宿泊施設開業

マニュアル

O p e n i n g m a n u a l f o r a c c o m m o d a t i o n s i n N A R A

奈良県

奈良県

奈良は、世界遺産など豊富な⽂化・観光資源を有し、年間約３，５００万人もの人々が訪れる有数の観光地です。しかし、奈良の宿泊施設客室数が全国最下位であることが象徴するように、奈良観光の定番は、⽇中に奈良公園周辺を巡り、⼣⽅には⼤阪や京都のホテルに帰って⾏く⽇帰り観光です。⽇帰りの観光・来訪では、せっかくの奈良の良さを⼗分に味わっていただく時間はありません。奈良での観光滞在時間を伸ばし、来訪者が⻑く滞在できる奈良としていくためには、受け皿となる宿泊施設の整備は欠かせません。滞在に適した多様な宿泊施設が提供され、地域の人々との心の交流を通じ、何度も訪れたくなる地となることを目指して、県では宿泊施設を開業しようとされる皆様に、様々なサポートをしていきたいと考えています。本書は、奈良県で宿泊施設（主にゲストハウス、Ｂ＆Ｂ等）を開業しようとされる皆様を対象に、計画から開業までの流れに沿って必要な⼿続きの概略を解説し、併せて県によるサポート制度を紹介しています。本書が、開業手続きをスムーズに進める一助となることを願っています。

はじめに

本書は概略を⽰したものです。実際に許可申請をされる場合は、「資料編」に記載している、各担当機関に詳細をご確認ください。1

旅館？ゲストハウス？どんな宿泊施設にするか考えよう ...Ｐ.３ターゲットを決めて、何処で開業するか考えよう ...Ｐ.４⾃⼰資⾦？それとも融資？資⾦はどうする？ ...Ｐ.４計画をたてる1

宿泊施設として必要な設備ってなにがあるんだろう ...Ｐ.７宿泊施設としての整備2 - 3

宿泊施設を建築できない地域があるって知ってた？ ...Ｐ.６既存の建物を宿泊施設にすることってできるの？ ...Ｐ.６物件を決める2 - 2

開業するにあたっての必要な許可を確認しておこう ...Ｐ.５許認可関係の確認2 - 1

よし、申請しよう！でも、その前にチェックしよう ...Ｐ.１０許認可関係の申請3

許認可取得

開業したけど、経営についてアドバイスがほしいな ...Ｐ.１４開 業

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宿泊施設をよくするために、奈良県の⽀援制度を知っておこう ...Ｐ.１３いよいよ、開業！さて何からはじめようかな ...Ｐ.１２

宿泊施設の開業フロー

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民 宿 ⺠家が許可を得て営む簡易な宿泊施設を通称「⺠宿」と呼んでおり、旅館業法では「簡易宿所」として許可されるのが⼀般的です。ペンション ⺠宿の洋式施設を、「ペンション」と称している場合が⼀般的です。Ｂ＆Ｂ 「Bed & Breakfast」の略称。部屋（寝室）と簡単な朝⾷を提供するだけの宿、すなわち「１泊朝⾷」の形態のものです。⼀般的には、それらのうち⺠宿やペンション程度の⼩規模のものを指します。ヨーロッパで普及している宿泊形態ですが、洋式である必要はありません。

ゲストハウス ⽐較的安価な料⾦で利⽤出来る、バックパッカー向けの宿泊施設を「ゲストハウス」と呼ぶことが⼀般的です。宿泊者同⼠が交流できる談話室などの共同スペースや、相部屋（ドミトリー）等の施設もあることも特徴の一つです。

計画をたてる1

宿泊施設のタイプを考える宿泊施設と一言で言っても、比較的大規模な「ホテル」や「旅館」と呼ばれる宿泊施設から、比較的⼩規模で、いわゆる「⺠宿」や「ペンション」「Ｂ＆Ｂ」「ゲストハウス」と呼ばれる、簡易な宿泊施設まで、非常に多種多様な形態があります。そして、これらの宿泊施設を営業するためには、すべて旅館業法の許可が必要となります。それぞれのタイプによって、施設の構造や設備の基準（Ｐ．７参照）が定められています。先ずどのようなタイプの宿泊施設にしたいのかをイメージすることが⼤切です。また、メインターゲットとしてどのようなお客様に宿泊いただくかということも、宿泊施設の物件探し等に必要な要素ですので、事前に明確にしておく方が良いでしょう。小規模宿泊施設の種類（例）参 考

旅 館 ？ ゲ ス ト ハ ウ ス ？ ど ん な 宿 泊 施 設 に す る か 考 え よ う

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宿泊施設のタイプ、事業性の確認、宿泊施設のイメージ、⼤まかな⽴地希望場所等が決まれば、いよいよ物件探しとなりますが、法律等によって宿泊業ができる地域が決まっていたり、賃貸では貸し主の意向で用途を制限されている場合など、物件を探す際に留意しなければならない事項（Ｐ.６参照）があります。不動産会社や市町村役場、保健所等に相談しながら、イメージに合った物件を探しましょう。

開業場所はどうするか「⾃宅を改修して」「観光資源の側で」「昔からの町家を改修して」「駅近でアクセスの良さを活かして」「ビジネス需要を⾒越して」・・・・メインターゲットとする宿泊客層、施設の雰囲気など、どのような特徴を持った宿にするかということが、⽴地場所の決定に⼤きく影響しますし、また⽴地場所は宿泊事業に大きな影響を与えます。宿泊事業として、⻑く継続させるためには、事前に様々な想定や計画を⽴てておくことが必要です。タ ー ゲ ッ ト を 決 め て 、 何 処 で 開 業 す る か 考 え よ う

