دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط

4
ﺩﮐﺗﺭ ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ ﮐﻠﻣﻧﺕ ﺍﺯ ﺍﻧﺳﺗﻳﺗﻭی ﺑﻬﺩﺍﺷﺕ ﺑﻘﺭﺍﻁ: ﺑﮕﺫﺍﺭﻳﺩ ﻏﺫﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﻣﺎ ﺑﺎﺷﺩ ﮐﺎﺭﻣﻧﺩﺍﻥ "ﻣﺅﺳﺳﻪ ﺳﻼﻣﺗﯽ ﺑﻘﺭﺍﻁ "ﺩﺭ ﺷﻬﺭ ﭘﺎﻡ ﺑﻳﭻ ﻏﺭﺑﯽ، ﻓﻠﻭﺭﻳﺩﺍ ﻭ ﺁﻣﺭﻳﮑﺎ ﺑﻪ ﺍﻳﺟﺎﺩ ﺳﻼﻣﺗﯽ ﻭ ﺍﻣﻳﺩ ﺩﺭ ﺟﻣﻊ ﺯﻳﺎﺩی ﺍﺯ ﻣﺭﺩﻡ، ﮐﻪ ﺑﺎ ﺑﻳﻣﺎﺭی ﻫﺎی ﮐﺷﻧﺩﻩ ﻭ ﻳﺎ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻧﺎﭘﺫﻳﺭ ﻣﻭﺍﺟﻪ ﺑﻭﺩﻩ ﺍﻧﺩ، ﻳﺎﺭی ﺭﺳﺎﻧﺩﻩ ﺍﺳﺕ. ﺍﻳﻥ ﻣﺅﺳﺳﻪ ﺗﻭﺳﻁ ﺁﻥ ﻭﻳﮕﻣﻭﺭ، ﺍﺯ ﺍﻓﺭﺍﺩ ﺑﺻﻳﺭ ﻭ ﺑﺷﺭ ﺩﻭﺳﺕ، ﺑﻧﺎ ﻧﻬﺎﺩﻩ ﺷﺩﻩ ﺍﺳﺕ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺑﺎﻭﺭ ﺍﻭ، ﺭﻭﺷﻧﺎﻳﯽ ﺣﻘﻳﻘﯽ ﺯﻧﺩﮔﯽ ﺑﺭ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻼﻣﺗﯽ ﺩﺭﺧﺷﺎﻥ ﺍﺳﺕ. ﺍﻭ ﺩﺭ ﮐﻣﮏ ﺑﻪ ﺩﻳﮕﺭﺍﻥ ﺑﺭﺍی ﺑﻬﺑﻭﺩ ﺧﻭﺩﺷﺎﻥ، ﺍﺯ ﻓﻠﺳﻔﻪ ﭘﺯﺷﮏ ﺑﺎﺳﺗﺎﻧﯽ ﻳﻭﻧﺎﻧﯽ، ﺑﻘﺭﺍﻁ ﻣﺷﻬﻭﺭ ﺑﻪ " ﭘﺩﺭ ﻋﻠﻡ ﭘﺯﺷﮑﯽ" ﮐﻣﮏ ﻣﯽ ﮔﻳﺭﺩ ﮐﻪ ﮔﻔﺕ: " ﻏﺫﺍ، ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ ﺩﺍﺭﻭی ﻣﺎﺳﺕ." ﺩﮐﺗﺭ ﮐﻠﻣﻧﺕ ﻭ ﻫﻣﺳﺭ ﺍﻳﺷﺎﻥ ﮐﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺕ ﺧﻭﺏ ﻣﺅﺳﺳﻪ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺗﻭﺳﻁ " ﺁﻥ ﻭﻳﮕﻣﻭﺭ " ﺑﻧﺎ ﻧﻬﺎﺩﻩ ﺷﺩﻩ ﻭّ ﻧﻳﺯ ﺍﺯ ﻣﺩﻳﺭﺍﻥ ﻣﺅﺳﺳﻪ ﺍﻧﺩ، ﺳﻧ ﻗﺻﺩ ﺁﻥ، ﮐﻣﮏ ﺑﻪ ﺩﻳﮕﺭﺍﻥ ﺩﺭ ﺑﻬﺑﻭﺩ ﺧﻭﺩ ﺍﺳﺕ، ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﻧﺩ. ﺩﮐﺗﺭ ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ ﮐﻠﻣﻧﺕ، ﻫﻡ ﺩﺭ ﺭﺷﺗﻪ ﭘﺯﺷﮑﯽ ﻁﺑﻳﻌﯽ ﻭ ﻫﻡ ﻋﻠﻭﻡ ﺗﻐﺫﻳﻪ، ﺩﺍﺭﺍی ﻣﺩﺍﺭک ﺩﺍﻧﺷﮕﺎﻫﯽ ﺍﻧﺩ، ﻭ ﺑﺎﻟﻎ ﺑﺭ۳۰ ﺳﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻁﺎﻟﻌﻪ ﺧﺩﻣﺎ ﺕ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﻁﺑﻳﻌﯽ ﻭ ﺑﺭ ﺍﺳﺎﺱ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﺳﭘﺭی ﮐﺭﺩﻩ ﺍﻧﺩ. ﺍﻳﺷﺎﻥ ﺑﺭﺍی ﺳﺧﻧﺭﺍﻧﯽ ﺑﻪ ﺳﺭﺍﺳﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺳﻔﺭ ﮐﺭﺩﻩ ﺍﻧﺩ، ﻭ ﮐﺗﺎﺏ ﻫﺎی ﺯﻳﺎﺩی ﺩﺭ ﻣﻭﺭﺩ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻁﺑﻳﻌﯽ ﻧﻭﺷﺗﻪ ﺍﻧﺩ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺟﻣﻠﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﺗﺎﺏ ﭘﺭﻓﺭﻭﺵ، "ﻏﺫﺍﻫﺎی ﺯﻧﺩﻩ ﺑﺭﺍی ﺳﻼﻣﺕ ﺑﻬﻳﻧﻪ" ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺩ. ﻓﻠﺳﻔﻪ ﺍﻳﻥ ﻣﺅﺳﺳﻪ، ﭘﻳﺭﻭی ﺍﺯ ﺭژﻳﻡ ﻭﮔﺎﻥ ﺧﺎﻟﺹ ﻭ ﻏﻧ ﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﺯﻳﻡ، ﻫﻣﺭﺍﻩ ﺑﺎ ﺗﻔﮑﺭ ﺳﺎﺯﻧﺩﻩ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻫﺎی ﻏﻳﺭ ﺧﺷﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺩ ﮐﻪ ﺍﻳﻥ ﻫﺎ ﻋﻧﺎﺻﺭ ﺣﻳﺎﺗﯽ ﺑﺭﺍی ﺩﺳﺗﻳﺎﺑﯽ ﺑﻪ ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ ﻭﺿﻊ ﺳﻼﻣﺕ ﻫﺳﺗﻧﺩ. ﺑﺳﻳﺎﺭی ﺍﺯ ﺍﻓﺭﺍﺩی ﮐﻪ ﺑﺭﻧﺎﻣﻪ ﺳﻡ ﺯﺩﺍﻳﯽ ﺳﻪ ﻫﻔﺗﻪ ﺍی ﺍﻭ ﺭﺍ ﺍﺟﺭﺍ ﮐﺭﺩﻩ ﺍﻧﺩ، ﺩﺭ ﺯﻣﻳﻧﻪ ﺑﻬﺑﻭﺩ ﺳﻼﻣﺕ ﺧﻭﻳﺵ ﺑﻪ ﻣﻭﻓﻘﻳﺕ ﻫﺎی ﺯﻳﺎﺩی ﺩﺳﺕ ﻳﺎﻓﺗﻪ ﺍﻧﺩ. ﺑﺭ ﺍﻳﺎﻥ ﮐﻠﻣﻧﺕ ﺩﺭ ﻣﻭﺭﺩ ﺑﺳﻳﺎﺭی ﺍﺯ ﺧﻁﺭﺍﺕ ﻣﺭﺗﺑﻁ ﺑﺎ ﻣﺻﺭﻑ ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﺍﻳﻧﻁﻭﺭ ﺗﻭﺿﻳﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﺩ: ﻣﺷﮑﻼﺕ ﺑﺯﺭگ ﻭﻗﺗﯽ ﺍﻳﺟﺎﺩ ﺷﺩ ﮐﻪ ﺍﻗﻠﻳﺗﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎ، ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺑﺧﺵ ﻫﺎی ﺑﺳﻳﺎﺭ ﺑﻪ ﺳﻭی ﺭژﻳﻡ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﮐﺷﻳﺩﻩ ﺷﺩﻧﺩ.% ﺩﺭ ﺳﺭﺍﺳﺭ ﺟﻬﺎﻥً ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ۶۰ ﺍﺯ ﺟﻣﻌﻳﺕ، ﺩﺭ ﺍﺻﻝ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﻧﺩ . ﻣﺭﺩﻡ ﺷﻧﺎ ﺳﺎﻥ ﺭﺩﭘﺎﻫﺎﻳﯽ ﭘﻳﺩﺍ ﮐﺭﺩﻩ ﺍﻧﺩ ﮐﻪ ﻣﯽ ﮔﻭﻳﻧﺩ ﻣﺎً ﻋﻣﻭﻣﺎ ﮔﻭﺷﺗﺧﻭﺍﺭ ﺑﻭﺩﻳﻡ ﺍﻣﺎ ﺑﻌﺩ ﺑﻪ ﺭژﻳﻡ ﻭﮔﺎﻥ ﺭﻭی ﺁﻭﺭﺩﻳﻡ. ﺣﻘﻳﻘﺕ ﺍﻳﻥ ﺍﺳﺕ ﮐﻪ ﻣﺎ ﻭﮔﺎﻥ ﺑﻭﺩﻩ ﺍﻳﻡ ﻭ ﺩﺭ ﺑﺭﺧﯽ ﻣﻭﺍﺭﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭ، ﺑﺧﺵ ﮐﻣﯽ ﺍﺯ ﻣﺭﺩﻡ ﮐﺷﻭﺭﻫﺎی ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺗﻭﺳﻌﻪ ﻧﻳﺯ ﭼﻧﻳﻥ ﺑﻭﺩﻩ ﺍﻧﺩ.