ХТИ 2б ангийн оюутнуудын “Сүү боловсруулах технологи-I” хичээл дээр хийх бие даалтын ажлын сэдэв

№ Сэдэв Тэмдэглэл

V.Сүүнд тосны тохируулга хийх аргууд, сүүний тохируулгын тооцоо

Тооцоо хийнэ.

Дуусах хугацаа 2011 . 10 . 20

VI.Тос, уургийн ашиглалтын зэрэг, түүхий эдийн зарцуулалт, бүтээгдэхүүний гарцыг тооцох арга.

VII. Аарц, зөөхийний үйлдвэрлэлд хийх тооцооны аргаVIII. Аарцан бүтээгдэхүүний жор орцын тооцоо IX. Зайрмагийн жор орцын тооцооX. Бүтээгдэхүүний гарцыг тооцох арга XI. Цөцгийн тосны үйлдвэрлэлд хийгдэх тооцооXII. Сүүний физик-химийн биологийн шинж чанарууд

Реферат бичнэ.

Дуусах хугацаа 2011 . 11 . 10

XIII.Дулааны болон механик боловсруулалтын явцад сүүний найрлага, шинж чанарт гарах өөрчлөлтүүд

XIV.Казейн уургийн ээдэлт, гель үүсэх, бүтээгдэхүүний хувийн шинж чанар бүрэлдэн тогтох тухай

XV.Зайрмагийн үйлдвэрлэлд хэрэглэгдэх бэхжүүлэгч, батжуулагч бодисын шинж чанар

XVI. Бүтээгдэхүүний стандарт, (ундны сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, зайрмаг, хүүхдийн сүүн бүтээгдэхүүн)