חוברת פסטיבל טעם כנרת 2011

1טעם כנרת 2011 //

מועצה אזורית עמק הירדן

טעם כנרתפסטיבל

21-31 בדצמברבחנוכה

חורף של טעמים בעמק

טעם כנרת 2011

// טעם כנרת 2011

מועצה אזורית עמק הירדן

אתר האינטרנט של הפסטיבל: www.kinneret.info // מרכז מידע: 04-6752727ניהול פסטיבל: עילום אביגדורי, מאורי ישראלי // מפיקה ועורכת: לימור רגב // יחסי ציבור: אורנה בן חיים

עיצוב: ”עיצוב. קבוצה יוצרת”. שער הגולן // מ.מ.ת.ק - מרכז מידע, קליטה, תעסוקה תיירות אזורי: עילום אביגדורי, נואית ברגר 96FM ,91.5FM :רדיו: לעדכונים האזינו ל'רדיו קול רגע' בתדרים

להטבות ועדכונים שוטפים חפשו את "טעם כנרת" בפייסבוק.הזכות לשינויים שמורה. ט.ל.ח.

תמונת השער: אפרת קנר

202020202020201111

תושבים ואורחים יקרים,לעצמו ביסס הקסומות, הנופיות והסצנות ההיסטוריים הסיפורים לצד עמק הירדן מוניטין מפואר בכל הקשור לחריצות חקלאיו ולאיכות תוצרתו. ומרכזי המקומיות המסעדות של לפריחה עדים אנו האחרונות בשנים להוציא ומפליאים הירדן, עמק בגידולי שימוש עושים אשר המבקרים, מקומית. קולינרית בהשראה המופקים המאכלים מיטב את ידם תחת

מיוחדות מנות יציגו באזור המסעדות מיטב כנרת", "טעם בפסטיבל המבוססות על החקלאות המקומית – מהבננות והאבוקדו העסיסיים ועד

דגי הכנרת הידועים באיכותם. לכל אלו מתווספות השנה נגיעות בינלאומיות מקוריות במיוחד.ישכנעו המשובח, והחינוך הדופן יוצאת החיים איכות עם יחד שלנו, שהמטעמים מקווה אני והמנצח הוותיק ההתיישבות מפעל את להמשיך הירדן, בעמק אלינו להצטרף מכם רבים ולחוש קהילה אמיתית מהי. בימים אלו אנו חווים תהליך של הרחבת ישובים לצד פיתוח מתמיד משפחה". ולגדל עסקים "להצמיח בפנינו: הניצב החזון ברוח זאת, כל שלנו. התעשייה באזורי

זו הנערך כנרת" "טעם בפסטיבל להשתתף וחברים, אורחים כולכם, את להזמין מתכבד אני השנה השביעית וליהנות ממיטב תוצרת העמק ומטעמיו.

שלכםיוסי ורדי

ראש המועצה

בא הידועים הכנרת דגי

תוכן עניינים

3-13 // חוגגים במסעדות

14-27 // טעימות, חוויות, הנאות

28 // סיורים וסיפורים

29 // הרפתקאות בטבע

32-33 //אינדקס אתרים


דגים מקומיים בננות יין אדום

שוקולדם

תמריםם מקום מקו

פסטותפירות ים גבינותדד ות

שוקולשוקולסילאן חים

חוגגים במסעדות

רביעי // 21.12.11 // 19:00חלוצי העמק

בארוחת עצמכם את דמיינו לפסטיבל: במיוחד עם פעם, כמו ממש אותנטי, רוסי בניחוח חלוצים וסלמון אפוי קרפיון נהדר, בורשט כגון מטעמים סירניקי, לביבות פירושקי, כיסוני סלק, סלט צרוב,

סלט אוליביה ועוד. שבמרכזו המרגש, הערב את פותחת זו ארוחה המופיעים יוצרים בשני מדובר "הביתה". המופע יחדיו: אריאל הורביץ, בנה של נעמי שמר, ינגן וישיר משיריו, ואסף ענברי יקרא קטעים מספרו "הביתה". על ההשראה, מקורות על השניים יספרו לבין, ובין ערב זהו ילדותם. נופי על וגם חברה על אהבה, וטעמים שירה מילים, בין מושלם מיזוג שיוצר

שנחרתים עמוק בזיכרון. מראש. ובהרשמה בתשלום והמופע (הארוחה ניתן לשלב בין השניים, או להגיע רק לאירוע אחד).

יום רביעי, 21.12.11, ארוחת החלוצים תוצע בשעה 20:30 בשעה המופע ראשונים. בקפה 19:00

באולם המופעים בית בוסל שבחצר הראשונים.

ההיסטורית, הראשונים חצר שלנו: הסיפור היא דגניה של ההשראה ומלאת האותנטית החלוצית ההתיישבות החלה שבו המקום קפה נפתח החצר של בליבה שנה. 100 לפני המשמר חלבית ומסעדה קפה בית - ראשונים האווירה את מעורר שהוא ובתחושה בעיצובו

החלוצית של אותם ימים רחוקים.

דגניה א'קפה ראשונים

www.rol.co.il/sites/cafe-rishonim

052-3749170


4 // טעם כנרת 2011

בית גבריאל

חמישי // 22.12.11 // 19:00השיר שבסיר

מוכשר שף כאשר קורה מה לפסטיבל: במיוחד פוגש באיש ציבור הידוע באהבתו הגדולה למעדני גורמה? בואו לגלות בעצמכם: רן שגיא, שף מסעדת לשעבר הכנסת וחבר השר את מארח 'תכלת', אברהם כ"ץ-עוז, יחדיו הם ירקחו ארוחה מפתיעה

ויצירתית במיוחד. עם תום הסעודה תוזמנו להשתתף ב"מי מכיר את שרה'לה עם בציבור שירה ערב - שבסיר" השיר כנרת תכלת, יין, אוכל, לשירי המוקדש שרון,

וצלילים מנוף העמק. ניתן להשתתף בשני האירועים או רק באחד מהם.

יום חמישי, 22.12.2011 בשעה 19:00. .21:00 בשעה הגדול באולם ייערך השירה ערב

כרטיסים בהזמנה מראש.

פלג המסעדן פתח האחרון בקיץ שלנו: הסיפור בכור בבית גבריאל "מסעדת שף" בניצוחו של השף המוערך רן שגיא. התפריט העשיר כולל מגוון מנות טריות פסטות מעושנים, ודגים בשרים ראשונות, וכן מיוחדים, וכריכים סלטים עסיסיים, ומוקפצים

תכלת

מנות ילדים מושקעות וקינוחים בלתי נשכחים. את התמונה משלימים נופי הכנרת והרי הגולן, הניבטים

במלוא הדרם מהמרפסת רחבת הידיים.

בית גבריאל הוא מרכז תרבות דינמי. הוא מאכלס לגדות ויפהפייה קטנה טיילת אמנות, גלריית בתלת־ הקרנה כולל קולנוע, אולמות הכנרת,

כסרטים, מגוונות ופעילויות אמפי־דשא ממד, הרצאות, הופעות מוסיקה, מחול ותיאטרון.

בננות ב דגים מקומיים יין אדום

שוקולדם

תמריםם מקום מקומ



בבית תוצג הפסטיבל ימי במהלך בפסטיבל: ועוד אברהם של וחקלאות לחם ציורי תערוכת גבריאל

כ"ץ-עוז.

www.betgabriel.co.il

04-6709200054-6242599

סט ר

ם:לו

צי




שוקולדם




חמישי // 22.12.11 // 20:00יצירה משותפת על המזח

מסעדת שף בן-שמחון, גיא לפסטיבל: במיוחד מרינדו בנמל, משלב כוחות ומארח את השף אסף הם יחדיו בירושלים. "מחניודה" ממסעדת גרניט ייצרו על רקע הכנרת הנושקת למזח ארוחת שפים כחוט עובר בה שתוגש מנה ובכל טעם שבכל ציורי, נמל השונים. רבדיו על – השוק נושא השני טעמי שוק ססגוניים מקוריים ויצירה משותפת - כל בלתי קולינרית הפתעה שכולו מתכון בוראים אלו פטריות של ראגו עם ריזוטו בתפריט: נשכחת. וכמהין, בורקס גדוש בהפתעות, חמשוקה עם קבב, נפלא, טלה כתף תבשיל חמוצים, עם עגל שקדי

והמון שוקולד לקינוח.

