ԱՌՈՂՋ ՍՆՈՒՆԴ

.

Սպիտակուցներ

Սպիտակուցներ ը սննդի կարնորագույն կառուցվածքային նշանակություն ունեցող

տարրերից մեկն են։ Սպիտակուցի նշանակությունը , որպես կառուցվածքային տարր ապացուցվում է նաև

, , նրանով որ մի շարք տրոպիկական շրջաններում որտեղ առկա է սննդի խրոնիկ սպիտակուցային

, անբավարարություն բնակչությանը բնորոշ են աճի , ու զարգացման ցածր տեմպերը կարճ հասակը։

Սպիտակուցները օրգանիզմի գենետիկ ծրագրերն իրականացնող աշխատանքային գործիքներն են։

Սրանք օժտված են նաև բազմաթիվ կենսաբանական , , ֆունկցիաներով՝ ֆերմենտատիվ հորմոնային

պաշտպանական, , , փոխադրողական կծկողական : տեսողական և այլն

Գլյուկոզա

Գլյուկոզան պոլիշաքարների կառուցվածքային հիմնական , միավորն է այն մտնում է նաև դիսախարիդների և

մալտոզայի կառուցվածքի մեջ։ Արյան հիմնական շաքարն, - է ներծծվում է ստամոքս աղիքային տրակտում

ամբողջապես և շատ արագ մասնակցում է գլիկոգենի, առաջացմանը անհրաժեշտ է աշխատող մկանների և

ուղեղի սնուցմանը։ Արյան մեջ նրա մակարդակը կարգավորում է ախորժակը։ Հեշտությամբ կարող է

վերածվել ճարպերի հատկապես հավելյալ քանակների , դեպքում։ Գլյուկոզայի աղբյուր են հանդիսանում մրգերը

: հատապտուղները Մեղրում գլյուկոզայի 36,2%- պարունակությունը հասնում է ի։ Այն հանդիսանում է

հետվիրահատական և ծանր հիվանդների համար որպես կարևոր աջակցող սննդային միջոց։

Հանքային էլեմենտներ

90%- Կենդանի բջիջների քիմիական կազմի ից 4 ` C, H, O, N: ավելին ներկայացված է էլեմենտով Մյուս

9%- , ը դրանք այն էլէմենտներն են որոնք լայնորեն , եղել են առաջնային օվկիանոսում որտեղ ծագել է

, Na- , CI- , P- , Ca- , Mg- , K- , S- : կյանքը դրանք են ը ը ն ը ը ը ը 1%- , , Մնացած ը միկրոէլէմենտներն են որոնցից ըստ

, 15- որոշ հեղինակների մոտ ը համարվում են: էսենցիալ Հանքային տարրերը համարվում են

անփոխարինելի և դրանք անպայման մուտք են : գործում օրգանիզմ սննդի միջոցով Ունեն

` կառուցվածքային նշանակություն մտնում են, ` ատամների ոսկրերի կազմի մեջ նրանց տալով

