ΞεχώρισεΝα αποθηκεύεις τα ωμά κρεατικά και ψαρικάμακριά από άλλα τρόφιμα.

ΨύξεΦύλαξε τα τρόφιμα στις σωστέςθερμοκρασίες. Φρόντισε στο ψυγείο σουη θερμοκρασία να μην ανεβαίνει πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου (4ο C).

ΜαγείρεψεΜαγείρεψε πολύ καλά τα τρόφιμα! Η υψηλή θερμοκρασία είναιο πιο συνηθισμένος τρόποςνα θανατωθούν τα μικρόβια!

ΚαθάρισεΠλύνε τα χέρια σουμε πολλή σαπουνάδα και ζεστό νερό πριν καθίσειςστο τραπέζι για να φας ή πριν πιάσεις τρόφιμα.

Ασφάλεια ΤροφίμωνΘα πρέπει να καταναλώνουμε

ασφαλή τρόφιμα,για να προστατέψουμε τον οργανισμό μας.

Η ασφάλεια των τροφίμων εξαρτάται κατά ένα μέρος από τις συνθήκες παρασκευής και συσκευασίας των τροφίμων. Εξαρτάται, όμως, πολύ και από τους δικούς μας χειρισμούς.

Κατά πόσο, δηλαδή, εμείς κρατάμε τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.

8

Λύσε το σταυρόλεξο και δες αν έμαθες

καλά τη θεωρία!

1

3

2

4

Αναγράφονται υποχρεωτικά στις ετικέτες των τροφίμων.

Όσο περισσότερη περιεκτικότητα σε...έχουν τα τρόφιμα τόσοπιο εύκολα αλλοιώνονται.

Πρέπει πάντα να τα πλένουμε πριν ακουμπήσουμε τα τρόφιμα που θα φάμε.

Είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιούμε για την καθαριότητα των χεριών.

Οριζόντια

1 Γίνεται υποχρεωτικά στο γάλα για να θανατωθούν οι παθογόνοι μικροοργανισμοί.

Τα τρόφιμα που δεν απαιτούν ψύξη πρέπει να τα κρατάμε σε δροσερό και... μέρος.

Οι εργαζόμενοι στις κουζίνες πρέπει πάντα να φοράνε...

Συντηρούμε εκεί τα τρόφιμα για μικρό χρονικό διάστημα.

Κάθετα

2

3

4

Σταυρόλεξο1 2

1

2 3

3 4

4

9