ספר מתכונים רומנים בעברית

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2

.......................................................................................................... 73 ........................................................................................................... 83 .......................................................................................................... 83 ' ..................................................................................... 93 ...................................................................................................... 04 ................................................................ 04 ................................................................................... 04 ................................................................................................ 14 , ................................................................................ 24 ............................................................................................. 34 ....................................................................................... 44 ................................................................................................. 54 ............................................................................................................ 64 ............................................................................................... 64 ................................................................................. 74 ....................................................................................................... 84 ................................................................................................... 94 ..................................................................................... 05 ...................................................................................................... 15 ........................................................................ 25 , .............................................................................................. 35

3

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Forpais

Vinete coapte2-1 , , . , . , , . . . .

6

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7

Salat de Beuof . , , , . 2 , , 3-2 . . : , , ) (. : , , .

, , , , . . , , . , " .

8

Salat Oriental

1 , . , )( , . 2 -2 . ) ( . : , . .

Angihakt

2 . 2 . , . , , , .

9

Icre

003-002 ' , , , , . . . . . , . .

Scrumbie

, . , . : , , , 2 , 2 . . .

01

Pate de ficaei

003- 004 ' , 3-2 , 2-1 . , ) ( , . . .

Salat

3-2 , 3-2 , , , , , , , / . , , , .

, . / . " .

11

Muraturi

. , . , . . , , , , , , . , . , , . , , , . . . - . "" , , . 1 , 1 , 2 3 , . , . . 1 2 . . . . - 5 .

21

Muraturi la beau mari

" . : , , , , . , , , . , )( . , , . . .

Racitur

. , , , , ', , . ' , . , . , , , . . . . . . . .

31

SupeChiorba

'

' , . , . . . ' , , , . , , ' , . : , , , , , . . : . . 2 , . . . . 3-2 , ) (, , , , . , .

41

: : , . Chiorba de perioare ' : , 2/1 " , , , , , . Chiorba de pete ' . Chiorba de roii ' 3-2 .

Leutean '. . , , . , , . , .

51

Supa de mazre cu zdrene . . . - 004 )( . 1 . , . . ) (: , 3-2 . , , - 01 , .

61

Bort de fecla

: 2 , . , , , , 2-1 . . . , . , , . . , , . 4-3 .

Sup de cartofi

: 1 2 , , 2 , 2/1

, . 4/3 . . , . . . . : " "71

Plate PrincipalPiftele de carna

2/1 " 1 : . 5 . 1 , . 1 1 , . , . , .

81

Piftelue cu sos

. . : 1 , , , , 2-1 , , . . 8-5 .

91

Fisheleh

2/1 " 1 1 1 , . .

, . . : 1 , . . .

02

Essig Fleish

1 " 6 4 4 3/1 . , . , , . . , . ) (. . -. .

12

Pete cu mudei i mamaliga . , )5691(. )( . 3 ". , , . . . . , . , , , . , , , . , , .

Mudei : 1 , 2/1 , 1 , 2/1 , . . 6 2 malai . . , . , 01 . , . .

22

Gefilte fish

: ) ( 3 1 , 2 : . . , , . .

32

. , . , , , , . , , . , . : 1 1 2 , , , , , , . , . . . .

42

Schnizel

, , , , . . , . . . . 2 . , . . . : , ' , .

52

Tocania

, 6

: . . . . , , . , . , . .

62

Friptur

1 2 , 3 2

, . , . . , , , . . , . .

72

.

1 1 , 1 . . , 4/3 . , . . . , 2 . .82

Musaka

. . . 2/1 " - 3 1 1 2/1 , . . . 2/1 ". ) (. . , . 2/1 . . , . . . 2/1 . 002 . - 081 .92

Varz gatit

2/1 . . 3-2 . . , 3-2 , , . . . , .

Varz cu carne

1 " , . . 3 1 2 1 4 , . : " . , , . .

. . . . . , , , . . .

03

Limb

1 1 , 2 , , 5

, 3 , . , . , . . . , , .