大切なのは事業性初期投資にかかる費⽤（物件の購⼊費、改修費等）及び当⾯の運転資⾦と、準備できる⾃⼰資⾦、調達（銀⾏借⼊）できる資⾦のバランスがとれているか。予定している宿泊客室数や定員と稼働率等から算定される売上⾼や、⼈件費や家賃等の販管費の事業収⽀に無理がないかなど、事業計画を⽴ててシミュレーションしておくことも必要です。⾃ ⼰ 資 ⾦ ？ そ れ と も 融 資 ？ 資 ⾦ は ど う す る ？

（利率 0％、保証料無料）や、1 創業支援資金既存事業者による宿泊施設開業支援資金（⽀払利⼦を県が 5年間2 補助）等の融資制度をご⽤意しております。 詳しくは、Ｐ．１３をご参照ください。

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計画をたてる1

宿泊施設を営業するためには、旅館業法の許可（当該地域を所管する保健所より交付）が必要です。ただし、宿泊施設として許可を得るためには建築・消防等の各法令に適合している必要があり、その許可や確認を受けることも必要となります。それぞれの事項に留意しながら、⼿続きを進めることが必要です。

許認可の確認2 - 1開 業 す る に あ た っ て の 必 要 な 許 可 を 確 認 し て お こ う開業に必要な手続き

規 制 等 内 容 法 令 名 担 当 機 関旅館業営業許可 旅 館 業 法 管轄の県保健所（奈良市域は奈良市保健所）建築確認済証検査済証用途変更 建 築 基 準 法都 市 計 画 法 管轄土木事務所又は県建築課奈良市・橿原市・⽣駒市域は当該市の建築指導課等消防法適合通知書 消 防 法 管轄の消防本部･消防局･消防署飲食店営業許可 食 品 衛 生 法 管轄の県保健所（奈良市域は奈良市保健所）

Point 2旅館業営業許可申請には、当該物件の建築確認済証（写）、検査済証（写）の添付が必要です。町家・古⺠家など古い建物の場合には、この検査済証等が無いことがありますので、物件を決められる際には注意が必要です。添付できない場合は、基本的に旅館業の許可を受けることが出来ません。当該地域を所管する土木事務所等で確認してください。⽤途変更の際に必要な建築確認済証、検査済証を取得するためには、現在の建築基準法に合致している必要がありますが、町家・古⺠家など古い建物を活⽤しようとする場合等では、大規模な改修が必要な場合があります。この改修にかかる費用等についても、物件の購入費とともに初期投資額として事前に計画しておくことが必要です。

Point 1

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※この他にも、計画の場所、内容によっては様々な規制等法令も関係しますので、県や市町村、保健所等で確認して下さい。

新築であれば、建築基準法、消防法、旅館業法等の基準に沿った建築設計をすることになりますが、町家など、既存建築物件を活用する場合は、建築基準法上は⽤途変更の⼿続きが必要となります（延面積100㎡以下の場合は⼿続き不要ですが、基準に適合することは必要です）。ただし、物件によっては、予定している予算の範囲内で許可を得ることが出来ない物件かもしれませんし、そもそも、上記のように宿泊事業が営めない用途地域かもしれません。また、どんなリフォームをしても検査済証が無いなど、宿泊事業が営めない物件かもしれません。購入してからでは取り返しがつきません。物件を購入する前に、建築の専門家や、公的機関に確認しましょう。

物件を探す前に、用途地域を確認しようまず物件を決める際に留意しなければいけないのが「⽤途地域」と呼ばれるものです。以下のとおり、宿泊業を営める地域は限られており、その区域は各市町村によって定められています。具体的な確認は、市町村役場（都市計画担当課）、県都市計画室等へ問い合わせてください。※市街化調整区域では基本的に宿泊施設の新規⽴地は出来ません。（ただし、宿泊施設に関する開発許可基準の規制緩和により⽴地出来る場合があります。詳しくは、資料編で確認していただけますが、手続きには、専門的な資料及び、複数の協議と所要の期間が必要となります。）

宿 泊 施 設 を 建 築 で き な い 地 域 が あ る っ て 知 っ て た ？

建築することのできる用途地域・第一種住居地域（床面積 3,000㎡以下）・第二種住居地域・準住居地域・近隣商業地域・商業地域・準工業地域建築することのできない用途地域・第一種低層住居専用地域・第二種低層住居専用地域・第一種中高層住居専用地域・第二種中高層住居専用地域・工業地域・工業専用地域

その他に、学校施設等（児童福祉施設、社会教育施設等を含む）から１００ｍ以内の場所で開業したい場合は、教育委員会（学校⻑）等への照会が必要です。物件購入の前に･ ･ ･

既 存 の 建 物 を 宿 泊 施 設 に す る こ と っ て で き る の ？

物件を決める2 - 2

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簡 易 宿 所 旅 館 ホ テ ル定 義 多人数で共用する構造及び設備を主とする施設 和式の構造及び設備を主とする施設 洋式の構造及び設備を主とする施設客 室床 面 積 ・１客室７㎡以上（客室延床面積合計３３㎡以上） ・洋室９㎡以上(６帖)(出入口と窓は鍵がかけられる構造)・和室７㎡以上(４.５帖) ・洋室９㎡以上(６帖)(出入口と窓は鍵がかけられる構造)・和室７㎡以上(４.５帖)定 員 ・２.４㎡以上/人・３.２㎡以上/２人(※階層式寝台を設ける場合) ・洋室４.５㎡以上/人・和室３.２㎡以上/人 ・洋室４.５㎡以上/人・和室３.２㎡以上/人客 室 数 規定無し ５室以上 １０室以上(洋室の数が総数の２分の１以上)ロビー等 規定無し ・施設の規模に応じた適当な広さのロビー※靴を脱ぐ場合は、床面積５㎡以上の玄関広間と靴の保管設備 ・施設の規模に応じた適当な広さのロビー・いす及びテーブル式の食堂並びに調理室を有すること玄 関 帳 場 施設の規模に応じた玄関帳場 ・面接に適する玄関帳場・床面積３.３㎡以上・宿泊者のすべてが必ず通過する場所に設けること ・面接に適する玄関帳場・床面積３.３㎡以上・宿泊者のすべてが必ず通過する場所に設けること入 浴 施 設 ・需要を満たす入浴設備※近隣に公衆浴場がある場合等を除く ・需要を満たす入浴設備※近隣に公衆浴場がある場合等を除く・男⼦⽤及び⼥⼦⽤の区分があること ・洋式の浴室又はシャワー室を設置・男⼦⽤及び⼥⼦⽤の区分があることト イ レ 適当な数（Ｐ．９参照） 適当な数（Ｐ．９参照） ・水洗式、かつ洋式のものがあること・共同の場合は男⼥別・トイレを有しない客室が属する階毎に共同用のものを設置

