진남고추장∙ 진남매운탕자연의 깨끗함과 대를 이어온 장인의 손맛으로 빚은 진남고추장으로 전통의 맛과 건강을 함께 지키시길 바랍니다.

경북 8경 중 제1경인 진남교반에 위치한 진남매운탕은 1960년대 첫 문을 연 이봉선 여사가 전수한 가문의 특별 요리법으로 2대째 민물매운탕을 요리하고 있습니다.

영강에서 잡은 민물고기와 집에서 직접 담근 고추장, 한방육수가 어우러져 깊은 맛을 내는 진남매운탕은 한국 전통 음식 명감에 수록되어 한국 문화보존 명인장으로 등재된 문경시 향토 음식점 1호 입니다.

지금은 이봉선 여사의 막내딸(김영희)이 대를 이어가고 있으며 매운탕의 육수 맛을 내던 고추장의 비법을 계승 발전시켜 진남 찌개용 고추장으로 2012년에 특허를 취득, 진남고추장의 전통과 가치를 인정받았습니다.

글. 김영희

∙ 문경시 향토 음식점 1호점∙ 한국 전통 음식 명감 수록∙ 전국 맛있는 집 777점 수록∙ 자랑스런 한식진미 100집 수록∙ 진남 메기 고추장 특허 취득 (특허등록번호 10-1168351-0000)∙ KBS2 행복한 밥상, KBS2 VJ특공대,KBS1 6시 내고향, KBS2 생생정보통,MBC 찾아라 맛있는 TV, SBS 모닝와이드

등 방송 출연 다수

진남고추장은 인공적인 단맛을 배제하고 직접 달인 조청으로 건강한 맛을 냅니다.

진남고추장은 합성, 인공조미료를 사용하지 않으며 신안 비금도에서 생산되는 천일염, 영양 고춧가루, 문경 오미자, 문경 구기자 등 국내산 최고의 재료로 정성을 다해 만듭니다.

진남고추장은 야생에서 자란 구찌뽕 오디, 산딸기를 사용해 자연 그대로의 맛을 담습니다.

진남 메기 고추장(찌개용)

고영양∙ 저열량, 추가적 양념 없이 단순 첨가만으로 요리가 완성되는 천연의 전통발효 조미료.

찌개용 메기 고추장은 2년 이상 숙성된 고추장만을 판매하며, 2012년 특허(제10-1168351호)를 취득하여 진남고추장의 기능성과 가치를 인정 받았습니다.

메기는 철분, 칼슘, 인, 비타민B, 단백질 등이 풍부하며 민물고기 중 가장 맛이 뛰어나다고 알려져 있는 저칼로리 고단백 식품입니다.

메기는 식품으로뿐만 아니라 약용으로도 쓰이며당뇨병, 복막염, 부종 등 치료에 탁월한 효과가 있고 몸이 허약해 코피를 자주 흘리는 사람이나 얼굴이 검고 소변을 자주 보는 사람에게 좋습니다.

TIP! TIP! 진남고추장 맛있게 드시는 방법진남고추장 맛있게 드시는 방법

찌개나 국물요리를 하실 때 다른 조미료나 소금없이 깊은 맛을 낼 수 있는 가장 좋은 찌개용 명품 자연고추장입니다. 각종 나물과 함께 비벼 드시거나 오징어, 멸치 등 각종 건어물에 찍어 드셔도 맛과 풍미를 느끼실 수 있습니다.

진남 오미자 고추장

단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 5가지 맛이 난다 하여 오미자라고 합니다.

열매에는 사과산과 주석산 등의 유기산이 많아 세포의 노화를 방지하고 혈당을 내려줘 당뇨병 예방, 심장기능 강화에 효과가 있습니다.

진남 구기자 고추장

구기자는 간세포의 재생에 좋습니다. 유효성분인 다당은 면역력 강화에 탁월한 효능이 있으며 특히 노년층에게는 뇌기능과 체력을 보하는데 큰 도움을 줍니다.

구기자에 함유된 비타민은 몸속 콜레스테롤을 줄이고 눈을 밝게 하며 만성피로에 좋솝니다.

진남 구찌뽕 오디 고추장

뽕나무 열매인 오디는 안토시아닌 성분이 다량 함유하고 있어 노화방지, 시력개선, 어지럼증, 빈혈 등에 좋습니다.

또한 알코올 해독과 이뇨작용이 있으며, 장기간 복용하면 하체가 건강해지고 강장기능에도 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

진남 산딸기 고추장산딸기에 함유된 안토시아닌이라는 성분은 노화방지는 물론 혈관속의 유해산소와 노폐물을 제거하여 혈관계질환 예방과 신장기능을 강화하여 요실금이나 잦은 소변을 보는 증상에 효과가 있습니다.

또한 피로회복은 물론 원기회복에 좋은 효능을 보임으로써 비뇨 생식기능(정력감퇴, 조루증, 요통 등), 비타민C가 들어있어 눈건강, 변비, 피부미용에 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

진남 메기 고추장(찌개용/1kg) -------------------- 69,00069,000원원

문경 오미자∙ 문경 구기자∙야생 구찌뽕 오디∙야생 산딸기 고추장

450g*1개 -------------------- 59,000원

900g*1개 -------------------- 88,000원

450g*2개세트 -------------------- 109,000원

경상북도 문경시 마성면 진남 1길 210TEL (054) 552-7777, 553-0728 FAX (054) 552-2209

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