洞爺 平尾牧場 紹介

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Page 1: 洞爺 平尾牧場 紹介

洞爺 平尾牧場 紹介

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洞爺湖

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*洞爺湖といえば温泉♨

洞爺湖を眺めながら、温泉でゆったりのんびり♪温泉宿は 10 か所以上あり、夏も冬も温泉目的の観光客で賑わっている。

洞爺湖を一望できる絶景温泉宿も! 温泉スタンド!?料金は 50L で 100円!

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* 洞爺湖サミットとしても有名

平成 20 年 7 月 7 日~ 9 日の 3 日間で主要国首脳会議が洞爺湖ウィンザーホテルを会場にして開催された。サミット中にもとうや湖和牛が各首脳にふるまわれた。

会議の会場となったウインザーホテル

ポロモイ山の頂上にホテルがあり、洞爺湖を一望することができる。

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*洞爺湖の農業洞爺湖では、セルリー(全道 1 位)・レタス・長いも・スイートコーン・キャベツ・ほうれんそう等の野菜が盛ん。野菜と共に、豆・ビート・じゃがいもの畑作も多い。また、雪の冷熱を利用してじゃがいもを越冬貯蔵した  「雪蔵貯蔵ばれいしょ」はエコな方法で作られた上に、でんぷんが糖化して甘みが強く、ブランドとして有名である。

独特の香りと甘みが強いセルリー(セロリ) 雪蔵貯蔵で甘みが増したじゃがいも

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平尾牧場

洞爺湖

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*平尾牧場の概要<和牛肥育>肥育牛 → 100 頭繁殖牛 → 70 頭育成牛 → 60 頭 ☆全部で約 230 頭<草地・畑>牧草地 → 25 町(チモシー主体草地) 米  → 3 町

5 月中旬訪問時の写真→ビニールハウスで作業中の1枚

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左から、平尾篤さん(息子さん)・博さん・眞子さん

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*平尾牧場の飼養管理

そこで・・・

*腹づくりを念頭に置いた飼養管理・哺乳、育成の段階での腹づくり(人工哺乳と粗飼料飽食)→ 肥育に入る前の段階でたくさん食い込める腹づくり*名人を食い込ませるための飼養管理・ビタ欠の早期発見と不断給与→ 肥育中はいかに食いを落とさないか、食わせるか

目標:大きい牛を作る去勢: 550 ㎏ めす: 500 ㎏

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* 哺乳*肥育成績改善のため人工哺乳を行っている(生後 4 週齢から)*人工乳は子牛が常時食べられるよう管理し、その傍らにカットチモシー*この時期から肥育期の給与に耐えられる腹づくりに重点を置いて管理

←写真生後約 60 日で育成牛舎に移動

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* 育成*粗飼料は腹づくりのため飽食が基本! 配合飼料は 3 ㎏以上は与えない*現在はライストリエノールを給与させてさらに粗飼料を食い込めるようにしている

8 月上旬に撮影訪問時は牛舎内で扇風機を回さないでも涼しく快適牛もゆったりくつろいでいた

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* 繁殖*繁殖牛は運動をさせるために洞爺湖を一望できる放牧場で自由に放牧されている*牛は過肥にならないように管理しており、配合飼料の給与量は 1kg程度まで抑えている

広々として洞爺湖を一望できる放牧場のんびり過ごす親牛たち5 月下旬に撮影

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*肥育*16カ月齢までは切断長の短い中国わら  16カ月齢からは道産わらを飽食*飼槽はいつでも何かを食べられるように管理し、 稲わらもしっかり与える*ビタ欠の症状が見えてきたらすぐにビタミン剤を打つ

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※平成 26 年度 1 月から 7 月まで

*平尾牧場 直近の出荷成績

課題は枝肉重量!上物率 約 94% A5率 約 55%

格付 BMS kg枝肉重量( ) 血統(父) 販売日 格付 BMS kg枝肉重量( ) 血統(父) 販売日A5 10 553 金照 7 18月 日 A4 6 430 北平安 7 30月 日A3 5 413 金照 7 18月 日 A4 7 430 金照 7 18月 日A4 6 493 北乃大福 7 18月 日 A4 7 508 北平安 6 6月 日A5 9 547 北乃大福 6 20月 日 A5 9 441 2第 平茂勝 6 6月 日A5 9 483 北平安 6 6月 日 A5 8 406 北乃大福 5 23月 日A5 10 440 北乃大福 6 6月 日 A5 8 436 北平安 5 23月 日A4 7 427 糸福(鹿児島) 6 6月 日 A5 8 465 光平照 4 23月 日A5 10 556 北乃大福 4 23月 日 A4 7 443 光平照 4 18月 日A5 8 442 光平照 3 20月 日 A4 7 447 鉄平 4 18月 日A5 11 475 光平照 3 20月 日 A4 7 440 北平安 4 18月 日A5 10 590 光平照 2 26月 日 A5 10 462 光平照 3 20月 日B3 6 387 茂洋 1 31月 日 A4 7 487 光平照 3 20月 日A4 6 514 北乃大福 1 31月 日 A5 9 524 北平安 2 26月 日A5 9 434 安平照 1 31月 日 A4 5 465 平忠勝 2 21月 日A5 9 490 北平安 1 31月 日 A4 8 507 金安平 2 21月 日A5 8 450 北乃大福 1 31月 日

BMS kg枝肉重量( ) BMS kg枝肉重量( )8.3 480.9 7.5 459.4

去勢 めす

去勢平均 めす平均

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*今後の課題・目標

*枝肉重量の増加→ 目標は年間平均で、去勢: 550 ㎏ めす: 500 ㎏・人工哺乳と粗飼料飽食による腹づくりで食い込み強化・ビタミン A 欠乏による食い込み低下の防止(早期発見・対処)

・こじけ牛を作らない飼養管理

*さまざまな飼料を利用した肥育成績の向上・ライストリエノールで粗飼料食い込み UP

・ビタミン C の給与(サシを増やす)← new

→新しいことに積極的にチャレンジ!

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ご静聴ありがとうございました!