مراحل عصر الزيتون حديثا

اول •يتم تفريغ اكياس الزيتون في

حوض واسع كما هو مبين فيالصورة

ثانيا• يتم يتم سحب الزيتون بواسطة

حزام مطاطي شاهدوالصور

:ثالثاوبعد سحب الزيتون بواسطة

الحزام المطاطي يتم غسلالزيتون وفصل حب الزيتون

عن باقي الشياء الخرى.الخ....كالوساخ والوراق

:رابعاومن ثم يتم هرس وعجن•

الزيتون لتجمع في الحوضالتالي

:خامسا•

ومن ثم يتم عصر الخليط المهروس وفصله يتم انزال

الزيت وما يسمى الجفت

:سادساهذه صورة للمخرج الذي يتم

اخراج الجفت منه

:سابعا•

وبعد الفصل يتم ضخ الزيت الى المصفاة

الخيرة حيث يتم اضافة الماء الساخن

مع الزيت لغسله وفصل الوساخ

والترسبات من الزيت

:ثامنا•انزول الماء والزيت معا ولحظوا عدم نقاء الزيت

:تاسعا

وبعد تنقيه الزيت

يتم وضعه في القلنات الخاصة

لكل مزارع