍、拔絲。

33

(九)各類食物的烹調法與實習1.中餐菜系的分類。

2.各菜系的特色。6 第二學期

(十)宴客菜的設計及製作1.宴客菜菜單設計。

2.宴客菜的製作。 3.宴客菜的應用及成果發表。

6

(十一)麵食類烹調及實習1.冷水麵類。

2.燙麵類。6

(十二)米飯類的烹調及實習1.糯米類。

2.黏米類。6

(十三)肉類的烹調及實習1.禽肉料理。

2.豬肉料理。 3.牛肉料理。

12

(十四)蛋類、豆類的烹調及實習1.蛋類料理。

2.豆腐料理。6

(十五)海鮮類的烹調及實習

1.魚肉料理。 2.蝦料理。

3.管足料理。 4.其他料理。

6

118

(十六)蔬果類的烹調及實習 1.葉菜類料理。 2.瓜果類料理。 3.根莖類料理。

6

　合　計　 108 　


1.平常成績60％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作等。

教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.中餐實習教室、刀具、及烹飪器具。

教學注意事項1.準時上課，認真實習。 2.不嬉戲，不得使用行動裝置相關產品。 3.穿著整齊乾淨實習服裝，注意衛生安全。 4.團隊合作，完成作品。 5.準時繳交作業，服從老師教導。 6.愛惜器材，不浪費資源。

119

室內配線實習

必修　



英文名稱 Interior Wiring Work Practice

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、思辨力：學生具有自主思考、明辨是非的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別

電機科　　　

6 　　　


建議先修科目

無


1.認識電力的特性、配送、控制及使用之相關知識。 2.了解電路量測實驗、屋內電力配送使用之基本技能。 3.練習室內配線的實務能力。 4.練習室內配線開關元件的操作。 5.遵守實習場所的電氣安全規則。

教學內容


(一) 基本電儀表的使用1.基本電子元件的認識。

2.基本電儀表的認識與使用。

18 第一學期

(二) 直流電路實驗

1.電阻串、並聯電路實驗。 2.惠斯登電橋實驗。

3.克希荷夫定律實驗。 4.戴維寧與諾頓定理實驗。

5.最大功率轉移實驗。 6.直流暫態電路實驗。

18

(三) 電子儀表的使用1.直流電源供應器的使用。

2.信號產生器的使用。 3.示波器的使用。

18

(四) 交流電路實驗1.交流電流與電壓的實驗。

2.交流RLC串、並聯電路實驗。 3.諧振電路實驗。

18 第二學期

(五) 電功率、功率因數與電能量之實驗

1.電功率及功率因數實驗。 2.電能量的量度實驗。

18

(六) 照明與電熱器具之裝修1.照明器具的安裝與檢修。

2.電熱器具的檢修。18

　合　計　 108 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.注意實習課儀器與工具的操作安全。

120

電子試算表應用

必修　



英文名稱 Application of Electronic Spreadsheet

師資來源內聘




適用科別


6 6 　　


建議先修科目

無


1.瞭解Excel軟體的功能。 2.熟悉Excel軟體的操作。 3.練習使用Excel軟體處理問題。 4.建立運用Excel軟體提升工作效率的學習興趣。

教學內容


(一)基本函數與格式設定能力

1.工作表編輯。 2.儲存格格式之設定。

3.格式化條件之設定。 4.基本函數之用。

5.圖片、圖案、物件、走勢圖。

18 第一學期

(二)資料編修及列印能力

1.儲存格編輯。 2.常用函數之應用。

3.表格設計與樣式設定。 4.資料轉置、合併彙算。 5.設定列印格式。

18

(三)統計圖表之建立與應用能力

1.變更圖表的類型或格式。 2.統計圖組成元件之調整。 3.圖表上的資料數列之增刪與編輯。

4.增添圖表元素。 5.樞紐分析表圖表。

18

(四)進階資料處理與分析能力

1.資料處理：排序、篩選、小計。 2.進階函數的使用。

3.填滿等差、等阰、日期數列。 4.資料剖析、資料驗證。

5.以公式設定格式化條件。

27 第二學期

(五)進階函數及陣列設定與進階列印能力

1.公式陣列。 2.進階函數之應用。

3.陣列函數的建置與應用。 4.頁首頁尾的進階設定。

5.多張工作表的列印。

27

　合　計　 108 　


1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作等。 3.電腦實作評分。

教學資源 1.檢定用書、補充教材。 2.電腦及廣播系統、網路資源。

教學注意事項1.事先預習上課內容，可提高學習成就及動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.遵守智慧財產權，勿複製及散播受保護作品。

121

資料庫設計實習

必修　



英文名稱 Database Design Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

2 　　　


建議先修科目

無


1.認識資料庫的建立原理。 2.了解資料庫的設定。 3.培養資料庫系統應用程式的能力。 4.學會資料庫程式碼的撰寫技能。

教學內容


(一)資料庫導論

1.認識資料庫的開發環境。 2.資料庫的建立。

3.資料庫的組成。 4.資料表的架構。

4

(二)MySQL資料庫的管理環境

1.MySQL資料庫的環境認識。 2.MySQL資料庫的管理。

3.MySQL資料庫的權限登入。 4.MySQL資料庫的規則。

8

(三)關聯式模式的資料

1.關聯式資料庫的定義。 2.關聯式模式的建立。

3.關聯式模式的作用。 4.關聯式模式的資料運算。

8

(四)資料庫正規化

1.資料庫正規化的概念。 2.資料庫正規化的使用時機。

3.資料庫正規化的好處。 4.資料庫正規化之應用。

8

(五)結構化查詢語言SQL

1.SQL語言的認識。 2.簡易SQL語言練習。

3.SQL語言設計。 4.SQL指令活用。

8

　合　計　 36 　





122

程式設計實習

必修　



英文名稱 Programming Design Practice

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

6 　　　


建議先修科目

無


1.認識程式設計的發展環境。 2.了解程式設計的理論及方法。 3.練習程式演算、操作及實務作業之能力。 4.練習程式碼的撰寫與操作。 5.建立程式撰寫的學習興趣。

教學內容


(一) 第一支Python程式

1.Python簡介。 2.程式語言與演算法。

3.Python的應用。 4.建置Python開發環境-使用Anaconda。

18 第一學期

(二) 資料與變數

1.變數命名與指派。 2.Python的數值型態。

3.格式化輸出。 4.上機實作演練－輸出金字塔圖形。

18

(三) 運算式與運算子

1.算術運算子。 2.指派運算子。 3.比較運算子。 4.邏輯運算子。 5.運算子優先順序。

18

(四) 流程控制1.決策流程控制。

2.迴圈流程控制。

18 第二學期

(五) 字元與字串

1.建立字串。 2.字串分割概念。

3.認識跳脫字元。 4.字串常用函數。

18

(六) 容器資料型態

1.容器資料型態的比較。 2.list串列。

3.tuple元組。 4.dict字典。

5.set集合。

18

　合　計　 108 　





123

工業配線實習

選修　



英文名稱 Industrial Wiring Practice

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別

電機科　　　

3 　　　


建議先修科目

無


1.認識電力的特性、配送、控制及使用之相關知識。 2.了解具備從事電路量測實驗、工業電力配送使用之基本技能。 3.培養工業配線用電安全的能力。 4.學會工業配線故障維修的基本操作。