הסיפור שלנו: מרינדו בנמל היא מסעדת בשרים כשרה וחדשה, הממוקמת על שפת הכנרת בנמל וסירות המזח ולצד הציורית בטיילת כאן, גב. עין מתפריט ליהנות האורחים מוזמנים הדייגים, לצד משובח, בטעם ועסיסי איכותי רך, בשר רווי סלטים מרעננים, תיבולים מקוריות, תוספות בוטיק. ובירות גליליים יינות מבחר וגם טריים של מרינדו - רשת מסעדה זו היא הרכש החדש קצביות, מעדניות ומשלוחי בשר ברחבי הארץ, וכן

מסעדת מרינדו הוותיקה בכניסה לקיבוץ עין גב.

נמל עין גב מרינדו בנמל

www.marinado.co.il

04-6658037

לףש

ון ר

ם:לו

צי


6 // טעם כנרת 2011


שוקולדם




www.marinado.co.il

04-6658555

עין גב

שישי // 23.12.11 // 10:00שובו של מלך הפויקה

הזאת והמסורת מסורת, כבר זו שלישית פעם הפויקה" מלך "אליפות – במיוחד ועליזה חגיגית מרינדו מסעדת בחצר השלישית השנה זו תיערך ליצור להתחרות, מוזמנים כו-לם גב. עין שבקיבוץ לקטוף גם ואולי ומפתיעים מקוריים קדרה תבשילי את התואר הנכסף. את התחרות הססגונית הזו ינחו סלוצקי הראל פחות) לא (הססגוניים הרדיו כוכבי

ועופר דומינגז. יהיה שמח!המתחם כולו יעוצב בסגנון חוות בוקרים אמריקאית, עם פינות גריל, ברזי בירה, מוזיקת קאנטרי סוחפת, אכילת תחרות גם (כן, לאוכל שקשורות תחרויות מסעדת שף גרניט, אסף גדול. וכיף נקניקיות) מחניודה בירושלים, ונחי אלקין מ"בטי ונחי מבשלים"

יהיו חברים בצוות שופטי התחרות. 14.00–10.00 בשעות ,23.12.2011 שישי, יום

www.marinado.co.il הרשמה לתחרות באתר

המסעדה אל הבאים ברוכים שלנו: הסיפור הבשר. לתענוגות ובראשונה בראש המוקדשת של גדול מבחר בתפריט תמצאו השאר, בין מרמת הישר המגיעים ועגל, טלה מבשר נתחים הגולן הסמוכה. זה המקום להתענג על בשר טרי עוף מנות כסלטים, נוספות מנות לצד ואיכותי, גם במקום החוויה, להשלמת מצוינים. וקינוחים

חנות מעדנים וקצביה – חגיגה לאוהבי הבישול.

מרינדו

אירועים ייערכו החנוכה ימי בכל בפסטיבל: ועוד בעקבות טיול הכוללים וזוגות, קבוצות למשפחות, נרות הדלקת הגולן, ברמת גבורה וסיפורי ניסים

חגיגית, הפעלות לילדים וארוחה כיד המלך. מחיר: 160 שקלים למבוגר ו־90 שקלים לילד מעל

גיל 3. יש להזמין מראש, בטלפון 050-3993802.

לףש

ון ר

ם:לו

צי

במקרה של גשם האירוע יידחה ל־30.12.11




שוקולדם




www.ugatabakery.com

04-6759687

עוגתהראשון // 25.12.11 // 18:30

החומר, הרוח וערב איטלקי במיוחד לפסטיבל: בואו להתבשם מערב איטלקי מנות של נהדר מבחר עם המסורת, כמיטב אנטיפסטי, רביולי, פסטות, פיצות, פוקאצ'ות ושאר

מעוררי תיאבון מארץ המגף. ומאחר שבלי גודש של מתיקות אי אפשר כאן - גם ליום (לפחות קונדיטורים להיות מוזמנים הקטנים אחד). בחוויה גדושת השראה זו, כל ילד זוכה לקבל כיד ויצפה ימלא הוא שאותם דונאטס, ארבעה הדמיון הטובה. הציפויים כוללים שוקולד חלב, מריר או לבן, והמילויים - קרם מסקרפונה וקרם פטיסייר. וכדי שהיצירה תהיה באמת מושלמת, יפזרו הילדים מסוכרים אגוזים צבעוניות, סוכריות יצירותיהם על ברזילי, דודי מנצח המלאכה על גרוס. קקאו או השף-קונדיטור, שמסביר כי לתהליך המילוי והציפוי

יש משמעות רוחנית עמוקה. שקלים 25 ומחירה שעה כחצי אורכת הסדנה

(נדרש תיאום מראש). 25.12.11 ראשון, ביום יתקיים האיטלקי הערב כל במהלך ייערכו הסדנאות מקום). להזמין (יש

ימי החנוכה, בשעה 16:00, למעט שישי ושבת.

שנים חמש החורף חוגגת עוגתה שלנו: הסיפור המיוחד המרחב אל שנכנס מי וכל להיווסדה, אותו האופפת הטובה באנרגיה מרגיש הזה, הזדמנות מהווה כנרת טעם פסטיבל עבר. מכל

הנעימה החלבית המסעדה אל להגיע מצוינת כקונדיטוריה, חייה את שהחלה והאינטימית נוספים, רבדים והוסיפה השנים עם התפתחה

טעימים ומתוקים לא פחות...

קיבוץ כנרת

יאלב

עז בו

ם: לו

צי


8 // טעם כנרת 2011

נמל עין גב


שוקולדם




www.eingev.com

04-6658008

בלב נינוח בשייט להתפנק הזדמנות בפסטיבל: ועוד האירוע במהלך הדגים. מסעדת בחסות הכנרת, הקסום יוגשו סרדינים מטוגנים לצד מטבלים נהדרים. מעין דייגים לספינת חוברים האגם ללב כשמגיעים לאדם שקלים 30 מחיר: הדייג. בתהליך וצופים גב (תשלום מגיל 5). בתאריכים 21, 23 ו־30-25 בדצמבר

בשעה 10:30 054-5658006, 04-6658036.

שני // 26.12.11 // 12:00טריו כנרת

גב עין של הדגים מסעדת לפסטיבל: במיוחד בארוחה זוכים ואתם בן, עוזי חדש, בשף זכתה חוויית לפסטיבל. במיוחד שנבראה חד־פעמית כנרת" דגי "טריו את השאר, בין תכלול, הגורמה מנה בדמות וקינוח טריים), וסרדינים אמנון (בורי, מצרית אותנטית בשם אום־עלי: מאפה בצק עלים

עם צימוקים, שמנת חמוצה וקינמון. יום מדי יוצאת הפסטיבל ימי במהלך עוד: ויש הפלגת טעימות אל לב הכנרת, אך רק ביום זה יזכו בהגאי ולאחוז קטנים לסקיפרים להפוך הילדים

הספינה! יום שני, 26.12.2011 החל משעה 12:00. ההפלגה

המיוחדת תצא בשעה 10:30.

נוסדה שנה מ־40 יותר לפני שלנו: הסיפור המסעדה ועם הזמן נהפכה למוסד קולינרי אהוב במסעדה הארץ. מרחבי נוהרים אליו ומפורסם, והמון נהדרים, ופורל בורי אמנון, דגי מוצעים

מטעמים נוספים (כולל תפריט ילדים)."סיורכבת" מטריפה: ונגרייה קיבוצית רכבת גבי על הנערך הקיבוץ, ברחבי היסטורי סיור הוא יפגיש שעה, כחצי הנמשך הסיור, זעירה. רכבת בכל (פעיל מקומיים וסיפורים חמד פינות אתכם ימי הפסטיבל בשעות 11:30, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00). "הנגרייה של סבא יוסי" היא גן עדן לכל מי שאוהב ליצור בעץ, ובמהלך החג יוצעו בה סדנאות

מסעדת הדגים

לרכוש וניתן משחקייה יש בנגרייה עצמית. עבודה צעצועי עץ או ערכות להרכבה עצמית (פעיל בכל ימי הפסטיבל בשעות 17:00-11:00). 04-6658195

לףש

ון ר

ם:לו

צי


26.12.2011 // יום שני מ־20:00 ועד השעות הקטנות

בית בנדל, צומת צמח

04-6397277, 052-4656080

www.yaroncarmel.co.il

העזתם? ולא חלמתם תמיד ואולי לז'אנר? מכורים עם מרגש עם ריקודי ערב שלכם: ההזדמנות הנה מכל ויוצרים מרקידים רוקדים, המארח כרמל, ירון הארץ ברפרטואר ריקודים עשיר ומגוון. את האנרגיות

הסוערות ילוו יין וספינג' מרוקאי אותנטי.

