Оборудование для Оборудование для обработки куриных обработки куриных

яиц.яиц.

Автор: Широкова О.В.Автор: Широкова О.В.Преподаватель технологических Преподаватель технологических

дисциплиндисциплин

Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности

Машина сортировки и Машина сортировки и упаковки куриного упаковки куриного яйца яйца

Машина предназначена для Машина предназначена для сортировки, проверки и сортировки, проверки и упаковки куриного яйца.упаковки куриного яйца.

Яйцо поступает поЯйцо поступает поконвейерам от птичников,конвейерам от птичников,затем поступает назатем поступает наориентацию и проверкуориентацию и проверкуна брак, после чего яйцона брак, после чего яйцосортируется по категориям исортируется по категориям ипосредствам карусельнойпосредствам карусельнойсистемысистемыукладывается в одни рядукладывается в одни рядтрансфера. трансфера.

Техническое описание Техническое описание Мощность: 24 000 яиц/час Мощность: 24 000 яиц/час Вес: 3 100 кг Вес: 3 100 кг Электронные весы Электронные весы Электронное, Электронное,

программируемое управление программируемое управление оборудованием на базе оборудованием на базе Windows XP Windows XP

Используется трехфазное Используется трехфазное напряжение: AC220V , напряжение: AC220V , 60Hz(50Hz) , 3 PHAS60Hz(50Hz) , 3 PHAS

Затем яйцо автоматически упаковывается Затем яйцо автоматически упаковывается ввбумажные или пластиковые лотки или бумажные или пластиковые лотки или коробки. Яйцо не прошедшее коробки. Яйцо не прошедшее калибровку,калибровку,поступает на специальный отдельный поступает на специальный отдельный стол. стол.

АккумуляторАккумулятор

Адаптирует Адаптирует большое большое количество яиц количество яиц на последующее на последующее разделение на 6 разделение на 6 рядов рядов

Яйцо поступает Яйцо поступает по конвейеру из по конвейеру из птичников птичников

Устройство ориентации Устройство ориентации яицяиц::

воздушными воздушными камерами в камерами в одну сторону одну сторону

Конвеерный овоскопКонвеерный овоскоп

Машина Машина просвечивания просвечивания яйца яйца трехволновыми трехволновыми лампами лампами

Позволяет легко Позволяет легко выявить и выявить и удалить удалить бракованное бракованное яйцо яйцо

КалибровщикКалибровщик

Калибровка яиц Калибровка яиц по весупо весу

ТрансферТрансфер

Карусельная Карусельная система система перевода яиц в перевода яиц в вертикальное вертикальное положение и положение и выкладка их в выкладка их в одну линиюодну линию

Упаковочная станцияУпаковочная станция

Устройство Устройство раздачи и раздачи и упаковки яйцаупаковки яйца

Устройство вывода Устройство вывода яйцаяйца,,

которое не которое не прошло прошло калибровку калибровку

Станция контроля и Станция контроля и управления управления

Блок управления Блок управления оборудованием оборудованием

Комплектуется Комплектуется устройством устройством бесперебойного бесперебойного питания UPS питания UPS

Используется Используется специально специально разработанное разработанное программное программное обеспечение обеспечение

Работает на базе ОС Работает на базе ОС Windows XP, что делает Windows XP, что делает работу простой и удобнработу простой и удобн

  FFP 3100FFP 3100

Продуктивность: 30 000 Продуктивность: 30 000 яиц/час Допустимая яиц/час Допустимая упаковка: 5х6 Аккумулятор: упаковка: 5х6 Аккумулятор: пластмассовый конвейер с пластмассовый конвейер с устройством вибрации устройством вибрации Ориентация: оригинальная Ориентация: оригинальная система ориентации яйца система ориентации яйца Линия подачи: 6 роликовая Линия подачи: 6 роликовая линия подачи из линия подачи из нержавеющей стали нержавеющей стали Упаковка: 1 линия упаковки с Упаковка: 1 линия упаковки с загрузчиком лотков датчик загрузчиком лотков датчик пустых лотков датчик пустых лотков датчик наполненных лотков ОПЦИИ   наполненных лотков ОПЦИИ   - накопитель лотков - накопитель лотков (укладчик)(укладчик)- автоматический детектор - автоматический детектор вкраплений крови вкраплений крови

