平成 24 年度　直販所調査分析調　査　対　象　　　　　　　　　 ： 高知県内に販売拠点を置き平成22年7月現在運営稼働中である農林水産物直販所調査対象期間 （平成24年度調査） : 平成23年1月～12月

平成 24 年度調査（平成 23 年 1 月～ 12 月実績）

調査店　 141 店 売上報告店　 130 店 売上総額　 8,499 百万円

平成23年度調査（平成22年1月～12月実績）

調査店　 137 店 売上報告店　 125 店 売上総額　 8,075 百万円

平成22年度調査（平成21年1月～12月実績）

調査店　 140 店 売上報告店　 132 店 売上総額　 7,994 百万円

1　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

ここでいう直販所とは、基礎工事を伴う建物を設置し、年間を通して毎週１回以上販売を行っていること。テント等を利用した仮設の施設や、量販店等の直販コーナーに生産者が出品している形態は、対象には含まれません。直販所運営者又は受託者が常時１人以上の販売員を置き販売にあたっていること。良心市などで無人販売を行っているところは含みません。

売上規模について　　（平成 23 年実績）

1 店平均売上　：　 65.4 百万円

1 人あたり

平均購買単価846 円

前年　 819 　円

1m² あたり　　売上

（円）509,065前年 547,121

1 店あたり年間購買客数80,435 人前年　 84,448 人

売上報告 130 店の平均値（前年 64.6 百万円）　

※ 客数・売上の両方とも報告のある 114 店の平均

2　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

※ 面積・売上の両方とも報告のある 125 店の平均

※ 客数報告のある114 店の平均

ＵＰ

売上状況（年間１億円以上店の数）

3　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

Ｈ２１年１億以上店

27 店うち

２億以上３億未満店

７店

うち３億以上店

３店

Ｈ２２年１億以上店

27 店うち

２億以上３億未満店

７店

うち３億以上店

３店

Ｈ２３年１億以上店

28 店うち

２億以上３億未満店

７店

うち

３億以上店３店

★ ワンポイント・・・１億以上の売上の店舗が１件増加

安芸・室戸

• 7/12 店• 58.3%

南国・香美

• 4/13 店• 30.8%

高知市内

• 12/23 店• 52.2%

嶺北

• 2/3 店• 66.7 ％

高吾・土佐

• 6/20 店　• 30%

高幡・須崎

• 2/21 店• 9.5 ％

幡多

• 7/30• 23.3%

売上状況比較

売上 UP 店数　40/122

３２ . ７９％22 年

売上 UP 店数　37/115

３２ . ２２％21 年 売上 UP 店数

33/123２６ . ８３％

23 年

地域別　売上 UP 店　状況前年売上と比較可能な店の実績（前年比１００％は除く）

4　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

前年

安芸・室戸

• 4/12 店• 33.3%

南国・香美

• 3/13 店• 23.1%

高知市内

• 9/23 店• 39.1%

嶺北

• 2/3 店• 66.7 ％

高吾・土佐

• 7/20 店　

• 35.0%

高幡・須崎

• 5/23 店• 21.7%

幡多

• 3/29• 10.3%

★ ワンポイント・・・前年ＵＰ店数率は減ったが、全体売上はＵＰしている。

平成 22 年

5　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

直販所年間売上　（ランク・県内　計）3 億円以上の売上の店の実績

26

33

29

11

10

5

4

3

4

2

0

3

10

10-30

30-60

60-90

90-120

120-150

150-180

180-210

210-240

240-270

270-300

300-（百万円）

平成 23 年 県内直販所

売上分布

全体的には堅調であるが、H22年より売上ダウンも…（ 40/123）

（単位：百万円）22平成 年 23平成 年 前年比

350 633 180.9%477 476 99.8%－ 330 皆増

★ ワンポイント・・・上位売上の増大と下位の停滞（増大）傾向は変わらず。

直販所年間売上　（ランク・地域別）

6　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

Ｈ23

Ｈ22

Ｈ23

Ｈ22

13 店24 店25 店

13 店

安芸・室戸 エリア

H23売上分布

10 0 0.0%

10- 30 4 30.8%