ריקודי עםבכל הטעמים ומכל העולמות


10 // טעם כנרת 2011

צומת נחל צלמון


שוקולדם




050-3095250

מנסף הכוללת חגיגית מנה תוגש בפסטיבל: ועוד צנוברים עם אורז של עגול מגש על מבושל - כבש ושקדים מונח בשר הכבש וכן רטבים בשני טעמים: גפן עלי מעטרים המגש שולי את ויוגורט. שעועית ממולאים, וכל הכבודה הנהדרת הזו מכוסה בפיתה

דרוזית שמשמרת את המנה חמה-חמה.

21-31.12.11אוכל אורגני ומורשת דרוזית

במיוחד לפסטיבל: המסעדה החדשה והמבטיחה, סדנאות מציעה אותנטי, דרוזי במטבח המתמחה אפייה של פיתות דרוזית כמיטב המסורת המקומית. הנשים אל להצטרף מוזמנים אתם לכך, בנוסף הדרוזיות ולהכין בצוותא כדורי לבנה טריים, ואפילו לרקום רקמה דרוזית אותנטית או לקלוע מגשי קש (עלות אירוח הכולל פיתה דרוזית עם לבנה, כוס

תה והשתתפות בפעילות: 35 שקלים).הפעילויות ייערכו במהלך כל ימי הפסטיבל.

במקומות לפגוש מרתק תמיד שלנו: הסיפור ומעט תרבותי מוסף ערך לאורחיהם המציעים שונה. המסעדה הדרוזית נחלה בטבע היא דוגמה פרש משירות מצוינת: הבעלים, קאסם אברהים, לייסד חלום: עם הקבע בצבא רבות שנים של חלק כאשר אותנטי, אורגני מזון שמגיש מקום מחומרי הגלם גדלים בסמוך. וכך, הוא רכש חלקת הטריות לתפארת. מסעדה בה והקים אדמה נפלאים פשוט והטעמים עבר, מכל ניכרת כאן לארוחות ועד המקוריות הסלטים ממנות –מהסיפור, חלק רק זהו אך המורכבות. הבשרים עם היכרות המסעדה מציעה אלו, שלצד מאחר

ערכי המורשת, המסורת והמנהגים הדרוזיים.אשתו פרחה, באהבה מכינה התבשילים כל את

של קאסם ועזר כנגדו.

נחלה בטבע

11טעם כנרת 2011 //



שוקולדם




לבנים

שלישי // 27.12.11 // 20:00מוסיקת גורמה - ערב התרמה

נהדרת משפחתית במסעדה לפסטיבל: במיוחד צעירים כנרים – (ואוזן) לב שובה אירוע יתקיים זו של זמנם את וינעימו פנטסטי חנוכה בנשף יככבו לצד וכך, מענגת. עולם מוסיקת עם האורחים אמצעי בלתי באופן להכיר תזכו הגורמה, מנות את פרויקט "המוסיקאים של מחר", שאותו מובילה פרופ' אנה רוסנובסקי, ששימשה הכנרת הראשית של התזמורת הפילהרמונית. כיום היא מגדלת דור מיישובי ילדים – מוסיקליים כישרונות של חדש

האזור המתמסרים לנגינה בכינור.במסגרת הכוללת: מהחוויה חלק רק זהו אך הערב יארח השף אילן רוברג את השף יוסוף חנא ממסעדת "קצה הנחל", ויחדיו יגישו השניים ארוחת

שפים בלתי נשכחת.את הנשף, בסגנון אירופי, יקנחו האורחים בשטרודל הילדים כאשר הירדן, מעמק נגיעות עם וינאי

והמבקרים ידליקו יחדיו את נרות חנוכה.קודש ההכנסות כל שקלים. 650 לזוג: מחיר

לעמותת "המוסיקאים של מחר". יום שלישי 27.12.2011, בשעה 20:00.

לבנים, במושב השוכנת רוברג, שלנו: הסיפור המנות לצד המעניקה משפחתית מסעדה היא רוברג אילן נהדרת. נוף תצפית גם המשובחות זו ובמסעדה בעולם, רבים במקומות שף שימש

רוברג

www.roberg.co.il

04-6715656

שותפים ליצירה בני משפחתו. בין השאר, מציעים מטעמים הכולל מיוחד טעימות תפריט כאן

ישראליים וים תיכוניים, עם נגיעות בינלאומיות.

יאלב

עז בו

ם: לו

צי


12 // טעם כנרת 2011


שוקולדם




04-6756688

אשדות יעקב איחוד

חמישי // 29.12.11 // 21:00משתה ספרדי

האווירה ספרדי, הקצב לפסטיבל: במיוחד ספרדית, הטעמים ספרדיים... מיזוג מושלם בין שיק ספרדי טוטאלי לבין משתה רב-משתתפים – אירוע סוחף שיותר ממומלץ להגיע אליו עם חברים טובים, ולחגוג עד שכרון חושים. במהלך הערב יספק לכם טאפסים, של פוסק בלתי שפע שחר עומרי השף סנגריות, פירות ים ושאר דברים טובים לגוף ולנפש. נפרד בלתי חלק היא טובה מוזיקה – וכמובן

מהחוויה החורפית הנהדרת הזו.יום שלישי 27.12.2011, משעה 21.00.

הסיפור שלנו: במסעדה כפרית זו – הנושקת לאי השלום ומצויה במרחק דקות מהכנרת - הצליחו למקום מענג תפריט בין מושלם מיזוג ליצור מעוצב לעילא, עם גן טרופי שנחל קטן חוצה אותו ומעניק לו מראה פסטורלי במיוחד. מעבר לסצנה הכפרית הנהדרת הזו, תמצאו פה תפריט הכולל שפע של בשרים, דגים, פירות ים ומנות צמחוניות. משחקייה פועלת אף שבמסעדה לדעת כדאי לילדים. במעדנייה הצמודה תוכלו לרכוש בשרים, מיקבים הן – משובחים ישראליים ויינות גבינות

גדולים והן מיקבי בוטיק ייחודיים.

צל תמר

www.tzel-tamar.co.il

יאלב

עז בו

ם: לו

צי

13טעם כנרת 2011 //



שוקולדם




04-6752237

גשר הישנהרוטנברג

שבת // 31.12.11 // 21:00פיוז'ן עולמי

פסטיבל ימי כל במהלך לפסטיבל: במיוחד מנות המשובחת במסעדה יציעו כנרת טעם תיאבון ומעוררי מפתיעים שילובים הבוראות פיוז'ן צרפתיים וניחוחות נגיעות עם העמק, טעמי של האזרחית השנה ראש לציון והשיא: ואסיאתיים. יינות עם קבוע בתפריט טעימות ארוחת תוגש להתחיל מצוינת דרך – הפתעות ושאר משובחים

את שנת 2012.שבת, 31.12.2011 החל מהשעה 21.00.

את בגאון הנושאת - המסעדה שלנו: הסיפור בישראל, החשמל אבי רוטנברג, פנחס של שמו נופי בין הנטוע ואותנטי קטן אבן במבנה שוכנת ממלכת ירדן למפעל החשמל ההיסטורי בנהריים. בקפידה המעוצבת המסעדה של הצנוע שטחה חוויה היוצר לעילא אינטימי למרחב אותה הופך מעשירה. כאן עושים שימוש בחומרי גלם מקומיים מובחרים – בשר, דגים וירקות, אשר מגיעים הישר מחקלאי האזור – תוך הקפדה על טעמם המקורי. התפריט היצירתי משלב מנות מהמטבח הצרפתי והים תיכוני, והוא מביא עמו חוויה קולינרית בלתי

נשכחת.

www.2eat.co.il/rotenbergwww.rest.co.il/rotenberg

יאלב

עז בו

ם: לו

צי

14 // טעם כנרת 2011

טעימות, חוויות, הנאות

כנרת המושבה

04-6709954

www.tamarbakfar.co.il


שוקולדם




תמר בכפרחמישי // 22.12.11 // 20:00חמישי // 29.12.11 // 20:00

שלוש עלמות משכרותשל זהותן את לגלות בואו לפסטיבל: במיוחד סורקין נעמה הייננית עם מעודנות עלמות שלוש של "עלמה" סדרת מדובר? במה דלתון. מיקב מצטרפות חדשות עלמות ושתי מתרחבת, היקב שיראז עלמה :2009 בלנד מרלו קברנה לעלמה ויונייה שרדונה ועלמה 2009 בלנד ויונייה מורבדר בלנד 2010. סדרה נועזת וחדשנית זו הפכה לאחת האהובות והמבוקשות בקרב חובבי יין. הערב ילווה

בטעימת יינות מובחרים וגבינות מקומיות. עלות למשתתף: 30 שקלים (בתיאום מראש).

