أو الزراعة بدون تربة المزارع المائية

Hydroponics or Soil-less Culture

, فقد ساهمت نسبيا الزراعة المائية ليست بتقنية زراعية جديدة

المخبرية في م( 1800)خالل سنوات دراسات أهمية العناصر الغذائية

النبات التى أجراها العلماء في معرفة احتياجات النبات من العناصر

بعد تم التجارب تقام في محاليل مغذية و فيماالمغذية و كانت هذه

فورنيا بالواليات يم في جامعة كال1937لزراعة المائية. وفي ل هاريتطو

Hydroponicsالمتحدة االمريكية أعطي مصطلح الهيدروبونيكس

و الذي يتكون من مقطعين يونانيين هما Dr. W.E. Gerickeبواسطة

hydros و يعني ماء وponos ."و يعني عمل أي حرفيا "عمل الماء

و منذ ذلك الوقت حصلت العديد من التطورات التى قادت الى زراعة

الهيدروبونيكس الحالية.

هذا و يعتبر مشروع الهيدروبونكس في جزيرة السعديات في

من المشاريع الرائدة محليا و عالميا ألنتاج أبوظبي في السبعينيات

الخضروات و تمت زراعة الخيار و الطماطم و غيرها من الخضروات

طالبا بطريقة الزراعة الرملية, و قد زرت الجزيرة آنذاك يوم ان كنت

2012احصائية نهاية عام و حسب في رحلة لها بالمدرسة االبتدائية.

يبلغ عدد المزارع المائية في دولة االمارات (2013, جريدة االتحاد)

, االتحادجريدة ) بيت محمي 700موزعة في ,مزرعة مائية 70

الخيار, والطماطم, والفلفل و انواع الخضر المزروعة بها هي ( 2013

, جريدة االتحاد) األخضر والملون, والشمام, والفراولة, والخس بأنواعه

2013).

النشاء الزراعة سي االساالهواة و المنتجين التجاريين هما المحرك

المائية. فللهواة أنتاج غذاء نوعي معلوم مدخالته من االمور التى يسعون

لها وايضا هي طريقة مبتكرة الستغالل وقت الفراغ فيما يعود بالنفع.

بالنسبة للمنتجين الزراعين الربح المادي هو الدافع االساسي. و في هذا

ال الفئتين و تركيزا على الواقع المقال تغطية مبسطة للزراعة المائية لك

الزراعة فيجب التنبيه الى ان بالنسبة للهواة . , مع نظرة تحليليةالمحلي

الى الوقت و الجهد الكافي و النبات فيها يحتاج لرعاية أكبر تحتاج المائية

من تلك الموجودة في التربة.

تعريف الزراعة المائية:

المزارع المائية أو المزارع و يمكن تعريف الهيدروبونيكس بأنها

في بيئة صلبةبتنمية جذورها انتاج النباتاتتسمح ب التى ,بدون تربة

أو في بيئة (... الخ , فيرميوكواليت)حصى, صوف صخريخاملة

هناك محلول مغذي دوما بيئة ضبابية و في جميع الحاالت في أوسائلة

حول الجذور.

مبررات الزراعة المائية:

فالبد جدا كما هو معلوم أن التكلفة االنشائية للزراعة المائية عالية

منها ما ,قامتها أقتصاديةاتجعل النشاء الزراعة المائيةات مبررأن هناك

د. أحمد عبد المنعم في كتابه اساسيات انتاج الخضر و تكنولوجيا يقوله

المزارع الزراعات المكشوفة و المحمية "ال يعد االنتاج الزراعي في

المائية أمرا أقتصاديا أو منطقيا في منطقة ما اال في غياب االرض

أضافة طبقة مالحة يتطلباال أن استصالح تربة .الصالحة للزراعة"

بهذه االستصالح ال تزال تكلفة و ,من تربة صحراوية قليلة ملوحة

قليلة بالمقارنة بتكلفة الزراعة المائية.الطريقة

االنتاجية النشاء الزراعة المائية هو مبررآخرو هناك ايضا

االنتاجية في الزراعة المائية و يقول د. أحمد عبد المنعم أنالعالية

وهذا يزيل وت المحمية )البيوت البالستيكية(. مع تلك في البيتتقارب

اللبس بأن الزراعة المائية ليست و حدها في الميدان عندما يتعلق

لي فان االنتاج من وحدة المساحة في الزراعة المائية و بالتا باالنتاجية.