旅館業法について旅館業法上、宿泊施設は「ホテル」「旅館」「簡易宿所」と、⼤きく３つの形態に区分けされています。（下記表参照）それぞれの区分毎に必要な設備等が決められており、基本的に旅館業の許可を取得するには、これらの各項目を満たす必要があります。思い描いた宿泊施設がどの区分にあたるのかを確認し、計画に沿って、必要な建設、改修、設備の設置等をすすめていきましょう。（下記表に記載されている以外にも設備等の基準がありますので、早めに当該地域を所管する保健所で確認してください。)

宿泊施設としての整備2 - 3宿 泊 施 設 と し て 必 要 な 設 備 っ て な に が あ る ん だ ろ う

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客室について「客室」とは、睡眠、休憩等宿泊者が利⽤し得る場所（客室に附属する浴室、便所、洗⾯所、板間、踏込み等であって、床の間、押入れ、クローゼット等は除きます。）をいいます。なお、その床面積は壁、柱等の内側で測定する方法（いわゆる内法）によって測定します。

窓は鍵がかけられる構造 床の間押 入

板 の 間

出入口は鍵がかけられる構造寝具を収納する保管設備

幅員２．５m以上推奨窓は鍵がかけられる構造 天井２．４m以上推奨

簡易宿所の客室について

（床面積）は、９㎡以上（１３㎡以上推奨）部分は、原則床面積には含みません。洋 室 定員４．５㎡以上／人 （床面積）は、７㎡以上（９㎡以上推奨）和 室部分は、原則床面積には含みません。定員３．２㎡以上／人

・１客室７㎡以上・客室延床面積合計３３㎡以上・幅２m以上推奨・階層式寝台の場合は２段までで、上段下段の間隔は１ｍ以上（階層式寝台の場合幅員１ｍ以上、⻑さ２．１ｍ以上推奨）・階層式寝台を設置する場合、天井２．５ｍ以上推奨出入口は鍵がかけられる構造クローゼット 原則として洋式浴室又はシャワー室を設置座便式（洋式）トイレ

０．７５m以上推奨造付机

１m以上推奨 ２．１m以上推奨

宿泊施設としての整備2 - 3

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共同のトイレを設置する場合旅館業法では、ホテル営業の場合「便所は⽔洗式であり、かつ、座便式のものがあり、共同⽤のものにあっては、男⼦⽤及び⼥⼦⽤の区分があること」と規定されています。また、旅館営業及び簡易宿所営業については、「適当な数の便所を有すること」と規定されています。

収 容 定 員 便 器 数大 便 器 小 便 器1 ～ 5 １ １6 ～ 1 0 ２ １1 1 ～ 1 5 ２ ２1 6 ～ 2 0 ３ ２2 1 ～ 2 5 ３ ３2 6 ～ 3 0 ４ ３

旅館業における衛生等管理要領〔厚生労働省〕参 考旅館業における衛⽣等管理要領では、客室にトイレを設置せず、共同トイレを設ける場合には、下記の表により得られる数以上であることが望ましいとされています。トイレを設置していない客室の定員合計数を各階ごとに計算し、設置すべきトイレ数を間違わないようにしましょう。

共同の洗面所を設置する場合共同の洗面設備を設ける場合、その給水栓は、客室に洗面設備を設置していない収容定員に応じて設けるようにします。旅館業における衛⽣等管理要領では、５人当たり１個以上の割合で、ただし、３０人を超える場合においては１０人当たり１個以上の割合が望ましいとされています。（１給水栓当たり、幅０．６m・奥⾏０．５ｍ以上推奨）

その他に...・調理室及び配膳室から３ｍ以上離れた場所であること・座便式トイレはトイレ出⼊⼝から０．４ｍ以上離れた場所であること・⼤便所の広さ（幅０．９ｍ・奥⾏１．２ｍ以上）・⼩便器を隣接させる場合の間隔（０．７ｍ以上）等の設備となるように心がけましょう。

共同の浴室を設置する場合共同の浴室⼜はシャワー室を設ける場合、原則として男⼥別に分け、各１ヶ所以上のものを設置するようにします。また、浴室（脱⾐所）の内部が、外から⾒えない構造にしましょう。9

宿泊施設としての整備2 - 3

※施設整備時の目安ですので、詳しくは各保健所 (Ｐ．資４参照)で確認して下さい。

許認可関係の申請3

根 拠 法 令 旅館業法（第３条）、旅館業法施⾏令、旅館業法施⾏規則、旅館業法施⾏条例 担 当 課担 当 係 消費・生活安全課営業指導係制 度 の 概 要 旅館業を経営しようとする場合は、旅館業法の営業許可を受けなければなりません。その営業区分については、営業形態や構造設備によって、「ホテル」、「旅館」、「簡易宿所」、「下宿」の４つの区分があり、その区分に応じて、営業許可を受ける必要があります。（⺠宿は、「簡易宿所」として許可を受けるのが⼀般的です。）

