Хочете жити довго і без хвороб?

Вживайте ягоди!Оксана Скиталінська

лікар-дієтологЦентр здорового харчування «100

років»www.100rokiv.com

Асоціація дієтологів України

Всі ягоди…

Багаті вітамінами, в першу чергу, вітаміном С, мінералами, харчовими волокнами (клітковиною), органічними кислотами, цукрами, рослинними ферментами, фітонцидами та унікальними сполуками, які є виключно у рослинах — біофлавоноїдами (або фітонутрієнтами).

Саме ці біологічно речовини надають ягодам різних кольорів та відтінтів та мають надзвичайно широкий спектр корисної дії на організм людини.

Чим унікальні біофлавоноїди?

Є «імунною системою» рослин, яка захищає їх від палючого сонця, вірусів, бактерій, захворювань, допомагає рослинам вижити.

Містяться виключно в рослинах, не синтезуються в організмі людини і повинні поступати з їжею

Має унікальні оздоровчо-лікувальні ефекти: нормалізує показники здоров’я, вагу, сповільнює передчасне старіння, запобігає онкологічним захворюванням.

Всі ягоди:є антиоксидантами (захист клітин від вільних радикалів: в 50 разів

сильніші від вітаміну Е та у 20 разів — вітаміну С);пригнічують розмноження шкідливих бактерій та вірусів;сприяють знешкодженню токсичних речовин;покращують травлення; оздоровлюють судини;запобігають утворенню каменів;мають сечогінну, протинабрякову дію та протизапальну дію;запобігають тромбозам, інсультам, інфарктам;захищають мозок від хвороб Альцгеймера та Паркінсона;запобігають раковим захворюванням, сповільнюють метастазування пухлин;допомагають схуднути без відчуття голоду (завдяки клітковині та низькій калорійності);омолоджують організм.

Ягоди - в щоденний раціон!

Як вживати: окремо, а також в смузі, додавати до каш, салатів, білкових страв (м’ясних, сирних і тд).

Як часто: оптимально — щодня та різні.

Скільки: мінімум - 1 чашка; оптимально - не менше 3-х разів в день.

Порада: замініть солодощі та десерти ягодами

Які ягоди найкорисніші?

1. Свіжі (цілі: в каші або в смузі);

2. У вигляді настоїв (не варити, а розім’яти і

вкинути в чисту холодну або гарячу воду,

закрити кришкою і дати настоятись;

висока температура, сонячне світло та

повітря руйнують вітаміни, в першу чергу

- вітамін С;

3. Взимку та не в сезон — вживати заморожені;

достатньо пів чашки;

4. Сушені, але в значно меншій мірі.

Полуниця

антиоксидант, джерело вітаміну С;сприяє виведенню токсичних речовин з організму;допомагає нормалізувати сон (завдяки вмісту речовини, подібної до гормону мелатоніну);сповільнює процеси старіння.

Ожина

антиоксидантна дія, сповільнює старіння;нормалізує рівень статевих гормонів;покращує стан судин, зменшує набряки; онкопротекторна дія (захищає ДНК клітин від мутацій.

Суниця

джерело вітаміну С, каротиноїдів, фолієвої кислоти, має антистресорну та антитоксичну дію, покращує роботу щитовидної залози,нормалізує артеріальний тиск, захищає клітини печінки від запалень, зношування, має детокс-ефект (знешкоджує токсини), сприяє оздоровленню дихальних шляхів (запальні процеси дихальної системи, відновлення після бронхітів, запалень легенів і тп.),допомагає при шкірних захворюваннях (дерматити, вітиліго, екзема).

Журавлина

природній антисептик для сечовивідних шляхів (гострі та хронічні запальні процеси: як цистит, пієлонефрит);підсилює здатність печінки до детоксикації;захищає ДНК клітин від злоякісних мутацій;є природнім енерготоніком;зміцнює організм.

Агрус

джерело вітамінів С, Е, групи В, каротиноїдів; сприяє виведенюю радіонуклідів та токсинів,покращує травлення, має легку сечогінну та послаблюючу дію;посилює виділення жовчі;сприяє нормалізації маси тіла;онкопротектор.

