սննդային թունավորումներ

10
ՍՍՍՍՍՍՍՍ ՍՍՍՍՍՍՍՍ ՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍ ՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍՍ

Upload: 67gayane

Post on 24-Dec-2014

1.090 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

Page 1: սննդային թունավորումներ

ՍննդայինՍննդային թունավորումնեթունավորումնե

րր

Page 2: սննդային թունավորումներ

Ամառը հանգստի ու բարձր Ամառը հանգստի ու բարձր տրամադրության ժամանակաշրջան տրամադրության ժամանակաշրջան է, սակայն այն կարող է խաթարվել է, սակայն այն կարող է խաթարվել աղիքային  խանգարումներով: աղիքային  խանգարումներով: Վիճակագրության համաձայն`  Վիճակագրության համաձայն`  թունավոր ինֆեկցիայից կամ, թունավոր ինֆեկցիայից կամ, ինչպես  ընդունված է ասել, ինչպես  ընդունված է ասել, սննդային թունավորումներից սննդային թունավորումներից տուժողների մեծ մասը պարզապես տուժողների մեծ մասը պարզապես չի դիմում բժշկի չի դիմում բժշկի

Page 3: սննդային թունավորումներ

Որոշ թույներ մարդու մարմին Որոշ թույներ մարդու մարմին ներթափանցում են սննդի հետ։ ներթափանցում են սննդի հետ։ Սննդային թունավորումներն իրենց Սննդային թունավորումներն իրենց հերթին բաժանվում են երկու հերթին բաժանվում են երկու տեսակի՝ տեսակի՝

ՄանրէայինՄանրէային ևև քիմիական թունավորումներ քիմիական թունավորումներ

Page 4: սննդային թունավորումներ

Սննդային քիմիական Սննդային քիմիական թունավորումներ թունավորումներ

Դրանք Դրանք տեղի են ունենում, երբ սննդի մեջ տեղի են ունենում, երբ սննդի մեջ բարձր է որոշ մետաղների (ցինկ, բարձր է որոշ մետաղների (ցինկ, կադմիում, կապար և այլն) քանա կը, կամ կադմիում, կապար և այլն) քանա կը, կամ առկա են որոշ թունավոր նյութեր: Դա շատ առկա են որոշ թունավոր նյութեր: Դա շատ հաճախ տեղի է ունենում, երբ նորմալ կամ հաճախ տեղի է ունենում, երբ նորմալ կամ բարձր թթվայնություն ունեցող սնունդը բարձր թթվայնություն ունեցող սնունդը երկա րատև պահվում է մետաղյա երկա րատև պահվում է մետաղյա տարողությունների մեջ։ Անգամ ջուրը, որը տարողությունների մեջ։ Անգամ ջուրը, որը պահվում է կապարից պատրաստված պահվում է կապարից պատրաստված տակառներում, նույնպես կարող է տակառներում, նույնպես կարող է հանդիսանալ թունավորման աղբյուր։հանդիսանալ թունավորման աղբյուր։

Page 5: սննդային թունավորումներ

ԴրանցԴրանց դեպքում ախտածին դեպքում ախտածին մանրէները, որոնք գտնվում մանրէները, որոնք գտնվում են սննդում, արտադրում են են սննդում, արտադրում են թունավոր նյութեր (տոք թունավոր նյութեր (տոք սիններ)։ Մթերքները, որոնց սիններ)։ Մթերքները, որոնց ընդունումից հետո ավելի ընդունումից հետո ավելի հաճախ են հանդիպում հաճախ են հանդիպում մանրէային մանրէային թունավորումներ, հետևյալն թունավորումներ, հետևյալն են՝ ապխտած միսը, երշիկը, են՝ ապխտած միսը, երշիկը, ձկնեղենը, կաթնամթերքը, ձկնեղենը, կաթնամթերքը, ձուն, տնային ձուն, տնային պայմաններում պայմաններում պատրաստված պատրաստված պահածոները և այլն։ պահածոները և այլն։

Սննդային մանրէային թունավորումներՍննդային մանրէային թունավորումներ

Page 6: սննդային թունավորումներ

Որոշ մանրէներ իրենց Որոշ մանրէներ իրենց կենսագործունեության ընթացքում կենսագործունեության ընթացքում արտադրում են թույներ, որոնք արտադրում են թույներ, որոնք կարող են սննդամթերքի հետ կարող են սննդամթերքի հետ անցնել մարսողական համակարգ անցնել մարսողական համակարգ և առաջացնել սննդային և առաջացնել սննդային թունավորումներ։ Սննդային թունավորումներ։ Սննդային թունավորումները հաճախ թունավորումները հաճախ ուղեկցվում են ջրազրկման ուղեկցվում են ջրազրկման երևույթներով։ Դրանք հատկապես երևույթներով։ Դրանք հատկապես վտանգավոր են երեխաների և վտանգավոր են երեխաների և տարեց մարդկանց համար։տարեց մարդկանց համար։

Page 7: սննդային թունավորումներ

ՆՇԱՆՆԵՐԸՆՇԱՆՆԵՐԸ

սրտխառնոց, փսխում,սրտխառնոց, փսխում, լուծ լուծ ընդհանուր թուլություն ընդհանուր թուլություն գլխացավ, գլխապտույտ գլխացավ, գլխապտույտ որովայնային ցավեր որովայնային ցավեր մարմնի ջերմաստիճանի մարմնի ջերմաստիճանի

բարձրացում բարձրացում

Page 8: սննդային թունավորումներ

ԿԱՆԽԱՐԳԵԼՈՒՄԿԱՆԽԱՐԳԵԼՈՒՄ

Պահպանեք խոհանոցի Պահպանեք խոհանոցի կարգուկանոնը, մաքրությունը և կարգուկանոնը, մաքրությունը և հիգիենան հիգիենան

Մի՛ օգտագործեք փքված կափարիչով Մի՛ օգտագործեք փքված կափարիչով պահածոներ և ցանկացած պահածոներ և ցանկացած կասկածելի տեսք, հոտ կամ համ կասկածելի տեսք, հոտ կամ համ ունեցող սննդամթերք։ունեցող սննդամթերք։

Պահպանեք կերակրի պատրաստման Պահպանեք կերակրի պատրաստման և պահպանման կանոնները և պահպանման կանոնները

Page 9: սննդային թունավորումներ

Գնեք միայն որակյալ սննդամթերք, Գնեք միայն որակյալ սննդամթերք, օգտվեք արտոնագրված օգտվեք արտոնագրված խանութներից և սննդի կետերից։խանութներից և սննդի կետերից։

Խուսափեք անծանոթ սնկեր Խուսափեք անծանոթ սնկեր օգտագործելուց օգտագործելուց

Օգտագործեք գործարանային Օգտագործեք գործարանային արտադրության պահածոներ։արտադրության պահածոներ։

Page 10: սննդային թունավորումներ

Սննդային Սննդային թունավորման դեպքթունավորման դեպք

http://www.youtube.com/watch?v=7QUzJA_wugQ