يي پمپ اه و كارربد آنها رد صناعي غذا

: مذ تيسججشيبى سؼيذ

1392زمستان

هنبينی سا اص يل هجغ خبسجی یطاشم هی ضدث عس ملی پوپ ث دستگبی گفت. هی دذ، اتقبل هی مذم اص آى ػجس هبيؼیاخز ث سيبل

اهپمپ

اص پوپب ثشای اتقبل سيبل ث يل استفبع هؼيي يب جب ث جبيی آى دسث ػجبست . استفبد هی وبيذ يذسليليل سيستن لل مطی يب

اص پوپ ثشای اتقبل سيبل اص يل قغ ث قغ ديگش استفبد تش ملی.هی مذ

يبصفطبس هسديبصهسد حجوی دثی ػجبستذ اص سيبلاص جول خاظ . يبثذاتقبل ثبيذم سيبلیخاظ :داسيت (Density)يسنصيت (Viscosity )امسيذاسيىث حسبسيت (Oxidation sensitivity)سبئيذگی (Abrasiveness) جشيبىخاظ Flow properties (Newtonian or non-Newtonian)

مف مشدى(Foaming)ث تص حسبسيت(Shear damage)فطبس ثخبس سيبلاتقبل دهبی (Temperature of the fluid and the vapor pressure)پيست يباستفبد هتبة قجيلاص ػوليبتی ضشايظاقتػبدیب هسبئل ضي

انتخاب پمپ

مبسثشد پوپب

اتقبل آة

مطبسصى بى صهيي آثيبسى

مطىص

هبيؼبتث گشدش دسآسدى

گبصباتقبل

گشال يب پدسىهاد اتقبل

پوپ ب ثذیتقسين

انىاع پمپها :ضذ هی ثذی تقسين ملی دست د ث پوپب1– ( ديبهينی) پيست پوپبی : ثشاى تش ثيص ب پوپ ايي اص .است دايوی عس ث سيبل ث اشطی اتقبل ب پوپ ايي دس

فطبس صيبد دثى ثب سا سيبل ب آى .ضد هى استفبد ديگش قغ ث اى قغ اص سيبل اتقبل استجبط دس ن ثب پوپ خشجى سدى قسوت سيبل اتقبل حيي دس دذ هى اتقبل من.ثبضذ هى پشا دساى سشػت اص تبثؼى پوپ فطبس تليذ تابيى لزا ثبضذ هى

2 - (هثجت جبثجبيی) گسست پوپبی: اص .پزيشد هی غست پشيديل يب هتبة غست ث سيبل ث اشطی اتقبل ب پوپ ايي دس

دثى ثب سا سيبل ب آى .ضد هى استفبد سيبل دس فطبس فضايصا ثشاى تش ثيص ب پوپ ايي ث پوپ خشجى سدى قسوت سيبل اتقبل حيي دس دذ هى اتقبل ثبال فطبس من

پوپ اسد چ آى ش اقغ دس ثبضذ وى استجبط دس ن ثب جذا ن اص اى قغؼ سيلضد هى ساذ خشجى سوت ث ضد

صيشدس س دست خشجى سيبل دثىظش هقذاس فطبس اص پوپ ب:ضذ هى ثذىتقسين

: دبىو فشارنظر از پمپها بندىتقسيم

من دثى -ثبال فطبس ( الف

هتسظ دثى -فطبس هتسظ ( ة

صيبد دثى -فطبس من ( ج

يستپپوپبی

:ضذ هى تقسين دست س ث جشيبى ع ظش اص ب پوپ ايي

تب سيبل فطبس پوپ ب ايي دس : (سبتشيفطی يب هشمض اص گشيض)ضؼبػى جشيبى بى پوپ (الف .هی يبثذ افضايص هشمض اص گشيض يشی اػوبل ثب

ای پوپ بی گب م دست ايي پوپ بی :هحسى جشيبى بى پوپ (ة بهيذ ن پشا ب اػوبل عشيق اص سا سيبل فطبس افضايص ثيطتشيي . هی ضذ ثبالثشی ػوليبت يب پشا ب فطبس افضايص م گبهی هحسی جشيبى پوپ بی اص ملی حبلت دس .هی مذ اػوبل تيغ

.هی مذ استفبد ثبضذ الصم

هشمض اص گشيض يشی اػوبل ثب حذدی تب فطبس پوپ ب ايي دس :هختلظ جشيبى بى پوپ (ج ب جبت اص م (lift) ثبالثشی يشی اػوبل ثب يض حذدی تب افضايص هی ضد اػوبل تيغ