التى تكلفتها عالية جدا تكون مساوية لتلك في الزراعة المحمية األقل

4646بيت زراعة مائية مقارنة ب 700) تكلفة و األكثر انتشارا

و التى ( 2012بيت محمي أحصائية نهاية عام ( 213, ة االتحادجريد)

أصال تعاني في الموسم الشتوي من األغراق من الناتج المحلي المكشوف

جريدة ) و عربية طوال العام و الناتج من دول مجاورة ,الموسمي

آتية من معظم المنافسة في الخضر كالطماطم .(2014, االمارات اليوم

)من كم أو أكثر2500بلدن كاالردن و سوريا و التى تبعد عنا بحوالي

.مالحظة شخصية( -مصدر بيوت محمية

جريدة) % 80يصل الى الذي توفير المياهبمبرر تعلق و فيما ي

لم اطلع على اي مقارنة علمية توضح فانني (2013, مارات اليوماال

وأثر – لزراعة المائيةبين البيت المحمي و االتوفير في استهالك المياه

و و كل ما هنالك مزاعم بدون دالئل رصينة. -ذلك في تخفيض التكلفة

ع غير العادلة مفي ظني أن أرقام التوفير العالية نشأت من المقارنة

توفير المياه ليسو بالتالي نظمة ري حديث. الحقل المكشوف و حيث ال أ

تتميزختيار هذه المنظومة في نظري حيث ال ال المبررات القويةمن

أن الزراعة بالتنقيط توفر في ضنا رما أفت ذااو . الزراعة المائية بها

و بالتالي ,% عن الزراعة التقليدية حيث الري بالغمر70قدار المياه بم

ظن ا, و ليس بالكثير هوو (10=70-80% )10مقداره فإن الفرق هو

بذلك و %80يصل الى التنقيط بفي بيت محمي ان التوفير في الري

المقارنة متقاربة و ندية. نينعدم التوفير في المياه ال

يأتي من انه يتم تدوير المياه في المزرعة المائية ان استهالك المياه

لعدة مرات أو تستخدم لفترة زمنية ثم يتم التخلص منها ألنه يتم استهالك

العناصر المغذية منها و تسوء جودتها, و تتعرض هذه المحاليل ايضا

داد يزهذا و لتغيرات في درجة الملوحة و في األس الهيدروجيني.

و مما يجدر ذكره ان الزراعة المائية تحتاج الى استهالك المياه صيفا.

و هي في جزء في المليون 500نوعية جيدة من مياه الري ال تزيد عن

حدود مياه الشرب. و هذه المياه بهذه الجودة غير متوفرة في المياه

الجوفية في االمارات و مع استخدام أجهزة تحلية المياه تزيد من التكاليف

االولية و اعمال الصيانة لها.

هناك أرتفاع في التكلفة التشغيلية جدا مع التكلفة االنشائية العالية

يضاف المستعملة في الزراعة المائية مستوردة. لكون كثير من المواد

هناك ارتفاع في فاتورة الكهرباء في المزارع المائية نتيجة الى هذا

استخدام المضخات بشكل مستمر و االضاءة و أجهزة التبريد.

هذا و لنجاح الزراعة المائية يتطلب اقامة مساحات كبيرة منها

ومن الناحية التجارية تكون تكلفة انتاج لتخفيض التكلفة في االنتاج.

الزراعة المائية من و حدة المساحة عالية و هذا يلقي بظالله على

مستوى نجاحها خصوصا في الموسم الشتوي حيث االنتاج من الحقل

و في غير الموسم الشتوي يكون عاليا و ينافس بشدة من ناحية السعر.

في -بالطبع هي أقل تكلفة-لمحميةعلى الزراعة المائية ان تنافس البيوت ا

انتاجية الخيار و الطماطم. و بالنسبة للخس فيحتاج لتسويق سريع

السواق كبيرة محلية و خارجية الستيعاب االنتاجية خصوصا ان هناك

تبكير في االنتاج.

خصائص الزراعة المائية:

تحتاج الزراعة المائية لمزارعين مهرة لديهم العديد من القدرات .1

و أو الكميات المحددةالمحاليل المغذية باالوزان منها تحضير

النواع معينة من النباتات و في اوقات معينة من السنة )صيفا أو

شتاء( قياس تركيز المحاليل و درجة االس الهيدروجيني بصورة

ت النباتية و التغيرات الفسيولوجية )نقص مالحظة اآلفامنتظمة و

غيرها من ( وتأثيرالحرارة و األضاءة اب الذبولبعناصر و اس

آخر خبيرة هي سببالدارة غير االاساءت االدارة أو المهارات.

