빵집아저씨들

김다은, 김다희, 강지윤

위유빈, 윤유빈, 백시은

진연진, 최현호, 문아람

본오중학교 희망날개

Copyright 본 자료는 동그라미재단의 지원으로 개발되었으며, 저작권과 일체의 사용권리는 “안산YWCA“에 있습니다. Creative Commons License의 "저작자표시-비영리-변경금지(CC BY-NC-ND)"에 따라 비영리 목적의 경우 사용 가능합니다. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

빵집아저씨는? (조사)

► 경기도 최초의 제빵 협동조합

► 2013년 2월 소상공인협업화 지원사업에

선정되어 설비비를 지원 받음

► 2013년 12월 협동조합 설립

► 안산지역 빵집을 운영하는 자영업자

7명으로 구성 (뭉쳐야 산다~)

빵집아저씨는? (조사)

빵집아저씨와 첫 만남

► 빵이 좋아서

► 빵집아저씨가 무엇일까 궁금해서

► 주변에서 흔히 보는 프랜차이즈 제과점과

어떤 차이가 있을지 알고 싶어서

우리가 빵집아저씨를 선택한 이유

► 가게의 위치가 잘 보이지 않는 곳에 있다.

► 케이크 체험을 했을 경우, 케이크를 담아준 박스에 빵집아저씨들

에서 체험했다는 아무 증거가 없다.

► SNS를 잘 못하신다.

(이것의 해결방안으로 아저씨 한 분을 모셔 SNS를 가르쳐드린다)

► 나눠주신 전단지에 임팩트가 없다.

► 홍보가 많이 부족한 것 같다.

우리가 생각하는 빵집아저씨들 문제점

[ 홍보 ]

► 홍보 실태 조사

► 홍보 아이디어 제안

우리가 정한 과제

2014 베이커리 페어 & 국제 빵,과자 페스티벌

[ 전체적인 느낌 ]

► 새로운 빵들이 많아서 좋았고, 무엇보다 빵이 신선해서 좋았다.

[ 장점 ]

► 빵을 만드는 모습을 직접 볼 수 있어서 좋았다.

► 빨간빵 같은 직접 개발하신 빵이 있어서 참 좋았다.

► 마카롱도 직접 만들고 판매 하는 것도 좋았다.

베이커리 페어를 다녀온 후 소감

[ 단점 ]

► 시식 빵 옆에 명함이나 홍보지 같은 것을 놓았으면 사람들에게

한 번 더 홍보할 수 있을 텐데, 준비가 안되어 있어서 아쉬웠다.

► 홍보에 많이 신경을 쓰지 않은 것 같은 느낌이 들었다.

► 여타 다른 빵집보다 빵의 종류가 상대적으로 적었다.

► 빵의 모양이 흔하고 좋게 말해 덜 화려하다.

나쁘게 말하자면 안 예쁘다.

베이커리 페어를 다녀온 후 소감

홍보 실태 파악을 위한 거리 설문조사 준비

► 설문목적 : 빵집아저씨의 인지도를 알아보고, 홍보도 하기 위해서

► 설문내용 : 빵집아저씨를 ‘안다’, ‘모른다’

► 설문방법 : 질문을 하고 설문조사판에 스티커를 붙이는 방법

► 설문장소 : 중앙역, 상록수역

► 설문대상 : 20대~50대 여성

► 설문인원 : 각 장소 당 100명씩

► 홍보와 추가 자료 : 빵집아저씨를 설명하는 홍보판

거리 설문조사 세부 계획

중앙역

거리 설문조사 : 11월 29일 토(1~4시)

중앙역팀

동영상보기

거리 설문조사 : 11월 29일 토(1~4시)

상록수역

거리 설문조사 : 11월 29일 토(1~4시)

상록수역팀 동

영상보기

거리 설문조사 : 11월 29일 토(1~4시)

연령 응답인원 안다 모른다

20대 67 5 62

30대 11 2 9

40대 10 0 10

50대 12 1 11

합계 100 8 92

중앙역팀 설문 조사 결과

연령 응답인원 안다 모른다

20대 45 3 42

30대 15 1 14

40대 19 1 18

50대 21 0 21

합계 100 5 95

상록수역팀 설문 조사 결과

► 참여한 사람은 20대(10대 포함)가 가장 많았고,

빵집아저씨를 아는 사람은 무척 적었다.

► 빵집아저씨들의 인지도가 매우 낮다는 것을 깨달았고,

홍보를 지금보다 훨씬 많이 해야겠다는 생각이 들었다.

► 빵을 많이 구매하는 30~40대 주부의 응답이 적어서 아쉬웠다.

인지도 조사 후 소감

빵집아저씨 홍보 방법 연구 & 정리

► SNS 적극적으로 이용하기

► 빵집아저씨들 로고 스티커를 만들어 홍보할 때 사용하기

► 통일된 빵집아저씨들 간판 또는 현수막 사용하기

► 일반 동네 빵집에서 쓰는 포장지(ex-소보루 빵봉지)가 아닌

빵집아저씨들의 빵이라는 것을 알 수 있는 포장지 사용하기

► 개발한 빵을 가지고 나가서 판매하면서 거리 홍보하기

빵집아저씨 홍보 방법

► 크리스마스 시즌을 공략한 쿠폰이나 홍보 전단지를 제작한다.

► 공유 이벤트인 SNS를 이용하여 할인쿠폰을 발행한다.

► 크리스마스 느낌이 나게 주변을 꾸민다.

► 크리스마스 특별 체험을 할 수 있게 한다.

► 빵집아저씨들만의 크리스마스 장식으로 케이크를 꾸민다.

► 흔한 케이크가 아닌 빵집아저씨들만의 크리스마스빵을 개발한다.

빵집아저씨 홍보 방법 (크리스마스)

세계의 크리스마스 시즌 빵

애들이랑 같이 해서

즐거웠고, 협동하는

마음을 배웠다.

<강지윤, 2학년>

준비하는 과정이 힘들고 어렵기도 했지만, 우리의

의견들이 모여서 빵집아저씨들이 잘 되었으면 좋겠다.

동영상

과제를 마치며… (인터뷰영상)

<김다은, 2학년>

나에게 청사진 프로젝트는

한 분야에 대한 시도이자 경험이다.

설문조사 할 때,

많은 용기가 필요했다.

동영상

과제를 마치며… (인터뷰영상)

과제를 마치며…

<백시은, 1학년>

청사진 프로젝트를 하면서 조금 힘든

점도 있었지만 나의 진로에 한걸음

다가가는 느낌이 들었고 , 프로젝트를

하는 모든 분들과 함께 나아가는 것이

어려우면서도 좋았다 . 앞으로 이런

일들을 하게 된다면 많은 도움이 될

것이고, 또한 과제를 해나가면서 나의

진 로 를 돌 아 보 는 시 간 도 조 금 씩

가져야겠다는 생각도 했다.

<위유빈, 1학년>

이 번 기 회 를 통 해 서 큰 대 기 업 들 보 다

동네빵집이 더 잘 되었으면 좋겠다는 생각을

했고 , 대형마트 보다 재래시장 같은 동네

가게들 이 다 시 일어날 수 있는 계 기가

마련되었으면 좋겠다는 생각도 했다.

빵집아저씨들 파이팅~ ♥

본오중학교 희망날개 파이팅~ ☺

감사합니다.