презентація ягоди

140
Вирощування ягід Проект: “Час для бізнесу. Створення умов для розвитку підприємництва у сільській місцевості Волинської області України та люблінського воєводства Польщі шляхом диверсифікації сільськогосподарської продукції”

Upload: -

Post on 22-Nov-2014

454 views

Category:

Documents


5 download

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

Page 1: презентація ягоди

Вирощування ягід

Проект: “Час для бізнесу. Створення умов для розвитку підприємництва у сільській місцевості

Волинської області України та люблінського воєводства Польщі шляхом диверсифікації

сільськогосподарської продукції”

Page 2: презентація ягоди

Вирощування ягід в Польщі.

Воєводства Всього

Полуниця Малина Порічка Аґрусу га

ПОЛЬЩА

ДольносльонскеКуявско-Поморске Люблінське Любуске Лодзьке Малопольске Мазовецьке Опольске

46813

1438187093418152477131815537554

28423

5402341972479481672161025

44707

1214140716763595528416865330111

3108

1981536177834227021138

Площа вирощування ягідних кущів та ягідних плантацій у воєводствах в 2012р.

Page 3: презентація ягоди

Вирощування ягід в ПольщіПлоща вирощування ягідних кущів та ягідних плантацій у

воєводствах в 2012р.

Воєводство Всього Полуниця Малина Порічка Аґрус

у гаПодкарпацкеПодляскеПоморскеШльонскеСвєнтокшицкеВарміньско-МазурскеВєлькопольске Заходньопоморске

1272105420074513703114626851143

96831765784226094802119

15881803643202242386116913107

19657774216169394205

Page 4: презентація ягоди

Характеристика сектору м'яких фруктів

• Смородина, малина та полуниця разом становлять 90% вирощування м'яких фруктів у переробній промисловості.

- Смородина - Малина - Полуниця

Page 5: презентація ягоди

Системи вирощування в Польщі

• Екологічне вирощування • Інтегроване вирощування • Конвенційне вирощування =

Інтегрований Захист

Page 6: презентація ягоди

Екологічне вирощування(добровільна система)

• Для закладення екологічних плантацій використовується матеріал для розмноження, вирощений екологічними методами

• Правила визначають період зміни садового вирощування (багаторічне вирощування) через три роки, які повинні закінчитись до збору фруктів.

• Еко-виробники контролюються незалежним, уповноваженим контролюючим/сертифікаційним органом.

• Сертифіковані господарства та переробні підприємства можуть впроваджувати у продаж марковані продукти як екологічні та позначати знаком європейського союзу (лого) екологічне харчування, що гарантує таку заяву.

Page 7: презентація ягоди

Екологічне вирощування • Контролюючим органом сертифікаційних одиниць та усіх

виробників є Головний Інспектор Торгової Якості Сільськогосподарських виробів.

• У Польщі частка екологічного сільського господарства на усій поверхні вирощування у 2002 році становила приблизно 0,3%, в той час як в середньому в “старих” державах Євросоюзу становила 3,3%. В даний момент частка екологічної поверхні в Польщі підвищилась до 3,2%. Кількість переробних господарств збільшилась з 55 до 270.

• Доплати з приводу реалізації пакету Екологічне сільське господарство” (з 260 злотих до 1800злотих)

- Садівництво + вирощування ягід - Вирощування овочів- Сільськогосподарське вирощування - Вирощування трав - Пасовиська

Page 8: презентація ягоди

Інтегроване вирощування (добровільна система якості продуктів)

• У Польщі Інтегроване Вирощування контролює Державна Інспекція Захисту Рослина та Насіння.

• Система інтегрованого вирощування дає можливість отримати сільськогосподарський врожай із найвищими біологічними та корисними показниками, а також показниками, які гарантують безпеку для здоровя людей, дотримуючись принципів охорони середовища.

• Уряд контролює інтегроване вирощування, враховуючи дотримання визначених вимог:

- Закладення вирощування з врахуванням підбору сортів- Удобрення з врахуванням аналізу ґрунтів- Використання раціональних способів регулювання заростання

бур'янами- Захист від хвороб та шкідників, передбачаючи нехімічні методи

та селективні засоби захисту рослин

Page 9: презентація ягоди

Інтегроване вирощування• Виробники ІВ зобов'язані пройти спеціальне

навчання; увесь процес вирощування, аж до моменту збору врожаю підлягає детальному контролю PIORiN

- контроль Нотатника - контроль господарства в період вегетації рослин- контроль якості плодів (вміст залишків засобів

захисту рослин, тяжких металів, нітратів та інших небезпечних субстанцій)

• Якщо під час контролю Інспекція не виявила відхилень – видається сертифікат ІВ і виробник може маркувати свої вироби відповідним знаком (лого) ІВ

Page 10: презентація ягоди

Інтегрований Захист (обов'язків з 01.I.2014 р.)

• Одним з елементів ІВ є Інтегрований Захист• Директива Європейського Парламенту та Ради

2009/128/WE від 21 жовтня 2009 r. визначаючи межі впливу на користь збалансованого використання пестицидів зобов'язала країни європейського союзу обов'язкове впровадження в дію від 2014р. Правил інтегрованого захисту рослин.

Page 11: презентація ягоди

Визначення інтегрованого захисту рослин:

Інтегрований захист рослин – спосіб захисту рослин від шкідливих організмів, що полягає на використанні усіх доступних методів захисту рослин, переважно нехімічних методів, з метою мінімалізації загрози для здоровя людей, тварин та навколишнього середовища.