教學內容


(一) 低壓工業配線之元件介紹

1.無熔絲開關。 2.電磁接觸器。 3.積熱電驛。

4.電磁開關。 5.電力電驛。 6.保持電驛。 7.棘輪電驛。 8.閃爍電驛。 9.限時電驛。

6

(二) 配線練習

1.配線器材之認識。 2.配線的束線法。

3.電纜線的配線。 4.壓接端子的接續。

5.主線路其相序配置和色別的選擇。 6.控制線路的線徑大小與色別的選擇。

7.器具固定注意事項。

12

(三) 低壓配線實習

1.寸動控制電路。 2.多處控制電路。 3.電動機之起動、停止控制電路。

4.液面控制電路。 5.手動順序控制電路。

6.壓力控制電路。

12

(四) 電工閘流體控制訓練電路1.規格。

2.電機控制盤之說明。

12

(五) 順序控制訓練板

1.延時電路。 2.自保持電路。

3.閃爍電路。 4.優先控制電路。

5.限時電路。 6正逆轉控制電路。

7.自動逆轉轉換電路。 8.循環電路。

9.綜合應用電路。

12

　合　計　 54 　





124

蔬果雕刻

選修　



英文名稱 Cutting and Sculpturing Vegetables and Fruit

師資來源內聘




適用科別


4 　　　


建議先修科目

無


1.了解蔬果切雕之重要性。 2.熟悉切雕的鑑賞能力。 3.專精蔬果切雕的技巧。 4.遵守刀具使用的安全規則。

教學內容


(一)素材選用1.蔬果認識。

2.素材選用。4 第一學期

(二)刀工訓練、刀具保養及環境安全教育

1.果雕工具認識。 2.磨刀技法與磨刀石選購。

3.刀具拿握技巧。 4.基本刀傷處理及應變。

8

(三)基礎知識和切雕技法1.平面雕花刀法。

2.平面雕花擺盤設計。12

(四)線條切雕美感與擺盤訓練1.根莖類線條運用。

2.瓜果擺盤。12

(五)中式排盤裝飾、丙級檢定水花片訓練

1.排菜裝飾。 2.水花片。

20 第二學期

(六)西式、日式排盤裝飾

1.西式排盤。 2.熟食排盤。 3.日式排盤。 4.生食排盤。

10

(七)水果盤切雕、飲品杯飾切雕1.水果切雕。

2.杯飾創作。6

　合　計　 72 　



教學資源1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.實習教室、雕刻刀具。 3.視學生程度，調整課程內容，部份內容可作為學生自習或參考之用。


125

簡報實務

選修　



英文名稱 Bulletin Practice

師資來源內聘




適用科別

商業經營科資料處理科廣告設計科　

4 4 4 　

第二學年第二學年第二學年　

建議先修科目

無


1.瞭解簡報的意義。 2.認識簡報軟體涵蓋領域及其應用範疇。 3.熟悉常用之簡報軟體。 4.練習簡報軟體的操作。 5.建立使用簡報軟體報告的學習興趣。 6.遵守智慧財產權的法治觀念。

教學內容


(一)工作環境

1.工作環境介紹。 2.簡報製作架構及流程。

3.成功簡報的架構。 4.投影片的製作流程。

5.啟動與結束 PowerPoint。 6.PowerPoint 工作環境介紹。

7.工作窗格的操作。 8.調整顯示比例。

9.簡報的檢視模式。

6 第一學期

(二)簡報建立方式

1.使用空白簡報開啟一份新簡報。 2.套用簡報設計範本快速美化簡報。

3.輸入簡報內容。 4.新增與刪除投影片。

5.放映簡報。

6

(三)編輯技巧

1.使用項目符號與編號。 2.設定文字格式。

3.文字、段落的對齊與調整行距(行與段落的區別)。

4.複製格式的使用。

6

(四)簡報大綱應用

1.將 Word大綱直接置入 PowerPoint 中使用在大綱模式中輸入簡報內容(講義)。

2.檢視簡報大綱。 3.選定大綱內容。 4.調整大綱層級的升降與順序。

6

(五)簡報設計範本

1.套用簡報設計範本。 2.投影片的色彩配置。 3.複製與刪除色彩配置。

4.套用投影片背景。 5.自訂簡報設計範本。

6

(六)投影片的版面配置1.更換投影片的版面配置。

2.選定與調整位置區。 3.位置區與文字區塊的編輯技巧。

6

(七)認識母片1.認識母片。

2.設定母片的格式。6 第二學期

(八)表格運用

1.建立表格的方法。 2.在表格中輸入內容與設定文字格式。

3.選取表格。 4.欄與列的增減。

5.調整表格大小及位置。 6.合併與分割儲存格。

7.表格背景與框線的格式調整。

6

(九)圖表運用

1.製作統計圖表。 2.插入組織圖。

3.插入資料庫圖片。 4.插入 Word、Excel 表格、圖表或文件。

6

(十)加入影片、音效 1.相容的多媒體檔案格式。 6

126

2.插入影片檔。 3.插入簡報的背景聲音。

(十一)放映特效1.投影片切換特效。

2.投影片動畫配置效果。 3.自訂動畫。

6

(十二)放映及輸出

1.投影片瀏覽模式。 2.調整投影片的順序。

3.複製投影片。 4.簡報檔案的切換與排列。

5.加入頁首及頁尾。 6.投影片版面設定。 7.列印投影片。

8.列印講義、備忘稿及大綱。 9.自訂放映。

10.放映類型比較。

6

　合　計　 72 　





127

遊戲設計實習

選修　



英文名稱 Games Design Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

4 　　　


建議先修科目

無


1.瞭解電腦遊戲的製作過程。 2.瞭解電腦遊戲的開發環境。 3.練習設計簡易的電腦遊戲。 4.建立製作電腦遊戲的學習興趣。

教學內容


(一) AppInventor 2程式的開發環境

1.AppInventor 2拼圖程式的開發環境。 2.進入AppInventor 2雲端開發網頁。

3.AppInventor 2的整合開發環境。 4.撰寫第一支AppInventor 2程式。 5.AppInventor 2程式的執行模式。 6.管理自己的AppInventor 2專案。

6 第一學期

(二) 動畫設計原理與實作

1.動畫的基本概念。 2.AppInventor 2動畫的基本元件。

3.Canvas（畫布）。 4.RGB百變顏色。

5.手機跑馬燈。

6

(三) 圖片精靈與球形動畫的應用

1.Image Sprite（圖片精靈）與Ball（球形動畫）。

2.Image Sprite（圖片精靈）元件。 3Ball（球形動畫）元件。

4天上掉下來的禮物（Lego）。

8

(四) 手機遊戲設計的原理與實作

1.遊戲設計。 2.何謂機率。 3.AppInventor 2的亂數拼圖程式。

4.遊戲結合動畫及亂數之應用。

8

(五) 益智遊戲設計

1.益智遊戲。 2.簡易心算練習App。

3.終極密碼遊戲App。 4.1A2B猜數字遊戲App。

8

(六) 博奕遊戲設計

1.博奕遊戲。 2.猜骰子點數App。

3.猜拳遊戲App。 4.水果盤Bingo遊戲App。

6 第二學期

(七) 休閒遊戲設計

1.休閒遊戲（CasualGame）。 2.打樂高忍者App。

3.打樂高忍者App（進階版）。 4.OX井字遊戲。

6

(八) 模擬遊戲

1.模擬遊戲SimulationGame）。 2.感測器（Sensor）。

3.加速感測器（AccelerometerSensor）。 4.語音球形樂透開獎機App。

5.的超跑競速遊戲App。

8

(九) 線上聊天室及（藍牙技術）1.藍牙通訊（Bluetooth）。

2.兩台手機互傳訊息。8

(十) 多人對戰（TinyWebDB雲端資料庫）

1.TinyWebDB雲端資料庫。 2.雲端電子書城。

3.多人遊戲結合TinyWebDB雲端資料庫。8

　合　計　 72 　

學習評量 1.平常考試30%、作業30%、期中考20%、期末考20%。 2.不定期上台報告心得。

128

(評量方式)