ﻭﻗﺗﯽ ﺑﻪ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻭ ﻋﻠﺕ ﻭ ﭼﮕﻭﻧﮕﯽ ﺍﻳﻥ ﺍﻣﺭ ﻧﮕﺎﻩ ﻣﯽ ﮐﻧﻳﻡ، ﺭﻭﻧﺩ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﺣﺳﺎﺏ ﺷﺩﻩ ﺍی ﺩﺭ ﺗﺟﺎﺭﺕ ﮔﻭﺷﺕ ﻭ ﻟﺑﻧﻳﺎﺕ ﺍﺳﺕ ﮐﻪ ﺑﺳﻳﺎﺭی ﺍﺯ ﺷﻣﺎ ﺭﺍ ﻣﺟﺎﺏ ﮐﺭﺩﻩ ﺍﺳﺕ. ﺣﺗﯽ ﺩﺭ ﺗﺣﺻﻳﻼﺕ ﺭﺳﻣﯽ ﺍﻓﺭﺍﺩ ﺭﺍ ﻧﻳﺯ ﻣﺗﻘﺎﻋﺩ ﻣﯽ ﮐﻧﻧﺩﮐﻪ ﺑﺩﻥ ﻣﺎ ﺑﺩﻭﻥ ﮔﻭﺷﺕ ، ﺍﺯ ﻫﻡ ﻣﯽ ﭘﺎﺷﺩ، ﻭ ﺗﻧﻬﺎ ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ ﻭﺍﻗﻌﯽ، ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ ﻣﻧﺑﻊ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﺍﺳﺕ. ﺍﻳﻥ ﺍﻣﺭ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﻋﺟﻳﺏ ﺍﺳﺕ ﭼﺭﺍ ﮐﻪ ﻫﺭ ﻗﻁﺭﻩ ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ ﺩﺭ ﺍﻳﻥ ﺳﻳﺎﺭﻩ، ﺍﺯ ﻁﺭﻳﻕ ﻓﺭﺍﻳﻧﺩ ﻓﺗﻭﺳﻧﺗﺯ ﻣﯽ ﺁﻳﺩ، ﻭﻗﺗﯽ ﺑﺭگ ﮔﻳﺎﻩ ﺍﺷﻌﻪ ﻣﺎﻭﺭﺍء ﺑﻧﻔﺵ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮔﻳﺭﺩ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﺳﻳﺩ ﺁﻣﻳﻧﻪ ﺗﺑﺩﻳﻝ ﻣﯽ ﮐﻧﺩ. ﻟﺫﺍ ﻫﺭ ﻗﻁﺭﻩ ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ ﺩﺭ ﺯﻣﻳﻥ، ﺍﺯ ﻓﺭﺍﻳﻧﺩ ﻓﺗﻭﺳﻧﺗﺯ ﮔﻳﺎﻩ ﺍﺳﺕ. ﻣﺎ ﺩﻭﺳﺕ ﺩﺍﺭﻳﻡ ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎ ﺩﺭﻳ ﺎﺑﻧﺩ ﮐﻪ ﺍﺟﺳﺎﻡ ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ ﻣﺎ، ﺑﺭﺍی ﺧﻭﺭﺩﻥ ﻏﺫﺍﻫﺎی ﻭﮔﺎﻥ ﺳﺎﺧﺗﻪ ﺷﺩﻩ ﺍﺳﺕ. ﺩﮐﺗﺭ ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ ﮐﻠﻣﻧﺕ ﺑﻪ ﻋﻧﻭﺍﻥ ﻧﻣﺎﻳﻧﺩﻩ ﻣﺩﻳﺭ ﻣﺅﺳﺳﻪ ﺳﻼﻣﺕ ﺑﻘﺭﺍﻁ، ﺳﺧﻥ ﻣﯽ ﮔﻭﻳﻧﺩ، ﮐﺳﯽ ﮐﻪ ﺑﺎﻟﻎ ﺑﺭ۲۵ ﺳﺎﻝ، ﺻﺩﻫﺎ ﻫﺯﺍﺭ ﻧﻔﺭ ﺍﺯ ﻣﺭﺩﻡ ﺳﺭﺍﺳﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﻭﮔﺎﻥ ﮐﺭﺩﻩ ﺍﺳﺕ. ﺑﺳﻳﺎﺭی ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﻫﻔﺗﻪ ﻫﺎ ﻭ ﻣﺎﻩ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻋﻣﺭﺷﺎﻥ ﺍﺿﺎﻓ ﻪ ﺷﺩ، ﮐﻪ ﺗﻌﺩﺍﺩﺷﺎﻥ ﻫﻡ ﮐﻡ ﻧﻳﺳﺕ. ﭼﻁﻭﺭ ﻣﺻﺭﻑ ﮔﻭﺷﺕ ﺑﺭ ﻣﺎ ﻭ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺯﻧﺩﮔﯽ ﻣﯽ ﮐﻧﻳﻡ، ﺗﺄﺛﻳﺭ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺭ ﺍﻳﻧﮑﻪ ﮔﻭﺷﺕ ﻋﺎﻣﻝ ﻋﻣﺩﻩ ﮔﺭﻣﺎﻳﺵ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﺍﺳﺕ ﮐﻪ ﺍﮔﺭ ﺗﺭﻣﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﻧﮑﺷﻳﻡ، ﺑﺭﺍی ﻫﻣﻪ ﻣﺎ ﻣﻬﻠﮏ ﻣﯽ ﺷﻭﺩ، ﺍﻭﻟﻳﻥ ﻋﺎﻣﻝ ﺑﻳﻣﺎﺭی ﻫﺎی ﻣﺻﻳﺑﺕ ﺯﺍ ﻧﻳﺯ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺩ. ﺩﮐﺗﺭ ﮐﻭﻟﻳﻥ ﮐﻣﭘﺑﻝ، ﺗﺣﻘﻳﻕ ﻣﻬﻣﯽ ﺩﺭ ﺯﻣﻳﻧﻪ ﺭژﻳﻡ ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ ﺍﻧﺟﺎﻡ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻧﺩ، ﮐﻪ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ۱۹۹۰ ﺍﻁﻼﻋﺎﺕ ﺍﺭﺯﺷﻣﻧﺩی ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﺗﺎﺑﯽ ﺑﺎ ﻧﺎﻡ " ﺗﺣﻘﻳﻕ ﭼﻳﻧﯽ " ﺑﻪ ﭼﺎپ ﺭﺳﺎﻧﺩ، ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﮔﻔﺗﻪ ﺷﺩﻩ ﺑﻭﺩ ﻫﺭ ﻣﺭﺩ، ﺯﻥ ﻭ ﮐﻭﺩﮐﯽ ﺑﺭ ﺭﻭی ﺯﻣﻳﻥ ﺑﺎﻳﺩ ﻭﮔﺎﻥ ﺑﺎﺷﺩ، ﻭ ﻫﻳﭻ ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ ﻧﺑﺎﻳﺩ ﺍﺯ ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﮐﻧﺩ.ﺍﻭ ﺑﺎ ﻧﻳﻡ ﻗﺭﻥ ﮐﺎﺭ ﻣﻁﺎﻟﻌﺎﺗﯽ، ﻭﮔﺎﻧﻳﺳﻡ ﺭﺍ ﺗﺄﻳﻳﺩ ﮐﺭﺩ. ﻟﺫﺍ ﮐﺗﺎﺏ "ً ﻫﻣﻪ ﺧﻭﺍﻧﻧﺩﮔﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺭﺍﺳﺗﯽ ﺑﻪ ﺍﻳﻥ ﺭژﻳﻡ ﻋﻼﻗﻣﻧﺩ ﻫﺳﺗﻧﺩ، ﻭ ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ ﺑﻪ ﺍﻫﻣﻳﺕ ﺭژﻳﻡ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻭ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺁﻥ، ﻟﻁﻔﺎ ﺗﺣﻘﻳﻕ ﭼﻳﻧﯽ " ﻧﻭﺷﺗﻪ ﺩﮐﺗﺭ ﮐﻣﭘﺑﻝ ﺭﺍ ﻣﻁﺎﻟﻌﻪ ﻧﻣﺎﻳﻧﺩ. ﻧﻣﻭﺩﺍﺭﻫﺎی ﺍﻳﻥ ﮐﺗﺎﺏ، ﺍﻓﺭﺍﺩی ﮐﻪ ﻏﺫﺍﻫﺎی ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﺻﺭﻑ ﻣﯽ ﮐﻧﻧﺩ ﻭ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﻣﺻﺭﻑ ﺁﻧﻬﺎ، ﻭ ﺩﺭﺻﺩ ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ ﺳﺭﻁﺎﻥ، ﺑﻳﻣﺎﺭی ﻫﺎی ﻗﻠﺑﯽ ﻋﺭﻭﻗﯽ، ﻭ ﺩﻳﺎﺑﺕ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻭﺑﯽ ﻧﺷﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺩ.ﺍﻳﻥ ﻏﺫﺍﻫﺎ

