Изготовил ученик 10 класса Изготовил ученик 10 класса «Песчанская СОШ»«Песчанская СОШ»Котласский районКотласский район

Шивринский БорисШивринский БорисУчитель: Шабалин А.М.Учитель: Шабалин А.М.

Выбор и обоснование проектаВыбор и обоснование проектаРазделочный набор.Разделочный набор.

Рассматривал старую разделочную доску и Рассматривал старую разделочную доску и понял, что давно пора её сменить. Вроде понял, что давно пора её сменить. Вроде

бы мелочь, но вещь на кухне нужная.бы мелочь, но вещь на кухне нужная.Пошел в магазин, а там такое разнообразие Пошел в магазин, а там такое разнообразие

и по виду, и по качеству, а цена такая что и по виду, и по качеству, а цена такая что стало «плохо». Встал вопрос что же стало «плохо». Встал вопрос что же

выбрать: или заплатить много денег, или выбрать: или заплатить много денег, или изготовить самому.изготовить самому.

Решил сделать сам, и понял что лучше Решил сделать сам, и понял что лучше сделать не одну доску, а целый сделать не одну доску, а целый разделочный набор, где есть разделочный набор, где есть

необходимые и нужные на кухне необходимые и нужные на кухне принадлежности.принадлежности.

Изготовить красивый, Изготовить красивый, многофункциональный кухонный многофункциональный кухонный разделочный набор.разделочный набор.

1.Познакомиться с историей появления 1.Познакомиться с историей появления разделочных досокразделочных досок 2.Выбрать конструкцию разделочного 2.Выбрать конструкцию разделочного наборанабора 3.Подобрать материал и выполнить 3.Подобрать материал и выполнить чертеж изделия.чертеж изделия. 4.Развитие художественного вкуса.4.Развитие художественного вкуса.

Для разработки и обоснования проекта проведем Для разработки и обоснования проекта проведем исследование:исследование:

Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Подобные используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Подобные доски существуют в культуре доски существуют в культуре японской кухнияпонской кухни. Иногда разделочные доски используют как . Иногда разделочные доски используют как подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Отдельную группу составляют подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Отдельную группу составляют декоративные разделочные доски украшенные орнаментальной резьбой, с нанесенными декоративные разделочные доски украшенные орнаментальной резьбой, с нанесенными рисунками как красками, так и методом выжигания. Использовать такие доски для рисунками как красками, так и методом выжигания. Использовать такие доски для нарезания продуктов питания не рекомендуется, так как в пищу могут попасть частицы нарезания продуктов питания не рекомендуется, так как в пищу могут попасть частицы краски, лакового покрытия. Разделочные доски предназначенные для разрубания свежего краски, лакового покрытия. Разделочные доски предназначенные для разрубания свежего мяса, птицы с помощью мяса, птицы с помощью поварского секачаповарского секача иногда называют колодами, хотя последние иногда называют колодами, хотя последние являются отдельным предметом утвари чаще используемом на предприятиях общественного являются отдельным предметом утвари чаще используемом на предприятиях общественного питания, рынках, мясных магазинов или отделов и т. п.питания, рынках, мясных магазинов или отделов и т. п.

1 Вариант: Подставка под горячее 1 Вариант: Подставка под горячее Достоинства:Достоинства: Простота конструкции, эстетичность Простота конструкции, эстетичностьНедостатки:Недостатки: Недолговечность изделия Недолговечность изделия

2 Вариант: Разделочный набор2 Вариант: Разделочный наборДостоинстваДостоинства: Простота конструкции, оригинальность, эстетичность, : Простота конструкции, оригинальность, эстетичность,

декоративная отделка изделия.декоративная отделка изделия.Недостатки: Нет Недостатки: Нет

3 Вариант: Полка под цветы3 Вариант: Полка под цветыДостоинства: Достоинства: Простота конструкции, оптимальные экономические затратыПростота конструкции, оптимальные экономические затратыНедостатки: Недостатки: Непрочная конструкция.Непрочная конструкция.

Проанализировав все варианты я решил выполнить 2 вариант. Изготовить Проанализировав все варианты я решил выполнить 2 вариант. Изготовить разделочный набор из древесины и тонкой фанеры, украсив его разделочный набор из древесины и тонкой фанеры, украсив его Пермогорской росписью. Такой разделочный набор будет соответствовать Пермогорской росписью. Такой разделочный набор будет соответствовать своему назначению и станет декоративным украшение интерьера кухни.своему назначению и станет декоративным украшение интерьера кухни.

Цель ясна: изготовить из древесины и тонкой фанеры разделочный набор и Цель ясна: изготовить из древесины и тонкой фанеры разделочный набор и украсить его Пермогорской росписью.украсить его Пермогорской росписью.

Для изготовления разделочного набора надо Для изготовления разделочного набора надо принимать во внимание следующие факторы:принимать во внимание следующие факторы:

Разделочный набор

Интерьеркухни

Контроль

Экономическиезатраты

Используемыематериалы

Технологияизготовления

ИспользуемоеоборудованиеВремя

изготовления

Конструкция

Используемый материалИспользуемый материал

Основной материал для изготовления разделочного набора Основной материал для изготовления разделочного набора древесина. Рассмотрим виды пиломатериалов.древесина. Рассмотрим виды пиломатериалов.

Виды пиломатериалов

Досканеобрезная

Рейка Вагонка

ДоскаобрезнаяБРУС

Горбыль

При изготовлении проекта При изготовлении проекта используются приобретенные используются приобретенные знания, умения и навыки в области знания, умения и навыки в области математики, физики, химии, математики, физики, химии, черчения и конечно же технологии.черчения и конечно же технологии.

Проектируя объект Проектируя объект учитывались его надежность, учитывались его надежность, долговечность, габариты и долговечность, габариты и требования дизайна. Применили требования дизайна. Применили художественную отделкухудожественную отделку

Экономические затраты!Экономические затраты! 1.Необрезной пиломатериал толщиной1.Необрезной пиломатериал толщиной 25, 50 мм; 0,032 куба, 1 куб -1200 рублей25, 50 мм; 0,032 куба, 1 куб -1200 рублей

0,0320,032 x 1 x 1220000 == 43 руб. 03коп.43 руб. 03коп. 2. 2. Электроэнергия 1 КВт-2 руб. 68 коп.Электроэнергия 1 КВт-2 руб. 68 коп. А) Станок ФПШ-5 мощностью 1 КВт, 20 А) Станок ФПШ-5 мощностью 1 КВт, 20

мин = 0,33 часмин = 0,33 час11 x x 0,330,33 x x руб. 68 коп. = 0 руб. 88 коп.руб. 68 коп. = 0 руб. 88 коп.

3)Токарный станок ТСД-120, мощностью 3)Токарный станок ТСД-120, мощностью 1,2 КВт 1час1,2 КВт 1час

1,21,2 x x 8 час.8 час.xx 2руб. 68 коп.=25 2руб. 68 коп.=25 руб. 77 коп.руб. 77 коп.

4) Сверлильный станок мощностью 1,1 КВт 10 4) Сверлильный станок мощностью 1,1 КВт 10 мин=0,16 часмин=0,16 час

1,1 1,1 x 0x 0,16 ,16 x x 2 руб. 68 коп.=0 руб. 47 коп.2 руб. 68 коп.=0 руб. 47 коп. 5) Освещение 9 ламп по 100 Вт; 1000 Вт=0,1 5) Освещение 9 ламп по 100 Вт; 1000 Вт=0,1

КВт, 14 час.КВт, 14 час.1414 x 9 x 0 x 9 x 0,1 ,1 x x 2 руб.68 коп.=33 руб. 76 коп.2 руб.68 коп.=33 руб. 76 коп.

6)Клей «Столяр» 250 г = 60 руб. 00 коп.6)Клей «Столяр» 250 г = 60 руб. 00 коп. 10г.=2 руб. 64 коп.10г.=2 руб. 64 коп. 7) Лак для внутренней отделки: 0,8 кг. – 95 7) Лак для внутренней отделки: 0,8 кг. – 95

руб.руб. 0,07 0,07 x x 95 / 0.8 = 8 руб. 31 коп.95 / 0.8 = 8 руб. 31 коп. 8) Фанера 8) Фанера 1 1 кв.метр=130 руб. кв.метр=130 руб. 0,3 кв.метра=39 руб.00 коп.0,3 кв.метра=39 руб.00 коп.

Общие затраты: 153 руб. 16 коп.Общие затраты: 153 руб. 16 коп.

Оценка изделияОценка изделия После изготовления разделочного набора После изготовления разделочного набора

мы провели испытание. Разделочный мы провели испытание. Разделочный набор надежен в эксплуатации, прочен. набор надежен в эксплуатации, прочен.

Положительные стороны:Положительные стороны: Цель достигнутаЦель достигнута Материалы общедоступныеМатериалы общедоступные Технология изготовления посильнаТехнология изготовления посильна Безопасна в эксплуатацииБезопасна в эксплуатации Дизайн изделия соответствует Дизайн изделия соответствует

назначениюназначению Невысокая ценаНевысокая цена

На кухне должен быть, как минимум, один кухонный разделочный наборНа кухне должен быть, как минимум, один кухонный разделочный наборНаш набор подойдет как для сырых, так и для термически Наш набор подойдет как для сырых, так и для термически

обработанных.обработанных.Размер досок оптимальный, со слишком маленьких будут сваливаться, аРазмер досок оптимальный, со слишком маленьких будут сваливаться, аслишком большие экземпляры неудобно мыть и хранить.слишком большие экземпляры неудобно мыть и хранить.Изделие выполнено из экологически чистого материала древесины: Изделие выполнено из экологически чистого материала древесины:

сосны и березы, выделаны и расписаны вручную (Пермогорская сосны и березы, выделаны и расписаны вручную (Пермогорская роспись)роспись)

Поверхность, отведенная под роспись, не стирается и не смывается.Поверхность, отведенная под роспись, не стирается и не смывается.Отбивной молоток, скалка, лопатки, толкушка изготовлены из Отбивной молоток, скалка, лопатки, толкушка изготовлены из

износостойкого материала березы, прослужат долго.износостойкого материала березы, прослужат долго.

Работа завершена. Поставленная Работа завершена. Поставленная задача выполнена.Внешний вид, задача выполнена.Внешний вид, вполне гармонирует с интерьером вполне гармонирует с интерьером кухни. Стоимость материалов кухни. Стоимость материалов небольшая. Работа полностью небольшая. Работа полностью выполнена из экологически чистых выполнена из экологически чистых материалов. материалов.