NABEL NWG 1000 NABEL NWG 1000 Этот чрезвычайно Этот чрезвычайно

маленький тип маленький тип сортировочного стола, сортировочного стола, NABEL NWG-1000 – NABEL NWG-1000 – лучшая машина для лучшая машина для простой сортировки. простой сортировки.

Высокая точность Высокая точность взвешивания и взвешивания и возможность возможность регулировки регулировки «магнитных «магнитных балансёров» позволяет балансёров» позволяет получать сортировку получать сортировку яйца до 7-ти групп.яйца до 7-ти групп.

NABEL NWG-1000 – NABEL NWG-1000 – простой, компактный простой, компактный проект, который не проект, который не требует требует дополнительных дополнительных производственных производственных площадей. площадей.

NABEL NWG 1000NABEL NWG 1000

Технические Технические характеристикихарактеристики

Производительность Производительность 10 000 яиц / час 10 000 яиц / час Эл. питание: Эл. питание: 230V 230V Длинна: Длинна: 3000 мм 3000 мм Ширина: Ширина: 1108 мм 1108 мм Высота: Высота: 900 мм 900 мм

ВЫСОКОСКОРОСТНЫЕ ВЫСОКОСКОРОСТНЫЕ СОРТИРОВАЛЬНЫЕ РОБОТЫ СОРТИРОВАЛЬНЫЕ РОБОТЫ 

G-NAEGS4000G-NAEGS4000

Все технологические Все технологические процессы процессы автоматизированы:автоматизированы: - разгрузка контейнеров - разгрузка контейнеров и стопок; и стопок; - переукладка яйца с - переукладка яйца с лотков на главный лотков на главный транспортер с помощью транспортер с помощью вакуумных присосок;вакуумных присосок;- отбор некачественного - отбор некачественного яйца (с насечкой на яйца (с насечкой на скорлупе, грязных, с скорлупе, грязных, с кровяными кровяными вкраплениями); вкраплениями); - -

мойка, сушка и мойка, сушка и дезинфекция; дезинфекция; - взвешивание на - взвешивание на электронных электронных весах; весах; - упаковка в - упаковка в лотки; лотки; - нанесение - нанесение маркировки; маркировки; - закрывание и - закрывание и штамповка штамповка мелкоштучной мелкоштучной упаковки; упаковки; - транспортировка - транспортировка упакованной упакованной продукции.продукции.

СИСТЕМА РАЗГРУЗКИ СИСТЕМА РАЗГРУЗКИ

СТОПОКСТОПОК Система разгрузки Система разгрузки

стопок автоматически стопок автоматически снимает по одному снимает по одному лотку из стопки. лотку из стопки. Данная система может Данная система может с легкостью работать с легкостью работать со стопками до 8 со стопками до 8 лотков. лотков. Транспортировка Транспортировка лотков довольно лотков довольно простая. Яйца плавно простая. Яйца плавно и бережно и бережно транспортируются на транспортируются на автопогрузчик. автопогрузчик.

СТОЛ-АККУМУЛЯТОРСТОЛ-АККУМУЛЯТОР

    Для эффективного Для эффективного использования использования сортировальной машины сортировальной машины и 100% загрузки линии и 100% загрузки линии сортировки необходимо сортировки необходимо придерживаться придерживаться равномерной подачи яиц равномерной подачи яиц на все ряды роликовых на все ряды роликовых транспортеров. С этой транспортеров. С этой целью используется целью используется стол-аккумулятор, стол-аккумулятор, который производит который производит накопление яйца и накопление яйца и регулировку его подачи регулировку его подачи на машинуна машину

ОРИЕНТАТОРОРИЕНТАТОР

Уже на конвейере Уже на конвейере подачи яйца происходит подачи яйца происходит ориентирование ориентирование размещения яиц (всеми размещения яиц (всеми воздушными камерами в воздушными камерами в одном направлении). одном направлении). Ориентатор определяет Ориентатор определяет острые и тупые концы острые и тупые концы яиц, которые были яиц, которые были доставлены доставлены автозагрузчиком, при автозагрузчиком, при необходимости необходимости переворачивает, переворачивает, выстраивает их в линию выстраивает их в линию и отправляет ровным и отправляет ровным потоком в одном потоком в одном направлении. направлении.