129

數位動漫角色設計實務

選修　



英文名稱 Digital Animation Character Design Practice

師資來源內聘




適用科別


2 　　　

第一學年第二學期　　　

建議先修科目

有，科目：動漫角色設計


1.本科科目在指導學生運用組合設計的方式，透過技術技巧等方法和廣告設計結合，進而能創作生動活潑的角色。 2.以基礎素描為根基，輔以造型配色系統及美學概念，並結合電腦繪圖軟體創作生動有特色的角色。

教學內容


(一)數位動漫導論1.數位人體結構動作姿態。

2.數位人物表情和情緒變化。 3.實作練習。

4

(二)數位角色主題1.配件和故事性的連結。

2.數位構圖和主題。 3.實作練習。

8

(三)數位工具1.數位工具運用。

2.數位滑稽要素。 3.實作練習。

8

(四)數位線稿1.數位黑白線稿。

2.數位色稿 3.實作練習。

8

(五)數位各種角色畫風1.數位各種角色畫風簡介和表現力。

2.數位連續性腳本創意。 3.實作練習。

8

　合　計　 36 　



教學資源相關書籍、講義、電腦、多媒體素材、影音設備、網路、輸出設備。

教學注意事項1.教學方法以講述、示範、臨摹、觀摹、練習法，並加入討論、個別指導及示範。 2.以繪畫實務為主，運用電腦繪圖軟體將手繪稿轉換為彩色稿，輔以想像力和表現力，進一步強化角色造型。 3.教授電腦操作與智慧財產權的相關規定。

130

小吃及宴會料理

選修　



英文名稱 Snacks and Banquet Cuisine

師資來源內聘



學生圖像專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、創造力：學生具有創意思考、快速應變的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


6 　　　


建議先修科目

有，科目：中餐烹飪實習


1.熟悉小吃及宴會菜餚。 2.熟練烹調方法與技巧。 3.了解各式調味料的搭配運用。 4.建立創造特殊佳餚的學習興趣。 5.遵守實習場所的安全規則。

教學內容


(一)中餐菜系介紹1.中餐菜系的定義與分類。

2.各菜系的特色。6 第一學期

(二)米類小吃1.油炸類米食小吃。

2.蒸煮類米食小吃。6

(三)麵粉類小吃1.烘烤類麵食小吃。

2.炊煎類麵食小吃。6

(四)北平菜實習1.北平菜特色。

2.北京宮廷菜。 3.常見北京菜。

9

(五)山東菜實習1.山東菜特色。

2.孔府宴介紹。 3.常見山東菜。

9

(六)四川菜實習1.四川菜介紹。

2.四川五味。 3.常見川菜。

9

(七)湖南菜實習1.湖南菜介紹。

2.湖南辣味。 3.常見湖南菜。

9

(八)江浙菜實習1.江浙菜介紹。

2.江蘇與浙江。 3.常見江浙菜。

9 第二學期

(九)上海菜實習1.上海菜介紹。

2.上海菜與本幫菜。 3.常見上海菜。

9

(十)廣東菜實習1.廣東菜介紹。

2.廣州菜、潮汕菜、東江菜、順德菜。 3.常見廣東菜。

9

(十一)福建菜實習1.福建菜介紹。

2.海味與閩菜。 3.常見福建菜。

9

(十二)台灣菜實習1.台灣菜。

2.福建菜、日本料理對台菜的影響。 3.常見台灣菜。

9

(十三)其他地方菜實習

1.其他地方菜。 2.東北菜。

3.客家菜。 4.雲南菜。 5.安徽菜。

9

　合　計　 108 　


.平常成績60％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作等。

教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.中餐實習場所、刀具、及烹飪器具。

131

教學注意事項 1.準時上課，認真實習。 2.不嬉戲，不得使用行動裝置相關產品。 3.穿著整齊乾淨實習服裝，注意衛生安全。 4.團隊合作，完成作品。 5.準時繳交作業，服從老師教導。 6.愛惜器材，不浪費資源。

132


選修　



英文名稱 Store Poster Design Practice

師資來源內聘




適用科別


4 4 4 　

第二學年第二學年第二學年　

建議先修科目

無


1.瞭解賣場海報設計形式。 2.練習賣場海報設計的美學思維。 3.練習各類賣場的海報設計。 4.建立設計海報的學習興趣。

教學內容


(一)賣場海報的認識與應用1.何謂賣場海報。

2.賣場海報的應用範圍。 3.賣場海報的範例類型。

4 第一學期

(二)製作工具單元1.各類工具介紹。

2.各類工具操作練習。8

(三)POP字體之書寫技法1.中文字的書寫要領。

2.英文字母的書寫要領。 3.阿拉伯數字的書寫要領。

8

(四)色彩心理與版面編排配置1.色彩原理基礎。

2.配色調和原理。 3.版面編排原理。

8

(五)插圖單元1.插圖介紹與運用。

2.插圖繪製練習。8

(六)電腦POP與手繪POP之製作範例1.範例演示。

2.電腦POP繪製練習。 3.手繪實作練習。

4 第二學期

(七)電腦POP設計與應用1.文字與插圖的應用。

2.電腦POP繪製練習。8

(八)編排單元1.編排原理。

2.編排實作練習。8

(九)裝飾單元1.裝飾的工具材料及技法。

2.修飾的實務練習。8

(十)手繪POP之實務製作1.主題式範例演練。

2.綜合材料的應用實務。8

　合　計　 72 　



教學資源相關書籍、講義、電腦、多媒體素材、影音設備、網路。

教學注意事項一、從實際操作中，使學生熟練海報設計的技巧。二、可依性質依個別或小組實習，隨時注意學生設計的過程。三、重視與鼓勵學生之創造力。

133

電腦應用實習

選修　



英文名稱 Computer Application Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

4 　　　


建議先修科目

無


1.認識電腦應用的環境設定。 2.了解電腦應用程式的使用技巧。 3.練習手機應用程式的撰寫能力。 4.熟悉電腦應用的手機APP操作。 5.建立手機應用程式開發的學習興趣。

教學內容


(一) App開發環境設定

1.認識AppInventor 2。 2.AppInventor 2開發環境。

3.物件、屬性、事件、方法。 4.專案管理。

5.連線測試App。 6.輸出App成品檔。

9 第一學期

(二) App基本元件應用

1.Screen畫面。 2.界面布局。

3.按鈕元件。 4.標籤元件。

9

(三) 變數與基本運算

1.變數。 2.基本運算。

3.對話框元件。 4.變數與運算子。

9

(四) 流程控制與迴圈

1.流程控制。 2.條件判斷。 3.迴圈。

4.倒數計時範例。

9 第

(五) 程序與清單應用1.程序。

2.清單。9 第二學期

(六) 繪圖與動畫設計

1.畫布元件。 2.球形精靈。 3.圖片精靈。 4.照相彩繪實作。

9

(七) 多媒體元件應用1.照相機元件。

2.圖片選擇器。9

(八) 網際網路與分享1.Web瀏覽器。

2.Activity啟動器。9

　合　計　 72 　





134

電腦網路實習

選修　



英文名稱 Computer Network Practice

師資來源內聘




適用科別


3 3 　　


建議先修科目

無


1.認識電腦網路的架構。 2.了解網路資料傳送方式。 3.培養通訊協定使用的能力。 4.學會區域網路與廣域網路的操作。

教學內容


(一) 網路概念

1認識電腦網路。 2網路的連接。

3電腦網路的應用。 4網路連接的條件。

9

(二) 電腦網路的構成

1網路架構(NetworkArchitecture)。 2通訊設備。

3通訊媒介。 4資料傳送方式。

9

(三) 電腦網路的通訊協定

1通訊協定。 2開放系統參考模式(OSI)。

3公眾數據網路。 4TCP/IP通訊協定。

9

(四) 電腦網路的種類

1區域網路。 2都會網路。 3廣域網路。 4行動無線上網。

9

(五) 電腦網路的安全與管理1網路的安全問題。

2網路的安全措施與管理。9

(六) 全球資訊網(WWW)1什麼是WWW。

2WWW伺服器與瀏覽器。 3WWW資源的存取。

9

　合　計　 54 　





135

東亞料理實習

選修　



英文名稱 East Asia Cuisine

師資來源內聘




適用科別


6 　　　


建議先修科目

有，科目：西餐烹飪實習、中餐烹飪實習


1.瞭解東亞料理必備之相關專業知識、技能與理念。 2.瞭解東亞料理的區分、起源與特色。 3.熟練各種食物材料切割技巧。 4.熟悉東亞各國基本烹飪技巧。 5.遵守實習場所的安全規則。 6.建立東亞料理的學習興趣。