استفبد داسين يبص هتسغ دثى فطبس م هاقؼى دس تش ثيص ب پشا ايي اص .هی يبثذ.هيطد

:اص ظش ع پست سبتشيفطی بىپوپ ثذىتقسين

حلضى پوپبى( الف

:ثبػث حلضیضذجوغ آسی هبيغ خبسج

اص پشا تجذيل اشطی پتبسيلث اشطی ججطی .هيطد

صيبدم فطبس هاسدىدس : افطبى پوپبى( ة.هيطداستفبد پوپب اييظش ثبضذ اص هسد

:ظش پشااص سبتشيفطی بیپوپ ثذىتقسين

:ود ثذىپوپ ب سا اص جبت هختلف هى تاى عجق پشا

(ثبص ثست يوثبص، )پشا هنبينىاص ظش سبختوبى

(عشف هنص دعشف يلهنص )ث پوپ سيبلاص ظش سد

(هختلظ جشيبى هحسى جشيبى، ضؼبػى جشيبى بىپوپ ) هبيغ سيبل جشيبىاص ظش

مبس ث جبهذ رسات حبی سيبالت اتقبل ثشای پوپب ايي : ثبص . است هحسی غست ث سيبل جشيبى پوپب ايي دس سد هی

هاد سيض رسات حبی سيبالت اتقبل ثشای پوپب ايي : ثبص يو جشيبى غست ث سيبل جشيبى حبلت ايي دس .سد هی مبس ث جبهذ

.ثد خاذ هختلظ

جبهذ هاد اص ػبسی خبلع "مبهال سيبالت اتقبل ثشای : ثست

ضؼبػی غست ث سيبل جشيبى حبلت ايي دس . سد هی مبس ث.است من ب آ دثى صيبد پوپب ايي دس آثذىاستفبع .ثد خاذ

پشا هنبينى سبختوبى ظش اص سبتشيفطی بی پوپ ثذى تقسين

سبتشيفطی پوپبی هضايبی

.ود متشل ضيش ثب تاى هی سا خشجی دثی هيضاى•

.ضد وی پوپ تشميذى ثبػث خشجی هجشای ثدى ثست•

هثجت جبثجبيی پوپبی ث سجت ثيطتش خشجی دثی•

خسذ سيبالت اتقبل ثشای استفبد قبثل جد سبص هسئل پوپب ايي دس ثذی آة•

موتش خشيذ ضي•

صهيي سی ثش موتش لشصش اضغبل سا موتشی فضبی•

موتش گذاسی تؼويش ضي•

.سبصد هی هبست CIP سيستن ثشای سا آب سبد عشاحی•

(هثجت جبثجبيی)گسستپوپبی

:ضذ هى تقسين دست د ث ب پوپ ايي

دس پيستى سفتي ػقت ثب پوپب ع ايي دس :(تبثی)ثشگطتى سفت بى پوپ (الف ثب .هی گشدد سيلذس داخل سدی ضيش يل عشيق اص هبيغ تيج دس ضذ هنص ايجبد سيلذس خبسج ث خشجی ضيش عشيق اص هبيغ ثست سدی دسيچ جل عشف ث پيستى حشمت

لی من حجن ثب سيبلی مشدى جب ث جب ث يبص م جببيی دس پوپب ايي اص .هی گشدد ذايت.مذ هی استفبد هی ثبضذ ثبال فطبس

بی ثيي هبيغ هقذاسی گشدضی پوپ بی دس : (دسای) گشدضى بى پوپ (ة چشخ دذ ب چشخ چشخيذى اثش دس افتذ هی تل ث اغغالح ث پوپ دذ قسوت ث هبيغ ايي دذ

فطبس من حجن ثب هبيغ جبيی ث جب ثشای پوپب ايي مبسثشد .هی ضد ساذ پوپ خشجی.هی ثبضذ هتسظ

oپيستی پپبی

(عشف د عشف يل) ثبال استالك-سشػت ثبال-صيبدفطبس

o هحسی ضؼبػی پيستی

oديبفشاگوی پوپبی( خبلع سيبالت من حجوبی ثشایهبست )

( دسای) گشدضى بىپوپ

o ( خبسجی داخلی ایدذ ) ایدذ

oپيچطی چشخذ يب گشدضی

o ( لثيبيی) ایگضاس

oطيشتسی

o پزيشثب لل اؼغبف

( خبسجی داخلی ایدذ ) ایدذ پوپبی

ايي د ش يب يل ستذ گشدش حبل دس پوپ هحفظ داخل دس دذ چشخ جفت يل

ضفت عشيق اص النتشينی يشی ضذ هتػل ضفت يل ث تاذ هی ب دذ چشخ

وبذ سيبالتی اتقبل ثشای پوپب ع ايي .ضد آى آسدى دس حشمت ث ثبػث

.سذ هی مبس ث فشگی گج سة , هبست , هبسهبالد , هالس , سغي , ثستی

ایدذ پوپبی

افتذ هیث مبس سيبلاص موی هقذاسیثب .

يناخت "تقشيجب خشجی

استگشدش پوپ قبثل ثشگطت جت.

تغييشضد م هیچشخ دذ ب هحفظ پوپ ثبػث ثييمن فبغل چکذای تکبثيش يسکنصيت

.ذاضت ثبضذ خشجیفطبس سیثش

مزايا

معايب

تاى ثب آب اتقبل داد هیهاد جبهذ سا حبی سيبالتدذا ب فقظ ثييفبغل من دليلث .

تاذ ث غست خطل مبس مذ ویشگض .

است يبصثبالدست پوپ هسد جشيبىفطبس دس تظين ضيش يل .

