Цукор Цукор вв продуктах харчуванняпродуктах харчування

Підготував учень 7-А класу Гусєв Підготував учень 7-А класу Гусєв ВіталійВіталій

УчительУчитель Федосєєва Н.ПФедосєєва Н.П

Новогродівська ЗОШ №10Новогродівська ЗОШ №10

імені Тараса Шевченка імені Тараса Шевченка

Що таке сахароза?Що таке сахароза?С

ахароза, чи буряковий цукор, тростинний цукор, в побуті просто цукор - дисахарид з групи олігосахаридів, що складається з двох моносахаридів -

α-глюкози і β-глюкози.

Формула: С12Н22О11Структурна Формула 3D молекула

Історія цукру

Батьківщина цукру -Індія.

Він відомий був ще у Римі.

Перший цукор з буряка виготовлений у 1747р.

Вплив Сахарози на здоров'яВплив Сахарози на здоров'я

Шкода цукру:

1.Створює почуття помилкового голоду.

2.Сприяє старінню.

3.Викликає звикання.

4.Позбавляє організм вітамінів групи В.

5.Впливає на серце .

6.Виснажує енергетичний запас.

7.Є стимулятором.

8.Вимиває кальцій з організму.

9.Знижує силу імунної системи в 17 разів!

10.Харчова добавка - Підсолоджувач.

Вплив Сахарози на здоров'яВплив Сахарози на здоров'я

Користь цукру:

1. Активізує кровообіг в головному і спинному мозку.

2. Істотно зменшує небезпеку ураження бляшками кровоносних судин.

3.Артрити у ласунів бувають набагато рідше.

4. Допомагає налагодити роботу печінки і селезінки.

Проба на цукорПроба на цукор

Проба на цукор проводиться додаванням до досліджуваного об'єкта

розчину NaOH (натрію гідроксиду) і розчину CuSO4 (мідний купорос). Синє забарвлення - результат проби на цукор.

Таблиця продуктів, в яких великий вміст цукру.

Продукт Ц. Продукт Ц.

Яблучний нектар«Наш сік™»

+ Капуста(сік)

_

Персиковий сік«Садочок™»

+ Бурякзвичайний

(нецукровий,сік)

_

Вишневий нектар«Sandora®»

+ + Огірок(сік)

+

Апельсиновий сік«Sandora®»

+ Томатний сік«Біола™»

_

Міститься :+ Достатньо, ++ Дуже багато. Не міститься : -

Висновок