ДИПЛОМНА РАБОТА

„Анализ и усървршенстване на дейността

на фирма „Златно слънце” ООД

ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - СОФИЯ СТОПАНСКИ ФАКУЛТЕТ

КАТЕДРА “ИКОНОМИКА, ИНДУСТРИАЛЕН ИНЖЕНЕРИНГ И МЕНИДЖМЪНТ”

ИЗГОТВИЛ: ДАНИЕЛ РАНГЕЛОВ СПЕЦИАЛНОСТ: ИНДУСТРИАЛЕН МЕНИДЖМЪНТ Ф.№ 161207163

на тема:

СТРУКТУРА НА ДИПЛОМНАТА РАБОТА

ГЛАВА ПЪРВА ТЕОРЕТИКО – МЕТОДИЧЕСКА ЧАСТ

• Теория за мениджмънта

• Системен подход за анлиза на бизнес организацията

• Ситуационен подход на бизнес организацията

• Цели на организацията

• Вътрешна среда на бизнес организацията

• Външна среда на бизнес организацията

• SWOT анализ

• Теория за инженеринга

• Технико-икономическа обосновка

���3

ГЛАВА ВТОРА АНАЛИТИКО - ПРИЛОЖНА ЧАСТ

• Общи сведения за „ Златно слънце” ООД

• Предмет и дейност на изследвания обект и индустриален отрасъл.

• Анализ на инженеринга на „Златно слънце” ООД

• Организиране на производствения процес във времето.

• Анализ на изходите на бизнес организацията

• Анализ на вътрешна среда на бизнес организацията

• Анализ на външна среда на бизнес организацията

• SWOT анализ���4

ГЛАВА ТРЕТА ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ НА ИНЖЕНЕРИНГА И МЕНИДЖМЪНТА

• Предложения за усъвършенстване на инженеринга

• Въвеждане на нова асортиментна структура

• Предложения за усъвършенстване на мениджмънта.

• Срок на откупуване на разходите (Payback Period)

• Заключение

���5

ПРЕДСТАВЯНЕ НА ОРГАНИЗАЦИЯТА

“Златно слънце ООД”

• Златно Слънце ООД е организация с основна дейност производство на хляб и хлебни изделия. Цеха на фирмата е разположен в Перник и обслужва нуждите на близките градове и села.

• Фирмата произвежда основно изделия от най - популярните за България брашна - тип 500 и тип 700, като планува да разшири производството си в посока брашно тип 1100.

ЗЛАТНО СЛЪНЦЕ ООД

ПРОДАЖБИ НА “ЗЛАТНО СЛЪНЦЕ ООД” ПО ИЗДЕЛИЯ ЗА 2010 И 2011

хляб "Стара Загора" хляб "Добруджа" франзели

���8

Силни страни (S) Слаби страни (W)· Разполага с обширна добра производствена база; · Опитни служители с дългогодишен стаж; · Продукцията е от първа необходимост; · Постоянно потребление на продукцията; · Дружество с установени пазарни позиции в района на Западна България;

· Наличие на свободен производствен капацитет; · Поддържането на постоянно и високо качество; · Фирмата има значителна независимост към доставчици, поради големият им брой в този отрасъл;

• Макроикономически фактори, които влияят върху цената на хляба;

• Наличие на нелоялна конкуренция; • Тясна продуктова гама • Липса на гъвкавост на цената спрямо краткосрочните промени на пазара;

• Недостатъчна рекламна дейност на различните видове потребители;

• Недостатъчна маркетингова дейност; • Недостатъчно мотивиран персонал

Благоприятни възможности(O) Заплахи (T)· Увеличаване заплатите на персонала; · Назначаване на нови служители, при закупуване на ново оборудване и въвеждане на нов асортимент;

· Усъвършенстване на качеството на продукта · Закупуване на ново оборудване · привличане на нови клиенти · завладяване на нови пазарни сегменти; · разширяване на асортимента и количеството на произвежданите стоки;

· Наличие на стабилни конкурентни предприятия; · Променливи цени на доставчиците; · Променящи се потребителски вкусове; · С навлизането на България е ЕС фирмите от бранша ще трябва да направят сериозни инвестиции, за да въведат например система за контрол;

· Липсата на източници за млад висококвалифициран персонал

SWOT АНАЛИЗ

���9

ОРГАНИЗАЦИОННА СТРУКТУРА

���10

АНАЛИЗ НА ПАЗАРА

ПАЗАРЕН ДЯЛ

6%

25%

5%

14%21%

29%

СтратосИренСлавов и СлавовМаринела 98Юлитрейд 23Златно Слънце

���12

ЗНАЧИМОСТ НА ФАКТОРИТЕ ПРИ ВЗИМАНЕ НА РЕШЕНИЕ ЗА ПОКУПКА

НА ХЛЯБ

КачествоПреснота

Външен видТип на хляба

ПроизводителГрамажТ. маркаОпаковка

ЦенаДегустация

0 1.25 2.5 3.75 5

2.39

2.93

3.09

3.09

3.11

3.13

4.13

4.25

4.59

4.67

���13

ОТНОСИТЕЛЕН ДЯЛ НА ПРОДАЖБИТЕ

Багети “Френси” хляб Пълнозърнест хляб Ръжен хлябБял хляб

���14

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ

• Закупуване на машина за нарязване и пакетиране на хляб

• Въвеждане в производство на нов асортимент

• Закупуване на софтуерен продукт

• Използване на услугите на външна маркетингова фирма

• Мотивиране на персонала

���16

МАШИНА ЗА РЯЗАНЕ НА ХЛЯБ

Цена 1800 лв

срокът на откупуване е 23дни. • Получаване на по добри вкусови и ароматни качества на хляба

• Повишаване трайността и преснотата по чисто биологичен начин без използване на подобрители и консерванти

• Увеличаване обема на хляба и подобряване на вътрешната структура

• Подържане на постоянно високо качество на хляба и хлебните изделия

• Постигане на допълнителна гъвкавост по отношение на ценовата политика

• Създадени условия за подобрена конкурентноспособност

• Прогнозен дял на нарязания и пакетирания хляб за България 60%. В ЕС този дял е над 70%.

���17

FOOD WORKSHOP PROЦена 1200 лв

срокът на откупуване е 14 дни. • Справка за обема на продажби по видове продукция

• Справка за обема на продажби по клиенти

• Справка за наличността на артикули във склада

• Справка за себестойност на продукцията на база вложените артикули

• Въвеждане и печат на фактурите

• Справка за  задълженията на клиентите

���18

ЧОВЕШКИ КАПИТАЛ

• Въвеждане на бонус схема за възнагражденията

• Запознаване на персонала с целите на организацията и мисията на организацията

• Допълнителни обуения и спецялизации

• Назначаване на нови служители.���19

БЛАГОДАРЯ ВИ ЗА ВНИМАНИЕТО!