دس لثيبهثل تجيضاتی اينهثجت ثد ث جت جبثجبيی پوپبیجضء يض پوپب ايي

سيبالتاتقبل ثشای يضپوپ ايي.استبم هطس ضذ اييدسى آى قشاس گشفت ث

ثشای ن گبصباتقبل ثشاین پوپب ايي. سد هیث مبس پالستيل ضج پالستيل

ای لث س ای لثد ث د ضنل پوپبع ايي. سد هیث مبس هبيؼبت اتقبل

. ضذ هیسبخت

لثيبيیپوپ

لثيبيیپوپ هؼبيت هضايب

ثذاضتی هاصيياسبس ثش عشاحی

هيشذث مبس سيضهاد جبهذ حبی سيبالت سسپبسيباتقبل ثشای.

است بچيض سيبلسشػت تغييش.

ضد سبئيذگی ثبػث است هوني هحفظ دياس ثب لث ثبثت فبغل.

ضد ػت پوپ دست ثبال قسوت دس ثبيذ فطبس مذ تظين ضيش يل.

هبسپيچیپوپ

يسنص ثسيبس هاد اتقبل ثشای است لينس آلفب ضنل ث آب سبختوبی حبلت

ضجي صيبدی حذد تب پوپب ع ايي سبختوبى .گيشد هی قشاس استفبد هسد ضنل خويشی

اتقبل ثشای است پبييی دثی ثبال فطبس داسای پوپ ايي .است هبسپيچی قبل

ايي دس .گيشد هی قشاس استفب هسد قذ چغذس تفبل , سغی بی دا مجبل , خويشب

آب دس يض فطشدگی ػی مذ هی حشمت جل سوت ث سيبل اين ثش ػال پوپب

.ضد هی ايجبد

هبسپيچیپوپ هؼبيت هضايب

خد سا اذاص ستذ پوپب ايي .

جد داسد مویثد پبلس يناخت خشجی جشيبى .

است تؼيضجت گشدش پوپ قبثل.

قبثل استفبد است يضاتقبل گبصب ثشای.

ثيذ هی آسيتدس غست خطل مبس مشدى.

داسذ يبصمذ فطبس تظين ضيش يل.

پزيشپوپ ثب لل اؼغبف

هیاستفبد سيبلاتقبل ثشایدسى پوپ پزيشلل اؼغبف يلاص پوپبع اييدس

ثک دسى للک سکيبل اص للک هقغؼیدس ستسدس اثش چشخص . ضد ضکذ دس هنيکذ

خطکل تاذ ثک غکست هیع پوپ م ايي. ضد هیساذ ثيشىث ديگشهقغغ

. قبثکل اسکتفبد اسکت گبصب اتقبل ثشای ن هبيؼبتاتقبل ثشایمبس مذ ن يض

کع ايکي وچکيي . يست هنبينی سيل داسایثد ضذ تويضپوپ خد ايي

صيکشا استفبد است قبثل داسيی غزايیهاد خسذ سيبالتاتقبل ثشایپوپ

. ضذى سا داسد استشيل قبثليت پزيشلل اؼغبف

پزيشثب لل اؼغبف پوپ هضايب هؼبيت

پبش جد داسد سيختلل اهنبى ديذى آسيتثب .

پوپ مبس خاذ مشد خشجی هجشایدس غست ثست ثدى.

مذ هی هسد اتظبس سا هحذد خشجیفطبس , هقبم جدى لل.

هوني است هطنل سبص ثبضذ خشجیثدى پبلسی.

لل ثبالست تؼيض دليلث گذاسی تؼويش ضي .

ستذ اذاص سا خد پوپب ايي.

مذ مبس خطل تاذ هی.

است ضذى هؼنس قبثل پوپ.

ثشد مبس ث تاى هی يض گبصب اتقبل ثشای.

داد اتقبل آب ثب تاى هی يض سا خسذ هاد.

:هسئل

1 قغش ثای لل يل عشيق اص دسج 27 دهبی دس سيت آة inهخضى ث ثبص س هخضى يل اص يل استبذاسد دسج 90 صای د 30m لل خظ عل.هيطد پوپ ثبالتش استفبع دس ديگش . هيجبضذkg/s 1 لل خظ دس جشيبى جشهی سشػت.است سفت ثنبس آى دس ای صاي فلن ضيش

دس سيت آة هيذاسد گ 3m استفبع دس سا هبيغ سغح (1 ضوبس تبل) رخيش هخضىثذست سا پوپ ثشای الصم تاىهيطد خبسج سيستن اص هخضى مف اص ثبالتش m 12 استفبع؟آسيذ

2

1Z2

Z1 pump

………………………

.

D = 1 in = 0.0254 m

زانوها

شيرفلكه

a =1آشفته جريان

طول معادل Le = 30 + 4.31 + 1.62 = 35.93mلوله مستقيمطول L = 30 m

f = 0.006 اصطكاك ضريب

مودياز جدول

E1 : برنوليمعادله = E2

Ep = 12(9.8)+ 2 + 67.89 – 3(9.8) = 158.09 J/kg پمپ انر ژي

توان پمپ