יום חמישי, 22 בדצמבר בשעה 20:00. הטרייה, הבירה רזי את בפניכם יחשוף נוסף אירוע טעימות הגולן. ממבשלת מעוז סמדר של בניצוחה

בירה לצד נשנושים יחממו את הלב והנשמה.עלות למשתתף: 30 שקלים (בתיאום מראש).

יום חמישי, 29 בדצמבר בשעה 20:00.

הסיפור שלנו: בצל עצי תמר ממתין לכם במושבה נוסטלגיה המשלב קסום מבקרים מרכז כנרת נושנה וטעמים עדכניים. במקום שפע בלתי נדלה ומעדנים, חליטות תבלינים, התמר, מוצרי של סודות את המספר מסרטון להתרגש אף תוכלו של המשפחתי הסיפור בשילוב התמרים, גידול מקימי תמר בכפר - מראשית ההתיישבות בגליל

ועד לימים אלו.

תוכלו הפסטיבל ימי כל לאורך בפסטיבל: ועוד צמח - השומשום של נפלאותיו על מקרוב ללמוד ומלא, חום שחור, לבן, שומשום רבות: פנים בעל טחינה חלווה, לעיסוי, לבישול, שומשום שמן

בצבעים שונים ועוד.

15טעם כנרת 2011 //

בתיאום םבתיאום מראש א אום בתיאוםבתיאוםב בתאשמראש מראשמראשמראשמאתיא אתתיאתת תת

כנרת טעם פסטיבל מפגשים לחוות דופן יוצאת הזדמנות עמו מביא באלומות ביתיים בשלנים עם ואינטימיים מיוחדים בלתי הכרות לצד זאת כל מאוחד. יעקב ואשדות צפו זה. מרתק ארץ בחבל היישובים עם אמצעית למטעמים האופייניים למאכלי החג המסורתיים. כדאי גם

לדעת שבאשדות יעקב מאוחד ניתן יהיה להיחשף לתצוגת עבודות ויטראז' ופסיפס בסטודיו רון ויטראז'. הפריטים

אף מוצעים למכירה.לפרטים:

קרן כהן פלקס (אשדות יעקב מאוחד),טלפון 054-2454178

טל עמוס (אלומות), טלפון 054-2223610

מפגשים

שבת - 24.12

בין השעות

14.00 – 11.00

0

-1222 -122 -- -שבתשבת ששבת

ט ל ט

בתים פתוחים

לחג

15טעם כנרת 2011 //

16 // טעם כנרת 2011


ראשון // 25.12.11 // 17:00חמישי // 29.12.11 // 17:00נסים, נפלאות, טעמים וצבעים //

במיוחד לפסטיבל: סדנת קסמים עליזה בהנחיית אייל רובינשטיין, שבסיומה יוזמנו המבקרים להדליק

נרות ולשיר שירי חנוכה. יום ראשון, 25.12.2011 בשעה 17:00. ללא תשלום.

חג את מתוקאיה תציין בינלאומיים בניחוחות החנוכה, סיום השנה האזרחית והכריסמס בסדנת עיצוב קאפקייקס. לעיצוב שתוקדש וילדים הורים העוגות יכלול אפיונים מהמועדים הללו – חוויה רב־

תרבותית מתוקה!הסדנה תיערך כשעתיים ומיועדת לגיל 7 ומעלה.

מחיר: 150 שקלים להורה וילד (ברישום מראש).יום חמישי, 29.12.2011 בשעה 17:00.

הסיפור שלנו: מתוקאיה – מתחם המעוצב ברוח לכל יצירתיות סדנאות מציעה - השראה מלאת המשפחה על טהרת בצק סוכר (ועוד כמה דברים ההורים וצבעים). ניחוחות טעמים, בשלל טובים להתענג או בסדנה, להשתתף כמובן מוזמנים על קפה משובח ועוגות נפלאות. בנוסף, מוצעות סדנאות לימי גיבוש, ימי הולדת, מסיבות, סדנאות פי על מעוצבות עוגות מכירת וכן למבוגרים

הזמנה. המוצרים כשרים ואינם מכילים גלוטן.

מתוקאיה


שוקולדם




בית זרע

www.metukaya.co.il

04-6775422052-8197190

(3 (מגיל המשפחה לכל סדנאות בפסטיבל: ועוד ילושו, וצבעים, טעמים ישלבו הילדים החג: ברוח ירדדו ויקרצו מבצק סוכר את מאפייני החג: סביבונים, נרות וכד שמן. הגדולים יותר מוזמנים ליצור חנוכייה

מעוטרת ומקושטת או דמות ססגונית על סופגנייה.בשעות הפסטיבל ימי בכל ייערכו הסדנאות ראשון ביום .(17:00 עד שישי (ביום 10:00-18:00

25.12.2011 יסתיימו הסדנאות בשעה 15:00. מחיר: 39 שקלים למשתתף בסדנה.

17טעם כנרת 2011 //

הספריה במכללת כנרת מזמינה

עם שודדים, פיהוקים וזקנה קטנה בספרייה

26.12.2011 // יום שני

נר שביעי של חנוכה // בשעה 17.30

לשעת סיפור מוזיקלי

17טעם כנרת 2011 //

22 // טעם כנרת 2011



שוקולדם



שוקולשוקולסילאן חיםהקטנים יכינו שבהן לילדים סדנאות בפסטיבל: ועוד ואפילו בציפויים, גבינה וכדורי עיזים מגבינת מעדן - משפחתיות סדנאות ייערכו כן, כמו אישית. עוגה לבנה בתבלינים. הכנת מאפים מגבינות עיזים וכדורי

מדי שעה עגולה ייצא סיור מודרך לדיר העזים. בשעות הפסטיבל, ימי כל במשך ייערכו הפעילויות

10:00-17:00. בתיאום מראש ובתשלום.

057-7292996

מנחמיה

רביעי // 28.12.11 // 21:00מי הכין את הגבינה שלי?

הכנתם האחרונה בפעם מתי לפסטיבל: במיוחד שלכם. ההזדמנות מגיעה הנה ידיכם? במו גבינה זוג כל למבוגרים. גיבון סדנת מציעה עיז עז חוות משתתפים יושב בעמדה ולומד כיצד להכין גבינה, כזו שאף ניתן להכין במטבח הביתי. הסדנה מלווה וההבדלים החלב הפסטור, תהליך על בהסברים וחצי כשעה נמשכת הסדנה הגבינות. סוגי בין ומלווה בטעימות מתוצרת החווה ובכוס שתייה. והכי

כיף: את הגבינה שהכנתם תיקחו בגאווה הביתה.מחיר: 120 שקלים לזוג.

יום רביעי, 28.12.2011 בשעה 21:00.

הסיפור שלנו: בקצה המושבה מנחמיה, מול נוף החווה שוכנת וגבעות, הרים כרמים, של מקסים הכפרית - שבה דיר עזים ומחלבת בוטיק. תמצאו ומוצרי החווה מתוצרת גבינות לממכר חנות פה כאן מסורתיים. בתהליכים שיוצרו שונים משק מומלץ לקחת את הזמן, לשבת ברחבה החיצונית

ולקבל מנה גדושה של נוף וגבינות.

עז עיז

יאלב

עז בו

ם: לו

צי

23טעם כנרת 2011 //


בפינוקים, הגדושה מפעל חנות המתוק, הפרלין בית, מתוצרת גלידות גם הכולל בר-שוקולד וגולת הכותרת – מרכז לסדנאות חוויה בשוקולד

למבוגרים ולילדים.

