и его и его использование в использование в жизни человека.жизни человека.

Авторы: учащиеся 2 «Б» класса Авторы: учащиеся 2 «Б» класса МОУ СОШ №1 г. Луховицы Московской МОУ СОШ №1 г. Луховицы Московской области.области.

Руководитель: Руководитель: Кочеткова Ольга ЮрьевнаКочеткова Ольга Юрьевна

Рассмотреть использование мёда человеком и Рассмотреть использование мёда человеком и провести эксперимент по выявлению провести эксперимент по выявлению фальсификации (подделки) мёда.фальсификации (подделки) мёда.

Рассмотреть использование мёда человеком и Рассмотреть использование мёда человеком и провести эксперимент по выявлению провести эксперимент по выявлению фальсификации (подделки) мёда.фальсификации (подделки) мёда.

1. 1. Рассмотреть виды мёда и его свойства.Рассмотреть виды мёда и его свойства.

2. Изучить питательные и лечебные качества мёда, а 2. Изучить питательные и лечебные качества мёда, а также способы его хранения.также способы его хранения.

3. Произвести эксперимент по выявлению 3. Произвести эксперимент по выявлению фальсификации мёда.фальсификации мёда.

4. Сделать выводы и дать рекомендацию.4. Сделать выводы и дать рекомендацию.

1. 1. Рассмотреть виды мёда и его свойства.Рассмотреть виды мёда и его свойства.

2. Изучить питательные и лечебные качества мёда, а 2. Изучить питательные и лечебные качества мёда, а также способы его хранения.также способы его хранения.

3. Произвести эксперимент по выявлению 3. Произвести эксперимент по выявлению фальсификации мёда.фальсификации мёда.

4. Сделать выводы и дать рекомендацию.4. Сделать выводы и дать рекомендацию.

Можно ли мёдом и продуктами пчеловодства Можно ли мёдом и продуктами пчеловодства заменить некоторые лекарства?заменить некоторые лекарства?Можно ли мёдом и продуктами пчеловодства Можно ли мёдом и продуктами пчеловодства заменить некоторые лекарства?заменить некоторые лекарства?

Натуральные продукты – здоровье человека.Натуральные продукты – здоровье человека.Натуральные продукты – здоровье человека.Натуральные продукты – здоровье человека.

История развития История развития пчеловодства на Руси пчеловодства на Руси прослеживается с Х века, то прослеживается с Х века, то есть со времени появления есть со времени появления письменности. письменности.

Путешественники, Путешественники, посещавшие Россию, посещавшие Россию, отмечали, что вся земля отмечали, что вся земля русская изобилует русская изобилует

пчелами, а мед в большом пчелами, а мед в большом количестве вывозится за количестве вывозится за границу.границу.

История развития История развития пчеловодства на Руси пчеловодства на Руси прослеживается с Х века, то прослеживается с Х века, то есть со времени появления есть со времени появления письменности. письменности.

Путешественники, Путешественники, посещавшие Россию, посещавшие Россию, отмечали, что вся земля отмечали, что вся земля русская изобилует русская изобилует

пчелами, а мед в большом пчелами, а мед в большом количестве вывозится за количестве вывозится за границу.границу.

Бортевое пчеловодство, бортничество (от слова "борть" — дупло дерева), первоначальная форма пчеловодства, основанная на содержании пчёл в дуплах деревьев для получения мёда. Дупла использовали естественные или выдалбливали в толстых деревьях по несколько в каждом на высоте от 4 до 15 м. Внутри дупел для укрепления сотов устраивали кресты, или снозы. Мёд отбирали через узкие длинные отверстия — должеи. Люди, занимающиеся бортничеством, именуются бортниками, или бортевиками.Бортничество было известно на Руси до 17 века и являлось тогда одной из важных отраслей её хозяйства. С развитием земледелия и вырубкой лесов бортевое пчеловодство уступило место пасечному пчеловодству.