لخسارة مشاريع الزراعية المائية.

تحتاج الزراعة المائية الى جهد مستمر للحفاظ على االنتاج من .2

فمثال تحتاج الى تدوير المياه ,الموت بشكل سريعالتدهور بل و

مرات في اليوم في الزراعة بالحصى 4-3المحاليل المغذية من

.أوقات الريمما يعنى المحافظة على صيانة المضخة و انتظام

ال يتعرض النبات غالبا الى شد رطوبي أو غذائي و هذا ينعكس في .3

تبكير النبات المزروع مائيا.

خطر من االعشاب الضارة, أو خطر لفقدان السماد ليس هناك .4

بعيدا عن جذور النبات و بالتالي تلويث المياه الجوفية.

الزراعة المائية و االبحاث:

( أن علم الهيدروبونيكس كان مرتبطا Jones ) 2005 ذكر

بالجامعات و مراكز االبحاث و المراكز االرشادية االمريكية و اليوم

التقنيات التطبيقية العملية للهيدروبونيكس ال االبحاث, معظم التركيز على

مما يعيق مستقبل التقدم في الهيدروبونيكس. هذا و قد تم افتتاح مزارع

(. 2012, دة البيانجريارشادية للزراعة المائية في االمارات للتدريب )

تعد الزراعة المائية طريقة تعليمية جيدة حين يتم عرضها لطالب كما

المدارس و الجامعات حيث تبين احتياجات النمو من العناصر المعدنية

للنبات.

أنواع الزراعة المائية:

الى نوعين: النوع األول و قسمأو الزراعة المائية تالهيدروبونيكس

من محلول سائل مكون أي محلول مغذي ال يحتوي على بيئة صلبة به

و أو الحصى أخاملة كالرمل بيئة يحتوي على. و النوع الثاني فقط

)يشبه البيت Coco Coirكوكو كوير أو و الصوف الصخريأالبيراليت

و يالقي .موس و يستخرج من قشرة ثمار النارجيل( أو البيت موس

الكوكو كوير اهتماما حاليا لزراعة محاصيل كالطماطم و الخيار و هو

بديل جيد للصوف الصخري حيث ان الصوف الصخري ال يسهل

كما ينقسم الهيدروبونيكس الى نظام مفتوح التخلص منه كنفايات آمنة.

حيث يسرى المحلول المغذي الى النبات دون رجوع وآخر ذو نظام

دوير المحلول عدة مرات في اليوم.مغلق حيث يتم ت

الزراعة المائية مع تباين بين هذه و طرق هناك الكثير من انواع

, و لكل منها مآخذ و محاسن من حيث صالحيتها للنباتات االنواع

القصيرة كالخس أو الكبيرة منها كالخيار, أو من حيث مدى تهوية

أنواعها منو المحلول المغذي أو من حيث التكلفة و حجم الصيانة.

:التجارية لمنازل الهواة

Flood and Drain (Ebb and Flow)الغمر و الصرف طريقة .1

أو الطين المتمدد بهيئة حبيبات و تنمى النباتات في وسط كالبراليت

لفترة معينة ثم لمحلول المغذيو من آن آلخر يتم غمر النباتات با

يصرف الماء الى الخزان الرئيس مرة أخرى.

تقدم بعض الشركات نماذج منزلية مثل:

oxygenpotsystems.com 25/9/2014

greners.com 25/9/2014

hydrowholesale.com 25/9/2014

4hydroponics.com 25/9/2014

Continuous Drip التنقيط المستمر طريقة .2

بكمية قليلة لكل نبات و هنا يتم و ضع منقطات تعطي محلوال مغذيا

طوال الوقت و المحلول الزائد يصرف الى الخزان الرئيس.

تقدم بعض الشركات نماذج منزلية مثل:

botanicare.com 25/9/2014

Floatالطفو .3

و هنا يتم وضع النباتات فوق سطح عائم )كالستيروفوم( تتدلى

جذورها السفل للمحلول المغذي الذي تهويته.

Aeroponicsااليروبونيك .4

النباتات بطريقة معينة و يتم توجيه الرذاذ للجذور و هنا تثبت

بشكل مستمر أو بشكل متقطع.