דגניה ב'

www.galita.co.il

04-6755608


שוקולדם




21-31.12.11חנוכיה של שוקולד

במיוחד לפסטיבל: בגליתא, חוות השוקולד בדגניה פעילויות מגוון עם החנוכה לחג מתכוננים ב', כל יכין לילדים בסדנאות מתוקות. חג וסדנאות בדו- ססגונית שוקולד חנוכיית תמונת משתתף

משוקולד החנוכייה נרות את יקבלו הילדים ממד: יחברו אותם, ויצבעו יקשטו הם חלקים. ובשני אותם ויסדרו השלהבת את בהם ידליקו ביניהם, לחנוכייה שלמה על גבי משטח שוקולד נהדר. את התמונה ייקח כל משתתף בקופסה אישית צבעונית. לגילאי מתאימה והיא שעה כחצי הסדנא משך 4-10. מחיר: 40 שקלים למשתתף. בנוסף, בסדנת המשתתפים יכינו המשפחתית ובסדנא הנוער

סביבונים משוקולד מתוק שממש מסתובבים. הסדנאות ייערכו במהלך כל ימי הפסטיבל.

הדלקת תיערך ,17:00 בשעה החג, ימי בכל נרות חגיגית שבה מרימים לחיים כוסיות שוקולד

מלאות בשוקו מדליק – הכל מתוצרת הבית.

דרך אין שוקולד. של ממלכה שלנו: הסיפור השוקולד חוות - גליתא את לתאר מזו טובה המפורסמת השוכנת בבית אבן נושן ויפהפה. עם המון אהבה, שמחת חיים, דמיון ויצירה מבעבעים מתוקים מטעמים גליתא של השוקולד בסירי סרט מציעה גליתא החושים. כל את המעוררים המספר את סיפור השוקולד - מהפרי על העץ ועד

גליתא

מרה ג

אי מ

ם:לו

צי

24 // טעם כנרת 2011



שוקולדם




קיבוץ כנרת

www.tmarimplus.co.il

04-6759678

שישי // 30.12.11 // 10:00מזרקה של טעמים

פירות ושיפודי סילאן פונדו לפסטיבל: במיוחד מתוקה מקורית, לחגיגה מוזמנים אתם העמק. סילאן מזרקת הכוללת בריאות, שכולה ומיוחדת - העמק פירות בשילוב משובח) תמרים (דבש תמרים, בננות, פירות הדר, תותים ותפוחים, שמהם הסילאן בזרם ולטבול פירות שיפודי להכין תוכלו מתוצרת חם פונץ' יוגש בנוסף, והבריא. המתוק ותוכלו כנרתי מיקב יין טעימות יהיו פלוס, תמרים

לטעום חלות סילאן משובחות שנאפות במקום. יום שישי, 30.12.2011 החל משעה 10.00.

הכניסה חינם.

הסיפור שלנו: הכירו את חנות התמרים הראשונה תמרים, ומכירת לגידול בישראל והגדולה מבחר משובחת, חקלאית תוצרת המשלבת רטבים טבעי, סילאן הפקת תמרים, זני של גדול מוצרים וכן התמר על המבוססים וממרחים מתנובת האזור: שמני זית, חליטות בריאות, פירות במקום ישראליים. ויינות מאפה דברי יבשים, היפה והמעוצב הזה אף מציעים מתנות ייחודיות, חבילות שי ומוצגת תערוכת צילומים של ראשוני

המתיישבים בקבוצת כנרת.

תמרים פלוס

וםיל

לציו

ודסט

ט בי

רז א

ם:לו

צי

25טעם כנרת 2011 //


שוקולדם




04-6656314

קיבוץ האון

שוקוקעדן קפה

ימי שישי // 14:00-10:30טעימות מול האגם

מציע הנעים הקפה בית לפסטיבל: במיוחד כאן נהדרות. מנות ארבע בת טעימות ארוחת תוכלו להתענג על פטריות ממולאות, גבינות ועשבי תיבול, אנטיפסטי, מגדל של חצילים, לביבות בטטה

ודלעת ועוד. בין שישי יום בכל מתקיימת הטעימות ארוחת

השעות 14:00-10:30.

יופי, של מקום שהוא קפה-גלריה שלנו: הסיפור אסתטיקה וטעם טוב. כאן, לחוף הכנרת, מוגשות אלו לצד עשירה. מזטים ארוחת – קלות מנות

מוצגים במקום תכשיטי מעצבות ייחודיים.

שישי // 30.12.11 // 10:00שוק אקולוגי בחוקוק

הנערך אקולוגי שוק – שוקוק יוצא וחוקוק משוק אוכל ומציע הכנרת נופי מול אל חוקוק, בקיבוץ והודי, ויאטנמי אוכל סושי, מנות משובח, צמחוני פינוקים המון ועוד מהעמק, ומנגו בננה גלידות הליצנות במופע ילווה הקולינרי האירוע טעימים. המיועד משוגע), (לב "לוקורזון" האינטראקטיבי לכל המשפחה. המופע, שאותו יצר גילי עברי, עושה בלתי ותקשורת מימיקה שונים, בחפצים שימוש

פוסקת עם הקהל.יום שישי, 30.12.2011 בשעה 10:00.

ההצגה תתחיל ב־13:00


26 // טעם כנרת 2011

www.naharayim.co.il

04-675268504-6753336

גשר הישנה

21-31.12.11היסטוריה, לחם ושעשועים

אז – אפייה סדנת כבר אם לפסטיבל: במיוחד לחם אגדת במינה. מיוחדת שתהיה מאוד כדאי פוקאצ'ות להכנת בסדנה להשתתף לכם מציעה מתוקות עם סילאן ופירות יבשים, עגבניות מנומרות נשמע. שזה כפי בדיוק טעים זה אורגני. ריחן ועלי

אולי אפילו יותר... הפעילויות יתקיימו בכל ימי הפסטיבל.

של המרתק המורשת אתר בלב שלנו: הסיפור ומטריפה, קטנה מאפייה שוכנת הישנה גשר מתנור עולים כפריים לחמים של שניחוחות ועומד מבער על הפועל שלה, המקורי הלבנים התחלה – ספק אין דור. שנות מזה במקום התנסות הכולל במיוחד חוויתי ליום מבטיחה תוכלו האפייה. עולם עם אמצעית בלתי והכרות גם לרכוש ממגוון לחמי הבית: לחמי שאור מחיטה אגוזים, לחם עגבניות, לחם בצל, לחם מלאה, תוותרו אל כאן, כבר אתם אם ועוד. בטטה לחם מולטימדיה מופע – נהריים" ב"חוויית ביקור על החשמל מפעל את המתאר באפקטים גדוש

ההיסטורי שפעל פה ואת תולדות המקום.

אגדת לחם


שוקולדם





תירפ

צתם

רום:

לוצי

27טעם כנרת 2011 //

נופים, פירות, שירים. אלו הם שלושת המרכיבים של סיורי נ.פ.ש - החקלאות של סודותיה את החושפים (ומחויכים) מודרכים טיולים הפסטיבל ימי בכל האזור. פירות על שירים בתיבול המקומית, וכולל כשעתיים נמשך הסיור ו־15:00. 12:30 ,10:00 בשעות הליכה של כ־2 ק"מ. יש להירשם מראש (בתשלום). 04-6756404

סיורי נ.פ.ש - אשדות יעקב איחוד

ומעניק בוקר, ארוחות של עשיר בופה המגיש קיבוצי, אוכל בית של פריטים באמצעות המקומית, להיסטוריה כבוד של במה פרימוס, פטיפון, נושנה, כתיבה מכונת בחלל: המשובצים פעם סיפולוקס ושאר חפצים שמעוררים אנחות נוסטלגיות. צלצלו ובואו!