許 可 等 の 基 準ここでは、簡易宿所(⺠宿、ペンション等)についての主な基準を示します。① 構造設備の基準ア 営業施設全般(ｱ)適当な換気、採光、照明、防湿及び排水の設備を有すること。 (ｲ)出入口及び窓を除き、客室と他の客室、廊下等とは、壁又は板その他これに類するもので区画されていること。イ 客室(ｱ)客室の延床面積は、３３㎡以上であること。(ｲ)１客室の床面積は、７㎡以上であること。(ｳ)階層式寝台が設けられている場合は、上段と下段の間隔は、おおむね１ｍ以上、１寝台の大きさは幅０．９ｍ以上、⻑さ１．８ｍ以上であり、２段までであること。ウ 玄関帳場施設の規模に応じた玄関帳場その他これに類する施設が設けられていること。エ 浴室又はシャワー(ｱ)営業施設に近接して公衆浴場がある等入浴に支障をきたさないと 認められる場合を除き、宿泊者の需要を満たすことができる規模 の入浴設備を有すること。(ｲ)外部から⾒通されない構造であること。(ｳ)男⼦⽤及び⼥⼦⽤のものが隣接して設けられている場合は、相互に⾒通すことができない構造であること。オ 洗⾯所、便所(ｱ)宿泊者の需要を満たすことができる適当な規模の洗面設備を有すること。(ｲ)適当な数の便所を有すること。(ｳ)共同⽤の洗⾯設備が共同⽤の便所と隣接して設けられている場合は、その便所とは、扉等で区画されていること。② 衛生措置の基準開業後は、条例で定める「衛⽣措置の基準」を遵守し、施設を衛⽣的な状態に保たなければなりません。入浴施設の衛生措置（構造設備に関する部分抜粋）ア 原湯を貯留する貯湯槽内の温⽔の温度は、６０℃以上に保つこと。ただし、レジオネラ属菌が繁殖しないように貯湯槽内の温水を消毒する場合は、この限りではない。イ ろ過器を使用している浴槽にあっては、塩素系薬剤は、ろ過器の直前に注入し、又は投入すること。ウ 回収槽の湯水は、浴用に使用しないこと。ただし、回収槽を頻繁に清掃し、及び消毒するとともに、レジオネラ属菌が繁殖しないように、回収槽内の湯水を塩素系薬剤等により消毒する場合は、この限りでない。エ 浴槽に気泡発⽣装置、ジェット噴射装置等微少な液体の粒⼦を発⽣させる設備を設置している場合は、２４時間以上完全に換水しないで使用している浴槽水は、使用しないこと。オ ろ過器を使用している浴槽にあっては、打たせ湯及びシャワーには、浴槽水は、使用しないこと。カ 屋外の浴槽水は、屋内の浴槽水に混じることのないようにすること。申 請 先 各 保健所（Ｐ．資４参照）フロー図

必 要 書 類 等 (１)申請書（各保健所で、お渡しします）(２)客室の概要（申請書に書ききれないとき添付）(３)各階施設平面図（各部屋等の状況が把握できる平面図）(４)⽴⾯図（建物の外壁、屋外の広告物、屋外照明設備等の形状及び⾊彩を明⽰した四⽅からの平⾯図）(５)付近⾒取図（周囲おおむね２５０ｍの区域内の施設等の確認できる⾒取図）(６)消防法令適合通知書(７)建築確認済証の写し(８)建築確認検査済証の写し(９)法人の登記事項証明書（申請者が法人の場合）(１０)定款⼜は寄附⾏為の写し（申請者が法⼈の場合）(１１)⽔質検査成績書（上⽔道⽔、簡易⽔道⽔以外の⽔を使⽤する場合）(１２)他法令による認可証の写し（他の法令の規定により許認可等を要する場合）問 合 せ 先 各保健所（Ｐ．資４参照）

旅館業法 営業許可の申請

事前相談 許可申請 現地調査 営業許可 営業開始 ※宿泊施設の図面等を準備して、管轄の保健所にご相談下さい。

よ し 、 申 請 し よ う ！ で も 、 そ の 前 に チ ェ ッ ク し よ う

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設 備 名 設 置 基 準消 火 器 具 ・延べ面積１５０㎡以上・少量危険物、指定可燃物を貯蔵し、 または、取り扱うもの・地階、無窓階または３階以上の階で、床面積が５０㎡以上屋 内 消 火 栓 設 備 ・延べ面積７００㎡以上※準耐⽕建築物で、内装不燃の場合は、延べ⾯積 １，４００㎡以上※耐⽕建築物で、内装不燃の場合は、延べ⾯積 ２，１００㎡以上自 動 火 災 報 知 設 備 ・全て必要消 防 機 関 へ 通 報 す る火 災 報 知 設 備 ・延べ面積５００㎡以上非 常 警 報 設 備 ・収容人員２０人以上避 難 器 具 ・２階以上の階または地階で、収容人員が３０人以上誘 導 灯 、 誘 導 標 識 ・全て必要防 炎 物 品 の 使 用 ・全て必要（カーテン、絨毯等）

消防法 消防法令適合通知書の申請旅館業法の営業許可申請には、「消防法令適合通知書」を添付することになっています。消防法令適合通知書は、消防署所定の様式により申請しますが、下記の設置基準に従って、必要な設備が設置されており、収容人員が３０人以上の場合は、防火管理者が選任されていることが必要です。なお、消防法令適合通知書は、旅館業の営業許可申請書の添付書類となっていますが、平⾏して⼿続きを進めることで期間短縮が図れます。保健所や各消防機関で確認しながら、効率的に⼿続きをすすめましょう。

お問い合わせ先は、県内各消防機関まで（Ｐ．資４参照）1 1

許認可関係の申請3

宿泊施設を宣伝しよう

開業4い よ い よ 、 開 業 ！ さ て 何 か ら は じ め よ う か なさあ、営業許可が取得できれば、いよいよ開業となります。宿泊業を営むには、多くの方や、関係機関等に施設を知ってもらうことから始めます。最近では、ＨＰの開設やＳＮＳを使った広報、各種旅⾏会社や予約サイトへの登録など、様々な⼿法が考えられます。ターゲットとする宿泊者への広報にはどのような手段が有効かを検討することが重要です。

