ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΟΜΑΔΑΣΘΕΜΑ: «Μηνύματα οικιακής οικονομίας – οργάνωσης και διαχείρισης της οικογενειακής ζωής των Ελλήνων, από την αρχαιότητα στο σήμερα»

Στοιχεία ανάπτυξης:Εισαγωγή

• Οικονομική κρίση και ελληνική οικογένεια, σήμερα

• Σχέση οικογένειας-οικιακής οικονομίας-εθνικής οικονομίας

• Ο θεσμός και η οργάνωση της ελληνικής οικογένειας άλλοτε και σήμερα

• Ιστορική αναδρομή(αρχαιότητα- Βυζάντιο - μεταβυζαντινά χρόνια-σήμερα)

ΜηνύματαΑρχαίος ελληνικός κόσμος_Αναφορά στον «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ» του Ξενοφώντα (συμβουλές Ισχόμαχου ,προς τη νέα σύζυγό του, για σωστή και σφιχτή διαχείριση)_ Τήρηση του μέτρου_λιτή ζωή_καταμερισμός ρόλων_θεσμός φιλοξενίας-φιλίας_σεβασμός στους ηλικιωμένους_Διατροφή λιτή- πρότυπο – βάση της σύγχρονης Μεσογειακής Διατροφής_παραγωγή και κατανάλωση

Βυζάντιο

_Ενισχύεται ο θεσμός του γάμου και ο ρόλος της οικογένειας στην κοινωνία_Ισότητα ,αγάπη ,συνεργασία μεταξύ των μελών της οικογένειας-χριστιανικό πνεύμα_πίστη στο Θεό και στις αξίες της ζωής_σπιτικές γιορτές, οικογενειακές συγκεντρώσεις και φιλοξενία

Μεταβυζαντινά χρόνια_λιτή ζωή-σφιχτή οικονομία_δίψα και αγώνας για ελευθερία και επιβίωση_αυτάρκεια και φροντίδα για βασικές ανάγκες διατροφής, ένδυσης και κατοικίας_παραγωγή και κατανάλωση_πίστη ,πατρίδα, γλώσσα, παράδοση και οικογένεια_Συνεργασία, στήριξη και αλληλεγγύη μεταξύ των οικογενειών μιας κοινότητας_λαϊκή παράδοση-λαϊκή τέχνη οικοτεχνία-συντεχνίες-συνεταιρισμοί_λιτή και υγιεινή διατροφή-χρήση ελαιολάδου_τοπική παραδοσιακή κουζίνα-χρήση ντόπιων παραδοσιακών προϊόντων, αγνών πρώτων υλών_παραδοσιακή καλλιέργεια της γης-ουσιαστική συναλλαγή με τη γη(άγρια χόρτα, βότανα, φρούτα και λαχανικά εποχής) ,οικόσιτη κτηνοτροφία

• Συμπεράσματα• Προτάσεις για το σήμερα

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΟΜΑΔΑΣΘΕΜΑ: «Ελληνική παραδοσιακή διατροφή-Παραδοσιακή κουζίνα- Χθες-σήμερα-αύριο. Πλεονεκτήματα υγείας και οικιακής οικονομίας» Στοιχεία ανάπτυξης

• Τι ονομάζουμε ελληνική παραδοσιακή διατροφή;

• Χαρακτηριστικά ελ. παραδοσιακής διατροφής

• Η διατροφή των Ελλήνων, στην πορεία του χρόνου(αρχαιότητα – Βυζάντιο – μεταβυζαντινά χρόνια – σήμερα)

• Πρότυπο ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής

• Μεσογειακή διατροφή• Πλεονεκτήματα υγείας• Λιτοδίαιτη• Μειωμένα λιπαρά• Χρήση ελαιολάδου• Λαχανικά – όσπρια – φρούτα κ.α• Ντόπιες, αγνές πρώτες ύλες• Πρόληψη διατροφοεξαρτώμενων

ασθενειών (καρδιοπάθειες, παχυσαρκία κ.α.)• Πλεονεκτήματα οικονομίας – οικιακής

οικονομίας • Παραγωγή – κατανάλωση• Ντόπια προϊόντα – χαμηλό κόστος-

καλύτερη ποιότητα• Ανάπτυξη παραδοσιακών καλλιεργειών -

βιολογικά προϊόντα• Ουσιαστική συναλλαγή με τη φύση• Δημιουργία εργαστηρίων τοπικών

προϊόντων και εστιατορίων τοπικής παραδοσιακής κουζίνας

• Ανάπτυξη πολιτισμικού τουρισμού – εκδηλώσεις και δραστηριότητες προβολής των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων

• Παραδοσιακή – τοπική ελληνική κουζίνα

• Επιδράσεις• Παραδοσιακές συνταγές • Σύγκριση με τη σημερινή σύγχρονη

κουζίνα• Συμπεράσματα • Προτάσεις

Καλή επιτυχία!!

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΟΜΑΔΑΣ

ΘΕΜΑ: « Ελληνική λαϊκή παράδοσηπαρελθόν – παρόν και μέλλον»

Στοιχεία ανάπτυξης• Τι ονομάζουμε ελληνική λαϊκή παράδοση;• Ήθη – έθιμα – παραδόσεις• Εθιμικό δίκαιο• Πώς η ελληνική παράδοση ορίζει

συμπεριφορές και στάσεις ζωής σε μια κοινωνία;• Αξία της ελληνικής λαϊκής παράδοσης• Προσφορά της, στην κοινωνική ζωή ενός

τόπου (δίνει νόημα ζωής, μεταδίδει αξίες, επικοινωνία, αλληλεγγύη, ελπίδα για ζωή και αγάπη για τον τόπο, πατριωτικό συναίσθημα, καλύπτει την ανάγκη του ανθρώπου να ανήκει κάπου, συνδέει ανθρώπους και κοινωνίες)

• Σήμερα: ενεργά – μη ενεργά στοιχεία παράδοσης

• Περιγραφή ηθών, εθίμων παραδόσεων• Με ποιους τρόπους μπορούμε να

διατηρήσουμε την παράδοση σήμερα;• Πώς αυτή μπορεί να αποδώσει στην τοπική

οικονομία ενός τόπου;• Συμπεράσματα – Προτάσεις

Καλή επιτυχία!!!

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΟΜΑΔΑΣ

ΘΕΜΑ: «Λαϊκοί τεχνίτες – Επαγγέλματα που χάθηκαν»

Στοιχεία ανάπτυξης• Λαϊκή τέχνη –ορισμός• Χαρακτηριστικά ελληνικής λαϊκής τέχνης• Είδη-τομείς ανάπτυξης • Επιδράσεις• Προίκα –οικοτεχνία• Λαϊκοί τεχνίτες• Επαγγέλματα άλλοτε• Επαγγέλματα σήμερα• Τοπική οικονομία-εθνική οικονομία

• Συμπεράσματα• Προτάσεις• Σήμερα: ανάγκη για οικιακή, οικογενειακή-

επαγγελματική ή εργαστηριακή τέχνη• Αναβίωση –αξιοποίηση της ελληνικής λαϊκής

παράδοσης –προσαρμογή στο σήμερα• Επίλογος

Καλή επιτυχία!!!