Τι πρέπει να περιέχουν οι ετικέτες τροφίμων;

Το Ευρωκοινοβοφλιο προχϊρθςε ςε αλλαγζσ ςτθ ςιμανςθ και

τισ διατροφικζσ πλθροφορίεσ διότι ζκρινε ότι ο καταναλωτισ

ςιμερα δεν αντλεί επαρκι πλθροφόρθςθ για τα τρόφιμα.

Πρόςφατθ ζρευνα επιβεβαιϊνει ότι οι Έλλθνεσ καταναλωτζσ

δεν κοιτοφν τισ ετικζτεσ των τροφίμων κυρίωσ γιατί δεν ζχουν

χρόνο. Από όςουσ όμωσ τισ διαβάηουν οι περιςςότεροι

αντιμετωπίηουν καχφποπτα τα προϊόντα με υψθλι

περιεκτικότθτα ςε λιπαρά και γενετικά τροποποιθμζνα

ςυςτατικά. Αντίκετα τα προϊόντα που αναγράφουν τισ

βιταμίνεσ που περιζχουν αντιμετωπίηονται κετικά και είναι

πρϊτα ςτισ προτιμιςεισ των Ελλινων.

Πλζον, θ διατροφικι επιςιμανςθ είναι υποχρεωτικι και οι

ετικζτεσ κα είναι ίδιεσ ςε όλεσ τισ χϊρεσ τθσ Ευρωπαϊκήσ

Ένωςησ. Εκτόσ από τθ διατροφικι αξία του κάκε προϊόντοσ, οι

ετικζτεσ κα αναγράφουν και τθ ςυνιςτϊμενθ θμεριςια

πρόςλθψθ.

Υποχρεωτικά κα αναφζρονται και κα εκφράηονται ανά μονάδα

μζτρθςθσ για ςυγκεκριμζνεσ κατθγορίεσ τροφίμων, τα

παρακάτω κρεπτικά ςυςτατικά:

θ ενζργεια (είτε ςε kJ / kcal όχι και kJ / kcal )

τα λίπθ (g)

οι υδατάνκρακεσ (g)

οι πρωτεΐνεσ (g)

τα ςάκχαρα (g)

το αλάτι (g)

Υπάρχει δυνατότθτα προαιρετικισ παροχισ των ακόλουκων

διατροφικϊν πλθροφοριϊν:

μονοακόρεςτα λιπαρά οξζα (g)

πολυακόρεςτα λιπαρά οξζα (g)

πολυόλεσ(g)

άμυλο (g)

ίνεσ (g)

βιταμίνεσ και μζταλλα ( ςτισ ανάλογεσ μονάδεσ μζτρθςθσ)

Πρζπει να διαβάηετε τισ ετικζτεσ τροφίμων προςεκτικά! Όςο

βαρετό κι αν φαίνεται ςτθν αρχι, μπορεί να αποδειχκεί

διαςκεδαςτικό και ενδιαφζρον. Εκτόσ αυτοφ με αυτόν τον

τρόπο μακαίνετε περιςςότερα για τα τρόφιμα γενικότερα.

Ιωάννα Μπεριάτου