Powered by Shopeat מרק גולש הונגרי מספר מנות:4-6 מנות| זמן עבודה:20 דקות| מיומנות: בינוני מאת : מנהל שף לבן דירוג גולשים3 18962 צפיות מצרכים: ~מתכון של אבי שטייניץ~~1/2 1 ק"ג קוביות צ’אך "אדום אדום" בגודל1 X 1 ס"מ3 כפות שמן קנולה½ 1 בצל גדול קצוץ דק2 שיני שום קצוצות1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה קורט אבקת צ’ילי טחון1 עלה דפנה1/4 כפית זרעוני קימל או קימל טחון1/4 כפית מיורן יבש או טרי2 ניתן מקופסא) עגבניות קלופות מרוסקות400 (’ גר1 כף גדושה רסק עגבניות6 כוסות מרק עוף2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות להגשה: פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה:- מרק גולש הונגרי1 .מחממים שמן בסיר כבד ומטגנים קלות את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ובוחשים מעט. מוסיפים לסיר את קוביות הבשר ומטגנים עד להשחמה.2 . מוסיפים את קוביות הפלפל הירוק והאדום וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מס’ דקות ומתבלים. מוסיפים את- העגבניות ורסק העגבניות ומטגנים כ10 דקות נוספות על להבה נמוכה.3 - . מוזגים לסיר את מרק העוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה לנמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ3/4 שעה- תוך שמירה על בעבוע בינוני קל. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל כ1/2 שעה נוספת עד לריכוך מלא של הבשר. אם הנוזלים מצטמצמים מדי ניתן להוסיף מעט מים לדילול התבשיל.4 . לפני ההגשה משלימים טעמים מפזרים מעל המרק פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם מאוד.http://www.chef-lavan.co.il/item/917 1 of 2 28/11/2014 15:08
