КЕДР - ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО

Команда «Кедровички»МКОУ ООШ№12

c.ТереховкаПриморский край

Сосна кедровая корейская в природе встречается в южной части Дальнего Востока, в Корее, Японии, Северном Китае. Живет до 500-700 лет. Дерево высотой 35-45 м и диаметром ствола более 1,5 м с раскидистой, низкоопущенной кроной

Кедр нужно любить и беречь. Кедровый лес обладает особым микроклиматом, поэтому в нем растет множество полезных трав, грибов и ягод, там очень комфортно чувствуют себя животные и люди. Кедровые орешки являются великолепным природным продуктом. В них содержатся витамины, микроэлементы, углеводы, белки и жиры. Также из этих орехов добывают кедровое масло, которое по ценности может составить конкуренцию оливковому.

Кедр любовно называют хлебным деревом. Старожилы говорят, что раньше десятина земли с растущим кедровым лесом по стоимости приравнивалась к породистой корове.

Цветёт кедровая сосна в конце мая - июне. Поспевают шишки долго, 14-15 месяцев. Да и плодоносить кедр начинает поздно, хорошо, если в 20-30 лет, а бывает, что и в том возрасте, когда человек на пенсию выходит, а именно лет в 60. И плодоносят кедровые сосны не каждый год, а раз в два года, но богатые урожаи бывают ещё реже: 1 раз в 4–5 лет. А такое, чтобы дерево ломилось от шишек, старожилы говорят, случается 1 раз в 15 лет. В одной шишке может быть от 100 до 150 орехов с темно-коричневой скорлупой. С одного дерева собирают 10-12 кг орехов.

Шишки длиной 10-17 см и толщиной 5-8 см, бурые (светлее,

чем у сосны сибирской), с толстыми чешуями, с щитками сильно отогнутыми наружу в виде

треугольных отростков. Первоначально шишки серо-

желтые, затем буроватые, созревают осенью второго года и

опадают вместе с семенами. Семена больше и светлее, чем у

сосны кедровой сибирской, длиной 15-17 мм, с толстой деревянистой

оболочкой, бескрылые, съедобные

Но гораздо больше значение имеет высокая масличность орешков. Приятное на вкус кедровое масло,полученное холодным

прессованием, обладает прекрасными пищевыми

качествами и не уступает по качеству лучшим растительным

маслам. Масло, полученное из тщательно

очищенных ядер, применяется для иммерсии в

микроскопической технике. Масло из испорченных (подгнивших)

орехов можно использовать в мыловарении и лакокрасочной промышленности.

Жмых и шрот, остающиеся после отжатия масла, содержат много белка (в четыре раза больше, чем пшеница).

Жмых используется в кондитерской промышленности для изготовления халвы, пирожных, тортов.

В скорлупе орехов имеются жиры, белок, клетчатка, пентозаны, минеральные вещества.

Из неё можно получать древесный спирт, ацетон, уксусную кислоту, а также коричневую краску для окраски кожи.

В кедровых орешках содержится более 30 крайне полезных для человека минеральных веществ. А по количеству витаминов они превышают все остальные орехи в десятки раз.

Они содержат белок, клетчатку, пентозан, эфирное масло, крахмал, витамины В и D, микроэлементы и отличаются изысканными вкусовыми качествами. Ученые, исследовав полезные свойства ореха, установили, что 100 г очищенных кедровых орешков удовлетворяет суточную потребность организма взрослого человека в аминокислотах и таких микроэлементах, как медь, кобальт, марганец и цинк. Белок, содержащийся в кедровом орешке, по своей сути близок к белку человеческих тканей и усваивается практически на 100%. В этом его уникальность. Ни один другой орех не может соперничать с ним в этом вопросе. Кедровые орехи обладают общеукрепляющим действием, ими лечат нервную систему, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, язву желудка и двенадцатипёрстной кишки, анемию, улучшают состав крови, предупреждают развитие туберкулёза.

Семена кедра – питательный корм для белок и птиц.

В природе многие животные и птицы питаются кедровыми орешками. Главным сеятелем кедров является клёст. В пору, когда орешки созрели , клесты ими не только питаются, но и заготавливают на зиму. Берёт клёст зернышко и прячет его на открытой полянке под мох. К весне, когда стает снег, птицы порой забывают о своих кладовых, и орешки прорастают.

Кедровка

Основной кедровки пищей ореховки служат семена кедровой сосны, ели и насекомые.

Нужно бережно относиться к кедровым лесам. Кедр нужен не только жителям тайги, но и человеку. Сохраним «зеленого» великана от гибели!Кедр – великолепное дерево, ценность которого неоспорима. Он, наряду с Уссурийским тигром и Дальневосточным леопардом, является символом Уссурийской тайги.

Интернет - ресурсы

http://www.mgul.ac.ru/info/lf/drozdov/kedr13.htmlhttp://www.rodniki.bel.ru/derevo/sosna_kedr.htmhttp://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%EE%F0%E5%E9%F1%EA%E8%E9_%

EA%E5%E4%F0http://

www.sakhalin.ru/boomerang/Drevesnue/sos%20kor.htm

http://green-life.ru/nav_sosna_kedr_kor.html