30- 60 3 23.1%

60- 90 1 7.7%

90- 120 2 15.4%

120- 150 0 0.0%

150- 180 0 0.0%

180- 210 1 7.7%

210- 240 0 0.0%

240- 270 1 7.7%

270- 300 0 0.0%

300- 1 7.7%

高知市 エリア

H23売上分布

10 4 16.0%

10- 30 7 28.0%

30- 60 7 28.0%

60- 90 2 8.0%

90- 120 0 0.0%

120- 150 2 8.0%

150- 180 1 4.0%

180- 210 0 0.0%

210- 240 1 4.0%

240- 270 0 0.0%

270- 300 0 0.0%

300- 1 4.0%

（単位：百万円）

（単位：百万円）

直販所年間売上　（ランク・地域別）

7　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

Ｈ23

Ｈ22 Ｈ

23Ｈ22

13 店13 店 21 店20 店

南国・香美 エリア

H23売上分布

10 2 15.4%

10- 30 1 7.7%

30- 60 4 30.8%

60- 90 2 15.4%

90- 120 1 7.7%

120- 150 1 7.7%

150- 180 0 0.0%

180- 210 0 0.0%

210- 240 1 7.7%

240- 270 1 7.7%

270- 300 0 0.0%

300- 0 0.0%

高吾・土佐 エリア

H23売上分布

10 4 19.0%

10- 30 9 42.9%

30- 60 5 23.8%

60- 90 1 4.8%

90- 120 1 4.8%

120- 150 0 0.0%

150- 180 0 0.0%

180- 210 1 4.8%

210- 240 0 0.0%

240- 270 0 0.0%

270- 300 0 0.0%

300- 0 0.0%

（単位：百万円）

（単位：百万円）

　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課 8

直販所年間売上　（ランク・地域別）

Ｈ23

Ｈ22

Ｈ23

Ｈ22

24 店30 店31 店 22 店

幡多 エリア

H23売上分布

10 9 29.0%

10- 30 6 19.4%

30- 60 5 16.1%

60- 90 0 0.0%

90- 120 4 12.9%

120- 150 1 3.2%

150- 180 3 9.7%

180- 210 1 3.2%

210- 240 1 3.2%

240- 270 0 0.0%

270- 300 0 0.0%

300- 1 3.2%

高幡・須崎 エリア

H23売上分布

10 6 25.0%

10- 30 6 25.0%

30- 60 5 20.8%

60- 90 4 16.7%

90- 120 2 8.3%

120- 150 0 0.0%

150- 180 0 0.0%

180- 210 0 0.0%

210- 240 1 4.2%

240- 270 0 0.0%

270- 300 0 0.0%

300- 0 0.0%

（単位：百万円）

（単位：百万円）

　　　　　★ワンポイント・・・各地域ごとにコアゾーンの大きな変化はみられない（年間３０００万までの売上店が大半）。

取扱品目　調査結果

調査店数

１３６店( 取扱品目についての回答があった店 )

野菜１２９店

９４． 9 ％

鮮魚５４店

３９．７％

肉４０店

２９．４％

加工食品１２８店

９４．１％

果物１２０店

８８．２％

9　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

• ↑ の店の売上 3682 百万（ 24 店報告あり）

• 全体の 43.3 ％を占める。

全ての品目を扱っている店　２６ /136 店

★ ワンポイント ・・・鮮魚・肉で２ポイント増。

品目別　売上構成シェア野菜・果物

3248 （百万）

４１．９％

鮮魚・肉1000 （百万）１２．９％

加工品2449 （百万）

３１．６％

その他1059 （百万）１３．７％

お店　　　　　　　　　　「ならでは」の商品がある

• ８５店　　　　 / １４１店

一押しの品　　　　がある

• １１２店　　　　　　　　　　　/ １４１店

10　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

県内直販所売上

8499 （百万）130 店

売上・品目比率報告のあった店

7756 （百万）122 店

★ ワンポイント 「野菜・果物」２ポイントダウン　 「その他」の売上２ポイントＵＰ

地域別売上ＵＰ店数比率

安芸・室戸エリア（ 12店）

前年ＵＰ　４店ＵＰ店率：３３ .