Page 12: презентація ягоди

Загальні принципи інтегрованого захисту

рослин :• Підбір відповідного місця (тип ґрунту та використовувана

плодозміна)• Здоровий насаджувальний матеріал, сорти стійкі до

ушкодження шкідливими організмами• Застосування відповідної агротехніки (удобрення, підстилка,

зволоження)• Запобігання розповсюдженню шкідливих організмів шляхом

застосування засобів гігієни (дезінфекція машин та упаковок під час вирощування рослин, їх збір та зберігання)

Page 13: презентація ягоди

Загальні принципи інтегрованого захисту рослин, продовження:

• Захист та інтродукція натуральних ворогів шкідливих організмів

• Застосування у першу чергу нехімічних методів• Прийняття рішення про застосування хімічних

заходів захисту рослин, враховуючи:a) результати моніторингу б) межі економічної шкідливості

Page 14: презентація ягоди

Межі шкідливості як важливий чинник Інтегрованого Захисту

• Важливе значення має вчасність проведення процедури та розуміння порогової величини.

• Поріг економічної шкідливості визначають тоді, коли застосування хімічного захисту стає економічно рентабельним, тобто при якій кількості шкідливий організм може спричинити втрати, які перевищують вартість хімічного знищення.

Page 15: презентація ягоди

Правила Інтегрованого Захисту не виключають хімічних методів

захисту рослин!

• Стосовно засобів захисту рослин із різними механізмами впливу

• Крім того професійний користувач засобів захисту рослин зобов'язаний перевіряти результати застосованих методів захисту, записувати виконані процедури хімічного захисту та моніторингові дії, факт появи шкідливих організмів.

Page 16: презентація ягоди

Вирощування малиниСистеми вирощування

Методи збиранняСорти

Page 17: презентація ягоди

Системи вирощування малини Біля опори

• окремий високий ряд із прив'язаними пагонами

Page 18: презентація ягоди

Системи вирощування малини Біля опори

• окремий високий ряд без прив'язування пагонів

Page 19: презентація ягоди

Системи вирощування малини Біля опори

•подвійний ряд (вузький або широкий)

Вузький – дроти розташовані на відстані 40см Широкий - дроти розташовані на відстані 90 см

Page 20: презентація ягоди

Системи вирощування малини - без підпори (вільноростучі)

Page 21: презентація ягоди

Системи вирощування малини - під накриттям

Page 22: презентація ягоди

Системи вирощування малини - під накриттям

• В ґрунті (вистелено чорною плівкою або агроволокном)

• В ємностях, наповнених готовим субстратом• Необхідне зволоження найкраще з'єднане з

фертигацією. Вологість ґрунту потрібно постійно перевіряти, оскільки малина вразлива на недостачу та надмірність води.

• Вирощування тих самих рослин протягом трьох, чотирьох сезонів

Page 23: презентація ягоди

Вирощування малини під дашком•Розміщена у спеціально підготовлену конструкцію на період дозрівання плодів

•Захищають рослини та плоди від шкідливих атмосферних умов та дощів.

•З під таких накриттів отримаємо плоди дуже високої якості, кращого вигляду.

•Під накриттям утворюється специфічний мікроклімат, який впливає на морфологічні властивості рослин, термін плодоношення та збільшення врожаю. Кущі малини під дашками швидше ростуть та випускають більше пагонів.

Page 24: презентація ягоди

Характеристика сортів малини

Сорти малини• Laszka/Ляшка• Glen Ample/ Глен Ампле• Benefis/Бенефіс• Radziejowa/Радзєйова• Sokolica/Соколіца• Polana/Поляна• Polka/Полька• Polesie/Полісся

Page 25: презентація ягоди

Laszka/Ляшка

Утворює довгі пагони, вкриті незначною кількістю шипів, а продовгуваті червоні плоди щільні та пружні, з незначним пушком, смачні. Дозрівають досить рано (у третій декадіVI). Врожайність середньо висока.

Page 26: презентація ягоди

Glen Ample(Glen Prosen x Meeker)

Десертний сорт. Плоди дозрівають у середньо ранній термін (I декада VII), високої щільності, кулеподібні, світло-червоні, середньо пружні. Під час збирання можуть розпадатись. Ускладненням під час ручного збирання може бути досить сильне зростання плоду із квітковим дном. Плодоносить рясно. Досить стійкий до грибкових хвороб.

Page 27: презентація ягоди

Benefis/Бенефіс (Beskid x Tulamen)

• Дозріває на початку липня, подібно як Бескид

• Пагони середньої довжини, досить штивні, без шипів

• Рясно плодоносить. Плоди досить щільні, великі, темно-червоні, пружні, видовженої форми.

• Придатні для безпосереднього споживання, заморожування, переробки.

Page 28: презентація ягоди

Radziejowa/Радзєйова (Ляшка x M.Промісx Канбі x Поляна)

• Десертний сорт, плодоносить на 2-річних пагонах

• Кущ росте середньо швидко• Утворює середню кількість пагонів• Пагони штивні з малими та зрідка

розташованими шипами• Плоди великі (понад 5 гр), з незначним

блиском, пружні, смачні • Дозріває на 1 тиждень раніше, ніж

Ляшка

Page 29: презентація ягоди

Sokolica/Соколіца(M. Seedling x M. Promis x Canby x Polana)

• Плодоносить на 2-річних пагонах, десертний сорт

• Росте швидко, утворює середню кількість пагонів, які штивні, вигнуті зверху, розріз щільний

• Плоди великі, стіжкоподібної форми, із тупим зрізом, світло-червоні з незначним блиском, щільні та смачні.

• Дозрівання плодів середньо-раннє – кінець червня, подібно як Ляшка

• Сорт високоврожайний, придатний для тунельного вирощування

Page 30: презентація ягоди

Малина, яка плодоносить на однорічних пагонах

Поляна Полька

Покуса

Полісся

Поранна Роса

Page 31: презентація ягоди

Polesie/Полісся• Найраніший з сортів, який

плодоносить на пагонах того ж року

• Ріст середньо сильний, може вирощуватись без опор

• На пагонах має не дуже чисельне, але великі шипи

• Плодоносить середньо, плоди темно-червоні, більше ніж в Поляни, з пушком

• Рекомендований для прибудинкових садів, на локальний ринок як десертний фрукт для переробки.