教學內容


(一)東南亞料理介紹

1.認識越南飲食文化。 2.認識泰國飲食文化。 3.認識新馬飲食文化。 4.認識印尼飲食文化。

6 第一學期

(二)東南亞料理材料認識1.東南亞常用食材認識。

2.東南亞辛香料認識。3

(三)越南料理實作

1.越式生春捲系列。 2.河粉料理。

3.特殊風味醬料。 4.越南咖啡。

12

(四)泰國料理實作

1.中部阿瑜陀菜。 2.首都王府菜。

3.泰國南部菜。 4.北方蘭那菜。 5.東北伊善菜。

15

(五)新馬料理實作

1.新加坡料理。 2.馬來料理。

3.娘惹料理。 4.馬來印度料理。

12

(六)印尼料理實作1.印尼咖哩。

2.穆斯林料理。 3.參巴醬料理。

6

(七)東北亞料理介紹1.認識韓國料理。

2.認識日本料理。3 第二學期

(八)日韓料理材料認識1.日韓料理常用食材認識。

2.日韓料理調味料認識。3

(九)日本料理實作

1.前菜。 2.煮物。 3.蒸物。 4.揚物。 5.燒物。 6.鍋物。 7.吸物。

27

(十)韓國料理實作

1.主食。 2.湯。

3.泡菜。 4.麵條。 5.飯饌。 6.按酒。

21

　合　計　 108 　



136

教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.中餐實習教室、刀具、及烹飪器具。


137

網頁設計實習

選修　



英文名稱 Webpage Design Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

6 　　　


建議先修科目

無


1.認識網頁程式的撰寫環境。 2.了解XAMPP系統設定。 3.專精網頁表單與輸出輸入的能力。 4.專精網頁連結資料庫的應用能力。 5.遵守智慧財產權的法治觀念。

教學內容


(一) 網頁設計概念

1.認識PHP網頁程式撰寫。 2.PHP開發環境。

3.XAMPP的介紹。 4.網頁伺服器的設定。

18 第一學期

(二) PHP語法

1.基本語法。 2.決策敘述。 3.迴圈敘述。 4.函數。

5.陣列。 6.檔案。

18

(三) 資料的輸入與傳遞

1.表單與輸出入。 2.URL參數傳遞。 3.Cookie。

4.Session。

18

(四) 資料庫

1.MySQL資料庫基本操作。 2.SQL語法。

3.資料庫存取函式。 4.表單與資料表的聯繫。

18 第二學期

(五) 留言版、討論群組與電子郵件1.留言版（Visitor’sbook）。

2.討論群組。 3.電子郵件。

18

(六) 網頁表單系統設計

1.表單的建立。 2.資料傳輸指令。

3.即時資料顯示。 4.登入表單實作。

18

　合　計　 108 　





138

微處理機實習

選修　



英文名稱 Microprocessor Practice

師資來源內聘




適用科別


3 3 　　


建議先修科目

無


1.認識微處理機架構。 2.了解記憶體讀寫時序的過程。 3.培養解碼器的設計能力。 4.學會RS-232資料傳輸的操作。

教學內容


(一)微處理機基礎

1.微處理機基礎。 2.80X86記憶體位址配置。

3.80X86 PC/AT IO埠位址配置。 4.組合語言程式設計。

9

(二)微處理機的信號測試

1.80X86微處理機結構。 2.時脈信號。

3.記憶體讀寫時序。 4.I/O讀寫時序。

9

(三)位址解碼1.解碼器的認識。

2.解碼器的設計。

9

(四)資料並列傳輸

1.8255A內部結構。 2.MOD-0模式。

3.MOD-1模式。 4.MOD-2模式。

9

(五)中斷1.80X86系統中斷。

2.中斷副程式。9

(六)資料串列傳輸

1.通訊協定。 2.異步傳輸。 3.同步傳輸。 4.RS-232C之準位與應用原理。

9

　合　計　 54 　





139


選修　



英文名稱 Mobile Applications Development and Practice

師資來源內聘




適用科別


6 6 6 　

第三學年第三學年第三學年　

建議先修科目

無


1.瞭解手機應用程式的意義。 2.練習利用軟體設計手機應用程式。 3.熟悉手機應用程式的功能。 4.練習開發及上架手機應用程式。 5.建立開發手機程式的學習興趣。

教學內容


(一)課程大綱1.Smart App Creator3軟體。

2.軟體簡介。3 第一學期

(二)設計概論1.設計簡報。

2.跨平台的App開發。6

(三)模板介紹

1.從一個空白檔案開始，進行啟動頁佈置、導入PDF、插入目錄模版。

2.設定翻頁效果到按鈕、音樂與口白音效的加入。

3.產生一個互動式數位繪本。

12

(四)內容建構1.圖片、文字的基本佈置。

2.按鈕控制的加入。 3.筆順動畫的呈現與互動效果的設定。

9

(五)導覽製作1.模版、氣泡文字、動畫、熱區、交互的設計。

2.插入網頁與音樂。 3.加入Google地圖與手機撥號的功能。

12

(六)音樂app1.控制GIF圖片及音效的播放

2.完成互動式鋼琴App。12

(七)交互設計1.用幻燈片、熱區及交互行為的設計。

2.製作一款有趣成語填充的遊戲。9 第二學期

(八)益智互動1.計數器的設計技巧。

2.倒數計時的設計技巧。15

(九)科展教案1.結合精緻照片、說明文字。

2.配合App特有的互動與效果。15

(十)專題設計1.匯入公家機關平台的開放資料

2.生成HTML 5文件檔，上傳至網站。 2.製作出色的專題。

15

　合　計　 108 　



教學資源 1.相關書籍、補充教材。 2.電腦及廣播系統、網路資源。


140

數位創作實務

選修　



英文名稱 Digital Creation Practice

師資來源內聘




適用科別


6 6 6 　

第三學年第三學年第三學年　

建議先修科目

有，科目：美術


1.瞭解傳統繪畫與數位繪畫異同。 2.熟練數位繪畫軟體。 3.練習數位作品的繪裂。 4.建立自我風格數位創作的學習興趣。

教學內容


(一)硬體設備1.數位創作所需的硬體設備。

2.數位板與感壓筆的應用。

6 第一學期

(二)軟體設置技巧1.Painter。

2.Photoshop。

12

(三)繪畫起稿的方法1.線稿起稿。

2.色塊起稿。

6

(四)體積與質感的表現1.如何表現體積感。

2.如何表現物體的質感。

6

(五)人物結構圖軟體的認識與教授1.臉部五官的繪製。

2.身長比例的應用。

6

(六)服裝的繪製1.時尚服裝繪製技巧。

2.傳統浮世繪製技巧。6

(七)場景速繪1.筆刷的選擇。

2.場景速繪訓練。

12

(八)透視關係1.幾何透視。

2.平行透視。

6 第二學期

(九)構圖關係1.均衡與對稱。

2.對比關係的應用。

6

(十)作品創作1.各種元素的重新組合。

2.靈感的瞬間抓取。12

(十一)作品創作1.寫實人像。

2.人物比例的掌握。12

(十二)作品創作1.女性描繪。

2.奇幻人物。 3.線稿疊色。

18

　合　計　 108 　


1.作業成績、日常考察60％。 2.期中考成績20％。 3.期末考成績20％。

教學資源相關書籍、講義、電腦、多媒體素材、影音設備、網路、輸出設備。

教學注意事項1.繪圖軟體教學重視範例學習，從中了解不同繪圖軟體特性。 2.電腦實作為優先，使學生熟練繪圖軟體操作。 3.重視啟發學生繪圖風格，培養學生創意發揮能力。

