세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

20
강안종 트루라이프 고문 안전한 밥상, 행복한 식생활 디자인 2011 트렌드 키워드 강연 “안심먹거리”

Upload: cbs15min

Post on 03-Nov-2014

586 views

Category:

Health & Medicine


5 download

DESCRIPTION

우리의 삶 속에서 가장 큰 영향을 미치면서도 동시에 가장 소홀하기 쉬운 ‘식생활’의 중요성과 ‘안전 먹거리’에 대한 재발견을 통해 현실적으로 건강한 삶을 누릴 수 있는 방안을 이야기하고자 합니다. 그러기 위해 소비자의 역할과 한계, 기업의 역할을 함께 생각해보면서 소비자 스스로도 건강에 도움이 되는 식문화 재정립의 의지를 갖는 것 역시 중요함을 강조하고자 합니다.

TRANSCRIPT

Page 1: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

강안종트루라이프����������� ������������������  고문

안전한����������� ������������������  밥상,행복한����������� ������������������  식생활����������� ������������������  디자인

2011����������� ������������������  트렌드����������� ������������������  키워드����������� ������������������  강연

“안심먹거리”

Page 2: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

인간의����������� ������������������  욕구����������� ������������������  중����������� ������������������  가장����������� ������������������  큰����������� ������������������  욕구는?

건강하게����������� ������������������  오래����������� ������������������  사는����������� ������������������  것

Page 3: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

그렇다면����������� ������������������  건강이란?

원하는대로����������� ������������������  몸이����������� ������������������  따라주는����������� ������������������  것

Page 4: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

결국����������� ������������������  건강해지려면?

긍정적인����������� ������������������  마음가짐

꾸준한����������� ������������������  운동

영양����������� ������������������  좋은����������� ������������������  먹거리

Page 5: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

•신선하고����������� ������������������  안전한����������� ������������������  식품����������� ������������������  선택과����������� ������������������  섭취많은����������� ������������������  소비자의����������� ������������������  관심과����������� ������������������  참여����������� ������������������  

식품을����������� ������������������  통해����������� ������������������  건강해지려면?

Page 6: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

최근����������� ������������������  1년����������� ������������������  이내����������� ������������������  식품구입����������� ������������������  시����������� ������������������  불안����������� ������������������  경험

불안����������� ������������������  비경험38.5%

불안����������� ������������������  경험61.5%

2011년����������� ������������������  식품안전관련����������� ������������������  인식����������� ������������������  조사����������� ������������������  :����������� ������������������  트렌드모니터����������� ������������������  조사

Page 7: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

37.1%

26.5%

15.3%

9.4%

6.2%

4.1%

1.5%

방사능����������� ������������������  위험

원산지허위표기

변질,부패

유해첨가물

유통기한경과

이물질혼입

기타

불안����������� ������������������  요인

2011년����������� ������������������  식품안전관련����������� ������������������  인식����������� ������������������  조사����������� ������������������  :����������� ������������������  트렌드모니터����������� ������������������  조사

Page 8: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!
Page 9: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!
Page 10: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

•신선하고����������� ������������������  안전한����������� ������������������  식품����������� ������������������  선택과����������� ������������������  섭취

많은����������� ������������������  소비자의����������� ������������������  관심과����������� ������������������  참여����������� ������������������  

식품을����������� ������������������  통해����������� ������������������  건강해지려면?

•영양����������� ������������������  요구량을����������� ������������������  충족하는����������� ������������������  균형잡힌����������� ������������������  식단

Page 11: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

왜����������� ������������������  안����������� ������������������  될까?

·・����������� ������������������  먹거리에����������� ������������������  대한����������� ������������������  불신����������� ������������������  및����������� ������������������  불안����������� ������������������  요인

(불량식품,����������� ������������������  합성첨가물,����������� ������������������  방사능/구제역,����������� ������������������  비위생����������� ������������������  식품…⋯)

·・����������� ������������������  잘����������� ������������������  모르기에����������� ������������������  

(영양����������� ������������������  전문지식,����������� ������������������  균형된����������� ������������������  식사의����������� ������������������  ����������� ������������������  어려움)

·・����������� ������������������  생리적����������� ������������������  욕구����������� ������������������  충족����������� ������������������  (포만감,����������� ������������������  맛����������� ������������������  등)

Page 12: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!
Page 13: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

이로����������� ������������������  인한����������� ������������������  피해는?

관상동맥

심장질환

당뇨병

비만

관절염����������� ������������������  

대장암����������� ������������������  등…⋯

·・����������� ������������������  미국의����������� ������������������  경우����������� ������������������  1998년도����������� ������������������  기준����������� ������������������  5,618억달러의����������� ������������������  경제적����������� ������������������  손실

·・����������� ������������������  한국은����������� ������������������  2000년도����������� ������������������  기준����������� ������������������  건강비용����������� ������������������  비율이����������� ������������������  GDP의����������� ������������������  5.9%를����������� ������������������  차지

����������� ������������������  (출처����������� ������������������  :����������� ������������������  美����������� ������������������  국립보건원����������� ������������������  ,����������� ������������������  1998)

Page 14: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

식품회사의����������� ������������������  VISION

����������� ������������������  식품을����������� ������������������  통해����������� ������������������  인류의����������� ������������������  건강과����������� ������������������  행복에����������� ������������������  기여

Page 15: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

·・����������� ������������������  신선하고����������� ������������������  안전한����������� ������������������  식품을����������� ������������������  생산����������� ������������������  공급

·・����������� ������������������  영양����������� ������������������  요구량에����������� ������������������  맞게����������� ������������������  디자인된����������� ������������������  식품

·・����������� ������������������  다양한����������� ������������������  식단����������� ������������������  프로그램����������� ������������������  제공

이를����������� ������������������  위하여����������� ������������������  식품회사는..

Page 16: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

보증시스템(사전,사후)

안전,신선

영양(건강)

맛 편리성

합리적����������� ������������������  가격

건강에����������� ������������������  기여

Page 17: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

·・����������� ������������������  ‘몸’����������� ������������������  이����������� ������������������  먼저,����������� ������������������  ‘입’은����������� ������������������  나중����������� ������������������  (내����������� ������������������  몸에����������� ������������������  좋은����������� ������������������  식품����������� ������������������  고르기)����������� ������������������  

·・����������� ������������������  SMART한����������� ������������������  선택과����������� ������������������  소비

·・����������� ������������������  안심����������� ������������������  먹거리����������� ������������������  생산에����������� ������������������  힘쓰는����������� ������������������  기업에����������� ������������������  대한����������� ������������������  가치����������� ������������������  인정

그렇다면����������� ������������������  소비자는..

·・����������� ������������������  올바른����������� ������������������  먹거리����������� ������������������  문화����������� ������������������  형성을����������� ������������������  위한����������� ������������������  모니터����������� ������������������  역할

Page 18: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!

안심먹거리로����������� ������������������  균형된����������� ������������������  식생활을디자인함으로서����������� ������������������  건강한����������� ������������������  삶을!

Page 19: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!
Page 20: 세바시 15분 강안종 트루라이프 대표 - 안전한 밥상! 행복한 식생활 디자인!