Upload: farid-kamali

Post on 23-Dec-2014

140 views

Category:

Healthcare


0 download

DESCRIPTION

دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط

TRANSCRIPT

Page 1: دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط

دکتر برايان کلمنت از انستيتوی بهداشت بقراط: بگذاريد غذا درمان شما باشد

کارمندان "مؤسسه سالمتی بقراط "در شهر پام بيچ غربی، فلوريدا و آمريکا به ايجاد سالمتی و اميد در جمع زيادی از مردم، که و يا درمان ناپذير مواجه بوده اند، ياری رسانده است. اين مؤسسه توسط آن ويگمور، از افراد بصير و بشر بيماری های کشنده با

که به باور او، روشنايی حقيقی زندگی بر اساس سالمتی درخشان است. او در کمک به ديگران برای دوست، بنا نهاده شده استغذا، بهترين بهبود خودشان، از فلسفه پزشک باستانی يونانی، بقراط مشهور به " پدر علم پزشکی" کمک می گيرد که گفت: "

"داروی ماست.

نيز از مديران مؤسسه اند، سّنت خوب مؤسسه را که توسط " آن ويگمور " بنا نهاده شده و و همسر ايشان که آنها دکتر کلمنتدکتر برايان کلمنت، هم در رشته پزشکی طبيعی و هم علوم تغذيه، قصد آن، کمک به ديگران در بهبود خود است، ادامه می دهند.

سپری کرده اند. ايشان و بر اساس تغذيه ت درمانی طبيعیخدما سال را به مطالعه ۳۰دارای مدارک دانشگاهی اند، و بالغ بر برای سخنرانی به سراسر جهان سفر کرده اند، و کتاب های زيادی در مورد درمان طبيعی نوشته اند که از جمله آنها کتاب

پرفروش، "غذاهای زنده برای سالمت بهينه" می باشد.