04-6756404

היֹה היה - אשדות יעקב איחוד

הסדנא לטקסטיל - אשדות מאוחדובימי סדנאות, של שפע למבקריה מציעה לטקסטיל הסדנא ופלייסמטים למטבח סינר לעצמכם ליצור תוכלו הפסטיבל בהתאמה הכי אישית שיש: בוחרים את הדוגמה שתודפס, מקבלים מוגמר. מוצר לקבלת עד - צמודה והדרכה חומרים צבעים, הסדנה מיועדת לכולם ותתקיים ביום ו' 23 לדצמבר בשעה 15:30 מראש). בתיאום צורך (יש .19:30 בשעה לדצמבר 29 ה' וביום

www.textile-workstudio.com ,052-6454274

Love Yacht - גנוסרבואו לחוות הפלגת מפרשים רומנטית ביאכטה לאורך הכנרת, לצד החופים של גנוסר, מגדל וטבריה. ההפלגה כוללת ארוחת גבינות ויין לצד פינוקים ונשנושים. היציאה מהרציף של בית יגאל אלון בגנוסר

(645 שקלים לזוג, יש לתאם מראש). 054-3332693

דגים מקומיים בננותשוקולד

םתמרים

ם מקום מקוטות

פירות ים גבינותדד ות



27טעם כנרת 2011 //

28 // טעם כנרת 2011

בננות ב דגים מקומייםשוקולד

םתמרים




הצטרפו למסע דילוגים בין עבר להווה, בניצוחו של עמירם אידלמן: חוברים שבהם סיפורים עם המקומית, ההיסטוריה בשבילי מסע

צחוק ודמע, שירה וחידוד.www.amiramed.co.il ,050-7279234 ,050-7279312

עמירם אידלמן - קיבוץ כנרת

החברה, המתמחה בפעילויות תוכן בשטח, מציעה לכם ערב בלתי נשכח: טיול עששיות רגלי לכל המשפחה באזור בית המוטור ובריכות שירי מרתקים, סיפורים שטח, בישולי עם כנרת, קיבוץ ליד הדגים

כנרת נושנים, תצפיות על כוכבים, צ'יזבט לילי והפתעות נוספות.www.rondogo.co.il ,052-6517744

Go רונדו

סיפורה של חצר כנרת הוא גם סיפורם של חלוצי העלייה השנייה, ולכן מומלץ לצאת לסיורים היסטוריים מיוחדים: בימי שישי במהלך הפסטיבל יוצע הסיור "בין ערביים בחצר כנרת" (23 ו־30 בדצמבר "בא הקולינרי הסיור – החנוכה חופשת ימי ובכל בשעה 14:00),

לקיבוץ רוצה לאכול" (בשעות 09:00-16:00). יש לתאם מראש[email protected] :04-6709117 מייל

חצר כנרת - כנרת המושבה

סיפור ילדותה של נעמי שמר שזור בסיפורי ראשונים וההתיישבות הציונית. אתם מוזמנים לסיור בנופי ילדותה של המשוררת הלאומית, גדול ושירונים, כנרת. הסיור, המלווה בטייפ שנולדה וגדלה בקיבוץ חולף באתרים שהונצחו בשיריה ומסתיים בבית הקברות המפורסם

של קבוצת כנרת.050-7953085 ,04-6759123

תיירות כנרת - קיבוץ כנרת

סיורים וסיפורים

29טעם כנרת 2011 //

הרפתקאות בטבע

דגים מקומיים בננותשוקולד

םתמרים




לחוש את הטבע באופן טוטאלי בטיולי ג'יפים שבהם עוצרים אל מול מוסיפים פיצות, או פיתות אופים מדורה, מבעירים פראיים, נופים מיוחד. אשכוליות בתה ומקנחים מתוקות בננות צולים מטעמים,

משך הטיולים: משעתיים ויותר. מתאים למשפחות, קבוצות וזוגות. www.palgei-bazelet.co.il ,054-2325206 ,04-6734855

פלגי בזלת - רמות

רקע מהווים הגולן רמת של הרוחות וסחופי הדרמטיים המצוקים נוף תצפיות כוללים המסלולים ג'יפ. ג'ימי של הגיפים לטיולי הולם עוצרות נשימה, פלגי מים נסתרים ופינות חמד לא מוכרות. כאן גם

מתמחים בטיולי לילה בעקבות חיות הבר.www.jimyjeep.co.il ,052-2543323 ,04-6763406

ג'ימי-ג'יפ - גבעת יואב

המיול הוא כלי רכב קטן ושובב (וגם בטוח), המיועד לנהיגה בתנאי של הפסטורליים מורדותיו אל אתכם ייקחו הללו והמיולים השטח. הנכונה, לנקודה מגיעים כאשר הירדן. עמק עבר אל היורד הגליל עוצרים בכדי להתענג על אפיית פיתות בשטח והוספת צמחי מאכל

שלוקטו בדרך.052-4625589

T-מיול - אילניה

שטח אישי - אשדות יעקב איחוד חיות, צמחים, שלנו. האישי השטח את ולחוות לטעום בואו בנופי הנערכת ועניין, אדרנלין גדושת ג'יפים ונופים, הרפתקת טיולי וזריחה שקיעה לילה יום, טיולי הכנרת. ולצד הירדן עמק בכל שיגרתיים. לא טבע במסלולי העמק בלילות עששיות רגליים משובח צמחים תה על ומתענגים חמד בפינות עוצרים הטיולים

וטעימות מפרי עמק הירדן.050-8651977 ,050-8651915

32 // טעם כנרת 2011

אירוח ולינהבתי מלון

גינוסר נוף גינוסר 04-6700300חמת גדר מלון ספא וילג'

04-665555504-6738888 Classic כינר כינר

גלאט כשר

כפרי נופשהאון האון 04-6656555 גלאט כשרורד הגליל חוות נופש 04-6935785

כנרת אחוזת אוהלו 04-6675526מגדל וילה מלצ'ט 6716205

מעגן מעגן עדן 04-6654411מפרץ אמנון טוליפ אין 03-5110000

עין-גב כפר הנופש עין גב 04-6659800

אירוח כפרי קיבוצים אפיקים אפיקי נופש 04-6754150

אשדות יעקב איחוד נהרא 04-6756404 גינוסר פונדק גינוסר 04-6700311

דגניה ב' דגנית 04-6755758חוקוק חקוק בלב 04-6799940

שער הגולן אל מול גולן 04-6677544

אכסניותאפיקים 6754572

כרי דשא (אנ"א) 02-5945633עין גב 04-6658162

פוריה (אנ"א) 02-5945577

מסעדות, בתי קפה ומזון מהיר:אלומות מסעדת 'המגדל' 04-6750427

מסעדה מזרחיתאפיקים אפיפית 04-6754210

קונדיטוריה ובית קפהאפיקים בטעם אפיקים 04-6754922

מטבח מגוון, מתאים לקבוצות, בתיאום מראש (כ)

אפיקים דוריס בר 04-6754164באמצע שבוע פאב, מגיש ארוחות קלות,

בסופ"ש מועדון ריקודיםאפיקים חומוס בנגלי 04-6754393

חומוס ביתי מקטניות המונבטות במקוםאשדות יעקב איחוד צל תמר

04-6756688מסעדה כפרית בגן מטופח ובו נחל זורם,

מעדניית גבינות, בשרים וייןבית גבריאל תכלת 04-6709200

מסעדת שף בשרית ובית קפהגינוסר קצה הנחל 04-6177776

מתמחה באוכל לבנוני וירדני, לצד בשרים ודגים טריים, חצר ופינת חי לילדים

גינוסר כנרת 04-6700328 אוכל ים תיכוני, גורמה וחלבי. בראנץ' עשיר

בימי ו'. מלון 'נוף גינוסר' (כ)דגניה א' קפה ראשונים 04-6608273 קפה מסעדה חלבית ומקום לאירועים

דגניה ב' גליתא חוות השוקולד 04-6755608

בר קפה מפנק, כולל שוקולדים וגלידות תוצרת בית

האון עדן - קפה גלריה 04-6656314 מקום של יופי, אסטתיקה וטעם טוב לחיך

ולעינייםחוות ורד הגליל 04-6935785

מסעדה בסגנון כפרי אמריקאי, צמודה לחוות הסוסים

חמת גדר המחבת 04-6659955דגים ובשרים

חמת גדר בלו בר 04-6655555 ארוחות חלביות צמחוניות בספא-וילג'

חמת גדר. בהזמנה מראש (כ)חמת גדר סיאם 04-6659933

תאילנדית אותנטית, צופה למרחצאות. נפתחה מחדש לקהל

כנרת קבוצה על הנהר 04-6759690 ביסטרו על גדות הירדן, מנות מגוונות, פתוח 19:00 עד הלקוח האחרון. אתר

הירדנית בכניסה לקיבוץ כנרת.כנרת קבוצה עוגתה 04-6759687

קונדיטוריה מתוקה. מקום בו יוצרים קינוחים, עוגות, עוגיות, קישים ולחם (כ)

כנרת קבוצה נהר הירדן 04-6759577מסעדת דגים ובשרים. באתר הירדנית (כ)

ליבנים רוברג 04-6715656 מסעדת שף משפחתית, מול נוף מרהיב

לכנרת (כ)עין-גב מסעדת דגים 04-6658008

המסעדה הותיקה לחוף הכנרת, תפריט ועיצוב חדשים (כ)

עין-גב מרינדו בנמל 04-6658037 על קו המים בנמל הדיג (כ)

עין גב מרינדו 04-6658555 בר בשרים ומעדנים מול הכניסה לקיבוץ.