３％

高吾・土佐エリア（ 20店）

前年ＵＰ　７店ＵＰ店率：３５ .

０％

高知市内（ 23 店）前年ＵＰ　９店

ＵＰ店率：３９ .１％

高幡・須崎エリア（ 23店）

前年ＵＰ　５店ＵＰ店率：２１ .

７％

幡多エリア（ 29 店）前年ＵＰ　３店

ＵＰ店率：１０ .３％

南国・香美エリア（ 13店）

前年ＵＰ　３店ＵＰ店率：２３ .

１％

11　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

安芸・室戸エリア（ 13 店）

1 店あたり年間平均売上

￥ 110,031 （千円）

直販所 1m² あたり売上￥ 679,225

高知市内エリア（ 25 店）

1 店あたり年間平均売上

￥ 74,896 （千円）

直販所 1m² あたり売上￥ 707,615

南国・香美エリア（ 13 店）

1 店あたり年間平均売上

￥ 78,200 （千円）

直販所 1m² あたり売上￥ 792,462 （ 12 店）

安芸・室戸エリア（ 11 店）

購買単価　￥ 958.5

1 店あたり年間購買客数123,204 人

高知市内エリア（ 24 店）

購買単価　￥ 879.0

1 店あたり年間購買客数85,773 人

南国・香美エリア（ 11 店）

購買単価　￥ 970.7

1 店あたり年間購買客数73,291 人

地域別売上状況

12　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

1430.4 （百万） 1872.4 （百万） 1016.6 （百万）

地域別売上状況幡多

エリア（ 31 店）

1 店あたり年間平均売上

￥ 67,944 （千円）

直販所 1m² あたり売上￥ 446,474 （ 27 店）

高幡・須崎エリア（ 24 店）

1 店あたり年間平均売上

￥ 43,310 （千円）

直販所 1m² あたり売上￥ 343,821

高吾・土佐エリア（ 21 店）

1 店あたり年間平均売上

￥ 38,952 （千円）

直販所 1m² あたり売上￥ 367,558

幡多エリア（ 27 店）

購買単価　￥ 921.3

1 店あたり年間購買客数78,806 人

高幡・須崎エリア（ 21 店）

購買単価　￥ 620.7

1 店あたり年間購買客数73,108 人

高吾・土佐エリア（ 17 店）

購買単価　￥ 709.7

1 店あたり年間購買客数61,360 人

13　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

2106.3 （百万） 1039.4 （百万） 818.0 （百万）

★ ワンポイント 各エリア 1m² あたり売上東部で改善、西部で悪化　 高幡・須崎エリアの単価改善￥ 584→ ￥ 620 　だが依然低水準

• 希少性• 多様性• 多目的

県内直販所平均

50.9 （ 22

年） 54.7 万

/m²/ 年

坪効率の比較高知県の

各種飲食品販売業８２ . ３万 /m²/ 年

高知市の各種飲食品販売業

１０７ . ９万 /m²/ 年

高知県のコンビニエンススト

ア１２０ . ８万 /m²/ 年

高知県の総合スーパー

百貨店・ＧＭＳ６０ . ６万 /m²/ 年

高知県アンテナショップまるごと高知

８２．２万 /m²/ 年（目安）飲食含む　※ 2011 実績

参考：まるごと高知レポート

※ 平成 19 年高知県の商業統計 14　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

★ ワンポイント　　1m² あたり売上悪化 　品揃え・陳列効率により底上げ可能。

平成２３年　まとめ

店舗数微増・1 店当たり売上は概ね堅調

大規模店は概ね堅調

集客減・単価増

小規模店の廃合

15　 　高知県 農業振興部 地域農業推進課

一層の販売力強化・商品品揃え強化

集客は続かない。集客を収客する。リピーターづくり。

今後の柱