ی از آنزيم، همراه با تفکر سازنده و درمان های غير خشن می باشد که اين خالص و غن رژيم وگان فلسفه اين مؤسسه، پيروی ازبسياری از افرادی که برنامه سم زدايی سه هفته ای او را اجرا هستند. سالمت ها عناصر حياتی برای دستيابی به بهترين وضع

کرده اند، در زمينه بهبود سالمت خويش به موفقيت های زيادی دست يافته اند.

مشکالت بزرگ وقتی ايجاد ايان کلمنت در مورد بسياری از خطرات مرتبط با مصرف پروتئين حيوانی اينطور توضيح می دهد:برکشيده شدند. رژيم غذايی حيوانی شد که اقليتی از انسانها، اما در بخش های بسيار به سوی

سان ردپاهايی پيدا کرده اند که می گويند ما . مردم شناگياهخوارند از جمعيت، در اصل ۶۰تقريباً در سراسر جهان % ، گياهخوار بوده ايم و در برخی موارد وگان روی آورديم. حقيقت اين است که ما رژيم وگان بوديم اما بعد به گوشتخوار عموماً

کنيم، روند بخش کمی از مردم کشورهای در حال توسعه نيز چنين بوده اند.وقتی به تاريخ و علت و چگونگی اين امر نگاه میکه بسياری از شما را مجاب کرده است. حتی در تحصيالت رسمی افراد است تجارت گوشت و لبنيات بسيار حساب شده ای در

است. اين امر بسيار پروتئين منبع حيوانی ، از هم می پاشد، و تنها پروتئين واقعی،گوشت را نيز متقاعد می کنندکه بدن ما بدوناز طريق فرايند فتوسنتز می آيد، وقتی برگ گياه اشعه ماوراء بنفش را می عجيب است چرا که هر قطره پروتئين در اين سياره،

لذا هر قطره پروتئين در زمين، از فرايند فتوسنتز گياه است. ما دوست داريم انسانها گيرد، آن را به اسيد آمينه تبديل می کند.برايان کلمنت به عنوان نماينده مدير مؤسسه دکتر ساخته شده است. غذاهای وگان ابند که اجسام انسانی ما، برای خوردندري

کرده است. بسياری وگان سال، صدها هزار نفر از مردم سراسر جهان را ۲۵سالمت بقراط، سخن می گويند، کسی که بالغ بر ه شد، که تعدادشان هم کم نيست.از آنها هفته ها و ماه ها به عمرشان اضاف

زندگی می کنيم، تأثير دارد؟ بر ما و جهانی که در آن چطور مصرف گوشت

است که اگر ترمزها را نکشيم، برای همه ما مهلک می شود، اولين عامل گرمايش جهانی عامل عمده گوشت عالوه بر اينکه ۱۹۹۰تحقيق مهمی در زمينه رژيم انسانی انجام داده اند، که در سال بيماری های مصيبت زا نيز می باشد. دکتر کولين کمپبل،

اطالعات ارزشمندی را در کتابی با نام " تحقيق چينی " به چاپ رساند، که در آن گفته شده بود هر مرد، زن و کودکی بر روی قرن کار مطالعاتی، وگانيسم را تأييد کرد. لذا استفاده کند.او با نيم محصوالت حيوانی باشد، و هيچ انسانی نبايد از وگان زمين بايد

همه خوانندگانی که براستی به اين رژيم عالقمند هستند، و همچنين به اهميت رژيم غذايی و بيماريهای ناشی از آن، لطفاً کتاب " صرف می کنند و ميزان م غذاهای حيوانی نمودارهای اين کتاب، افرادی که تحقيق چينی " نوشته دکتر کمپبل را مطالعه نمايند.

در آنها را به خوبی نشان می دهد.اين غذاها سرطان، بيماری های قلبی عروقی، و ديابت مصرف آنها، و درصد افزايش

Page 2: دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط

حاالت روحی مردم را تغيير می دهد. به همين خاطر است که اگر شما رژيم گياهی می شوند. بعالوه، بيماری های روانی موجبه بيشتر گياهی هستند، نسبت به آن فرهنگ هايی که ما اينک در آنها زندگی می کنيم، کمتر عصبی اند، و به فرهنگ هايی برويد ک

شفيق تر هستند.