141

電機馬達控制實習

選修　



英文名稱 Microprocessor Practice

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

3 　　　

第三學年第一學期　　　

建議先修科目

無


1.認識電機馬達控制的架構。 2.了解電機馬達控制的過程。 3.培養電機馬達控制的維修能力。 4.學會操作電機馬達的控制操作。

教學內容


(一) 同步發電機之原理與構造1.同步發電機基礎。

2.同步發電機配置。 3.同步發電機構造。

9

(二) 同步發電機之特性1.同步發電機之特性結構。

2.同步發電機之特性信號處理。9

(三) 同步發電機之並聯運用1.同步發電機之並聯的認識。

2.同步發電機之並聯的應用。9

(四) 同步電動機1.同步電動機結構。

2.同步電動機配置。 3.同步電動機應用。

9

(五) 伺服電動機1.伺服電動機結構。

2.伺服電動機配置。 3.伺服電動機應用。

9

(六) 步進電動機1.步進電動機結構。

2.步進電動機配置。 3.步進電動機應用。

9

　合　計　 54 　





142

西方料理實習

選修　



英文名稱 European and American Style Cuisine

師資來源內聘




適用科別


6 　　　


建議先修科目

有，科目：西餐烹飪實習


1.瞭解歐美料理必備之相關專業知識、技能與理念。 2.瞭解歐美料理的區分、起源與特色。 3.熟練各種食物材料切割技巧。 4.熟悉歐美各國基本烹飪技巧。 6.建立學習西方料理的學習興趣。

教學內容


(一)歐洲料理介紹

1.認識法國飲食文化。 2.認識德國飲食文化。 3.認識義大利飲食文化。

4.認識西班牙飲食文化。

6 第一學期

(二)法、德、義、西班牙料理材料認識

1.常用歐式食材認識。 2.歐式辛香料認識。

3

(三)法國料理實作1.開胃菜。

2.主菜。 3.乳酪與甜點。

15

(四)德國料理實作1.德國腸類料理。

2.德國肉類料理。 3.德式點心。

12

(五)義大利料理實作

1.北義大利菜；阿爾卑詩地區料理。 2.中義大利菜；托斯卡尼地區料理。 3.南義大利菜；西西里島地中海料理。

4.義大利麵。

12

(六)西班牙料理實作

1.阿達陸西亞地區。 2.阿拉貢鄉村菜。

3.巴利亞利豬肉料理。 4.拉曼查冷湯，凍湯。

6

(七)美洲料理介紹1.認識北美料理。

2.認識南美料理。6 第二學期

(八)北美加拿大料理實作1.鮭魚料理。

2.楓糖入菜。 3.馬鈴薯澱粉主食。

15

(九)北美料理實作

1.新英蘭料理。 2.美中飲料裡。 3.加州料理。

4.夏威夷飲食。

18

(十)南美料理實作1.墨西哥料理。

2.巴西料理。15

　合　計　 108 　



教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.西餐實習教室、刀具及烹飪器具。


143

網頁設計實習

選修　



英文名稱 Webpage Design Practice

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

4 　　　


建議先修科目

無


1.認識網頁程式的撰寫環境。 2.了解XAMPP系統設定。 3.專精網頁表單與輸出輸入的能力。 4.專精網頁連結資料庫的應用能力。 5.遵守智慧財產權的法治觀念。

教學內容


(一) 網頁設計概念

1.認識PHP網頁程式撰寫。 2.PHP開發環境。

3.XAMPP的介紹。 4.網頁伺服器的設定。

12 第一學期

(二) PHP語法

1.基本語法。 2.決策敘述。 3.迴圈敘述。 4.函數。

5.陣列。 6.檔案。

12

(三) 資料的輸入與傳遞

1.表單與輸出入。 2.URL參數傳遞。 3.Cookie。

4.Session。

12

(四) 資料庫

1.MySQL資料庫基本操作。 2.SQL語法。

3.資料庫存取函式。 4.表單與資料表的聯繫。

12 第二學期

(五) 留言版、討論群組與電子郵件1.留言版（Visitor’sbook）。

2.討論群組。 3.電子郵件。

12

(六) 網頁表單系統設計

1.表單的建立。 2.資料傳輸指令。

3.即時資料顯示。 4.登入表單實作。

12

　合　計　 72 　





144

點心製作

選修　



英文名稱 Pastry Making

師資來源內聘




適用科別


6 　　　


建議先修科目

有，科目：烘焙


1.瞭解中、西式點心設備及工具正確操作方法。 2.瞭解各種中、西式點心材料特性。 3.練習各種中、西式點心的製作。 4.遵守實習場所的安全規則。 5.建立中、西式點心製作的學習興趣。

教學內容


(一)點心設備操作1.中式設備及工具認識及操作。

2.西式設備及工具認識及操作。3 第一學期

(二)點心材料介紹1.中式點心材料特性介紹。

2.西式點心材料特性介紹。3

(三)中式點心操作

1.酥油皮類。 2.糕皮類。

3.漿皮類。 4.中式禮盒製作。

18

(四)西餅、塔派、膠凍點心

1.小西餅。 2.塔、派、泡芙類。

3.膠凍點心。 4.西式禮盒製作。

30

(五)蛋糕、慕斯、蛋糕霜飾、下午茶點心

1.蛋糕類。 2.慕斯類。 3.蛋糕裝飾。

4.下午茶點心製作。

33 第二學期

(六)麵包製作法介紹

1.直接法介紹。 2.中種法介紹。 3.湯種介紹。

4.裹油類麵包介紹。

3

(七)麵包實作

1.直接法。 2.中種法。 3.湯種。

4.裹油類麵包。

12

(八)亞洲點心介紹

1.東南亞點心。 2.西亞點心。

3.日本點心。 4.台灣特色點心。

3

(九)歐美式點心介紹

1.古典奧匈帝國點心。 2.義法式點心。

3.美式點心。 4.街頭小吃點心。

3

　合　計　 108 　



教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.烘焙實習教室、烤箱、攪拌機及烘焙器具。


145


選修　



英文名稱 Programming Language and Design Practice

師資來源內聘




適用科別


6 6 　　

第二學年第二學年　　

建議先修科目

無


1.瞭解程式語言基本概念。 2.瞭解程式設計的方法。 3.練習撰寫程式的基本能力。 4.專精程式設計的邏輯思考能力。 5.專精建構分析與解決問題能力。 6.建立應用程式設計的學習興趣。

