تسويق زيت الزيتون
TRANSCRIPT
1
المملكة في الزيتون زيتالسعودية العربية
و االقتصادية االتجهاتأين؟: إلى التسويقية
التركي. عبدالعزيز بن ابراهيم د
) صناعة ) و زراعة الزيتون األول العلمي اللقاءالزراعية للتنمية الجوف شركةالجوف
الحجة 23-25 م(2003فبراير 26-24هـ )1423ذي
2
زيت العالميمن اإلنتاجالزيتون.
طن
0
500,000
1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000
3,000,000
1970 74 78 82 86 90 94 98 2
طن اج، إلنت ا
3
العالم في الزيتون زيت استهالك: حوالي الزيتون زيت من العالمي االستهالك
2. / سنة طن مليون
تستهلك 3 .70دول العالمي% االستهالك من
4
%37ايطاليا:
%23اسبانيا:
%9اليونان:
5
في هناكصحوة هلالزيتونفي زيت استهالك
العالم؟
6
العالميالستهالك المعدل. الزيتون زييت من الفرد
0
0.2
0.4
0.6
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
كجم/فرد/سنة
7
و الزيتون لزيت العالمي اإلنتاج. األخرى للزيوت نسبة أهميته
الترتيب ( مليون العالمي اإلنتاج
طن(السنة
8 1.41 1970
8 1.82 1975
8 2.00 1980
8 1.72 1985
10 1.51 1990
11 1.67 1995
10 2.45 2002
8
الدول في االستهالكلزيت المستهلكة الكبرى
الزيتون.
0
200,000
400,000
600,000
800,000
طن
يا ايطال ا اسباني ليونان ا
9
زيت من الفرد استهالك معدلالزيتون
. المستهلكين كبار/ سنة/ فرد كجم
18.713
11.7
0
5
10
15
20
ليونان ا يا ايطال ا اسباني
10
زيت استهالك معدل.الزيتون أخرى دول في
/ سنة/ فرد كجم
0.8
0.7 0.7
0.4
0.2
0
0.2
0.4
0.6
0.8
كندا امريكا نيا بريطا السعودية ليابان ا
11
من استهالك معدل الفردالواليات في الزيتون زيت
األمريكية المتحدة عقود ثالثة خالل مرات سبع تضاعف 100من / / إلى سنة فرد 700جرام
/ سنة/ فرد جرام
12
من الفرد استهالك معدلالواليات في الزيتون زيت
. األمريكية المتحدة/ سنة/ فرد كجم
00.10.20.30.40.50.60.7
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
13
في الزيتون زيت استهالك. األمريكية المتحدة الواليات
طن
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
1970 1975 1980 1985 1990 1995 1999
14
الزيتونفي زيت استهالكاليابان.
من أكثر التسعينات 6تضاعف خالل مراتفقط
15
الزيتونفي زيت استهالكاليابان.
طن
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
16
الزيتونفي زيت استهالككندا
من أكثر مراتخالل 3تضاعفالتسعينات
17
الزيتونفي زيت استهالككندا.
طن
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
18
زيت من الدول أهم وارداتالزيتون.
ألفطن
493
206
050
100
150200250
300350400
450500
يا ايطال أمريكا
19
زيت من الدول أهم واردات. الثانية: المجموعة الزيتون
ألفطن
لبرتغال ا
نيا بريطاا استرالي
لبرازيل اليبيا
010
20
30
40
50
6070
80
90
100
فرنسا المانيا ليابان ا ا اسباني كندا
20
زيت الوارداتمن أسعار. مختلفة دول في الزيتون
كجم/ دوالر
لبرازيل انيا بريطا
كندا
فرنسالبرتغال ا ا اسباني
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
ليابان ا المانيا ا استرالي أمريكا يا ايطال ليبيا
21
الزيتونفي زيت مصادر. األمريكية المتحدة الواليات
يا ايطال%70
ا اسباني%13
تركيا%8
ليونان ا%3
لمغرب ا%2
خرى أ%4
22
الزيتونفي زيت مصادراليابان.
يا ايطال%64
ا اسباني%34
يونان ال%1
أخرى%1
23
الزيتونفي زيت مصادركندا.
ليونان االبرتغال%6
%3
ا أسباني%14 يا ايطال
%70
خرى أ%7
24
الزيتونفي زيت استهالك. مجلسالتعاون دول
طن
0
5,000
10,000
15,000
20,000
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2001
25
الزيتونفي زيت وارداتالسعودية.
طن
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
1970 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98
2000
26
الزيتونفي زيت إنتاجالسعودية العربية المملكة
المليون؟ سيزرع منمليون إلى للوصول يخطط المنتجين من عدد
شجرة
إلى يصل قد الزيتون زيت من .50إنتاج ألفطن السوق؟ أين
27
المستقبليعلى الطلبالمملكة في الزيتون زيت
. السعودية العربيةالعام لالتجاه معادلتين
بيانات. 1 2001-1970استخدام
بيانات. 1 2001-1992استخدام
28
. األولى المعادلةY = -368,163 +187x
(-5.8)*** (5.9)***
Data: 1970-2001
R2 0.53
*** عند %1معنوي
قيم األقواسهي بين االرقامت tاختبار
29
. الثانية المعادلةY = -1,612,333 +810X
(-10.2)*** (10.2)***
Data: 1992-2001
R2 = 0.93
ت اختبار قيم األقواسهي بين tاالرقام
*** عند 1معنوي %
30
زيت استهالك اسقاطاتالعربية المملكة في الزيتون
عام حتى .2015السعودية
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
طن
1 معادلة 2 معادلة
31
االستهالك = من أكبر اإلنتاجأزمة
للحل مقترحات
االستراتيجي 1. Strategic Allianceالتحالف
التسويق 2. استراتيجيات
الزيتون 3. منتجي جمعية
32
التحالفاالستراتيجي ،كبير اإلنتاج
زيت تسويق و تصنيع و بزراعة معرفتناقليلة، الزيتون
. لإلنتاج نسبة صغير المحلي السوق
: في استراتيجي حليف إلى الحاجة
33
استراتيجي ... حليف ،التصنيع و اإلنتاج تقنياتالتسويق
34
زيت تسويق استراتيجياتالزيتون
رقم .1استراتيجية حالل. يحلها
رقم .2استراتيجية التكاليف. خفض
رقم .Differentiationالتميز. 3استراتيجية
رقم األسواق. 4استراتيجية استهدافTargeting.
35
الزيتون متخصصة هيئة إنشاء
. الخاص القطاع من
المائة في واحد إلى ربع
أنشطة لتمويل كرسوم الزيت المبيعات من. الزيتون زيت منتجي تهم التي
36
الزيتون هيئة التطوير و .R&Dالبحث
.1. جديدة منتجات تطوير
.ا2. المستهدفة األسواق و المحلية لالسواق األصناف نسب
.3. التكاليف لخفض غيرها و الزراعية العمليات
37
الزيتون ... زيت هيئةالتطوير ... و البحث
و 5. األصناف حسب اإلنتاج كمية و نوعية على تأثيره و الري. المستهدفة األسواق حسب
والطعم 6. النكهة و الزيت كنسبة المنتج مواصفات تحسينوغيرها.
.7. األشجار بين الزراعة مسافات
38
الزيتون ... زيت هيئة
التطوير ... و البحث
التقليم.5.
غيرها.6.
39
الزيتون ... زيت هيئة. الحكومية العالقات
. إليها النفاذ كيفية و األسواق دراسة
. الترويج حمالت