1

แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร ์รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6

ปีการศึกษา 2556

ชื่อโครงงาน ชาสมุนไพรเผาผลาญไขมัน

ชื่อผู้ท าโครงงาน 1. นายธีรเดช วิชัย เลขที ่39 ชั้น 6 ห้อง 4 2. นายพินิจ บุญธรรม เลขที ่43 ชั้น 6 ห้อง4

ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ ์

ระยะเวลาด าเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556

โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ ส านักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2

ใบงาน การจัดท าข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร ์

สมาชิกในกลุ่ม .…… 1. นายธีระเดช วิชัย เลขที่ 39 2. นายพินิจ บุญธรรม เลขที ่43

ค าชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) ชาสมุนไพรเผาพลาญไขมัน ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Herbal tea burn fat. ประเภทโครงงาน คึกษาค้นคว้า ชื่อผู้ท าโครงงาน 1. นายธีรเดช วิชัย 2. นายพินิจ บุญธรรม ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาด าเนินงาน ระยะเวลา 17 สัปดาห์

ที่มาและความส าคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการท าโครงงาน) ปัจจุบันคนไทยมีปัญหาน้ าหนักเกินจนกลายเป็นโรคอ้วนกันมากขึ้น ถึงแม้ว่าความอ้วนเกิดจากสาเหตุได้

หลายอย่าง แต่ปัจจุบันส่วนใหญ่ยังคงเกิดจากการบริโภคเกินความสามารถในการเผาผลาญของตนเอง อย่างไรก็ตามในการลดน้ าหนัก แพทย์จ าเป็นต้องขจัดสาเหตุที่ก่อโรคอ้วนนั้นด้วยการรักษาจึงจะได้ผลดี เช่นโรค hypothyoid หรือ cushing syndrome และยาอีกหลายชนิด ฯลฯ ชาวเอเชียเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของโรคอ้วนได้ง่ายกว่าชาวยุโรป ถึงแม้ว่าคนไทยยังไม่อ้วนมากนัก แต่ความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนก็สูงกว่าชาวยุโรป อีกท้ังการรักษา ภาวะแทรกซ้อน ก็ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก ยิ่งในภาวะเศรษฐกิจตกต่ าดังที่เป็นอยู่ ดังนั้นการลดน้ าหนักจึงเป็นสิ่งที่จ าเป็น พบว่าน้ าหนักยิ่งมากก็ยิ่งประสบความส าเร็จในการลดน้ าหนักได้น้อย จึงได้มีผู้พยายามคิดค้นวิธีการต่าง ๆ หลายอย่างเพ่ือที่ช่วยให้การลดน้ าหนักให้ส าเร็จ ตั้งแต่การควบคุมอาหาร การออกก าลังกาย การปรับเปลี่ยนบริโภคนิสัย ส่วนการใช้ยานั้นเป็นตัวส่งเสริมให้การปฏิบัติตัวได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะในระยะต้นของการลดน้ าหนัก ส าหรับการผ่าตัดนั้นจะใช้ต่อเมื่อวิธีอ่ืน ๆ ไม่ได้ผลและผู้ป่วยอ้วนมาก หรือมีปัญหาสุขภาพที่ต้องการลดน้ าหนักอย่างได้ผลรวดเร็ว ทัง้นี้เพราะปัญหาแทรกซ้อนจากการผ่าตัดมีหลายอย่างและอาจจะร้ายแรง

3

วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการท าโครงงาน ระบุเป็นข้อ) 1.เพื่อมีขอ้มูลไว้ศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับเรื่องสมุนไพร 2.เพื่อน าไปใช้ในผู้ที่มีภาวะอ้วน

ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจ ากัดของการท าโครงงาน)

1.การจัดท าโครงงานชาสมุนไพรเผาผลาญไขมันเพ่ือใช้ผู้ที่รักสุขภาพ 2.โครงงานนี้หากแต่เป็นทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพไม่มีผลในการรักษาโรค

หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการท าโครงงาน) ชา เป็นผลผลิตทางเกษตรกรรมจากใบ ยอดอ่อน และก้าน ของต้นชา (Camellia sinensis) น ามาผ่าน

กรรมวิธีแปรรูปหลากหลาย "ชา" ยังหมายรวมถึงเครื่องดื่มกลิ่นหอม ที่ท าจากพืชตากแห้งชนิดต่างๆ น ามาชงหรือต้มกับน้ าร้อน นอกจากนี้ ชา ยังเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากท่ีสุดเป็นอันดับ 2 รองจากน้ าเปล่า

ชา สามารถแยกอย่างง่ายๆ ได้ 6 ประเภท ได้แก่ ชาขาว ชาเหลือง ชาเขียว ชาอูหลง ชาด า และชาผูเอ่อร์ แต่ที่พบเห็นได้ทั่วไป ได้แก่ ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง และชาด า ซึ่งชาทุกชนิดสามารถท าได้จากต้นชาต้นเดียวกัน แต่ผ่านกรรมวิธีแตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม ชาขาวคุณภาพดี ต้องปลูกโดยวิธีพิเศษ ส่วนชาผูเอ่อร์ ซึ่งเป็นชาที่ได้รับการหมักบ่ม ยังใช้เป็นยาได้ด้วย

ค าว่า "ชาสมุนไพร" นั้น หมายถึง น้ าที่ชงจากสมุนไพร ใบไม้ ดอกไม้ หรือผลไม้ ของพืชอ่ืนๆ ที่ไม่มีส่วนผสมจากต้นชา ส่วนค าว่า "ชาแดง" นั้น หมายถึง น้ าที่ชงจากชาด า (ใช้เรียกกันในเอเชียตะวันออก เช่น จีน เกาหลี และญี่ปุ่น เป็นต้น) และน้ าที่ชงจากต้นรอยบอส (Rooibos) ของประเทศแอฟริกาใต้

ประโยชน์ นักวิทยาศาสตร์ชาวสิงคโปร์พบว่า การดื่มน้ าชา ช่วยให้สมองสดชื่น ป้องกันโรคอัลไซเมอร์[1] นอกจากนั้น

ชาบางชนิด เช่น ชาอัญชัน ชาใบหม่อน เจี่ยวกู้หลาน และชาหญ้าหวาน ยังมีประโยชน์ที่จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ และลดคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย ช่วยยับยั้งโรคมะเร็ง และโรคเบาหวานอีกด้วย วิธีด าเนินงาน แนวทางการด าเนินงาน

น าใบ ล าต้น หรือรากสนุกไพรที่ล้างจนสะกาดแล้วน ามาตากหรืออบให้แห้งจากนั้นน ามาใส่ถุงผ้าเล็กๆปิดให้สนิท เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้

1.ส่วนต่างๆของสมุนไพร 2.ถุงผ้าขนาดเล็ก 3.ที่ปิดถุงผ้า

งบประมาณ

1.สมุนไพร 100 บาท 2.ผ้า 20 บาท

4

ขั้นตอนและแผนด าเนินงาน

ล าดับ ที ่

ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11

12 13

14

15

16 17

1 คิดหัวข้อโครงงาน /

2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมลู / / 3 จัดท าโครงร่างงาน / 4 ปฏิบัติการสรา้งโครงงาน 5 ปรับปรุงทดสอบ

6 การท าเอกสารรายงาน 7 ประเมินผลงาน 8 น าเสนอโครงงาน

ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดข้ึนเมื่อสิ้นสุดการท าโครงงาน)

1. สามารถจัดท าชาสมุนไพรเผาผลาญไขมันได้ 2. สามารภน าความรู้ที่ได้มาใช้ในชีวิตประจ าวันได้

สถานที่ด าเนินการ บ้านนักเรียน กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เก่ียวข้อง

1.กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์ 2.กลุ่มสาระสังคมศึกษา

แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่น ามาใช้การท าโครงงาน) http://th.wikipedia.org/wiki/ชา http://www.kroobannok.com/blog/33532 http://www.bt-herbal.com