教學內容


(一)程式語言基本概念

1.認識程式語言。 2.程式設計演算法的介紹。

3.程式語言開發環境的介紹。 4.物件導向程式設計基本概念。

6 第一學期

(二)程式的組成與語法規則

1.程式基本架構。 2.程式語法規則說明。

3.基本指令介紹。 4.標準輸/出入方法。

12

(三)資料型態與運算

1.常數與變數。 2.整數與浮點數。

3.字元與字串。 4.布林型別。

5.運算子與運算式。

18

(四)選擇結構

1.結構化程式設計概念。 2.單一選擇敘述。

3.多重選擇敘述。 4.巢狀選擇敘述。

18

(五)重覆結構

1.迴圈基本架構。 2.計數迴圈介紹。 3.條件迴圈介紹。 4.巢狀迴圈介紹。 5.變更迴圈流程的敘述。

18 第二學期

(六)陣列

1.陣列的概念。 2.一維陣列宣告與初始化。

3.一維陣列內容存取。 4.二維陣列宣告與初始化。

5.二維陣列內容存取。

18

(七)函式

1.模組化概念。 2.函式宣告與定義。

3.全域變數與區域變數。 4.函式的引數傳遞。

5.函式的傳回值。 6.內建函式庫介紹。

18

　合　計　 108 　



教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.投影機、及網路資源。


146


選修　



英文名稱 Multimedia Production and Application

師資來源內聘




適用科別


6 6 　　


建議先修科目

無


1.瞭解動畫製作的觀念。 2.練習動畫的製作方法及影片的製作。 3.練習經由軟體將設計概念完成多媒體作品。 4.建立製作影片的學習興趣。

教學內容


(一)多媒體意義1.多媒體軟體功能。


(二)基本編輯

1.視訊原理。 2.素材匯入。 3.專案製作。 4.操作環境。

5

(三)快速編輯1.幻燈片秀。

2.創意主題。 3.快速專案。

15

(四)視訊編輯1.素材剪輯。

2.多機剪輯。12

(五)視訊特效

1.視訊樣式。 2.視訊特效。 3.子母畫面。 4.視訊去背。 5.視訊轉場。

15

(六)影片配樂1.音訊混音。

2.即時配音。6

(七)影片字幕1.字幕章節。

2.字幕文字檔。6 第二學期

(八)影片分享1.依目的屬性，製作不同影片格式。

2.發佈分享影片。6

(九)影片拍攝1.決定主題。

2.影片實錄。9

(十)成果編輯

1.影片剪輯。 2.影片特效、文字、轉場、樣式……應用。

3.片頭製作。 4.片尾製作。

21

(十一)光碟製作1.片頭。

2.影片章節目錄。 3.影片選單。

6

(十二)成果發表1.影片實錄。

2.成果製作。6

　合　計　 108 　


1.平常作業60％、期中考20％、期末考20％ 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作等。

教學資源 1.專業圖書、補充講義。 2.電腦及廣播系統、網路資源。


147

工業電子實習

選修　



英文名稱 Industrial Electronics Practice

師資來源內聘




適用科別


3 3 　　


建議先修科目

無


1.認識各種元件之動作原理。 2.了解工業電子的核心技術。 3.培養工業電子的實際應用能力。 4.學會工業電子故障時的維修操作。

教學內容


(一) 工業電子概念

1認識工業電子。 2工業電子元件介紹。

3工業電子的應用。 4工業電子的整合。

6

(二) 特殊半導體

1UJT與PUT振盪電路。 2閘流體SCR。

3閘流體SCS、SSS、SUS與SBS。 4閘流體DIAC與TRIAC。

12

(三) 輸入感測元件

1壓力感測器。 2LVDT與限制開關。

3溫度感測器。 4光感測器。

12

(四) 工業輸出元件

1電磁閥與繼電器。 2直流電動機。

3交流電動機 4步進馬達。 5伺服馬達。

12

(五) 電源電路1傳統式電源電路。

2切換式電源電路。

12

　合　計　 54 　





148

電子電路實習

選修　



英文名稱 Electronic Circuit Practice

師資來源內聘




適用科別


3 3 　　


建議先修科目

無


1.認識各種電子電路類型。 2.了解各種電子電路之動作情形。 3.培養檢測各種電子電路的應用技能。4.學會電子電路故障維修的操作。

教學內容


(一) 基本電子電路1.二極體的基本應用。

2.電晶體的基本應用。 3.運算放大器的基本應用。

6

(二) 波形產生電路

1.正弦波振盪器。 2.無穩態多諧振盪器。

3.單穩態多諧振盪器。 4.雙穩態多諧振盪器及史密特振盪。

12

(三) 數位電路

1.邏輯閘的應用。 2.BCD加法器/減法器。

3.串/並加法器。 4.計數器電路設計與應用。

12

(四) 訊號處理電路1.類比/數位轉換器。

2.主動濾波器。12

(五) 直流電源電路及其他應用電路1.積體電路穩壓器。

2.直流電源供應器。12

　合　計　 54 　





149

旅館管理實務

選修　



英文名稱 Hotel Management

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力、品格力：學生具有敬業樂群、自我管理的能力、審美力：學生具有人文素養、美感生活的能力

適用科別


6 　　　


建議先修科目

無


1.了解旅館業相關知識與概念。 2.了解旅館的工作組織編制，任務職掌。 3.練習旅館前檯作業技能。4.練習客房服務相關基本技能。 5.建立旅館服務人員的正確服務態度。

教學內容


(一) 旅館導論

1.旅館的定義與發展史。 2.旅館的特性與功能。

3.旅館的分類與等級。 4.連鎖旅館。

12 第一學期

(二) 客房部的介紹

1.客房部組織與工作重點。 2.客房部與其他單位的關係。

3.客房的分類。 4.房租計算方式。

12

(三) 訂房作業1.訂房的方式、來源及種類。

2.訂房作業流程與細則。 3.訂房的控制及預測。

12

(四) 服務中心作業

1.機場接待工作。 2.門衛之工作內容。

3.行李員之工作內容。 4.服務中心其他人員之工作內容。

12

(五) 商務中心及總機作業1.商務中心。

2.總機作業內容。

6

(六) 櫃檯設計及設備

1.櫃檯設計與設備。 2.旅客遷入流程及作業細則。

3.夜間櫃檯作業內容。 4.櫃檯其他服務作業細則。

12 第二學期

(七) 客帳作業

1.客帳登錄程序。 2.帳卡設立及記帳作業類別。

3.客帳支付方式。 4.結帳作業流程。

15

(八) 房務作業1.房務作業流程及細則。

2.客房服務種類及其處理要領。 3.客房安全。

18

(九) 旅館的業務與行銷1.行銷與業務的意義及重要性。

2.行銷目標及策略之擬定。 3.業務推廣之對象及技巧。

9

　合　計　 108 　



教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.房務實習教室、單雙人床、房務車、及房務相關備品。

教學注意事項1.準時上課，認真實習。 2.不嬉戲，不得使用行動裝置相關產品。 3.穿著整齊乾淨實習服裝，注意衛生安全。 4.團隊合作，完成作品。 5.準時繳交作業，服從老師教導。 6.愛惜器材。

150

文書處理實務

選修　



英文名稱 Document Processing Practice

師資來源內聘



學生圖像合作力：學生具有溝通協調、誠信分享的能力、專業力：學生具備職場專業、精益求精的能力

適用科別


6 6 　　


建議先修科目

無


1.瞭解文書處理的意義。 2.練習基本文書處理能力。 3.專精進階文書處理能力。 4.建立文書處理的學習興趣。

教學內容


(一)課程大綱1.文書處理軟體功能。


(二)基本編輯

1.文字設定。 2.段落設定。 3.文件格式化。

4.版面設定。 5.尋找/取代。

9

(三)表格編輯1.表格設定。

2.表格應用。9

(四)圖文編輯1.插入圖片。

2.文字藝術師。 3.SmartArt。

9

(五)樣式編輯1.樣式應用。

2.樣式範例。9

(六)長篇文章1.大綱模式。

2.長篇文章應用。 3.章節設定。

9

(七)合併列印1.製作標籤、邀請函、開會通知。

2.Office軟體合併應用。6

(八)其他應用1.Office軟體整合。

2.各輔助工具介紹。18 第二學期

(九)實作應用電腦軟體應用丙級技術士文書處理練習 36

　合　計　 108 　




教學注意事項1.事先預習上課內容，可提高學習成就及動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.著重學生各別差異。 4.遵守智慧財產權，勿複製及散播受保護作品。