بيوشيمی آن بر ما تأثير می گذارد، آدرنالين اگر ما حيوانی را بخوريم که در هنگام مرگ ترسيده باشد، بنا برگفته دانشمندان، وارد بدن می شود، و به اين شکل از نظر هورمونی، وضعيت فيزيکی و روانی افراد تغيير می کند.

اثر بد می گذارد؟ چطور مصرف گوشت بر بيوشيمی درونی ما

ری از بخش های بدن دارد، اثرات زيان آور اثری بسيار منفی بر بسيا مصرف گوشت : در حالی کهدکتر کلمنت توضيح می دهندکه هر آن به وضوح در خون ما پيداست. آنچه در خون می بينيم طوفان برف يا ميزان زيادی از چربی اشباع شده حيوانی است

می کند. تخريب چقدر فرد بيشتر مصرف کند، اين طوفان بيشتر می شود و سلول ها را بيشتر

ه طور شوک آوری در سراسر جهان رو به افزايش است، در اصل به خاطر شکر بوجود نيامده است، که ب ديابت به عنوان مثالبلکه به خاطر چربی هايی است که سلول های سالم خون را خفه کرده اند. وقتی سلولهای قرمز نتوانند مواد غذايی و اکسيژن را

خون افزايش می يابد.منظور از قند خون دقيقاً همان چيزی است جذب نمايند، عملکرد لوزالمعده نيز آسيب می بيند و بعد شکر درسوخت از آن استفاده کند. که در نام آن بيان شده است، يعنی ميزان شکر در خون نه در سلول که به عنوان

اطر پيوندهای معمولی، امروزه مقدار زيادی شکر غير معمول در خود دارد. حتی ميوه ها نيز به خ گياهی يا رژيم وگان حتی يکمجدد در طول نسل ها، دارای مقداری شکر غير عادی شده اند و اين پيوندها به اين منظور هستند تا ميوه هايی شيرين تر و

غذا خوردن خود شيرين تر ايجاد کنند، که مسلماً در بازار بيشتر فروش دارد. لذا ما بايد به نوع غذايی که می خوريم و چگونگی توجه کنيم.

شما در پايان روز به خون گوشتخوران نگاه می کنيد در مقايسه با افراد وگان، تفاوت بسيار زيادی دارد. اگر از نظر وقتی ۳۰يا ۲۵، ۲۰، ۱۵، ۱۰، ۵تاريخی نيز به عقب بازگرديد، که در آزمايش های ميکروسکوپی اين کار را می کنيم، می توان به

که بر سطوح سلولی در اندامهای مختلف و سيستم های عضوی و استخوانی ما سال عقب تر بازگشت و شرايط روحی و جسمی روی داده را مورد بررسی قرار داد.

سطح چربی اشباع شده، ليپيدهای ، عالوه بر ايجاد ديابت، به اندامهای داخلی ما نيز آسيب می رساند.مصرف گوشتزياد گوشت از افرادی که ۴۰ - ۳۵م ريخته هستند. حدود % واقعاً به ه گوشتخواردر بيشتر افراد سطوح کلسترول چگال،

مصرف می کنند، دارای آنزيم های آسيب ديده کبدی و کيسه صفرا هستند. اين درصد بسيار باالست، با اين محصوالت لبنیوبلکه کبد ،آسيب می زنندبه ديواره رگها يا سيستم اندام های خود چربی و مواد زائد، يک سوم يا تعداد بيشتری از مردم نه تنها

.که خون را تصفيه می کند، يا کيسه صفرا که چربی را تصفيه می کند نيز نابود می کنند

به همين خاطر است که امروزه کيسه صفرا را نيز همچون دندان در می آورند، زيرا بسياری از مردم غذاهای حيوانی خورده اند نشده و قادر به اين کار نيست، و به همين خاطر است که در اين شرايط، و با اين که بدن انسان هرگز برای مصرف آن ساخته

سيستم غذايی، کيسه صفرا پاره می شود يا کبد از کار می افتد.