Page 32: презентація ягоди

Збір малини• Ручний • Машинний

Комбайн з вертикальним напрямком елементів обтрясування, для збирання малини

Комбайн для збирання малини, які плодоносять повторно

Page 33: презентація ягоди

Характеристика сортів порічок

• Tisel• Tiben• Tines• Ores • Ruben• Bona • Ojebyn• Gofert

• Ben Lomond• Ben Hope

Сорти смородини

Page 34: презентація ягоди

Tisel - IO• Зовнішній вигляд куща

від піднятого до дкщо розложистого

• Ранній сорт, плодоносний

• Плоди від середніх до великих

• Мало піддається впливу борошнистої росі та іржі, середньо стійкий до опадання

Page 35: презентація ягоди

Tiben - IO• Зовнішній вигляд куща

піднятий із тенденцією до розложистості

• Середньопізній сорт• Велика плодоносність,

плоди від середніх до великих

• Мало піддається впливу борошнистої роси, середній до опадання та іржі

Page 36: презентація ягоди

Ruben - IO• Зовнішній вигляд куща

від піднятого до слабо розложистого

• Дозріває у середньо пізній термін

• Велика плодоносність, плоди від середніх до великих

• Мало піддатливий на вплив борошнистої роси, середньо на опадання та іржу

Page 37: презентація ягоди

Ores - IO• Зовнішній вигляд куща

піднятий до слабо розложистого do

• Середньоранній сорт• Плодоносність від

середньої до великої, плоди середнього розміру

• Мало піддається впливу борошнистої роси, середньо піддається опаданню та іржі

Page 38: презентація ягоди

Gofert - IO• Росте досить швидко,

зовнішній вигляд куща піднятий з тенденцією до розхиляння під вагою плодів

• Ранньо дозріваючий сорт, плодоносний, регулярно плодоносить, плоди середнього та великого розміру, смачні, можуть використовуватись для десертів та для переробки

• Мають опірність до американської борошнистої роси аґрусу та іржі

Page 39: презентація ягоди

Ojebyn

• Шведський сорт • Зовнішній вигляд куща

кулеподібний, піднятий до розложистого,

• Ранній сорт, середньо плодоносний, із середнім розміром плодів

• Мало піддатливий до впливу мучнистої роси, середньо піддатливий до опадання, вразливий на іржу

Page 40: презентація ягоди

Tines - IO• Зовнішній вигляд куща

піднятий, інколи дещо розложистий

• Термін збору – ранній• Плодоносність від

середньої до великої, плоди від середніх до великих

• Незначна піддатливість до впливу борошнистої роси та опадання, середня до іржі.

Page 41: презентація ягоди

Ben Lomond• Шотландський сорт • Кущ росте повільно або

середньо швидко• Термін дозрівання

середньоранній• Грона короткі та середньої

довжини, окремі або по кілька.• Плоди середнього розміру,

щільні із грубою блискучою шкірочкою, рівномірно дозрівають в гронах, передчасно не осипаються.

• Плодоносність даного сорту висока,

• Вразливий на борошнисту росу та середньо вразливий на опадання та іржу

Page 42: презентація ягоди

Bona - IO• Десертний сорт • Зовнішній вигляд куща

широкий, розлогий • Плоди дуже великі,

дозрівають дуже рано• Мало піддатливий до

впливу борошнистої роси, середньо – до опадання та іржі

Page 43: презентація ягоди

Polares - IO• Генетичний опір до

смородинного почкового кліща, стійкий до борошнистої роси, середньо піддається впливу іржі та опаданню

• Кущ росте слабо, має щільний вигляд

• Ягоди маленького і середнього розміру високої якості, придатні для переробки, переважно для виготовлення концентрату та соків

• Середньо дозріваючий сорт, • Рослини витривалі до морозу. • Рясна врожайність на плодючих

ґрунтах.

Page 44: презентація ягоди

Tihope - IO• Розложисті кущі, які досить

швидко ростуть. • Сорт досить плодоносний із

середньораннім терміном дозрівання

• Плоди середнього або великого розміру, можуть споживатись свіжими, а також є сировиною для переробної промисловості

• Витривалі до морозу• Характеризуються високою

стійкістю до борошнистої роси та іржі, а також середньо піддатливістю на антракноз листя порічки.

Page 45: презентація ягоди

Хвороби та шкідники при вирощуванні малини та

порічок/смородини

Page 46: презентація ягоди

• Завмирання пагонів малини

Спричинені кількома чинниками, найважливішими серед яких є грибки:Didymella applanata – Пурпурова плямистість Botritis fuckeliana – Сіра пліснява Leptosphaeria coniothyrium – Завмирання основ пагонів малини Elsinoe veneta – Антракноз малини та ожини Verticilium – Вертициліоз малини

Page 47: презентація ягоди

Агротехнічні способи запобігання хвороб

Помірне азотне удобрення Ретельне усунення бур'янів на плантаціїУсунення усіх молодих пагонів до кінця травня впливає на стан наступних пагонів

Page 48: презентація ягоди

Агротехнічні способи обмеження хвороб

• Вирізання відразу ж після збирання та усунення із плантацій старих, уражених пагонів

• Оптимальне загустіння в ряді це 10-12 пагонів на погонний метр

• Розташування пагонів біля дротів, найкраще у формі окремого ряду що забезпечує добре проходження повітря та краще покриття рослин рідиною для обприскування

Page 49: презентація ягоди

Біла плямистість листя малиниSphaerulina rubi

• Оптимальна температура 15-25°C і висока вологість • Уражена тканина викришується та виникають дірки. Сильно

уражене листя жовтіє та завчасно опадає

Page 50: презентація ягоди

Іржа малини

Сильно уражене листя передчасно опадає, плодоносність рослин та опірність до морозу знижується