פז (צומת צמח) ארומה אספרסו בר 04-6752222

אלדו - גלידה איטלקית 04-6751018בורגראנץ' 04-6750702

צמח מרכז מסחרי (מול בית גבריאל) בית המאפה 04-6709281

בורגריני, סיניריני 04-6752444סטקיית העמק 04-6752613

פיצריני וגלידה "אייסלי" 04-6752444פיצה מיה 04-6752803 (כשר למהדרין)

נופש פעיל ואטרקציות:אחוזת אוהלו פנינת הכנרת 054-451363

ספא בוטיק יוקרתי מול נופה של הכנרתאילנייה T מיול 052-4625589

מיולים לנהיגה עצמיתאלומות מצפה אלומות 04-6653394

חוות בריאות לניקוי גוף, נפש ורוח אשדות יעקב איחוד שטח אישי

050-8651977 הדרכות וארגון טיולי שטח

ברגל ובג'יפים, סדנאות ניווט בשטחאשדות יעקב מאוחד בית איל

04-6757767מרכז חינוך בריאות תרבות וספורט, לזכרו

של סגן איל שמעוניאשדות יעקב מאוחד הסדנא לטקסטיל

04-6757910סדנאות מדליקות לכל המשפחה, טכניקות שונות להדפסה על חולצות ומגוון מוצרים.

בית זרע ג'ונגל כיף חיות וחוויות 04-6775063

מגוון בעלי חיים נדיר בתוך גן טרופיבית זרע מתוקאיה 04-6775422

סדנאות יצירה מגוונות לילדים ולמבוגרים בבצק סוכר

ביתניה תחתית מרכבות הירדן 052-3701662

טיול במרכבות סוסים לאורך הירדן הדרומיגבעת יואב ג'ימי ג'יפ 052-2543323

טיולי ג'יפים בגולן ובסובב כנרת. סוויטות עץ וארגון ימי כיף.

גנוסר גלגלי גינוסר 04-6798505שירותי השכרת אופניים

גשר חווית נהריים וגשר הישנה 04-6752685

דגניה א' גן יה 052-3749159 אירוח סדנאות וספא בטבע

דגניה א' גן וחיות 04-6608488 מרכז חינוכי, סביבתי, אקולוגידגניה ב' גליתא חוות שוקולד

04-6755608מרכז סדנאות למבוגרים וילדים, סרט

סיפורו של השוקולד, חנות המפעלדגניה ב' פאן באופן 057-7700772

השכרת אופניים מיוחדים ואטרקציות ליחידים ולקבוצות

הולילנד סיילינג 04-6723006/7שייט בארץ הקודש על הכנרת

חוות ורד הגליל 04-6800407 טיולי רכיבה על סוסים.

חוות ורד הגליל ספא קרוב לטבע 04-6935785

פינה ירוקה ושקטה, כולל סאונה פינית, ג'קוזי גדול בטבע וחדרי טיפולים

חמת גדר ספא טבע 04-6655555 ספא אקסקלוסיבי, מגוון טיפולים. הכניסה

מגיל 16חמת גדר חוות התנינים 6659999

תנינים ומיני חי־בר, מופעי תוכים מאולפיםחמת גדר מרחצאות 6655555

מעיינות טבעיים טרמומינרלייםכנרת קבוצה קופסת צבעים 054-2557263

סטודיו לאומנות, מגוון סדנאות יצירה לילדים ולמבוגרים

כנרת קבוצה רוב רוי 052-2413176 שייט בסירות קאנו אינדיאניות, בסבך

צמחיה עשירה לאורך הירדן הדרומי

33טעם כנרת 2011 //

כפר הנופש האון חוות היענים 04-6656555

סיורים בחווה, פינות יצירה, מקום לפיקניקמנחמיה חוות עז עיז 057-7292996

חוות עיזים, סדנאות לילדים, טעימות, ארוחות על בסיס גבינות

04-8591925 Lab Boat מעבדה שטהלהכרות מעמיקה עם הכנרת. הפלגות

לקבוצות, מונחות ע"י מדריכים ממכללת עמק הירדן.

עין-גב סיורכבת ושייט 04-6658008 הכרת הקיבוץ בעזרת רכבת גלגלים נוחה

ובטיחותית וכן שייט בכנרת לקבוצות בלבד בהזמנה מראש.

עין-גב הנגריה של סבא יוסי 054-5658821

משחקיה ומקום יצירה לקטנים וגדולים.פארק הירדן אבוקיאק 04-6921078

שייט בקיאקים וסירות משפחתיות מפארק הירדן למבואות הכנרתרמות אופן נעים 052-2796151

השכרת אופניים לטיוליםרמות פלגי בזלת 054-2325206

טיולי ג'יפים וארגון ימי כיף בגולן

אתרי ביקור וטיולאלמגור בוסתן לבונה 052-5385757

בוסתן ובו יותר ממאה מינים שונים של עצי פרי וצמחי תבלין ייחודים. סיורים מודרכים במקום ואירועים בחיק הטבע

אשדות יעקב פארק נהריים 04-6709143 מסלול הליכה מסודר לאורך הירמוך -

עצמאי, כניסה לאי־השלום וסיפור מפעל החשמל, אתר ההנצחה לזכר שבע הבנות

אתר ספיר המוביל הארצי 04-6714730מרכז מבקרים של "מקורות", א'-ה'

15:30-8:00. בתאום מראש. ניתן לשלב עם ביקור במצפור צ'רה, תצפית על גיחון

נחל עמוד, בכניסה לקיבוץ חוקוקדגניה א' אום ג'וני 052-3749170

הצריף המיתולוגי של ראשוני דגניה. פתוח לקבוצות בתאום מראש

חוקוק מצודת חוקוק 054-5798847מרכז חינוכי תיירותי, סיורים מודרכים

בתיאום

מוזיאונים וגלריותאשדות יעקב מאוחד בית אורי ורמי

04-6757737 מוזיאון לאמנות מודרנית – תערוכות מתחלפות

בית גבריאל גלריות 04-6751175מרכז תרבות וחברה על שפת הכנרת,

תערוכות צילום ואמנות מתחלפותגינוסר בית יגאל אלון 04-6727700

הצגת מורשתו של יגאל אלון; גלריה לאמנות; תצוגה מרהיבה של הסירה בת

ה־2,000; מוזיאון אדם בגלילדגניה א' בית גורדון 04-6750040

תצוגת החי והצומח בארץ ובבקעת כנרות; מוצגים פרהיסטוריים; התיישבות

דגניה א' מוזיאון ראשונים 052-4705551ביקור בחצר האותנטית של הקיבוץ

הראשון בעולם ומוזיאון ראשונים. בתאוםכנרת המושבה מוזיאון האסם

04-6750108מוזיאון משפחתי ובו אוסף נדיר של

כלי עבודה ומשק בית מראשית המאה הקודמת.

כנרת המושבה מוזיאון המושבה052-2858222

מוזיאון לתולדות המושבה כנרת. בתאום.כנרת קבוצה בית המוטור 04-6759123

המשאבה הראשונה בעמק ותצוגה בנושא. פתוח בתיאום

כנרת קבוצה בית שפרירי 04-6759123בית משפחתה של הפזמונאית והמלחינה

נעמי שמר. כחלק מסיור מזמר, בתיאום.כנרת קבוצה מוזיאון כנרת 04-6759123

מוזיאון לתולדות כנרת הקבוצה וראשית ההתיישבות בעמק הירדן. בתיאום

מעגן בית הצנחן 052-4041399מוזיאון לתולדות הצנחנים שפעלו

במלחמת העולם ה־2 להצלת יהודי אירופה

עין-גב בית העוגנים 04-6658008מוזיאון לתולדות הדייג בכנרת. פתוח

בתיאום. פתוח בתיאוםשער הגולן מוזיאון התרבות הירמוכית

04-6677386מציג את חיי היומיום, הפולחן והאומנויות

של התרבות הירמוכית בת 7,500 שנה.