•по происхождению по происхождению

•по способу добывания по способу добывания •по консистенции (густоте)по консистенции (густоте) •по цвету по цвету

•по вкусу и запаху по вкусу и запаху

•по происхождению по происхождению

•по способу добывания по способу добывания •по консистенции (густоте)по консистенции (густоте) •по цвету по цвету

•по вкусу и запаху по вкусу и запаху

• СибирскийСибирский• КлюквенныйКлюквенный• ЛопуховыйЛопуховый• МайскийМайский• РапсовыйРапсовый• ЯблоневыйЯблоневый• ЛиповыйЛиповый• ГречишныйГречишный• и огромное множество и огромное множество

других сортов…других сортов…

• Пчелиная пыльца.• Перга.• Прополис.

• Пчелиный мед.

Пыльца - это природная кладезь различных Пыльца - это природная кладезь различных витаминов и минералов. Кроме того, пыльца витаминов и минералов. Кроме того, пыльца содержит все необходимые человеку содержит все необходимые человеку аминокислоты. Этот бесценный продукт аминокислоты. Этот бесценный продукт прекрасно служит для профилактики прекрасно служит для профилактики сердечно- сосудистых заболеваний.сердечно- сосудистых заболеваний.

Пыльца - это природная кладезь различных Пыльца - это природная кладезь различных витаминов и минералов. Кроме того, пыльца витаминов и минералов. Кроме того, пыльца содержит все необходимые человеку содержит все необходимые человеку аминокислоты. Этот бесценный продукт аминокислоты. Этот бесценный продукт прекрасно служит для профилактики прекрасно служит для профилактики сердечно- сосудистых заболеваний.сердечно- сосудистых заболеваний.

Пчелиный хлеб готовят Пчелиный хлеб готовят взрослые пчелы и кормят им взрослые пчелы и кормят им своих личинок. Пчелы своих личинок. Пчелы производят этот продукт производят этот продукт подбирая пыльцу разных видов, подбирая пыльцу разных видов, готовя таким образом готовя таким образом своеобразный коктейль со своим своеобразный коктейль со своим набором микроэлементов. Так набором микроэлементов. Так что такой "хлеб" имеет что такой "хлеб" имеет исключительную ценность. исключительную ценность. Перга практически насыщена Перга практически насыщена минеральными элементами.минеральными элементами.

Пчелиный хлеб готовят Пчелиный хлеб готовят взрослые пчелы и кормят им взрослые пчелы и кормят им своих личинок. Пчелы своих личинок. Пчелы производят этот продукт производят этот продукт подбирая пыльцу разных видов, подбирая пыльцу разных видов, готовя таким образом готовя таким образом своеобразный коктейль со своим своеобразный коктейль со своим набором микроэлементов. Так набором микроэлементов. Так что такой "хлеб" имеет что такой "хлеб" имеет исключительную ценность. исключительную ценность. Перга практически насыщена Перга практически насыщена минеральными элементами.минеральными элементами.

Прополис обладает уникальными целебными Прополис обладает уникальными целебными свойствами и возможностями. Им лечат все свойствами и возможностями. Им лечат все кожные заболевания и практически все кожные заболевания и практически все заболевания кишечно-желудочного тракта. заболевания кишечно-желудочного тракта. Кроме того прополис помогает при насморке, Кроме того прополис помогает при насморке, гриппе, нефрите.гриппе, нефрите.

Прополис обладает уникальными целебными Прополис обладает уникальными целебными свойствами и возможностями. Им лечат все свойствами и возможностями. Им лечат все кожные заболевания и практически все кожные заболевания и практически все заболевания кишечно-желудочного тракта. заболевания кишечно-желудочного тракта. Кроме того прополис помогает при насморке, Кроме того прополис помогает при насморке, гриппе, нефрите.гриппе, нефрите.

• Липовый мед обладает широким спектром применения, его в первую очередь используют при начинающейся простуде, как первоклассное потогонное средство, так же он применяется как общеукрепляющее средство и как отличное средство для устойчивой работы сердца.Помимо этого липовый мед широко используется при лечении ангины, насморка, ларингита. Мед в смеси с лимоном поможет преодолеть наступающий ОРЗ, а вместе с чаем поможет при лечении печени и желчного пузыря, снимет воспаление желудочно-кишечного тракта. При наружном применении поможет лечить гнойные высыпания на коже, экзему, ожоги.

Цветочный мед, включенный в рацион питания человека, приводит к улучшению самочувствия, аппетита. Поэтому он полезен всем, особенно детям, престарелым людям, лицам с ослабленным здоровьем, истощенным и выздоравливающим, а также при анемиях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, при нервно-психических расстройствах.   Используется как успокоительное средство, при головной боли, бессоннице, сердцебиении, при заболеваниях дыхательных путей.  