: անհրաժեշտ ամրություն և կարծրություն : Ապահովում են արյան մակարդելիությունը

Վիտամիններ Վիտամիններն օրգանական նյութեր

, են որոնց չնչին քանակներն անհրաժեշտ են մարդու և

կենդանիների բնականոն նյութափոխանակության ու

: կենսագործունեության համար Վիտամինները սննդի

: անփոխարինելի բաղադրիչներն են Վիտամինները մասնակցում են

նյութափոխանակության, կարգավորմանը ֆերմենտների

, առաջացմանը խթանում են օրգանիզմում ընթացող քիմիական

: ռեակցիաները Ազդում են նաև , սննդանյութերի յուրացման վրա

նպաստում բջիջների բնականոն աճմանը և ամբողջ օրգանիզմի

: զարգացմանը Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի

, խոցային լյարդի, հիվանդությունների հաստ աղիքի

բորբոքման և այլ դեպքերում վիտամինների յուրացումը

խանգարվում է և կարող է առաջանալ դրանց

:անբավարարություն

Կաթ Տարիքի հետ օրգանիզմի կողմից կալցիումի

պահանջն աճում է։ Այդ իսկ պատճառով շատ

կարևոր է ամենօրյա սննդակարգում ներառել

կալցիումով հագեցած մթերք։ Կալցիումը խիստ

անհրաժեշտ է ոսկրային, համակարգին ինչպես

նաև անփոխարինելի դեր ունի օսթեոպորոզի

կանխարգելման հարցում։ Այս

տեսակետից խորհուրդ է տրվում օգտագործել

կովի ճարպազերծված, կաթ որը հարուստ է

կալցիումով և շատ օգտակար է

առողջության համար։

Կանաչեղեն Տարիքի հետ մարդու մոտ

համային զգացողությունը , բթանում է և կերակուրը

համեղ դարձնելու համար դրան հավելում են չափից

, շատ աղ որը վնասակար է օրգանիզմին։ Մինչդեռ աղի

փոխարեն խորհուրդ է տրվում կերակրին հավելել

, կանաչեղեն` մասնավորապես

, չորացրած տարբերակով ինչպես նաև

համեմունքներ։ Թարմ կանաչեղենը կերակուրը

դարձնում է դյուրամարս և համեղ։ Ձմռան

, ամիսներին երբ դժվար է թարմ կանաչեղեն

, հայթայթելը այդ նույն արդյունքին կարելի է

հասնել կերակրի մեջ չորացրած կանաչեղեն

: օգտագործելու միջոցով

Մանգո

Մասնագետները բոլորին առաջարկում են ամռանն առողջ : սննդակարգ պահպանել ու նիհարել Առաջին հերթին պետք է

` : ուշադրություն դարձնել մրգերի մանավանդ մանգոյի վրա ` Մասնագետների կարծիքով այն կարող է շատ լավ փոխարինել

, սենդվիչներին ու այն մթրեքներին որոնք մենք սովորաբար : ուտում ենք օրվա ընթացքում Բացի այդ մանգոյի մեջ կան նաև

: բավականին մեծ քանակությամբ այլ սննդարար նյութեր ևս, Այսպիսով մանգոյի վրա հիմնված դիետան կարող է ոչ միայն

, նիհարեցնել այլև կարող է ձեզ զերծ պահել կարևոր , միկրոէլեմենտների կորստից ինչը շատ դիետաների

բացասական կողմն է: , Հատկանշական է որ անհրաժեշտ նյութերի պակասը լրացնելու համար պետք չէ շատ մանգո

: : ուտել Օրվա ընթացքում բավական է ուտել միայն մեկ մանգո C- , Դա թույլ կտա լրացնել վիտամին ի պակասը ամրացնել

, , B ոսկորները լրացնել կալցիումի մագնիումի ու խմբի :վիտամինների պակասը

Արգելված սննդային հավելանյութեր

Ժամանակակից սննդային արտադրությունն անհնար է պատկերացնել առանց սննդային

: հավելումների Գուցե նրանց առկայությունը , , , պարտադիր է վառ գունեղ դոնդողանման

, երկարադիմացկուն սնունդ ստանալու համար բայց այդ հավելումներից շատերը վնասակար են

: , մեր փոքրիկների առողջության համար Իհարկէ ոչ , բոլոր հավելումներն են վտանգավոր հսկայական

, թիվ են կազմում չուսումնասիրված հավելումները , բայց կան նաև մեծ թվով հայտնի վտանգավոր և

: հիվանդածին հավելումներ Վտանգավոր, հավելումներ որոնք առաջացնում են չարորակ

` E103, E105, E121, E123, E130, E131, E142, E152, ուռուցքներE210, E211, E213-217, E240, E330, E447:

Պատրաստեց Աիդա

, 10-3Գրիգորյան