健康活 樂蔬果

營養師 邱子恩 主講

營養講座系列 -

蔬 蔬 果果

蔬果是屬於六大類食物中的： 水果類與蔬菜類 功能有： 幫助消化、促進胃腸蠕動，使新陳代謝正常。除此之外，還能提供身體維生素和礦物質。

健康活健康活、、樂蔬果樂蔬果 新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，而且不同顏色蔬果，還富含不同的植物化學物質。

吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病。

蔬果攝取不足的結果蔬果攝取不足的結果便秘營養不良腸胃生病消化不良免疫系統出問題其他

健康飲食概念

衛生署宣導建議每日攝取

天天五蔬果天天五蔬果

用最自然的方式對抗癌症慢性病等帶來的健康危害

天天五蔬果？天天五蔬果？

1. 每天總共吃 5 種 蔬菜及水果？

2. 每天吃 5 種青菜 + 5 種水果？

3. 每天總共吃 5 份蔬菜水果？

4. 每天吃 5份青菜 + 5份水果？

天 天 五 蔬 果天 天 五 蔬 果1.1. 每天總共吃每天總共吃 55 種種蔬菜及水果。蔬菜及水果。

2.2. 每天吃每天吃 55 種種青菜 青菜 + + 55 種種水果。水果。

3.3. 每天總共吃每天總共吃 55 份份蔬菜水果。蔬菜水果。

4.4. 每天吃每天吃 55 份份青菜 青菜 + + 55 份份水果。水果。

天天五蔬果天天五蔬果

每天吃3 份蔬菜及2 份水果，總共 5份。 ※ 1 份煮熟蔬菜： 約 100 克，約半碗。 ※ 1 份水果： 約 1個拳頭大小。

蔬菜 ( 一份 )

1 份煮熟蔬菜約 100 克，大約半碗。

水果 ( 一份 )

小型水果 1個 ( 柳丁、蘋果、 桃子、柑橘、柿子 )

水果 ( 一份 )

中型水果半個 ( 芭樂、柚子、香瓜、梨子 )

水果 ( 一份 )

大型水果 1/6 個 ( 木瓜、鳳梨、哈密瓜、小玉西瓜 )

棗子棗子 22 個、蓮霧個、蓮霧 22 個、小番茄個、小番茄 2323 顆顆 香蕉半根、草莓香蕉半根、草莓 99 粒、小葡萄粒、小葡萄 1313 顆顆

水果 ( 一份 )

彩虹蔬果紅色蔬果富有豐富的類胡蘿蔔素、茄紅素和花青素黃橘色的水果含有類胡蘿蔔素、玉米黃質、薑黃素等綠色的蔬果含類胡蘿蔔素、多酚類藍色及紫色蔬果含有花青素、維他命 C白色蔬果富含硫有機化合物、蒜素等

營養師的話 ~

天天五蔬果

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