بر بدن چيست؟ مصرف گوشت اثر فوری

Page 3: دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط

اطر است که می بينيد هيچ فرقی با هم ندارند و هرگز به آن عادت نمی کند. به همين خ سموم شيميايی و گوشت برای بدن شما،می خورند، آگاهی شان را از دست می دهند.اگر در ايام تعطيل به مردم نگاه کرده باشيد، مردم گوشت وقتی مردم مقدار زيادی

روی صندلی می افتند و به خواب می روند، و بدن های آنها نمی تواند اين شرايط را تحمل کند. بعالوه، تالش هايی که بدن بايد ب است و مردم آن را متوجه نمی شوند و حس نمی کنند.طی کند، عجيب و غري ضايعات سمی به منظور رها شدن از اين

بيماری های را درمان کرده اند. با اين وجود امروزه هنوز سرطان دکتر برايان معتقد هستند بيشتر به خاطر اين مشهورند کهمان آنها ساده تر است.، قاتل شماره يک است. اما اين بيماری ها به اندازه سرطان ترسناک نيستند و درقلبی عروقی

برای بدن خطرات زيادی دارد. مصرف گوشت ابتدا بايد توجه داشت که ابتال به اين بيماری ها، يک انتخاب در زندگی است.هرگز بيماری از بين نمی رود. سه روز طول می کشد تا اين غذاها از بدن غذاهای حيوانی واقعيت اين است که با مصرف

. اينها سه روز در بدن می مانند، مرغ و ماهی، و يا اين خوک های کوچک و يا گاوهای پرواری همچون خارج شود، چيزهايیايجاد می کنند که سطحی اسيدی و همه مواد سمی که قبالً از آن ها سخن گفتيم را برجای می گذارند و می شوند گنديده در آنجا

ستخوان بدن می کند.ميزان آن به حداکثر می رسد و شروع به خوردن گوشت و ا

استفاده زمين برای تغذيه انسان يا پرورش دام؟!

اين مقدار می تواند هزاران نفر را به طور کامل و به روشی کامالً سالمتی بخش مصرف می کند، جريب از زمين را ۵۰ گياهانمی خوريم، چيزی مثل گاو پرواری، در واقع داريم لقمه غذا را از دهان مردم ديگر در می آوريم. حيوانیسير کند. لذا هر بار که

در ماه های اخير، شاهد بوده ايم که برخی از کشورهای جهان قيمت غالت را سه برابر کرده اند و به اين شکل گرسنگی بيشتر و را آنها هم اينک در جايی که می توانند غالت را کشت دهند، گاوها بيشتر رواج می يابد و سرعت آن نيز زياد می شود. چرا؟ زي

را گذاشته اند که چيزی را مصرف می کند که نبايد مصرف کند.

نه تنها به زندگی موجودات بی گناه بيشماری خاتمه می دهند، بلکه همچنين در محيط زيست ويرانی های دامداری های صنعتیروی غذاهای گياهی جمله آنها انتشار گازهای گلخانه ای و ديگر مواد آالينده است. اگر ما به خوردن زيادی ايجاد می کنند که از

می آورديم، چنين کارخانجاتی وجود نداشت.

بوی نفرت آور باکتری و ديدن کرده اند، مانند دکتر کلمنت، می گويند در دامداری ها بوی بدی می آيد، دامداری ها افرادی که ازر زيادی فضوالت حيوانی، آنتی بيوتيک و باکتری و بيماری موجود در فضوالت اين حيوانات، که همه محيط زيست را مقدا

آلوده می کنند.

رودها و ۸۰و % خوک پرورش می دهند ايالت کارولينای شمالی در اياالت متحده آمريکا، بسيار آلوده است، زيرا در آنجاو ديگر اين آب ها برای مصرف انسانی مفيد نيستند.جريان های آبی آلوده شده اند

دست کشيد و شروع غذاهای گياهی خوردن وقتی شما يک کار اشتباه کنيد، اين کار پيامدهايی نيز دارد، و روزی که انسان ازکرد، اين پيامدها آغاز شد.خوردن حيوانات به

، بيماری های صعب العالج خود را به راحتی درمان ژيم غذايی سالم وگانر دکتر کلمنت افراد بسياری را معرفی می کنند که با کرده اند.

Page 4: دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط

http://www.hippocratesinst.org

برای تماشای فيلم های اين موسسه لطفا به آدرس زير مراجعه فرماييد:

http://www.hippocratesinst.org/hhivideos