台灣泡麵與日本泡麵比較英語一乙 洪怡茹 英語一乙 廖昱媛 英語一乙 施婉逸 幼保一甲 蔡佳玲 幼保一乙 王柔雅應日三乙 蔡雨志

泡麵 ( インスタントラーメン ) 又稱快熟麵、方便麵、即食麵、速食麵、快速麵、快餐麵杯麵 袋麵

歷史1958 年　日本日清食品創辦人安藤百福發明泡麵。1962 年　日本明星食品提出「明星拉麵」，是最早有另附調味包的泡麵。1967 年　台灣出現市場第一包泡麵「生力麵」。維力公司於同年也推出自製的「維力麵」。1970 年　國內統一企業推出統一麵、味王則與日本明星株式會社合作生產出「王子麵」。

1971 年　台灣的速食麵生產廠商增加為 7 家，此時以袋裝麵為主。日本推出全球第一款杯麵( 合味道，カップスードル ) 。1988 年　我國宜蘭食品與韓國農心株式會社合 作，共同研發出浪味杯麵，為台灣杯麵的始祖。1992 年　台灣金車食品於民國 81 年推出「紙杯」速食麵漢寶系列。

主要品牌日本 台灣

介紹

日本泡麵講究麵條口感，麵體種類多，湯頭上追求層次感，不管是濃醇的豚骨，清爽的鹽味、醬油，都讓人讚賞，不過口味偏鹹。日本各地會有區域限定款，商店限定款泡麵。內容物豐盛，有些不需自行到入調味包，基本上沒有油包。

台灣泡麵種類眾多，融合東亞、東南亞各國口味，雖說包裝，內容物沒有日本來的花俏、精緻，不過口味適中，老少咸宜。麵體與調味料基本上分開，大多附有油包。

包裝

請各位回想平常吃的泡麵

沖泡前

沖泡後

比拚

包裝 勝內容物 勝多元性 勝湯頭 勝口味 勝

結論

優點 1. 種類多元2. 口味大眾化3. 湯頭濃郁

1. 包裝精緻2. 湯頭層次分明3. 內容物豐盛

缺點 1. 商品圖示與內容物落差過大2. 較為油膩

1. 口味偏鹹2. 份量較少

參考資料http://tokyo.letsgojp.com/archives/3380/http://life.trendgo.com.tw/epaper/4549http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3