また、万一の事故等に備え、保険や共済等の補償措置も検討しておくと安心です。

更に、今回初めて創業される⽅は個⼈事業主となることから、別途以下の税⾦がかかる可能性がありますので、必要に応じて税務署や、県・市町村の担当課へお問い合わせ下さい。税金について確認しておこう

万一の事故に備えよう

建 設 に か か る 税 金 ・消費税等（建設費等に付随）・登録免許税（旅館業法の営業許可時に必要）・不動産取得税（建物等の取得に応じて）営 業 に か か る 税 金 ・所得税・事業税・（消費税）事 業 継 承 に か か る 税 金 ・相続税・贈与税・（消費税）宿 泊 施 設 側 の 責 任 に よ る も の ・宿泊者の怪我や食中毒・⾞やカメラ等、宿泊者の所有物に対する損壊 など宿 泊 者 の 責 任 に よ る も の ・宿泊客の不注意による怪我・宿泊客の不注意による宿泊施設の備品の損壊 などそ の 他 ・火災、自然災害 など

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奈良県内で、宿泊施設を創業する際に必要な「施設改修費⽤」や「運転資⾦」にご利⽤頂ける、無利⼦の融資制度（要認定）をご⽤意しています。宿 泊 施 設 を よ く す る た め に 、 奈 良 県 の ⽀ 援 制 度 を 知 っ て お こ う

対 象 者 県内で宿泊施設を創業しようとする、次のいずれかに該当し、知事の認定を受けた方(１)事業を営んでいない個⼈で、借⼊額と同額以上の⾃⼰資⾦を有し、１か⽉以内に県内で新たに事業を開始する、あるいは２か⽉以内に新たに会社を設⽴し、具体的計画を有する⽅(２)中小企業者である会社が自らの事業の全部又は一部を継続しつつ、県内で新たに中小企業者である会社を設⽴し、設⽴される会社が事業を開始する具体的計画を有する⽅資 金 使 途 設備資⾦・運転資⾦ （運転資⾦については、融資対象とならない場合もあります）融 資 限 度 額 １，５００万円※ 有利⼦の「創業⽀援資⾦」（年１．５７５％）と併⽤し、２，５００万円までお申し込み可能です。融 資 期 間 設備資⾦・運転資⾦：７年以内 （内据置：１年以内）融 資 利 率 年０％【 H２８年３⽉までの借受者に限る】 担保・保証人 奈良県信⽤保証協会の保証が必要保証料率：０％ 担保：不要連帯保証⼈：原則不要（法⼈の場合は代表者の保証が必要）

融資制度

創業支援資金（宿 泊施 設認 定枠 ）1 利率０％、保証料無料、担保や連帯保証人も原則不要

支払利子全額を県が５年間補助、Ｈ２７年度より保証料負担も大幅軽減既存事業者による宿泊施設開業支援資金2 現在、他事業を⾏っている事業者が、新たに奈良県内で宿泊施設事業に進出や転換を⾏われる場合の「設備資⾦」や「運転資⾦」にご利⽤頂ける、低利の融資制度をご⽤意しています。対 象 者 県内で宿泊施設を開業しようとする、次のいずれかに該当する方で、その事業計画について知事の認定を受けた方(１)県内で宿泊施設事業に進出しようとする方で、次の(Ａ)か(Ｂ)に該当する方(Ａ)現在⾏っている事業を廃業し、宿泊施設事業を開始することにより、事業の転換を図ろうとする⽅(Ｂ)現在⾏っている事業を継続しながら、宿泊施設事業を開始することにより、経営の多角化を図ろうとする⽅(２)県内の既存宿泊施設事業者であって、新たに宿泊施設を開業しようとする方資 金 使 途 設備資⾦・運転資⾦ （運転資⾦については、融資対象とならない場合もあります。）融 資 限 度 額 ２億８，０００万円以内融 資 期 間 設備資⾦ １５年以内 （内据置：１年以内）運転資⾦ ７年以内 （内据置：１年以内）融 資 利 率 年１．９７５％※平成２７年４⽉時点【Ｈ２８年３⽉までの借受者には、５年間県が年 ２．０％の利⼦を補給（但し、利率が年 ２．０％を下回る場合はその利率）】 担保・保証人 奈良県信⽤保証協会の保証が必要保証料率： 経営状況に応じた所定の料率（年０〜０．９％）担保： 必要な場合あり連帯保証人： 原則不要 （法人の場合は代表者の保証が必要）1 3

開業4

優遇税制宿泊施設の新設、または増設した事業者の⽅を対象に、事業税及び不動産取得税の軽減を⾏います。事業税の軽減1不動産取得税の軽減2

要 件 次の要件をいずれも満たす宿泊施設を新設又は増設した方Ａ．客室数３０室以上または収容人員１００人以上（移転、改築の場合は、客室数３０室以上増加または収容人員１００人以上の増加が必要）Ｂ．宿泊施設を事業の用に供した方の県内の事業所において、・新規雇用 （雇用期間の定めのない者等であって、県内に住所を有する者に限る）が５人以上・かつ、増加する県内の総従業者数が５人以上軽 減 措 置 所得⾦額部分を３年間、通常の３／４ に軽減（年間軽減額は、１億円以内）要 件 次の要件を満たす宿泊施設を新設又は増設した方Ａ．客室数３０室以上または収容人員１００人以上（移転、改築の場合は、客室数３０室以上増加または収容人員１００人以上の増加が必要）Ｂ．３年間宿泊施設以外の⽤途に変更しないこと軽 減 措 置 宿泊施設およびその敷地※（水平投影）部分について、課税標準額を通常の３／４ に軽減（軽減額は、１億円以内）※敷地については、取得⽇の翌⽇から１年以内に建設に着⼿する必要等があります。当該宿泊施設を旅館業の⽤に供する宿泊施設の⽤以外の⽤途に変更した場合は、軽減措置を受けられません。要件等の詳細については、ご確認ください。（下宿及びいわゆるラブホテル等は対象になりません。）

