Презентація спирти
DESCRIPTION
презентація "Спирти", 9 класTRANSCRIPT
![Page 1: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/1.jpg)
СпиртиБузало Олександр,
учень 11 класу Куйбишевської
загальноосвітньої школи I-III ступенів
![Page 2: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/2.jpg)
Мета:
• розглянути поняття про оксигеновмісні органічні сполуки, спирти, їх класифікацію, електронні, структурні формули спиртів;
• ознайомити з фізичними та хімічними властивостями спиртів, фізіологічною дією спиртів на організм людини;
• з’ясувати можливість застосування спиртів в народному господарстві.
![Page 3: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/3.jpg)
План1. Поняття про спирти.
2. Класифікація спиртів.
3. Склад та будова.
4. Фізичні властивості.
5. Хімічні властивості.
6. Фізіологічна дія метанолу та етанолу.
7. Історія походження назв спиртів.
8. Застосування
![Page 4: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/4.jpg)
Очікуванні результати:Знати: хімічний склад, молекулярні, структурні
формули спиртів
Розуміти: суть поняття гідроксильна група, фізіологічну дію метанолу та етанолу на організм
Вміти: складати рівняння хімічних реакцій спиртів, виявляти хімічним способом гліцерин серед інших сполук; пояснювати застосування спиртів
![Page 5: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/5.jpg)
Органічна хімія - хімія сполук Карбону
1. Які елементи можуть входити до складу органічних сполук?
2. Які елементи входять до складу вуглеводнів?
3. Які хімічні зв’язки існують між атомами елементів у вуглеводнях?
4. Який ступінь окиснення мають атоми Карбону і Гідрогену у вуглеводнях?
![Page 6: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/6.jpg)
Поняття про спирти
• Оксигеновмісні сполуки - сполуки, в молекулах яких крім С і Н міститься О
• Спирти - оксигеновмісні органічні сполуки, в яких вуглеводнева група сполучена з гідроксильною групою – ОН
Формула вуглеводню Формула спирту
СН4 - метан СН3ОН - метанол
С2Н4 - етан С2Н5ОН- етанол
![Page 7: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/7.jpg)
Класифікація спиртівв залежності від кількості ОН-груп спирти поділяють на:
Одноатомні Багатоатомні
містять одну ОН-групу декілька ОН-груп
СН3-ОН метанол CН2- СН - СН2 гліцерин
ОН ОН ОН
![Page 8: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/8.jpg)
Формули молекул спиртів
Електронна формула
Структурна формула
ГліцеринЕтанол
Метанол
Молекулярна формула
CH3OH – метанол
C2H5OH – етанол
C3H7(OH)3 - гліцерин
![Page 9: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/9.jpg)
Спирти - полярні сполуки
HO3CH
Атом Оксигену як більш електронегативний елемент відтягує на себе електронну густину зв’язку O-H.
Атом Оксигену набуває частковий негативний заряд, а атом Гідрогену частковий позитивний заряд.
Зв’язок поляризується.
Полярність спиртів позначається на їх властивостях.
![Page 10: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/10.jpg)
Фізичні властивості спиртівМетанол, етанол – за стандартних умов рідини, легше
за воду, мають специфічний запах, добре розчиняються в воді.
tкип метанолу – 650С. tкип етанолу – 780C.
Гліцерин – густа сиропоподібна рідина без запаху і кольору, солодка на смак, добре розчиняється у воді.
![Page 11: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/11.jpg)
Хімічні властивості спиртів
1) Реакція повного окиснення (горіння):
2CH3 – OH + 3O2 2CO2 + 4H2O
? Складіть рівняння реакції горіння гліцерину.
2) Реакція заміщення:
a) взаємодія з активними металами:
2CH3 – CH2 – OH + 2Na 2CH3 – CH2 – ONa + H2
натрій етилат
? Складіть рівняння реакції взаємодії гліцерина з натрієм.
б) з галогеноводнями:
C2H5OH + HCl C2H5Cl + H2O
хлоретан
Горіння спирту
![Page 12: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/12.jpg)
Якісна реакція на гліцерин
На відміну від одноатомних спиртів гліцерин взаємодіє з гідрооксидами важких і лужних металів.
Для аналітичного визначення гліцерину проводять реакцію з купрум (II) гідроксидом.В результаті реакції утворюється розчин синього кольору.
![Page 13: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/13.jpg)
Фізіологічна дія метанолу й етанолу
Метанол – дуже отруйна рідина10 мл спричиняє сліпоту25 мл – смерть.
Етанол – наркотична речовина, що у невеликих кількостях викликає сп’яніння, а при зловживаннях – захворювання алкоголізм.
впливає на швидкість реакції
розумову діяльність
психічні та фізичні розлади
![Page 14: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/14.jpg)
Історія походження назв спиртів
Метанол – “деревний спирт”. Уперше добутий у XVIII ст. (перегонкою деревини). Етанол – “винний спирт”, “горюча вода”. Перша сполука синтезована людиною.Добута перегонкою вина VIII ст. Гліцерин – “олійний цукор”. Добутий з оливи у XVIII ст.
![Page 15: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/15.jpg)
ЗастосуванняМетанол та етанол: розчинники, похідні для добування пластмас та каучуку.
Етанол: медицина, фармація, харчова промисловість, біопаливо, виробництво оцтової кислоти.
![Page 16: Презентація спирти](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061607/55720f11497959fc0b8c89a3/html5/thumbnails/16.jpg)
Застосування гліцерину
парфумерія
побутова хімія
ліки
вибухові речовини
обробка тканин та шкір
харчові продукти