Page 51: презентація ягоди

Засоби захисту рослин, рекомендовані проти завмирання пагонів малини та сірої

пліснявиХімічна група Торгова назва / діюча рідина

Анілінопірімідинова+ фенилопіролова

Cyprodynil + fludioksonil / Switch 62,5 WG

Стробілуринова+анілідова

Piraklostrobina + boskalid / Signum 33 WG

Анілінопірімідинова Pirymetanil / Mythos 300 SC

Дікарбоксимідова Iпродіон /

Rovral Aqua FLO 500 SC

Page 52: презентація ягоди

Засоби захисту рослин, рекомендовані проти завмирання пагонів малини та сірої

плісняви

Хімічна група Торгова назва / діюча рідина

Дітікарбамініани Tiuram / Sadoplon 75 WP

Гідроксианілідова Fenheksamid / Teldor 500 SC

Біологічний засіб Спори гриба Pythium oligandrum /

Polyversum WP

Page 53: презентація ягоди

Коренева гниль малини Phytophtora fragariae var. rubi

• Хвороба з'являється на плантації, найперше , як правило, у нижче розташованих місцях

• На уражених кущах виростає незначна кількість відростків

Page 54: презентація ягоди

Коренева гниль малини Phytophtora fragariae var. rubi

Більшість вирощуваних в Європі сортів літньої малини проявляють велику піддатливість на ураження, але випадки хвороби фіксовані на плантаціях вирощування сортів Полька та Поляна

Page 55: презентація ягоди

Phytophtora fragariae var. rubi

Агротехнічні методи обмеження хвороби• Плантації закладати на добре дренованому місці; • Садити здорові саджанці в системі піднесених полос;

Хімічні методи• Добрі результати дає застосування фунгіцидів, які

містять металаксил або алюмінієвий фосетил, але в Польщі відсутня реєстрація при вирощуванні малиниБіологічні

• Pythium oligandrum

Page 56: презентація ягоди

грам-негативна облігатно аеробна паличковидна ґрунтова бактерія

Agrobacterium tumefaciens• Досить велику опірність

проявляє сорт Willametta i Canby

• На сильно уражених рослинах спостерігається: хлороз листя, гальмування росту пагонів, які часто в'януть та завмирають, оскільки нарости ускладнюють проходження води та асимілятів.

Page 57: презентація ягоди

Шкідники малини

Знищення при Інтегрованому Захисті

Page 58: презентація ягоди

Грунтові шкідники - поліфаги

Дротяники

opuchlak

Личинки скосарів

Личинка хруща Поріг загрози

1 1 личинка хрущаличинка хруща або дротяникабо дротяник абоабо 10 10 личинокличинок скосарівскосарів / 2m / 2m22 2m2m22 = 32 = 32 ямкиямки 25 x 25 x 30 c 25 x 25 x 30 cмм

Page 59: презентація ягоди

ХімічнеВідсутні засоби

Біологічне энтомофильные нематоды

родиниu: Heterorhabditis, Steinerna

МеханічнеОбробка ґрунту гострими

знаряддями, наприклад мотоблоком

Знищення:

Вирощування фітосанітарних рослин• Гречка – личинки грущів, • Рослини з родини хрестоцвітих (гірчиця біла, ріпак, редиска) – зменшують в грунті дротяників та озиму совку

Page 60: презентація ягоди

Павутинний кліщTetranychus urticae

Поріг загрози для літньої малини• перед цвітінням, після

цвітіння більше 2 кліщів на 1 окремому листку

• після збирання плодів більше 5 кліщів на 1 окремому листку

для осінніх сортів малини• перед цвітінням, після

цвітіння більше 1 кліща

Page 61: презентація ягоди

Знищення павутинного кліща • fenpiroksymat - Ortus 05 SC 1,5 л/га (1 процедура на сезон)- перед цвітінням- в період цвітіння (14 днів терміну дії заборони)- після збору врожаю

•Agricolle (перед цвітінням і після збору врожаю)•Afik (перед цвітінням і після збору врожаю)

Page 62: презентація ягоди

Сунично-малиновий довгоносикAnthonomus rubi

Шкідник може знищити від кількох до кількох десятків відсотків бутонів малини.

Поріг загрози:перед цвітінням і на початку цвітіння - 2 хрущі на 200 суцвіттях

Спосіб виявлення 4 проби по 50 суцвіть (струсити хрущів з вибраних суцвіть на підставлену плиту)

Page 63: презентація ягоди

Малиновий жук Byturus tomentosus

Моніторинг Моніторинг

Відловлений малиновий жукВідловлений малиновий жук

Page 64: презентація ягоди

Малинова стеблова мухаResseliella theobaldi

У період вегетації розвивається 3,4 У період вегетації розвивається 3,4 покоління даного шкідника. Муха знищує покоління даного шкідника. Муха знищує від кількох до 60% пагонів. від кількох до 60% пагонів.

I I поколінняпокоління – V – V до поч.до поч. VI VI

II II поколінняпокоління - - кінецькінецьVIVI

III/IV III/IV поколінняпокоління - - вв VII i VIII VII i VIII до поч.до поч. IX IX

Самки відкладають яйця у поранені або Самки відкладають яйця у поранені або лопнуті місця на однорічних пагонах.лопнуті місця на однорічних пагонах.

Page 65: презентація ягоди

Малинова скляниця Pennisetia hylaeiformis

В кінці літа та у зимовий період можна помітити нарості на нижній частині пагона та кореневій шийці. .

Скляниця спричиняє відламування пошкоджених пагонів, послаблений ріст та плодоносіння кущів, зменшення кількості кореневих відростків.

Page 66: презентація ягоди

Знищення малинової скляниці

•Знищувати безпосередньо після збору плодів (літні сорти) та прибл. через 2 тижні.

Tiachlopryd - Calypso 480 EC

Профілактика•Уникати закладання плантацій біля заражених місць вирощування малини.

Хімічне Хімічне Знищувати під час інтенсивного літання Знищувати під час інтенсивного літання метеликів. Оптимальний термін метеликів. Оптимальний термін процедури можна встановити, зловивши процедури можна встановити, зловивши самку у пастку з феромоном. самку у пастку з феромоном.