Малина

природній аспірин (містить саліцилати), знижує високу температуру, зменшує біль та набряки;корисна при будь-яких запальних процесах в організмі (сухісті та почервонінні шкіри, болях в суглобах, варикозній хворобі і тд.), має антитоксичну та антиканцерогенну дію.є потужним геропротекторним засобом (сповільнює старіння);особливо цінна — лісова малина.

Шовковиця

багата антиоксидантом ресвератролом, вітаміном С;

запобігає відкладенню холестеринових «бляшок» на внутрішній стінці

судин, а також бета-амілоїдних бляшок (хвороба Альцгеймера;

протизапальна дія (артрити, запалення судин);

антидіабетична дія (знижує рівень цукру; запобігає різкій втраті ваги

при діабеті);

противірусна дію (вірус простого герпеса);

посилює дію препаратів проти ВІЛ;

сприяє дозріванню яйцеклітин та

заплідненню);

допомагає позбавитись зайвої ваги.

Вишня

високий вміст вітаміну С, пектинів та дубильних речовин;

зміцнення імунного захисту організму, протизапальна дія

(артрити, подагра, захворювання органів травлення)

протидіє згущуванню крові (профілактика тромбозів);

запобігає відвисанню шкіри;

антивірусна та антитоксична дія;

нормалізує рівень жіночих гормонів (корисна

для жінок різного віку);

сильний онкопротектор.

Горобина

захищає судини від запалень та відкладень холестерину (профілактика інсультів, інфарктів)покращує еластичність судин, попереджує утворення синців та набряків, корисна для людей із варикозною хворобою,запобігає хворобам Альцгеймера та Паркінсона

Смородинаджерело вітаміну С, кальцію, тартронової кислоти, харчових волокон (розчинних та нерозчинних);антиоксидант: захищає ДНК клітин від мутацій, відновлює пошкоджені клітини;має легку сечогінну дію;зміцнює організм;є природнім енерготоніком, покращує стан шкіри, запобігає віковим змінам (обвислість, в’ялість), сприяє нормалізації маси тіла, онкопротектор (захищає від ракових захворювань)

Чорниця

сильний онкопротектор;має виражений детокс-ефект;покращує зір, захищає очі при роботі з комп’ютером;оздоровлює печінку;покращує стан шкіри та слизових оболонок (запальні захворювання, свербіж, лущення і тд.);лікує запальні захворювання кишечника (коліти),є геропротектором (сповільнює старіння);зміцнює імунітет

Бузина

багата на рутин (вітамін Р): зменшує ламкість капілярів

та в’язкість крові, запобігає утворенню тромбів

(варикозна хвороба, тромбофлебіти, геморой, судинні

ретинопатії, застій лімфи, набряки);

протизапальна та знеболювальна дія: застуди,

захворювання шлунку та кишечника;

детоксикаційна дія: очищує нирки;

протифурункульозна дія

Обліпихаантиоксидант: багата каротиноїдами та

вітаміном С;

жовчогінна дія; покращує травлення;

усуває сухість шкіри, допомагає загоєнню

ран;

захищає шкіру від сонячних опіків, сприяє

золотистому загару;

відновлює стан органів дихання

(корисна при хронічних бронхітах,

після пневмоній, необхідна курцям).

КалинаОкрім вітаміну С, є джерелом пектинів - розчинних харчових

волокон, які виводять «поганий» холестерин, радіонукліди,

нормалізують рівень цукру в крові, розвантажують печінку від

токсинів;

сприяє росту корисної мікрофлори в кишечнику, зміцненню

імунітету;

має сечогінний та потогінний ефекти;

містить хінну та кофейну кислоти, які захищають мозок та печінку

від запальних процесів, передчасного старіння;

знижує артеріальний тиск крові;

має заспокійливу дію;

онкопротектор.

"Радійте життю, тому що це дає вам можливість любити і працювати, грати і дивитися на зірки"

Генрі Ван Дейк, американський письменник

…і щодня не втрачайте шанс бути здоровим