Гречишный мед – кладезь витаминов. Его состав особо богат железом, натрием, кальцием, магнием, алюминием, свинцом… Он повышает уровень гемоглобина в крови, приводит в норму «шалящее» артериальное давление, улучшает работу почек и желудка. Кроме того, этот вид меда активно применяется в лечении малокровия.

Бортевой мед – лучший медик: если ежедневно съедать хотя бы одну чайную ложку бортевого меда, то и лекарства не понадобятся.

Знаменитый математик Древней Знаменитый математик Древней Греции Пифагор утверждал, что он Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости потому, дожил до глубокой старости потому, что постоянно употреблял мед. что постоянно употреблял мед.

Знаменитый математик Древней Знаменитый математик Древней Греции Пифагор утверждал, что он Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости потому, дожил до глубокой старости потому, что постоянно употреблял мед. что постоянно употреблял мед.

Древнегреческий философ Демокрит, проживший Древнегреческий философ Демокрит, проживший 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом, а «внутренности следует орошать медом, а наружности маслом». наружности маслом».

Древнегреческий философ Демокрит, проживший Древнегреческий философ Демокрит, проживший 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом, а «внутренности следует орошать медом, а наружности маслом». наружности маслом».

Выдающийся врач, естествоиспытатель Выдающийся врач, естествоиспытатель Ибн-Сина заметил: «Если хочешь Ибн-Сина заметил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно сохранить молодость, то обязательно ешь мёд».ешь мёд».

Выдающийся врач, естествоиспытатель Выдающийся врач, естествоиспытатель Ибн-Сина заметил: «Если хочешь Ибн-Сина заметил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно сохранить молодость, то обязательно ешь мёд».ешь мёд».

Настоящий мед — это не только вкусно, но Настоящий мед — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Это настоящая кладовая еще и очень полезно. Это настоящая кладовая лечебных веществ. лечебных веществ. В Японии за счет правительства на каждого В Японии за счет правительства на каждого ребенка предусмотрено не менее 50 граммов ребенка предусмотрено не менее 50 граммов меда в день. меда в день. Ведь из 24 микроэлементов, необходимых Ведь из 24 микроэлементов, необходимых организму, в этом продукте содержится 22!организму, в этом продукте содержится 22!Употреблять мёд нужно за час-полтора до еды Употреблять мёд нужно за час-полтора до еды и не глотать – минут 20 держать во рту, пока и не глотать – минут 20 держать во рту, пока не рассосется, как конфетка.не рассосется, как конфетка.

Настоящий мед — это не только вкусно, но Настоящий мед — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Это настоящая кладовая еще и очень полезно. Это настоящая кладовая лечебных веществ. лечебных веществ. В Японии за счет правительства на каждого В Японии за счет правительства на каждого ребенка предусмотрено не менее 50 граммов ребенка предусмотрено не менее 50 граммов меда в день. меда в день. Ведь из 24 микроэлементов, необходимых Ведь из 24 микроэлементов, необходимых организму, в этом продукте содержится 22!организму, в этом продукте содержится 22!Употреблять мёд нужно за час-полтора до еды Употреблять мёд нужно за час-полтора до еды и не глотать – минут 20 держать во рту, пока и не глотать – минут 20 держать во рту, пока не рассосется, как конфетка.не рассосется, как конфетка.

1.1. По внешнему виду. Мёд должен быть зрелым.По внешнему виду. Мёд должен быть зрелым.

2.2. По аромату. Настоящий мёд отличается По аромату. Настоящий мёд отличается душистым ароматом.душистым ароматом.

3.3. По вязкости. Настоящий мёд тянется вслед за По вязкости. Настоящий мёд тянется вслед за ложкой непрерывной нитью, опускаясь ложкой непрерывной нитью, опускаясь образовывает башенку.образовывает башенку.

4.4. Чтобы определить есть ли в меде крахмал или Чтобы определить есть ли в меде крахмал или мел – пользуются йодом.мел – пользуются йодом.

5.5. Мёд не горит. Если пропитать бумагу мёдом и Мёд не горит. Если пропитать бумагу мёдом и поджечь, то она не будет гореть.поджечь, то она не будет гореть.