Page 67: презентація ягоди

Листовертка Tortricidae

Motyl zwójki

Перевірка •ранньою весною,

•Перед цвітінням і

•Після збору врожаю

оглянути 4 проби по 50 верхівок пагонів (200 пагонів)

Поріг загрозипонад 10% пошкоджених верхівок

Весною переважно зявляється золотиста листовертка (V, поч. VI)

Page 68: презентація ягоди

Тля•Тля малинова Aphis idaei.•Малинова складчаста тля Amphorophora idaei.•Тля є вектором вірусів: хлорозу нервів листя малини, мозаїки та жовтої плямистості листя малини .

Поріг загрози•Понад 5% заражених пагонів

ПеревіркаУ кожен період оглянути 4 проби по 50 пагонів (разом 200)

На літніх сортахНа літніх сортах

-поява на перших листках після цвітіння

-після повного цвітіння і далі кожні 10-14 днів

- після збору плодів і далі кожні 10-14 днів

На осінніх сортах На осінніх сортах

- - Поява перших листочків і далі Поява перших листочків і далі кожні 10-14днів, перед цвітіннямкожні 10-14днів, перед цвітінням

- Після повного цвітіння і після цвітіння

Page 69: презентація ягоди

Малиновий кліщ Phyllocoptes gracilis

• Самки зимують у бутонах малини

• Від ранньої весни живляться на розвиваючих листочках. Через кілька днів відкладають яйця на нижній стороні листя

• Личинки знищують рослину подібно як дорослі кліщі

• Розвиток одного покоління триває 2-6 тижнів, за сезон спостерігається 4-5 генерацій

• У вересні самки переміщаються на зимування

Page 70: презентація ягоди

Зооциди, використовуванні для малини

Хімічна група Діюча речовина/назва препарату

Сполуки з групи феноксипіразолю z Fenpiroksymat / Ortus 05 SC

Карбамініани Pirymikarb / Agro Pirimikarb 500 WG, Pirimor 500 WG

Неонікотиноїди (хлоронікотинили)

Tiachlopryd / Calypso 480 SCAcetamipryd / Mospilan 20 SP

Синтетичні пиретроїди Lambda-cyhalotryna / Karate Zeon 050 CS

Page 71: презентація ягоди

Хвороби порічок

Антракноз Порічково-біло-соснова іржа

Біла плямистість листя порічки Американська

борошниста роса агрусту

Page 72: презентація ягоди

Шкідники порічок

Павутинний кліщ

Павутинний кліщ Смородинова

листова галиця

Смородинна пагінна галицяСмородинова скляниця

Page 73: презентація ягоди

Тунельний обприскувач ягідних кущів

Page 74: презентація ягоди

Використання засобів захисту рослин

Стосується усіх господарств Можна використовувати виключно засоби захисту рослин, які допущені в продаж та

згідно з етикеткою-інструкцією застосування

Page 75: презентація ягоди

ПЕРЕД ВИКОРИСТАННЯМ ПРОДУКТУ ПОТРІБНО РЕТЕЛЬНО ПРОЧИТАТИ ІНФОРМАЦІЮ НА ЕТИКЕТЦІ-

ІНСТРУКЦІЮ ЗАСТОСУВАННЯ

Етикетка – інструкція застосування

містить інформацію про:

• Застосування продукту

• Міри обережності

• Засоби особистого захисту

• Період заборони та попередження

• Дії з порожніми упаковками

Page 76: презентація ягоди

Господарства, які використовують засоби захисту рослин зобов'язані

дотримуватись наступних рекомендацій:

• Особа, яка виконує процедури повинна мати документ, який підтверджує закінчення навчання про застосування таких засобів (дійсне 5років)

• Обприскувачі повинні щонайменше кожні 3 роки проходити огляд, що підтверджується відповідними документами та контрольним знаком, наклеєним на обприскувачеві, а нові обприскувачі через 5 років.

Page 77: презентація ягоди

Обмеження і заборони щодо застосування засобів захисту рослин

• Заборонено використовувати недопустимі до продажу засоби захисту рослин

• Заборонено використовувати допустимі засоби захисту рослин під час вирощування та проти шкідливих організмів, які не перераховані в етикетці-інструкції застосування

• Використовуючи засоби захисту рослин, потрібно дотримуватись правил охорони водойм та навколишнього середовища

Page 78: презентація ягоди

Документація

• Фермер, який використовує хімічні засоби захисту рослин зобов'язаний фіксувати у письмовій формі процедури, які проводить у своєму господарстві.

• Облік потрібно зберігати щонайменше 3 роки від дати виконання процедури

Page 79: презентація ягоди

Вирощування полуниць

Page 80: презентація ягоди

Alfa Centauri (Pandora x Onebor)

Середньопізній сорт, високоврожайний, вразливий на сіру плісняву, цикламенового кліща, утворює багато саджанців

Page 81: презентація ягоди

Alioth, польський сорт

Середньоранній сорт, відносно високоврожайний, але з коротким періодом збору врожаю, не піддається сірій плісняві та хворобам листя

Плоди дуже великі червоно-оранжеві

Page 82: презентація ягоди

Marmolada – італійський сорт

Середньопізній сорт, чутливий до морозу та борошнистої роси, мало пошкоджується сірою пліснявою, придатний для вирощування під накриттям та на пізніший збір у відкритому ґрунті.

Page 83: презентація ягоди

Panon (Pandora x Marmolada) для високої врожайності вимагає запилювача

Сорт дуже пізній, високоврожайний, стійкий до борошнистої роси та вертициліозу, стебла досить штивні, плоди приховані всередині куща, середньої щільності, досить стійкі до сірої плісняви, в 2012 після тривалих опадів – значне ураження гниллю, після збору врожаю – червона плямистість.

Page 84: презентація ягоди

Filut (Syriusz x Vicoda)

Висока витривалість до вимерзання, високо плодоносний сорт, дуже пізній, плоди великі, оранжево-червоні, середньо щільні, із світло-червоною м'якоттю, мало піддатливий на сіру плісняву, але піддатливий на гниль, чашечка легко відділяється від плоду, рослина малопіддатлива на білу плямистість, але піддатлива на червону плямистість, стійка до борошнистої роси

Page 85: презентація ягоди

Amulet – польський сорт

28.V.12

Ранній сорт, легко підмерзає, охоче атакують кліщі, плодів не багато, зелені плоди уражаються антракнозом.