Deep Water Cultureالزراعة في الماء العميق .5

و فيه تنمى النباتات في بيئة مكونة من حبيبات الطين

(clay balls expanded أو غيرها ثم تترك الجذور تتغلغل الى )

.المحلول الذي يتم تهويته

تقدم بعض الشركات نماذج منزلية مثل:

powergrowsystems.com 25/9/2014

hidhut.com 25/9/2014

Nutrient Film Technique (NFT)تقنية الغشاء المغذي .6

لمغذي باستمرار حول جذور و في هذه التقنية يتم امرار المحلول ا

النباتات بما يشكل طبقة رقيقة من المحلول حول الجذور و يتم

صرف المحلول عبر الخطوط التى تكون مائلة قليلال الى الخزان

الرئيس. هذه التقنية تستخدم بشكل واسع للنباتات القصيرة كالخس

.herbsو االعشاب

تقدم بعض الشركات نماذج منزلية مثل:

americanhydroponics.com 25/9/2014

cropking.com 25/9/2014

25/9/2014 العين على اليوتيوب-االمارات -سيف الشامسي

Rockwool Cultureمزارع الصوف الصخري .7

و هي من النظم التى يسري المحلول المغذي فيها الى النبات ثم ال

يسترجع, و تنمى جذور النباتات في الصوف الصخري المستخرج من

سم 30بعرض حجر البازلت و يكون الصوف موجود على شكل وسائد

سم, و يستخدم الصوف الصخري 7.5و طول متر على التقريب و سمك

نباتات. 3-2. كل وسادة تزرع فيها و الفلفل لزراعة الخيار و الطماطم

اال انه خالل العقد الماضي كان هناك اهتمام بأنه ال يمكن تحلل الصوف

بحثون لذا الكثير من المزارعين اصبحوا ي الصخري في مكبات النفايات

عن بديل للصوف الصخري و يكون صديقا للبيئة و هو الكوكاكوير. و

هناك أرتفاع في استخدام الكوكاكوير في كندا على يدلل على ذلك أن

(.Resh, 2013b) حساب الصوف الصخري

EC meterجهاز صغير لقراءة الملوحة

)أضغط على العنوان جانب من تغطية صحف االمارات للزراعة المائية

:لتذهب الى االنترنيت(

, جريدة الرؤية. % في الري70البيئة: الزراعة المائية توفر .1

15/8/2013

الخس وتنتج المياه من% 90 توفر المائية اإلمارات مزارع .2

4/2/2012ليج. , جريدة الخاألوروبي

, جريدة ليوا في اإلرشادية المزارع في المائية الزراعة نجاح .3

19/5/2012البيان.

, جريدة المائية الزراعة لدعم برنامجا يطلق «خليفة صندوق» .4

4/9/2013االمارات اليوم.

, 2012 في خضراوات طن 18678 تنتج محميّا بيتا 4646 .5

20/5/2012جريدة االتحاد.

, الحصاد مواسم في خليجية منتجات مع المنافسة يشكون مزارعون .6

27/2/2014. جريدة االمارات اليوم

جريدة , التشغيلية التكاليف من% 50 بـ المزارعين تدعم «البيئة» .7

25/9/2014. االمارات اليوم

, جريدة الماضي العام الدولة في مائية مزرعة 70: «البيئة» .8

15/8/2013االتحاد.

, جريدة الرؤية. المدارس في المائية الزراعة يتعلمون طلبة .9

1/3/2014

, جريدة الرؤية. إلكترونيا الزراعة تطوير.. الشامسي سيف .10

24/8/2014

, لمنتجاتهم التسويقي الدعم قلة يشكون مائية مزارع أصحاب .11

13/5/2012جريدة الخليج.

المراجع:

االنترنيت

الزراعة بدون .(1989ماهر جورجي ) بلبع, عبد المنعم ,

صفحة. 298 -االسكندرية –أرض. منشأة المعارف.

(. اساسيات انتاج الخضر و 1988حسن, أحمد عبد المنعم )

تكنولوجيا الزراعة المحمية "الصوبات". الدار العربية للنشر و

صفحة. 920-القاهرة -التوزيع

المراجع االجنبية

How to Grow Hydroponically: Overview of Grow

Systems 25/9/2014

Jones, J.B. Jr. 2005. Hydroponics: A Practical

Guide for the Soilless Grower, 2nd ed., CRC

Press, Boca Raton, FL.

Resh, H.M. 2013a. Hobby Hydroponics, 2nd ed.,

CRC Press, Boca Raton, FL.

Resh, H.M. 2013b. Hydroponic Food Production,

7th ed., CRC Press, Boca Raton, FL.