151

多媒體藝術實習

選修　



英文名稱 Multimedia Art Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

3 　　　


建議先修科目

無


1.認識動畫基本原理。 2.了解繪製背景的技巧。 3.培養繪製導引線的能力。 4.學會製作多媒體文件的操作。

教學內容


(一) Adobe Flash初接觸1.了解Flash的用途。

2.體驗Flash的超強功能。 3.詳解Flash視窗簡介。

9

(二) Adobe Flash操作基礎

1.動畫基本原理。 2.檔案的管理方法。

3.Flash動畫中的基本要素－元件。 4.偏好設定。

9

(三) 活動海報製作

1.繪製背景。 2.繪製人物。 3.填充色彩。 4.輸入內容文字。

9

(四) Blog動畫橫幅製作

1.轉換成元件。 2.調整元件位置。

3.建立移動補間動畫。 4.設定動畫屬性。

5.建立文字動畫。

9

(五) Blog動畫橫幅製作二

1.製作背景顏色。 2.建立背景動畫。 3.調整元件位置。 4.建立變形動畫。

9

(六) 網頁公益小廣告製作1.繪製導引線。

2.設定導引線動畫。 3.設定廣告連結。

9

　合　計　 54 　





152

單晶片控制實習

選修　



英文名稱 Single Chip Control Practice

師資來源內聘




適用科別

電機科　　　

3 　　　

第三學年第一學期　　　

建議先修科目

無


1.認識單晶片構造與應用。 2.了解微控制器的操作(例如8051、ARDUINO)。 3.培養撰寫微控制器程式的能力。 4.學會單晶片微控制器的維修操作。

教學內容


(一) 概論1.何謂單晶片微電腦。

2.單晶的接腳功用與外觀。 3.單晶硬體結構。

6

(二) 單晶片微電腦介紹

1.單晶片基本架構。 2.單晶片接腳。

3.單晶微電腦記憶體結構。 4.單晶微電腦的堆疊規劃。

12

(三) 組合語言程式的發展

1.原始程式的編輯過程。 2.原始程式的組譯過程。 3.目的檔的連結。

4.應用線上模擬器發展完整程式。

12

(四) 程式指令動作1.組合語言指令格式。

2.定址模式。 3.指令的動作。

12

(五) 單晶片實習

1.程式組譯後的燒錄實習。 2.走馬燈實驗。

3.霹靂燈實驗。 4.一位數的計數。

12

　合　計　 54 　





153

資料庫應用

選修　



英文名稱 Database Application

師資來源內聘




適用科別


4 4 　　


建議先修科目

無


1.瞭解資料庫及資料庫管理系統的應用。 2.練習資料庫管理系統建立資料庫。 3.練習建立資料表並運用資料表的各項編輯功能。 4.練習資料庫的查詢功能。 5.專精結構化查詢語言存取資料庫系統內資料。 6.建立資料庫設計管理的學習興趣。

教學內容


(一)資料庫管理系統

1.資料儲存的階層。 2.資料庫模型。

3.資料庫結構。 4.正規化的觀念。

5.資料庫管理系統簡介。

12 第一學期

(二)資料庫的建立

1.資料庫管理系統安裝。 2.操作介面簡介。

3.資料型態。 4.使用者權限操作。

12

(三)資料表操作

1.資料表的建立。 2.資料欄位的設計。

3.主鍵、索引的建立。 4.新增、編輯、刪除記錄。

5.資料的匯入與匯出。

12

(四)基本查詢1.基本資料表查詢。

2.多資料表查詢。 3.條件查詢。

12 第二學期

(五)進階查詢1.統計函數。

2.綜合查詢演練。

12

(六)結構化查詢語言

1.資料定義語言。 2.資料查詢語言。 3.資料操作語言。 4.資料控制語言。

12

　合　計　 72 　



教學資源 1.教科書、相關書籍、補充教材。 2.電腦及廣播系統、網路資源。


154

軟體設計實習

選修　



英文名稱 Software Design Practice

師資來源內聘




適用科別

資訊科　　　

6 　　　


建議先修科目

無


1.認識程式設計的發展環境。 2.了解程式設計的理論及方法。 3.練習程式演算、操作及實務作業。 4.憝悉程式碼的撰寫與操作。 5.建立程式撰寫的學習興趣。

教學內容


(一) 第一支Python程式

1.Python簡介。 2.程式語言與演算法。

3.Python的應用。 4.建置Python開發環境-使用Anaconda。

18 第一學期

(二) 資料與變數

1變數命名與指派。 2Python的數值型態。

3格式化輸出。 4上機實作演練－輸出金字塔圖形。

18

(三) 運算式與運算子

1算術運算子。 2指派運算子。 3比較運算子。 4邏輯運算子。 5運算子優先順序。

18

(四) 流程控制1決策流程控制。

2迴圈流程控制

18

(五) 字元與字串

1.建立字串。 2.字串分割概念。

3.認識跳脫字元。 4.字串常用函數。

18

(六) 容器資料型態

1.容器資料型態的比較。 2.list串列。

3.tuple元組。 4.dict字典。

5.set集合。

18

　合　計　 108 　




教學注意事項1.可以事先預習上課內容，提高學習動機。 2.應注意上課秩序與討論的態度。 3.注意實習課儀器與工具的操作安全 4.應注意軟體使用規範，建立智慧財產權觀念。

155

電子商務實習

選修　



英文名稱 Eletronic Commerce

師資來源內聘




適用科別


4 4 　　


建議先修科目

無


1.瞭解電子商務的運用與架構。 2.練習在網路商城上架商品。 3.專精網際網路的運用。 4.建立網路行銷的學習興趣。 5.遵守智慧財產權的法治觀念。

教學內容


(一)網際網路介紹1.網際網路的基本觀念。

2.網際網路的架構。

6 第一學期

(二)網際網路的超媒體時代1.現代網路的應用。

2.網路的其他服務。 3.網際網路所帶來的影響－網路用語。

6

(三)上網的準備與設定工作

1.ISP (Internet Service Porvider）。 2.上Internet應該要準備事項。

3.上網的步驟、數據機安裝及相關設定。 4.瀏覽器的使用。

5.E-mail工具的運用。

6

(四)彈指之間的資訊

1.入口網站（Portal Site）。 2.社群網站（Social Network）。

3.搜尋引擎（Search Engine）。 4.數位時代E生活。

3

(五)電子商務

1.電子商務介紹。 2.電子商務與網際網路。

3.傳統商業與電子商務的比較。 4.觀察網際網路中的商業行為。 5.電子商務的5E效益。

6.電子商務的成長趨勢。

3

(六)電子商務時代的誕生1.對人們的影響。

2.對企業的影響。 3.對政府的影響。

3

(七)電子商務實作1.架設電子商城。

2.模擬電子商城實作。9

(八)雲端服務環境建置1.營運技術建置。

2.雲端服務環境建置。6 第二學期

(九)電子商務的主要模式探討

1.B2B。 2.B2C。 3.C2B。 4.C2C。

6

(十)電子商務的經營策略1.網路行銷之策略規劃。

2.網路行銷技巧。6

(十一)電子商務與網路廣告

1.商品行銷的創舉―影音行銷。 2.口耳相傳的概念―創意行銷。 3.商品不再是商品―政策行銷。 4.社群網路與異業結合的宣傳模式。

5.常見的網路廣告模式。 6.如何經營網路廣告。

6 第

(十二)企業如何有效地導入EC

1.E-Business（EB）。 2.利用ERP系統將企業資源有效的規劃。

3.看看SCM系統如何將上中下游廠商緊密的結合。 4.透過CRM系統讓您與客戶的互動更密切。

4

156

(十三)電子商務的成功案例

1.亞馬遜網路書店（B2C）。 2.阿里巴巴（B2B）。

3.E *Trade網路證券（B2C）。 4.eBay網路拍賣網站（C2C）。 5.PChome購物網站（C2B）。

6.Dell電腦網路直銷（B2C）。 7.Cisco思科（B2B）。

8.音樂瀏覽器（B2C）。 9.104人力銀行。

4

(十四)未來趨勢

1.新技術。 2.新風潮。 3.新媒體。 4.新型態服務。

5.新溝通連結工具。 6.新通道。

7.新數位經濟。

4

　合　計　 72 　


1.平常考試30％、作業30％、期中考20％、期末考20％。 2.評量方法包括筆記、問答、討論、報告、實作等。 3.上機實作。

教學資源 1.教科書、補充教材。 2.電腦及廣播系統、網路資源。


157

（四）彈性學習時間之充實(增廣)/補強性課程 (全學期授課)