Page 86: презентація ягоди

Albion – повторюваний сорт, каліфорнійський

28.V.12

Великі, продовгуваті, тверді плоди, досить витривалі, смачні, сорт не має стійкості/толерантності до антракнози, у безсніжну зиму вимагає захисту від морозу

Page 87: презентація ягоди

Florence

Дуже пізній сорт, (18.VI. Мало червоних плодів), плодоносний, досить стійкий до морозу, опірний на ґрунтові хвороби, плоди добре транспортуються, у незначній мірі пошкоджуються антракнозом, на листках ознаки наявності кліща.

Page 88: презентація ягоди

Elkat – польський сорт (Elsanta x Dukat)

Середньоранній сорт, плодоносний, перезимовує досить добре, пагони не штивні, плоди мають середню вразливість на сіру плісняву.

Page 89: презентація ягоди

Закладання плантації полуниць

Page 90: презентація ягоди

Способи вирощування

Рядковий Рядковий 80-100 x 15-25 - 30 (см)

Рядково-пасовийРядково-пасовий80 + 60 x 25 (см)90 + 50 x 25100 + 50 x 25

Грядковий Грядковий Грядки можуть бути: ширина грядки (см)

1 рядкові 40-602 - II - 80-1004 - II - 120-130

Відстань між рядами на грядці 30-40 смВ рядках рослини висаджуються через 15-30 смПроходи між грядками прибл.60 см

Page 91: презентація ягоди

Управління вирощуванням полуниць

Page 92: презентація ягоди

Накривання перфорованою плівкою та волокном

Дозрівання полуниць можна прискорити на 3-8 днів

Page 93: презентація ягоди

Вирощування під високим накриттям

Система вирощування В грунті

-в рядках 35-45 x 15-25-на грядках (плоских або підвищених)

У поліетиленових мішках-можуть використовуватись у 2-3 виробничих циклах-садж. „frigo” сорт Elsanta, Onebor

В циліндрах У відрах

Термін висаджування- Від поч. III (весняний збір) до

поч. VIII (осінній збір)- Оптимальний термін – літній

(на осінньо-весняний збір)

Page 94: презентація ягоди

Вирощування під високим накриттям

Page 95: презентація ягоди

Вирощування у поліетиленових мішках на столах

Page 96: презентація ягоди

Вирощування під дашками

Page 97: презентація ягоди

Грибкові хвороби полуниць

Page 98: презентація ягоди

Грибкові хвороби полуниць

Сіра плісняваBotryotinia fuckeliana

Гниль плодів – Phytophthora cactorum

Гниль вінця полуниці– Phytophthora cactorum

Антракноз полуниці Colletotrichum

Page 99: презентація ягоди

Грибкові хвороби полуниць

Біла плямистість листя полуниць Mycosphaerella fragariae

Борошниста росаSphaerotheca macularis

Вертициліоз Verticilium dahliae

Page 100: презентація ягоди

Фунгіциди, зареєстровані для охорони полуниць від борошнистої роси та білої

плямистості листя

Zato 50 WG (3)Domark 100 EC (7)Signum 33 WG (3)Nimrod 250 EC (лише на борошнисту росу) (14)Polyversum WP (ND)Vaxiplant SL (ND)

Page 101: презентація ягоди

Шкідники полуниць

Page 102: презентація ягоди

Шкідники полуниць

Сунично-малиновий довгоносикAnthonomus rubi

Павутиннйи кліщ Tetranychus urticae

Цикламеновий кліщPhytonemus pallidus

Page 103: презентація ягоди

Шкідники полуниць

Скосар- довгоносик чорний малий Otiorhynchus ovatus Пошкодження плантації

довгоносиками

Page 104: презентація ягоди

Вирощування чорниці високорослої

Page 105: презентація ягоди

Сорти чорниці високорослої• Spartan• Duke• Bluecrop• Chandler• Toro• Nelson

Page 106: презентація ягоди

Spartan• Ранній сорт • Кущ швидко росте, зовнішній вигляд куща

піднятий, вільний, однорічні пагони товсті та штивні.

• Цвіте досить пізно, але ягоди дозрівають раніше (від пол. VII)

• Плоди дуже великі або середні, світло-голубі, тверді вже з перших врожаїв, пізніше м'якшають і дрібнішають

• Плодоносний сорт, але піддатливий на антракноз • Вимагає достатньо дренованих ґрунтів із

відповідною кислотністю • Придатний для механічного збору врожаю

Page 107: презентація ягоди

Duke• Ранній сорт, досить стійкий до морозу, цвіте пізно• Плоди середнього розміру та великі, тверді,

круглі, розмір зберігають протягом усього періоду плодоносіння

• Дозріває в останній декаді липня, врожай може збиратись двічі

• Відноситься до найбільш плодоносних сортів, придатний для механічного збору

• Не виявлено вразливості на хвороби, існує підозра на вразливість хворобою кореневої системи (Phytophthora)

• Сорт дуже придатний для вирощування в тунелях, з метою прискорення збору врожаю

Page 108: презентація ягоди

Bluecrop• Середньодозріваючий сорт (в І пол.серпня)• До даного часу безпроблемний сорт для

вирощування в Польщі• Швидко росте, утворює масивне листя,

рекомендоване азотне удобрення та відповідне підрізання

• Стійкий до морозу та засухи• Чудово плодоносить, щорічно• Плоди великі, смачні, тверді, не лопають під час

дощу, після дозрівання легко опадають• Придатні до механічного збору, переважно після

перших двох ручних зборів врожаю

Page 109: презентація ягоди

Chandler• Плодоносіння від 4 до 6 тижнів, розпочинається в

середині VII, і закінчується в другій половині VIII• Плоди дуже великі, смачні, тверді• Ріст середньо сильний, зовнішній вигляд піднятий.• Негативною ознакою може бути недостатня

опірність до морозу в польських умовах, що вимагає додаткового спостереження

Page 110: презентація ягоди

Toro• Кущ росте швидко, пагони підняті, штивні• Відносно витривалий до морозу• Плоди дуже великі, зібрані в довгі грона, тверді,

дозрівають в І пол.VIII• Дозрівають плоди рівномірно, придатні для

механічного збору (хоча перший збір має бути ручним)

• Цінний сорт через довготривалість зберігання плодів, на ринку десертних плодів вважається найкращим.