אתרי טבעאשדות יעקב איחוד דרך אבנר

04-6756404תצפית נוף, שולחנות פיקניק ובוסתן. לזכרו של אבנר אלתר שנהרג באסון

המסוקים כנרת שמורת הירדן 04-6759123

אזור בריכות יפה ושלו באפיקו הישן של הירדן; קבר בובה

יער שוויץ חניון ומצפור 1-800-350-550במקום שבילי הליכה, פינות ישיבה ומתקני

משחקמצפה אופיר מצפה וחניון 04-6763406

תצפית נפלאה לכנרת וחניון עם שולחנות אבן, על יד גבעת יואב, הוסדרה לזכרו של

אופיר שעלמצפה הוד תצפית קסומה על הכנרת ועמק

הירדן, הכניסה דרך תחנת הדלק בצומת אלומות

עין תאופיק 1-800-350-550מעיין וחניון מוסדר מעל קיבוץ תל קציר

עין קדש (עין פוריה) 04-6752056מעיין וחניון מוסדר במורדות רכס פוריה

פארק הירדן 1-800-350-550שבילי הליכה לאורך הירדן, מקום לפיקניק

לראות ולקנות:

אפיקים משי שי 04-6754240סטודיו של האמנית עדנה רוט המציירת

על משי ועץ.אשדות יעקב מאוחד ויטראז'ים וחנות

אמנים 04-6757997 סדנת הויטראז'ים של רון גשורי וחנות

המפעל של אמנים נוספים תושבי העמק.גשר הישנה אגדת לחם 04-6752685

תנור לבנים היסטורי בן למעלה מ־80 שנה. ניחוחות וטעמים של מגוון לחמים

כפריים, עוגיות ומוצרי משקדגניה א' שמן המאה 04-6608641

חנות בית הבדכנרת קבוצה ירדנית 04-6759111

חנות מזכרותכנרת קבוצה תמרים פלוס 04-6759678

חנות המפעל, תמרים, מוצרי תמרים, כלים ומתנות, יין ומוצרים מהטבע.

כנרת המושבה תמר בכפר 04-6709954חגיגה כפרית של טעמים וניחוחות

באווירה ביתיתעין גב מרינדו 04-6658555

מבחר בשרים טריים ואיכותיים מתוצרת "מרינדו", לצד תבלינים, יינות, מאפים

ומוצרי איכות נוספים מהאזורעין גב חנות מתנות לתיירים וישראלים

(בכניסה למסעדה) 04-6658038עין גב מרכולית עין גב 04-6658014

פתוח 7 ימים בשבוע, התמחות במוצרים דרום אמריקאים

מרכז מסחרי צמח כלבו לנופש שער הגולן 04-6677369

מרכז מסחרי צמח נעלי צמח שער הגולן 04-6709116

מרכז מסחרי צמח קניונית מיטב מסדה04-6752460

טיילותמדרכות סלולות, עם גינון ותאורה

מתאימות לצעידה, ריצה, או סתם טיול מהנה

בין סכר דגניה לקיבוץ עין גב טיילת לרוכבי אופניים 14 ק"מ

מצמח לאשדות יעקב 5.5 ק"ממגן לאומי כפר־נחום לגשר אריק 7.5 ק"מ

טיילת נחל צלמון 1.5טיילת נחל האון 1 ק"מ

מ.מ.ת.קמרכז מידע תיירות, תעסוקה, קליטה

ופיתוח עסקי 04-6752727www.j-v.co.il

עמותת עמק הירדן סובב כנרתwww.ekinneret.co.il

36 // טעם כנרת 2011

[email protected] | www.j-v.co.il | 04-6752727

האגף לפיתוח כלכלי ומחלקת התיירות מועצה אזורית עמק הירדן

אירועים ופעילויות בפסטיבל "טעם כנרת" 2011

מרכז מידע פסטיבל טעם כנרת

נחלה בטבע (צומת נחל צלמון) - דרוזית אותנטית: סדנאות אפייה, רקמה וקליעה

עוגתה (קיבוץ כנרת) – לגעת בחומר, לגעת ברוח: סדנאות מילוי וציפוי דונאטס

גליתא (דגניה ב') - ממלכת המתיקות: סדנה להכנת חנוכיות וסביבונים משוקולד

מתוקאיה (בית זרע) - ללוש סביבון: סדנאות להכנת סמלי החנוכה מבצק סוכר

עז עיז (מנחמיה) - מעדנים ועזים: סדנאות להכנת מעדנים, כדורי גבינה ועוד

נמל עין גב (עין גב) - להפליג, לדוג, ליצור, לטייל: שיט, סיורכבת ונגריה לילדים

אגדת לחם (גשר הישנה) - אפייה אישית: סדנה לאפיית פוקאצ'ות עם תוספות מקוריות

הסדנה לטקסטיל (אשדות יעקב מאוחד) – פלייסמטים וסינרים: בהדפסה אישית

עוד בפסטיבל: סיורים וסיפורים, אקשן בטבע, הפתעות לכל המשפחה בראש אחר ועוד

על הדרך - סדנאות ופעילויות נוספות במהלך כל ימי הפסטיבל

21.12.11 // יום ד' // קפה ראשונים (דגניה א') – הביתה: ארוחת חלוצים רוסית ומופע עם אסף ענברי ואריאל הורוביץ // עמ' 3

22.12.11 // יום ה' // מסעדת תכלת (בית גבריאל) - השיר שבסיר: רן שגיא מארח את השר לשעבר אברהם כ"ץ עוז וגם: שרה'לה שרון בערב שירה בציבור // עמ' 4

22.12.11 // יום ה' // מרינדו בנמל (עין גב) - יצירה משותפת על המזח: השף גיא בן שמחון מארח את אסף גרניט (מחניודה) // עמ' 5

22.12.11 // יום ה' // תמר בכפר (כנרת המושבה) - שלוש עלמות משכרות: יקב דלתון מציג את סדרת היינות "עלמה" // עמ' 14

23.12.11 // יום ו' // מרינדו (עין גב) - שובו של מלך הפויקה: תחרות מלך הפויקה ה-3 בהנחיית כוכבי הרדיו סלוצקי ודומינגז // עמ' 6

24.12.11 // שבת // בתים פתוחים לחג: מפגש עם בשלנים ביתיים באלומות ואשדות יעקב מאוחד // עמ' 15

25.12.11 // יום א' // מתוקאיה (בית זרע) - ניסים, נפלאות, טעמים וצבעים: סדנת קסמים מטריפה והדלקת נרות חגיגית // עמ' 16

25.12.11 // יום א' // עוגתה (קיבוץ כנרת) - ערב איטלקי: סעודה מיוחדת כמיטב המסורת הקולינרית האיטלקית // עמ' 7

26.12.11 // יום ב' // נמל עין גב - טעמים על הסיפון והפתעות נוספות: ארוחת דגים יוצאת דופן במסעדת הדגים והפלגת טעימות // עמ' 8

26.12.11 // יום ב' // בית בנדל (צומת צמח) - ריקודים בכל הטעמים ומכל העולמות: ערב ריקודי עם בליווי יין וספינג' מרוקאי // עמ' 9

26.12.2011 // יום ב' // הספרייה במכללת כנרת - שודדים, פיהוקים וזקנה קטנה בספרייה: שעת סיפור מוזיקלית // עמ' 17

27.12.11 // יום ג' // רוברג (לבנים) - מוזיקת גורמה: שף אילן רוברג מארח את שף יוסף (זוזו) לארוחת טעימות בשילוב "המוסיקאים של מחר" // עמ' 11

28.12.11 // יום ד' // עז עיז (מנחמיה) - מי הכין את הגבינה שלי? סדנת גיבון חווייתית למבוגרים // עמ' 22

29.12.11 // יום ה' // צל תמר (אשדות יעקב) - משתה ספרדי: חגיגה קולינרית ומוזיקלית סוחפת, עם השף עומרי שחר // עמ' 12

29.12.11 // יום ה' // תמר בכפר (כנרת המושבה) - סודות הבירה: טעימות בירה ונשנושים באדיבות מבשלת הגולן // עמ' 14

29.12.11 // יום ה' // מתוקאיה (בית זרע) - עוגה עולמית: סדנת עיצוב קאפקייקס להורים וילדים // עמ' 16

30.12.11 // יום ו' // קיבוץ חוקוק - משוק וחוקוק יוצא שוקוק: שוק אקולוגי אל מול הכנרת, עם שלל הפתעות // עמ' 25

30.12.2011 // יום ו' // קיבוץ כנרת – מזרקה של טעמים: חגיגת בריאות עם מזרקת סילאן, פירות העמק וטעימת יינות // עמ' 24

31.12.11 // שבת // רוטנברג (גשר הישנה) - פיוז'ן עולמי: ארוחת טעימות עם יינות משובחים // עמ' 13

חוברת פסטיבל טעם כנרת 2011

Travel