АВТОЗАГРУЗЧИК АВТОЗАГРУЗЧИК

Автозагрузчик Автозагрузчик загружает яйца с загружает яйца с лотков на роликовый лотков на роликовый транспортер. транспортер.

Все яйца бережно Все яйца бережно укладываются на укладываются на машину. Пустые машину. Пустые лотки лотки автоматически автоматически штабелируются. Это штабелируются. Это экономит затраты экономит затраты рабочей силы. рабочей силы.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ АВТОМАТИЧЕСКИЙ ДЕТЕКТОР ВКРАПЛЕНИЙ ДЕТЕКТОР ВКРАПЛЕНИЙ

КРОВИКРОВИ В то время как яйца В то время как яйца

перемещаются перемещаются специальными специальными пальчиковыми пальчиковыми транспортерами, на них транспортерами, на них направляется направляется специальный свет, специальный свет, который определяет который определяет наличие крови. наличие крови. Компьютер анализирует Компьютер анализирует изменение в длине изменение в длине световой волны, световой волны, которая реагирует на которая реагирует на гемоглобин, гемоглобин, содержащийся в крови.содержащийся в крови.   Данный метод    Данный метод используется и дляиспользуется и для

АВТОМАТИЧЕСКИЙ АВТОМАТИЧЕСКИЙ

ДЕТЕКТОР ТРЕЩИНДЕТЕКТОР ТРЕЩИН Тапперы (детали, Тапперы (детали,

простукивающие яйца) простукивающие яйца) модели ACD – 300 • 600 модели ACD – 300 • 600 проверяют каждое яйцо проверяют каждое яйцо 16 раз. Если же в 16 раз. Если же в процессе проверки процессе проверки возникает аномальный возникает аномальный звук, яйцо отмечается звук, яйцо отмечается как «треснутое» и как «треснутое» и отправляется на отправляется на отдельный стол. Эта отдельный стол. Эта технология технология запатентована и запатентована и применяется не только применяется не только при сортировке яиц, но и при сортировке яиц, но и во многих других во многих других отраслях. отраслях. Новое поколение Новое поколение датчиков является датчиков является лучшим в скорости и лучшим в скорости и надежности. надежности.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ АВТОМАТИЧЕСКИЙ

ДЕТЕКТОР ГРЯЗИДЕТЕКТОР ГРЯЗИ Следующая система Следующая система

проверки яйца - это проверки яйца - это автоматической детектор автоматической детектор грязи с визуальной грязи с визуальной высокоскоростной высокоскоростной обработкой. Загрязнения обработкой. Загрязнения яйца определяется с яйца определяется с помощью CCD камеры. помощью CCD камеры. Компьютер быстро Компьютер быстро обрабатывает изображения обрабатывает изображения и с высокой точностью и с высокой точностью производит выбраковку производит выбраковку яйца. Датчик определяет яйца. Датчик определяет даже самое незначительное даже самое незначительное загрязнение, такие как загрязнение, такие как помет или желток. помет или желток. Загрязнение куриным Загрязнение куриным пометом определяется пометом определяется красным светодиодным красным светодиодным индикатором. Загрязнение индикатором. Загрязнение желтком определяется желтком определяется синим светодиодным синим светодиодным индикатором. индикатором.