Page 111: презентація ягоди

Nelson• Кущі ростуть швидко, утворюють сильні міцні пагони,

які легко викладаються під вагою плодів• Рекомендоване вирощування з підпорками• Плоди великі, тверді, зібрані у вільні грона, довго

зберігають смакові якості залишаючись на кущеві• Рясно плодоносить, дозрівають плоди відразу після

Bluecrop• У деякі зими в польських умовах примерзали бутони,

обмежуючи плодоносіння• Сорт вразливий на антракноз

Page 112: презентація ягоди

Вимоги високорослої чорниці до ґрунту

• Грунт із показником кислотності ph 3,5-4, із дуже доброю структурою, легкий, піщаний, але з вмістом перегною із дуже добре відрегульованим водним балансом, рівнинні ділянки

• На території із дещо підвищеним рівнем рН – достатньо провести процедуру із застосуванням гранульованої сірки або в борозни під рядки рослин насипати опилків з хвойних дерев і кислого торфу. Тяжкі ґрунти рекомендується послабити шляхом додавання грубозернистого піску або опилків.

• Дуже мало придатні ґрунти із рН понад 5,5 – зміна кислотності досить дорога при умові відсутності впевненості, що грунт не матиме тенденції до натурального збільшення рН

Page 113: презентація ягоди

Вирощування високорослої чорниці

• Рядками – розкладається підстилка із хвойних дерев або соснової кори, товщина підстилки 5-6 см • розсипання підстилки повторюється кожні 2 роки• у міжряддях – обробка гербіцидом або дернування

Page 114: презентація ягоди

Збір чорниці

• Ручний

Page 115: презентація ягоди

Збір чорниці• Машинний

Машини оснащені різного типу обтрясувачами, найефективнішим з яких є представлена модель із вертикальним рухом пальців. Висока вартість плодів рекомпенсує вартість ручного збору і покупка комбайну може бути обґрунтована лише у випадку використання на великих 15-ти гектарних плантацій.

Page 116: презентація ягоди

Загрози від хвороб та шкідників під час вирощування чорниці високорослої

Page 117: презентація ягоди

Грибкові хвороби чорниці високорослої

Сіра пліснява високорослої чорниціBotryotinia fuckeliana

Завмирання пагонів високорослої чорниці Phomopsis vaccinii

Page 118: презентація ягоди

Грибкові хвороби чорниці високорослої

Антракноз високорослої чорниці Glomerella,Colletotrichum gleosporioides

Гангрена пагонів високорослої чорниці Godronia cassandrae

Page 119: презентація ягоди

Шкідники, які атакують високорослу чорницю

• Кліщі Бутонні кліщі високорослої чорниці /Acalitus

vaccinii/- Пошкоджують бутони, квіти та молоду зав'язь плоду. Сильне

пошкодження квітів та зав'язі приводить до опадання, або деформування плодів – плоди розвиваються частково або шкірка стає шершава/нерівна

Page 120: презентація ягоди

Шкідники, які атакують високорослу чорницю

• Муха високорослої чорниці /Dasyneura vaccinii/

Гальмує ріст пагонів та призводить до надмірного кущіння на верхівках. Обмежуючи таким чином плодоносіння рослин.

• Знищення: acetamipryd – Mospilan, • Зменшується чисельність під час знищення тлі: (tiachlopryd /

Calypso)

Page 121: презентація ягоди

Шкідники, які атакують високорослу чорницю

• Тля /Aphis vaccinii, Aphis fabae/• Знищення: tiachlopryd – Calypso, acetamipryd - Mospilan

Page 122: презентація ягоди

Шкідники, які атакують високорослу чорницю

• Листовертки /Tortricidae/Гусениці живляться на розташованих вздовж нерву окремих листочках або у вільно розташованих листових розетках на верхівках пагонів.

• Знищення: acetamipryd - Mospilan

Page 123: презентація ягоди

Шкідники, які атакують високорослу чорницю

• Березовий трубковерт / Byctiscus betulae/

• Знищення: у травні та червні збирати та знищувати листя з яйцями та личинками шкідника

Page 124: презентація ягоди

Удобрення ягідних кущів та полуниць

Page 125: презентація ягоди

Раціональне удобрення

на підставі аналізу ґрунту перше взяття проб за 1-2 роки до закладення

плантації, після чого кожні 3-4 роки з орного шару 0-20см з підорного шару 20-40см проба ґрунту – прибл.1кг на 1 мішану пробу - 20-25 індивідуальних

проб

Page 126: презентація ягоди

Проби взяти вибірково з усієї поверхні поля

Page 127: презентація ягоди

Допомогою у визначенні рівня підживлювання рослин на плодоносних плантаціях є хімічний аналіз листя

• У листі визначається N, P, K, Mg, інколи B• Проводиться виключно на плантаціях із повним

плодоносінням• Аналіз листя потрібно виконати разом з аналізом ґрунту • Безпосередньо після закінчення збирання як зразок/проба

використовуються листові бляшки без хвостиків• Одна проба повинна містити мінімум 200 листків (із 100

рослин з середини неплодоносних пагонів по 2 листка).• Листя потрібно просушити

Page 128: презентація ягоди

Удобрення - фосфор, калій, магній

Деталізація Клас насиченості низький середній

Удобрення фосфором (P2O5

кг/га)-перед закладанням плантації 150 100Удобрення калієм (K2O кг/га)- перед закладанням плантації- на плодоносній плантації

100-18080-120

60-12050-80

Удобрення магнієм (MgO кг/га)-перед закладанням плантації- на плодоносній плантації