6.6. В тарелке небольшое количество мёда залить В тарелке небольшое количество мёда залить холодной водой, повращать. Если мёд холодной водой, повращать. Если мёд натуральный, должен проявиться рисунок натуральный, должен проявиться рисунок пчелиных сот.пчелиных сот.

1.1. По внешнему виду. Мёд должен быть зрелым.По внешнему виду. Мёд должен быть зрелым.

2.2. По аромату. Настоящий мёд отличается По аромату. Настоящий мёд отличается душистым ароматом.душистым ароматом.

3.3. По вязкости. Настоящий мёд тянется вслед за По вязкости. Настоящий мёд тянется вслед за ложкой непрерывной нитью, опускаясь ложкой непрерывной нитью, опускаясь образовывает башенку.образовывает башенку.

4.4. Чтобы определить есть ли в меде крахмал или Чтобы определить есть ли в меде крахмал или мел – пользуются йодом.мел – пользуются йодом.

5.5. Мёд не горит. Если пропитать бумагу мёдом и Мёд не горит. Если пропитать бумагу мёдом и поджечь, то она не будет гореть.поджечь, то она не будет гореть.

6.6. В тарелке небольшое количество мёда залить В тарелке небольшое количество мёда залить холодной водой, повращать. Если мёд холодной водой, повращать. Если мёд натуральный, должен проявиться рисунок натуральный, должен проявиться рисунок пчелиных сот.пчелиных сот.

• Мёд нельзя хранить в металлической посуде, в Мёд нельзя хранить в металлической посуде, в холодильнике, он боится солнца и тепла.холодильнике, он боится солнца и тепла.

• Лучшее место для мёда там, где сухо , Лучшее место для мёда там, где сухо , прохладно и ничем не пахнет.прохладно и ничем не пахнет.

• Лучше хранить мёд в глиняной, фарфоровой или Лучше хранить мёд в глиняной, фарфоровой или деревянной посуде, плотно закрытой крышкой.деревянной посуде, плотно закрытой крышкой.

• Нельзя брать мёд металлической ложкой.

• Мёд нельзя хранить в металлической посуде, в Мёд нельзя хранить в металлической посуде, в холодильнике, он боится солнца и тепла.холодильнике, он боится солнца и тепла.

• Лучшее место для мёда там, где сухо , Лучшее место для мёда там, где сухо , прохладно и ничем не пахнет.прохладно и ничем не пахнет.

• Лучше хранить мёд в глиняной, фарфоровой или Лучше хранить мёд в глиняной, фарфоровой или деревянной посуде, плотно закрытой крышкой.деревянной посуде, плотно закрытой крышкой.

• Нельзя брать мёд металлической ложкой.

№ образцов №1 №2 №3

Вид меда майский липовый горный

Район сбора меда

Республика Алтай

Краснодарский край

Республика Абхазия

Анализ на примесь

посторонних частиц

посторонних частиц нет

посторонних частиц нет

посторонних частиц нет

на примесь крахмала или

мукинет нет нет

на содержание сахарного

сиропа

нет нет нет

В процессе В процессе эксперимента эксперимента установлено, что установлено, что все образцы мёда все образцы мёда хорошего хорошего качества.качества.

В процессе В процессе эксперимента эксперимента установлено, что установлено, что все образцы мёда все образцы мёда хорошего хорошего качества.качества.

Мы считаем, что мёд – это прекрасный Мы считаем, что мёд – это прекрасный источник здоровья и энергии. Его можно источник здоровья и энергии. Его можно употреблять как в лечебных, так и в употреблять как в лечебных, так и в профилактических целях. Самое главное – он профилактических целях. Самое главное – он вкусный и существует множество его вкусный и существует множество его сортов.сортов.

Используемые источники

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=doktormaciejka.files.wordpress.com

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=www.flowersweb.info

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=best-honey.ru

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=ruprom-image.s3.amazonaws.com

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=manankin.ru

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=professionali.ru

• http://images.yandex.ru/yandsearch?rpt=simage&img_url=vinniey.files.wordpress.com

• http://images.yandex.ru/

• http://medkompany.ru/cvetochnyy_med

• http://prodam-med.ru/o-bortevom-mede-svojstva-brotevogo-meda