（五）特殊需求領域課程

158

部定必修一般科目　

歷史

新北市私立豫章高級工商職業學校

科目學分數規劃說明108學年度入學新生適用

電機與電子群(23)：資訊科(305)

科目屬性

科目名稱

規劃建議

1.「社會領域」包括「歷史」、「地理」、「公民與社會」三科目，各校可依群科屬性、議題融入、學生生涯發展、學校發展特色、師資調配（含協同教學）等彈性開設，每科目2-4 學分，學生至少修習二科目以上。2.可開設跨科目統整型、探究型或實作型之社會探究與實作課程 2 學分。3.建議各校於第一學年每學期彈性開設 2-4 學分，第二學年開設2 學分，合計 6-10 學分。

學校現況 [ 00 22 00 ]

規劃理由說明依規定學生至少修習二科以上之社會領域課程，本校規劃歷史及公民與社會課程。歷史開設在二年級4學分，所以會排到下學期。

審核

□ 符合 □ 不符合

意見

159


公民與社會


科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 00 11 ]

規劃理由說明本校學生特性，必須不斷的重覆、提醒，才會記得，加上，期待學生畢業成為社會新鮮人仍然會記得學校所學並養成良好公民習性，所以開設在三年級。

審核


意見

160

校訂必修一般科目　

職場倫理


科目屬性

科目名稱

規劃建議校訂科目規劃以每學期 2~4 學分為原則。

學校現況 [ 00 00 11 ]

規劃理由說明1.本校學生特性，必須不斷的重覆、提醒，才會記得，因此規劃1學分拉長學習時間。 2.多數學生畢業直接進入職場，所以開設在三年級，期望學生能適應職場。

審核


意見

161


閱讀與寫作


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]

規劃理由說明因應本校學生特性，必須不斷的重覆、提醒，才會記得，因此規劃1學分拉長學習時間為一年。

審核


意見

162


生活美語


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 11 00 00 ]

規劃理由說明1.因應本校學生特性，學生國、英、數程度都在待加強，期待能以活潑的簡單基礎對話提高學生興趣。 2.學生必須反覆練習才會記得，因此規劃1學分拉長學習時間為一年。

審核


意見

163


歷史

電機與電子群(23)：電機科(308)

科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 22 00 ]


審核


意見

164


公民與社會


科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

165


職場倫理


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

166


閱讀與寫作


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

167


生活美語


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 11 00 00 ]


審核


意見

168


歷史

商業與管理群(26)：商業經營科(401)

科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 22 00 ]


審核


意見

169


公民與社會


科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

170


職場倫理


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

171


閱讀與寫作


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

172


生活美語


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 11 00 00 ]


審核


意見

173


歷史

商業與管理群(26)：資料處理科(404)

科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 22 00 ]


審核


意見

174


公民與社會


科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

175


職場倫理


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

176


閱讀與寫作


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

177


生活美語


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 11 00 00 ]


審核


意見

178


歷史

設計群(28)：廣告設計科(406)

科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 22 00 ]


審核


意見

179


公民與社會


科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

180

部定必修專業科目　

設計概論


科目屬性

科目名稱

規劃建議請符合部定專業科目之授課年段與學分配置建議。

學校現況 [ 02 00 00 ]

規劃理由說明

設計概論的教學目標在協助學生了解設計群專業知識的共同概念，包括設計知識、設計構思、設計哲理等設計專業文化內容，因此，適宜排放在一年級教授。另外，設計概論為廣告設計所應具備的基礎知識，有助於認知設計領域與分類。在提昇學生對設計理論與方法產生興趣有極大助益，因此建議放在一年級修習。

審核


意見

181

部定必修專業科目　

色彩原理


科目屬性

科目名稱

規劃建議請符合部定專業科目之授課年段與學分配置建議。

學校現況 [ 20 00 00 ]

規劃理由說明

色彩與造形乃人類視覺兩大要素之一，因此，學習設計課程把色彩原理安排在一年級授課有助於學生奠定色彩原理的基礎知識，以利於其他專業課程例如：繪畫基礎實習、基本設計實習等授課的進行。學習設計專業無法脫離對色彩的認知能力，學習者更應具備色彩探討之基礎能力，展現系統思考、符號表達等意涵。學生須具備色彩原理知識和運用能力，才得以進行對色彩符號的溝通傳達，因此建議放在一年級修習。

審核


意見

182


職場倫理


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

183


閱讀與寫作


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

184


生活美語


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 11 00 00 ]


審核


意見

185


歷史

餐旅群(32)：餐飲管理科(408)

科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 22 00 ]


審核


意見

186


公民與社會


科目屬性

科目名稱

規劃建議


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

187

部定必修實習科目　

飲料實務


科目屬性

科目名稱

規劃建議請符合部定實習科目之授課年段與學分配置建議。

學校現況 [ 00 00 33 ]

規劃理由說明

飲料實務排於三年級主要考量本校學生特性，二年級實習課程眾多﹝中餐烹飪實習，點心製作，旅館管理實務，蔬果雕刻實作，西餐烹飪實習﹞，排於三年級分擔二年級壓力。不會造成實習課程過多，學生感受疲乏，影響學生學習吸收。另外三年級的實習課多半於廚房，加入飲料實務則可活潑學習情境，不致於太呆板。

審核


意見

188


中餐烹調實習


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 44 00 ]

規劃理由說明

一年級先開設其他基礎烹飪實習，為學生奠定廚藝基礎能力，二年級銜接中餐烹飪實習使廚藝能力再增強，有更完整的學習與準備。若一年級要完成烹飪相關的材料設備認識、基礎訓練、刀工學習、洗滌順序、基礎烹飪法…等，在一年之內全部學完會有困難。所以一年級先安排烹飪基礎，搭配食物學強化廚藝方面相關學識知能，二年級再銜接中餐烹飪實習在時間上與學習成效才能達最合適的學習效能。另考量本校學生特性，一年級食物學先有理論基礎，二年級再進行中餐實習，學生才能負荷，利用加深加廣的方式來增進學習效能。

審核


意見

189


烘焙實務


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 44 00 00 ]

規劃理由說明

將烘焙安排於一年級主要原因如下： 1.實習操作較容易上手，考量本校一年級學生特性，烘焙比中餐更容易讓學生熟悉實習環境的操作。 2.無須擔心要先學習其他先備知識，相關知能課程執中學習即可。 3.烘焙實習課程相對於中餐實習，學生學習時間較為充裕。 4.烘焙若安排於二年級，則學生對烘焙相關知識的啟發會較慢，在三年級課程整合時，相較於其他實習課程在點心、烘焙上會顯得力不從心。若從一年級開始，再配合二年級的點心製作課程，則能有加深加廣的效益。

審核


意見

190


職場倫理


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

191


閱讀與寫作


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 00 00 11 ]


審核


意見

192


生活美語


科目屬性

科目名稱


學校現況 [ 11 00 00 ]


審核


意見

193

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