120-200120

60-12060

Співвідношення K/Mg високий3,5-6

середній<3,5

Page 129: презентація ягоди

Азотне удобрення малиниМолоді плантації I рік 30-40 кг N/га у рядки шириною прибл. 1мII рік 50-70 кг N/га рядки шириною прибл. 1,5 m

Плодоносні плантації з III року - на всю поверхню80-100 кг N/гa /літні сорти малини/120-150 кг Nгa /осінні сорти малини / або - в полоси шириною 2м60-70 кг N/гa / /літні сорти малини/ 85-100 га/га /осінні сорти малини /

Page 130: презентація ягоди

Дози азоту найкраще поділити:Літні сорти малини I. ранньою весною II. в кінці цвітіння Осінні сорти малини:I. після вегетації II. через 3-4 тижніIII. в кінці червня

Азотне удобрення малини

Page 131: презентація ягоди

Азотне удобрення порічок/смородини

Молоді плантації I рік 30-50 кг N/h у рядки шириною прибл. 1,5мII рік 50-80 кг N/ha у полоси/паси шириною прибл. 2 m

Плодоносні плантації з III року

Полоси/паси шириною 2 – 2,5 м80 - 100 кг/га

Порція азоту повинна передбачати щільність ґрунту та силу росту вирощуваного сорту. Допоможе також візуальне оцінювання росту, загальної кондиції та плодоношення кущів.

Page 132: презентація ягоди

Удобрення плантацій полуниць

Молоді плантації насаджені весною до насаджені весною до 80 N 80 N кг/гакг/га

30 - 40 кг/га N – після того як добре прийнялись30 - 40 kg/ha N – через місяць

насаджені літомнасаджені літом20-30 кг/га N - після того як добре прийнялись,

не пізніше ніж на поч.VIII насаджені пізнім літом або восенинасаджені пізнім літом або восени

30-60 кг/га N – весною наступного року

Page 133: презентація ягоди

Удобрення плантацій полуниць

Плодоносні плантації30-50 кг/га N – безпосередньо після збору врожаю на дуже легкі ґрунти N ІІ порціями: 1/3 весною, 2/3 безпосередньо після збору

50-80 кг K2O 30-60 кг P2O5Якщо не застосовано органічне удобрення перед закладенням плантації і не збільшено на 50% фосфорне і калієве удобрення можна поповнити поголовно/поштучно.

Page 134: презентація ягоди

Удобрення високорослої чорниці• На органічних ґрунтах N 30-40 кг/га у вигляді сульфату амонію

або сечовиниI порція – в період набухання бутонівII порція – безпосередньо після цвітінняIII порція – в період завершення сильного росту(прибл.II пол. VI)• Азотні добрива повинні підбиратись відповідно до родючості

ґрунту та використовуваної підстилки. Перед розсипанням підстилки потрібно використати більшу порцію N 80-100 кг/га.

• Калієве та фосфорне удобрення виконується після проведення аналізу ґрунту. Вноситься в грунт відразу ж після збору плодів.

K- використовується у формі сульфату амоніюP- потрійний суперфосфат, фосфат амонію Недостача Mg – опр.2% сульфатом магнію на початку V, потім в

пол. VI

Page 135: презентація ягоди

Рис. Вплив pH на доступність мінеральних складників рослинам.

ph в KCl кислотність грунту< 4,5 дуже кислий4,6-5,5 кислий5,6-6,5 злегка кислий6,6-7,2 нейтральний> 7,3 лужний

Кислі та дуже кислі ґрунти становлять понад 60% оброблюваних ґрунтів в країні, а злегка кислі – 25%.

Page 136: презентація ягоди

Таб. Перед закладанням плантації в CaO т/га

Кислотність ґрунту

Легкі ґрунти

Середні ґрунти

Тяжкі ґрунти

< 4,54,5 – 5,0

5,1 – 5,5

5,6 – 6,0

3,5*2,5*1,5-

4,5*3,01,71,0

6,0*3,02,01,0

* Вказану порцію потрібно розподілити на 2-3роки

Порція вапна залежить від щільності ґрунту та актуальної визначеної кислотності в KCL

Page 137: презентація ягоди

Табл. Максимальна порція, одноразово використана на плантаціях ягідних рослин у кг CaO або CaO + MgO на 1 га

Кислотність ґрунту

Легкі ґрунти

Середні ґрунти

Тяжкі ґрунти

< 4,54,6 – 5,5

5,6 – 6,0

1500750500

20001500750

250020001500

В процесі росту рослин на плантації, систематично кожні 2-3 роки потрібно розсівати вапняні/кальцієві добрива у невеликій кількості, щоб утримати оптимальну для рослин кислотність ґрунту.

Page 138: презентація ягоди

Долистове підживлення

Долистове підживлення використовується тоді, коли нормальне використання складників з ґрунту обмежене, наприклад, у період довготривалої холодної весни, засухи, після примерзання або підтоплення рослин, а також якщо виникне необхідність швидкої ліквідації дефіциту котрогось із складників Кальцій, не зважаючи на загальну доступність з ґрунту добре не переміщається через кореневу систему до плодів та верхівок рослин, тому потрібно подавати шляхом долисткового удобрення. Удобрення кальцієм підвищує якість зберігаючих плодів, що впливає на вартість у продажі.

Page 139: презентація ягоди

Фертигація – удобрення+зволоження

Використання азоту значно більше, ніж конвенційне удобрення Порції азоту повинні становити 1/5грунтової дози Порція азоту в даній системі не повинна перевищувати 15кг N/га Фертигація азотом виконується з перших чисел травня до кінця

червня (традиційні сорти малини) або до кінця липня (сорти, які плодоносять частіше)

Результативність фертигації вища у випадку використання комплексних добрив, які містять усі макро і мікро складники.

Важливим чинником абсорбції води є рівень рН підживки Додавання азотної або фосфорної кислоти дозволить досягти

відповідного pH. Можна також використати готові засоби для регуляції

кислотності та твердості води

Page 140: презентація ягоди

Дякуємо за увагу