よろず支援拠点中小企業・小規模事業者の皆様の売上拡大・経営状態など、経営上のあらゆる悩みの相談に、無料で対応いたします。抱える課題に対し、具体的な解決策をワンストップで提供し、成果を出すようサポートします。開 業 し た け ど 、 経 営 に つ い て ア ド バ イ ス が ほ し い な

専門家派遣制度創業・開業に伴う事業計画の策定や経営課題の解決策に、経験豊かな専門家のアドバイスを受けることができます。創業支援、経営革新、マーケティング、ホームページについてなど、まずは面談を通じて、最適な専門家の選定を⾏います。さらに、専門家派遣⾦額のうち、１／２の負担でご利⽤頂けます。（無料でご利⽤頂ける場合もございますので、ご相談ください。）

お問い合わせ先 奈良県 よろず支援拠点 ＴＥＬ ０７４２－８１－３８４０

お問い合わせ先 公益財団法人 奈良県地域産業振興センター ＴＥＬ ０７４２－３６－８３１２1 4

開業4

資料編

建築基準法について1

建築確認制度根 拠 法 令 建築基準法（第６条、第６条の２、第８７条、第８７条の２、第８８条）、建築基準法施⾏条例制 度 の 概 要 建築主は、一定の要件に該当する建築（工作物の設置も含む）又は床面積が100㎡を超える⽤途変更をしようとする場合は、工事に着手する前に建築基準関係規定に適合するものであることについて、確認の申請書を提出して建築主事又は指定確認検査機関の確認を受け、確認済証の交付を受けなければならないものです。対 象 地 域 県内全域（但し、都市計画区域内と都市計画区域外では確認申請の対象となる建築物が異なる）規 制 内 容 １ 建築確認の対象都市計画区域内においては全てのものが対象都市計画区域以外においては小規模なもの等を除き対象２ 適用除外防⽕・準防⽕地域外で１０㎡以内の増改築・移転は確認申請不要建 築 等 の 基 準

１ 建築基準法令の規定（主な規定）（１）建築基準法第２章 建築物の敷地、構造及び建築設備に関すること（２）建築基準法第３章 都市計画区域等における建築物の敷地、構造、建築設備及び用途に関することア 敷地と道路の関係（接道条件）イ 用途地域に関する制限（住居地域や工業地域の建築制限）ウ 建築物の面積、高さ及び敷地内の空地に関する制限（ｱ）容積率・・・延べ⾯積の敷地⾯積に対する割合（ｲ）建ぺい率・・・建築⾯積の敷地⾯積に対する割合（ｳ）外壁の後退距離・・・第１種・第２種低層住居専⽤地域内の外壁の後退距離（ｴ）建築物の各部分の⾼さ・・・絶対⾼さ、道路斜線、隣地斜線、北側斜線、⽇影規制、⾼度地区エ 防火・準防火地域内に関する制限オ その他（ｱ）地区計画や建築協定による制限（３）建築基準法施⾏条例奈良県の独⾃の制限で、全ての区域に適⽤されます。２ 建築基準法令の規定以外のもの消防法、屋外広告物法、下⽔道法、宅地造成等規制法、都市計画法、⾼齢者、障害者等の移動等の円滑化の促進に関する法律等の規定に適合させる必要があります。３ 特例的・例外的な建築許可建築基準法の「基準」に適合しないものでも、公聴会・建築審査会の同意を得たうえで許可を受けて建築できる場合があります。その場合は、建築確認申請までに許可を受けなければなりません。申請先 奈良市･橿原市･⽣駒市は各市役所、その他の市町村は各県⼟⽊事務所（Ｐ．資４参照）⼜は、奈良県を業務区域とする指定確認検査機関

フ ロ ー 図

問 合 せ 先 奈良県 県土マネジメント部 まちづくり推進局 建築課 建築指導係 TEL ０７４２－２７－７５７４各 土木事務所 建築課又は庶務課建築係（Ｐ．資４参照）奈良市･橿原市･⽣駒市については、市役所の建築・開発担当課

建築計画 建築確認申請 確認済証 工事完了 完了検査申請工事完了検査 検査済証 使用開始

構 造 計 算適 合 性 判 定※一定の高さ以上等の建築物（鉄骨造４Ｆ以上、鉄筋コンクリート造２０ｍ以上等）については、建築確認申請と別に指定構造計算適合性判定機関による構造計算適合性判定を受ける必要がある。中間検査申請 中間検査 中間検査合格証

工事着工

資 1

都市計画法について2

建物を新築・改築する場合、建築確認に先⽴って都市計画法（以下「法」という。）に基づく開発許可が必要な場合があります。許可申請の流れは、以下を参照して下さい。開発許可

開発許可制度に関する手続フロー（概要）開 発 （ 建 築 ） 行 為 事 前 協 議 （ 市 街 化 調 整 区 域 ）※ 奈 良 市 域 は 奈 良 市 開 発 指 導 課 が審 査 ・ 許 可 し ま す 。 開 発 審 査 会 の 議（ 法 第 ３ ４ 条 第 １ ４ 号 適 用 の 場 合 ）開発行為が無い場合開発行為がある場合

開 発 許 可 （ 法 第 ２ ９ 条 ） の 申 請所 在 の 市 町 村 開 発 担 当 課 へ 建 築 許 可 （ 法 第 ４ ３ 条 ） の 申 請所 在 の 市 町 村 開 発 担 当 課 へ法 第 ３ ２ 条 の 協 議（ 公 共 施 設 の 管 理 者 同 意 ）・ 所 在 の 市 町 村・ 既 存 の 公 共 施 設 の 管 理 者審 査所 管 の 土 木 事 務 所 又 は 県 建 築 課不 許 可 の 通 知開 発 登 録 簿 調 製工 事 完 了 検 査 、 公 告