13

: 4/1 1 2/1 1 2/1 . , . 4 , , - 2/1 . . . . - 02 . . . , .

23

Sarmale , Ardei umplui , , . : , , , . . . , , , . . : 2/1 " , 2 1 , , , . : 1 1 : 5-6 )(. . . , . . . - 02 , .

33

: . - 5 . . . , , , . , , , - 03 , . : . , " 8891. , . , , , - 02 . . . . , . , , . . .

43

Ghiveci

'

: 2 2 , , 1 2 2/1 4-3 , 2/1 , , , , , , , , . . , . . , , '. , , , . . , , . , , . , , , . , , , , . . . .

53

1 1 1 3 1 , , . . , . .

4 2/1 " 2/1 1 , , . , . .

63

Varenikes, Krepleh

: 2 3 2/1 3

, . " . . . , . / . - 01 . . . : : 2 1 , , , . : 002 , 1 2 , , . . , : 1 3-2 , , , , , . . ) ( .

73

Leven

052 , %5 3 3 %5.4 7 1 7 2 . . , , - 02 .

Papanai

2/1 " 2 3 1 . " , . . . . ) ( . . , . . : .83

Placinte de cartofi

' 1 " 2 - 008 ' 1 4/1 , . . , .

, 4/1 2/1 " . . , , . - 3 . , . 4-3 ". . . . , . '. .

93

Dessert

42 .

6 . . , . : 3 . . - 54 . . . .

Nuga

1 : 002 ' 1 3 001 '

. . . , , . . . . . .

04

Budinc de mere

6 )( , 4/3 3 2/1 05 ' 05 ' 2 ) ( 4/3 , 42 2 . . 081 - 4/3

14

, : 3 002 ' 2 1 2 053 ' 1 . : 3 1 3 . .

, , . , . , .

: - 3 . . 3/1 . - 2 ". , . - 02 . .

24

Tort de Zahr Ars

: 4 4 4 1 2/1 3

- 3. , . . : 1 2 3 1 , . , . , , , . , . , . . . : . .

34

Placinte cu branz

: 4 4/3 2 1 001 ' 1 - 006-005 '

. . . . . . . . : 005 ' 2/1 1 . ". , . . 081 . : . . 2 . . . . . . 081 .

44

: 2 002 ' 2 02 ' 2/1 2 : 2 2 . . . 2 2 . )( . . 081 . .54

Nuhut

4/1 " 1 . : . . . . 3-2 . 2 . .

Trandafir de Cozonac

: 004 3 04 )( 001 001 4/3 ,

: 001 001 2 . . 4/3 . ". . 8 . )62(, , . , . 4/3 . 4/1 . - 5 . .

64

Cremeschnitte

1 " . 1 4 4 1 4/3 001

. , . 002 - 01 . . : , . , . , . , , . . , , . , " . . . . .

74

Humata

: 01 , 2 05 ' + 02 ) 4/3 ( 51 " : 2 . , . . . . . - 3 . . , , , . . , , , , ... . , , . . , . , , . : " ", . : 004 ' 4/1 . 3 . . . . . . 081 .

84

Tort de Alcazare

: 6 9 . : 21 2

)(. . , 061 - 02 . - 3 . . : 001 ' 002 3 3 . . 2 . : .

94

trudel de nuci cu rahat: 002 1 3 3 1 053 ' . : 052 ' 3 2 -3 . . , . 2 . . . 3 ". . - 081 , .

05

Honiglekeh

: 5 4 4 4 1-4/3 2/1

, . . , , . , . . . , . . , . . 081 , - 02 .

15

Picior de Filimonka . , . . , . : 1 002 ' 001 ' 1 1 3 2/1 1

-5 . . 42 ) (. . . . : 2 051 ' 2 001 ' . . . . .

25

Jem, Confitur, Dulcea

,

. . . , . , , . , , . . , . . , . , , . : : 1 " , 2/1 " , . : 1 " , 1 " , , . : , . . . . . . : ) ( . 2/1 1 " , 1 " . , . .

35

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