МАШИНА ДЛЯ МАШИНА ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ

ЯЙЦАЯЙЦА   В ряд выстроены 12 В ряд выстроены 12

щеток, которые, щеток, которые, вращаясь с большой вращаясь с большой скоростью, скоростью, обеспечивают очищение обеспечивают очищение яйца с минимальным яйца с минимальным повреждением. Моечная повреждением. Моечная машина непрерывно машина непрерывно отслеживает отслеживает концентрацию хлорида концентрацию хлорида и температуру воды. и температуру воды. Вода убирается потоком Вода убирается потоком воздуха и яйца воздуха и яйца направляются в сушку. направляются в сушку.

МАШИНА ДЛЯ МАШИНА ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ СУШКИ АВТОМАТИЧЕСКОЙ СУШКИ

ЯЙЦАЯЙЦА   В оборудовании В оборудовании

находятся 11 щеток для находятся 11 щеток для удаления остатков удаления остатков воды. После того как воды. После того как воду удалили, три воду удалили, три вентилятора полностью вентилятора полностью высушивают яйца. высушивают яйца. Конструкция машины Конструкция машины для сушки имеет для сушки имеет прозрачную верхнюю прозрачную верхнюю часть, что дает часть, что дает возможность наблюдать возможность наблюдать за процессом работы и за процессом работы и уровнем уровнем загрязненности щеток. загрязненности щеток.

ОВОСКОПИРОВАНИЕ ОВОСКОПИРОВАНИЕ

Система Система просвечивания просвечивания предназначена для предназначена для отбраковки отбраковки оператором оператором некачественных некачественных яиц. яиц. ПолуавтоматическиПолуавтоматические системы е системы овоскопирования овоскопирования могут производить могут производить отбор яиц по отбор яиц по четырем четырем категориям: грязь, категориям: грязь, кровь, насечка, бой. кровь, насечка, бой.

УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫЙ УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫЙ

СТЕРИЛИЗАТОРСТЕРИЛИЗАТОР   Ультрафиолетовая Ультрафиолетовая

дезинфекция дезинфекция препятствует препятствует распространению распространению бактерий на яйце, а бактерий на яйце, а также на оборудовании. также на оборудовании.

Санитарная обработка Санитарная обработка скорлупы яйца с скорлупы яйца с помощью помощью ультрафиолетовых волн ультрафиолетовых волн направлена направлена непосредственно на непосредственно на бактерий ДНК, в бактерий ДНК, в результате, результате, уничтожаются даже уничтожаются даже наиболее стойкие наиболее стойкие бактерии сальмонелл и бактерии сальмонелл и стафилококка.стафилококка.

ЗАПЕЧАТЫВАЮЩЕЕ ЗАПЕЧАТЫВАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО РОЛИКОВОГО УСТРОЙСТВО РОЛИКОВОГО

ТИПА EOS 500, -510ТИПА EOS 500, -510 Надежная Надежная

многофункциональная многофункциональная технология технология запечатывания ячных запечатывания ячных лотков.лотков.Вращающиеся части Вращающиеся части запечатывающего запечатывающего устройства закрывают устройства закрывают лотки, не лотки, не останавливая процесс останавливая процесс работы. работы.

Данное оборудование Данное оборудование имеет возможность имеет возможность быстро настраиваться быстро настраиваться на изменения, на изменения, устройство доступное устройство доступное каждому в управлении каждому в управлении и перенастройке.  и перенастройке. 

КАПЛЕСТРУЙНЫЙ КАПЛЕСТРУЙНЫЙ ПРИНТЕРПРИНТЕР

Струйный принтер Струйный принтер бесконтактным бесконтактным способом наносит способом наносит отпечаток отпечаток непосредственно на непосредственно на скорлупу яйца. Вид скорлупу яйца. Вид маркировки может маркировки может включать дату включать дату сортировки, срока сортировки, срока годности, логотип и годности, логотип и номер партии. номер партии.

Для маркировки Для маркировки используется пищевые используется пищевые чернила. чернила.

Домашнее задание:Домашнее задание:

Составить классификацию Составить классификацию оборудования переработки яиц оборудования переработки яиц