開発⾏為変更の許可申請開発⾏為変更の届出開発⾏為廃⽌の届出開発許可に基づく地位承継の承認申請許 可 の 通 知 不 許 可 の 通 知 許 可 の 通 知

審 査所 管 の 土 木 事 務 所 又 は 県 建 築 課建 築 制 限 緩 和 申 請（ 法 第 ３ ７ 条 ）建 築 確 認 の 申 請建 築 確 認建 築

承 認建 築 確 認 の 申 請建 築 確 認建 築 工 事 完 了 検 査 、 公 告 資 2

食品衛生法について3

食品衛生法の営業許可根 拠 法 令 ⾷品衛⽣法（第５２条）、⾷品衛⽣法施⾏規則奈良県⾷品衛⽣法施⾏条例 担 当 課担 当 係 消費・生活安全課食品安全推進係制 度 の 概 要 宿泊施設で⾷事の提供を⾏う場合は、⾷品衛⽣法の飲⾷店営業許可を受けなければなりません。営業許可には有効期限がありますので、有効期間満了に際し引き続き営業の許可を受けようとする場合は、継続⼿続が必要です。対 象 地 域 県内全域建 築 等 の 基 準

１ 施設基準(１)施設は、清潔な場所に位置すること。(２)施設は、食品等の取扱いに適した広さを有し、営業に直接必要でない場所と区画され、専用であること。(３)施設は、ねずみ、昆虫等の侵入を防ぐ構造であること。(４)食品取扱室(⾷品の製造、処理、加⼯、調理等を⾏う室をいう。以下同じ。)の床は、平滑で排⽔が良く耐水であること。ただし、水を使用しない場所においては、耐水としないことができる。(５)⾷品取扱室の天井は、ほこりの落下しない構造であること。(６)作業に適した明るさを確保できる設備を設けること。(７)換気が⼗分に⾏える設備を設けること。(８)使用する目的に応じた器具類を備え、衛生的に保管できる設備を設けること。(９)食品等及び容器包装は、取扱いに応じて衛生的に保管できる設備を設けること。(１０)⾷品、器具等を流⽔で洗浄する設備（⼆槽以上の洗浄槽）を設けること。ただし、⾷品、器具等を流⽔で洗浄する必要のない営業は、この限りでない。(１１)衛⽣管理に適した専⽤の洗剤及び消毒薬を備えた流⽔式⼿洗い設備を設けること。(１２)汚液及び汚臭を防ぐ構造の廃棄物保管設備を設けること。(１３)使⽤する⽔の給⽔設備は、⽔道⽔⼜は奈良県⾷品衛⽣法施⾏細則で定める⽔質基準に適合する⽔を豊富に供給できるものであること。なお、水道水以外から使用する水を給水する場合は、殺菌装置等を設置した給水設備であること。(１４)便所は、衛⽣上⽀障のない場所に位置し、適切な構造であること。(１５)給湯設備を設けること 等２ 管理運営基準開業後は、条例で定める「管理運営基準」を遵守し、施設を衛⽣的な状態に保たなければなりません。また、専任の⾷品衛⽣責任者を置かなければなりません。⾷品衛⽣責任者になるには、栄養⼠、調理師などの資格を有しているか、知事が指定する衛生講習会を受講しなければなりません。申請先 各 保健所（Ｐ．資４参照）

フ ロ ー 図 必 要 書 類 等 (１)申請書（各保健所でお渡しします）(２)平面図、設備等の配置図(３)水質検査成績書（上水道水、簡易⽔道⽔以外の⽔を使⽤する場合）(４)食品衛生責任者の資格を証明する書類等(５)法人の場合は、登記事項証明書問 合 せ 先 各 保健所（Ｐ．資４参照）

事 前 相 談許 可 申 請現 地 調 査営 業 許 可営 業 開 始継 続 申 請

宿泊施設の図面等を準備して、管轄の保健所にご相談下さい。申請書は少なくとも開店の１０日前までには提出して下さい。営業者が必ず⽴ち合って下さい。（施設は完成させて下さい）許可証は店内に掲示する必要があります。およそ６年に１回、継続⼿続きをしていただく必要があります。

資 3

建築基準法関係窓口

消防機関（消防法関係窓口）

名 称 管 轄 地 所 在 地 電 話 番 号奈 良 市 建 築 指 導 課 奈良市 奈良市⼆条⼤路南1-1-1 0742-34-4750橿 原 市 建 築 指 導 課 橿原市 橿原市八木町1-1-18 0744-47-3517生 駒 市 建 築 課 生駒市 生駒市東新町8-38 0743-74-1111郡 山 土 木 事 務 所 大和郡山市、天理市、⼭添村、平群町、三郷町、斑鳩町、安堵町 大和郡山市満願寺町60－１ 0743-51-0209高 田 土 木 事 務 所 大和高田市、五條市、御所市、香芝市、葛城市、上牧町、王寺町、広陵町、河合町、野迫川村、十津川村 大和高田市東中2-2-1 0745-52-6144中 和 土 木 事 務 所 桜井市、宇陀市、川⻄町、三宅町、田原本町、曽爾村、御杖村、高取町、明日香村、東吉野村 橿原市常盤町605-5 0744-48-3079吉 野 土 木 事 務 所 吉野町、⼤淀町、下市町、⿊滝村、天川村、下北⼭村、上北⼭村、川上村 吉野郡吉野町上市2150-1 0746-32-4051

資 4

関係機関問合せ先４

保健所（旅館業法 ･食品衛生法関係窓口）名 称 管 轄 地 所 在 地 電 話 番 号奈 良 市 保 健 所 奈良市 奈良市三条本町13-1 生活衛生課 0742-93-8395郡 山 保 健 所 大和郡山市、天理市、⽣駒市、山添村、平群町、三郷町、斑鳩町、安堵町 大和郡山市満願寺町60-1奈良県郡山総合庁舎内 衛生課(食品衛生法) 0743-51-0192(旅 館 業 法) 0743-51-0193中 和 保 健 所 大和高田市、橿原市、桜井市、御所市、香芝市、葛城市、宇陀市、川⻄町、三宅町、⽥原本町、曽爾村、御杖村、高取町、明日香村、上牧町、王寺町、広陵町、河合町 橿原市常盤町605番地の5奈良県橿原総合庁舎内 食品衛生課(食品衛生法)0744-48-3031生活衛生課(旅館業法)0744-48-3033吉 野 保 健 所 吉野町、⼤淀町、下市町、⿊滝村、天川村、下北⼭村、上北⼭村、川上村、東吉野村 吉野郡下市町新住15-3 衛生課 0747-64-8131内 吉 野 保 健 所 五條市、野迫川村、十津川村 五條市本町3-1-13 地域生活課 0747-22-3051

名 称 管 轄 地 所 在 地 電 話 番 号奈 良 市 消 防 局 奈良市 奈良市八条町5-404-1 0742-35-1192生 駒 市 消 防 本 部 生駒市 生駒市山崎町4-10 0743-73-0119奈良県広域消防組合

天 理 消 防 署 天理市 天理市富堂町10-3 0743-62-3322山 添 消 防 署 山添村 ⼭辺郡⼭添村⼤⻄942-5 0743-85-0304磯 城 消 防 署 川⻄町、三宅町、⽥原本町 磯城郡田原本町八尾72 0744-33-2461桜 井 消 防 署 桜井市 桜井市粟殿432-1 0744-42-4119五 條 消 防 署 五條市、十津川村 五條市今井4丁目3-23 0747-22-3310大 和 郡 山 消 防 署 大和郡山市 大和郡山市本庄町300 0743-59-1191⻄ 和 消 防 署 平群町、三郷町、斑鳩町、安堵町、上牧町、河合町、王寺町 北葛城郡王寺町王寺1-1-3 0745-73-1001宇 陀 消 防 署 宇陀市、曽爾村、御杖村 宇陀市榛原萩原1230 0745-82-3199葛 城 消 防 署 葛城市 葛城市中⼾475 0745-69-7171吉 野 消 防 署 吉野町、川上村、東吉野村、下北⼭村、上北⼭村 吉野郡吉野町宮滝17-1 0746-32-1011橿 原 消 防 署 橿原市 橿原市慈明寺町149-3 0744-22-0119高 田 消 防 署 大和高田市 大和高田市大中19-7 0745-25-0119御 所 消 防 署 御所市 御所市蛇穴250-1 0745-62-0119高 市 消 防 署 高取町、明日香村 高市郡高取町観覚寺614 0744-52-4499大 淀 消 防 署 大淀町 吉野郡大淀町土田187 0747-52-1199下 市 消 防 署 下市町、⿊滝村、天川村 吉野郡下市町善城152 0747-52-2299香 芝 消 防 署 香芝市 香芝市本町1462 0745-76-4119広 陵 消 防 署 広陵町 北葛城郡広陵町⽦相374-1 0745-55-4123消 防 本 部 野迫川村 橿原市慈明寺町149-3 0744-26-0117

中規模宿泊施設（延べ面積：原則2,000㎡以下）の対象区域[都市計画法第34条第14号 開発審査会提案基準29｢観光ゾーン等に位置づけられた区域内の宿泊施設｣]・観光ゾーンとして市町村の総合計画又は都市計画マスタープラン等に位置づけられた区域・宿泊ゾーンとして県産業･雇用振興部局が設定した区域（次の２つを満たす区域）①対象観光資源から概ね500ｍ超〜１kmの区域（対象観光資源の敷地から50ｍ以内の区域を除く）②対象観光資源から概ね１km以内にある幹線道路または鉄道駅から概ね500ｍ以内の区域

小規模宿泊施設（延べ面積：原則500㎡以下）の対象区域 [都市計画法第34条第2号]・対象観光資源の最寄りの鉄道駅、バス停留所、観光駐⾞場から対象観光資源まで徒歩により通常利⽤する道路の沿道から概ね500m以内の区域（対象観光資源の敷地から50m以内の区域を除く）・対象観光資源から概ね500ｍ以内の区域（対象観光資源の敷地から50ｍ以内の区域を除く）

資 5

規制緩和５

市街化調整区域における開発許可基準の規制緩和奈良県では、宿泊施設の新規⽴地や既存施設リニューアルの促進を図るため、市街化調整区域の規制緩和を⾏っています。敷地が下記の対象区域内にあることに加えて、｢一定の要件｣を満たす場合は、宿泊施設の⽴地が認められる可能性があります。(奈良市の区域を除きます)各審査基準の｢一定の要件｣は奈良県建築課のホームページの｢開発許可制度に関する審査基準(⽴地基準編)｣(右記アドレス参照)からダウンロードできます。[http://www.pref.nara.jp/3981.htm]なお、他法令の規制についてもご留意下さい。

※「対象観光資源」とは・・・下記事項の全てに該当する施設①歴史的･文化的資源であり、かつ、重要文化財（国宝を含む）、国指定の史跡（特別史跡を含む）⼜は県若しくは市町村指定の有形⽂化財若しくは史跡に指定されているもの②年間を通じ来訪者が相当数ある⼜は相当数の⾒込みがあるもので、かつ地元市町村の観光政策上その活用が有効であると認められるもの※「幹線道路」とは国道、主要地⽅道または２⾞線以上の幅員を有する県道若しくは広域的な道路。

資 6

規制緩和５

幹 線 道 路P沿道から500m幹線道路から500m対象観光資源から1km

幹線道路から500m●⽴地可の模式図

凡例小規模の基準が適用される区域中規模の基準が適用される区域小規模・中規模いずれかの基準が適用される区域

BUS

観光ルート 対象観光資源から50m以内は⽴地不可観 光 資 源

奈良県 産業・雇用振興部

企業立地推進課 ホテル誘致係6 3 0 - 8 5 0 1 奈 良県奈良市登大路町３０

T E L 0 7 4 2 - 2 7 - 8 8 7 3 F A X 0 7 4 2 - 2 7 - 4 4 7 3