עירונית קומפוסטציה

- ל�סביבה קרקע בין גומלין �חסי י קורסהאדם �סביבת ו לגיאוגרפיה החוג" ד תשע אביב סמסטר

והזבל המזון מעגל סגירת- מעגלית בלתי אורגני חומר תנועת

חקלאות בעיר שטחי צרכניםעירונית הטמנה פסולת אתרי

- למחצה מעגלית אורגני חומר תנועתחקלאות בעיר שטחי צרכניםבעיר בעיר צרכנים אדמה

מעגלית אורגני חומר תנועת

בעיר מזון -גידול מזון שאריותמזון- בעיר שאריות אדמה

בעיר בעיר אדמה מזון גידול

: גם תיאורטיתחקלאות בעיר שטחי צרכנים

עירונית חקלאות פסולת שטחי

הפתוחים המעגלים קצות קומפוסט מייצרים חקלאים

צמחים משאריות" ח בע �מהפרשות ו

ושטח שינוע צורכת מהעיר אורגנית פסולתמתאן – �פולטת ו מנפח 40%הטמנה ומעלה

הביתית האשפה" ח בע ממשקי קומפוסט קונים חקלאים

כפריים מיצרנים קומפוסט קונים בעיר גננים

500,000 " חקלאית מפסולת בשנה ק מ עוד של " 500,000פוטנציאל עירונית מפסולת ק מ

ביתית לקומפוסטציה שיטות/ קומפוסטר קומפוסט ערימת

) - אדומות ) אדמה תולעי ש�לשו�לים) בוקאשי ) מיקרואורגניזמים

•. בבית השאר מכל האורגנית האשפה הפרדת

חיידקים קטגוריות/אנאירוביים אירוביים

– ) לחמצן ) זקוקים אובליגטוריים אווירניים אירובייםזעומות – בכמויות לחמצן זקוקים מיקרואירופיליים

הן – מתקיימים והן- פקולטטיביים חמצן בסיס עלחלופיים, בלעדיו מנגנונים שני באמצעות

חמצן – בנוכחות מתקיימים אינם אובליגטוריים אנאירוביים – ) נוכחות ) סובלים חמצן סובלי אירוטולרנטיים אנאירוביים

בו, משתמשים אינם אך חמצן :לחום זקוקים תרמופיליים – : ריחות תסיסה לעומת ריקבון אנאירוביים תהליכים

. " החיידקים – סוגי י ע נקב�עים שונים... למים זקוקים כולם

גזים פליטת , כגון מבוקרים תסיסה תנאי �ללא ו חמצן ללא אורגנית פסולת

, , אנאורגניים חומרים עם תערובת אטומות אשפה שקיותמטמנות

. : מתאן גז �פליטת ו סירחון ריקבון יוצרת , עדין ריח היותר לכל ריח כמעט אין מבוקרת בקומפוסטציה

. , טובה אדמה של ריח ולתוצר רקב�ובית של נפלטCO2 , שיעורו, מקרה בכל האורגני מהחומר נפלט שהיה

. " ח בע מזבל בקומפוסט יותר גבוה. מהאוויר פחמן לקיבוע תורם בקרקע קומפוסט חמצן נטולי מ�חלקים רק אירובי מקומפוסט מתאן פליטת

. מאוורר, לאזור בהגיעו מתחמצן והוא בערימה , חממה גזי של פליטות עתיר שייצורם כימיים ב�דשנים חיסכון

) הנפט) תעשיית תוצרי. , קטנות בכמויות מתאן פליטת חמצמץ ריח ב�תסיסה

הקומפוסט תועלות, , ואשלגן – זרחן חנקן רק לא ל�צמחים הזנה

�מיקרואורגניזמים – ו מיקרונוטריינטים גם אלא , , התזונתי לערך היבול להגדלת הצמח לחוסן תורמים

. הקרקע �למרקם ו , מלא ניצול המאפשר המינרלים של אטי שחרור

. - כימי דשן לעומת התהום למי ח!נ קות שחרור �מפחית ו המים תאחיזת שיפור – וייצוב וסחף עלי נגר הפחתת הקרקע מרקם שיפור

) הומוס ) האורגני החומר מסייע� ו בקרקע הנתרן ריכוז את מוריד קומפוסט

מלוח ) היותו למרות מלוחות קרקעות בשיקוםמהקרקע(.

/ קומפוסטר קומפוסט ערימת – חמצן בנוכחות אירובי תהליך: תרמופיליים חיידקים

, חום מייצרים לחום זקוקיםפתוגנים חיסול

, : " " חיפושיות קטנים ח בע י ע נוסף פירוק , , - , רימות, תולעים רגליים מרבי סרטנים נמלים

. , פשפשים, חלזונות וש�לשו�לים

, / מבנה קומפוסטר קומפוסט ערימת מטר על מטר של שטח - מועילים – חיים בעלי של מעבר מהאדמה חציצה אין

. מרפסת על מחורר מיכל בתוך אפשר, " ח בע �מפני ו העין מפני לגדר אפשר

... תחתית = בלי פלסטיק קופסת בקומפוסטר אפשר אוויר להחדרת עדינים ענפים של תחתונה שכבה יבשים עלים של שכבה – במרכז במכתש רצוי טרי אורגני חומר הוספת

הערימה, – , פחמן מוסיף עלים בעיקר יבש צמחי בחומר כיסוי

, , , , ( " חתולים עכברים מקקים זבובונים ח מבע חוצץכלבים(

. והריח הראייה מ�חושי וכן

להכניס מהלהכניס:

צמחי מזון שאריות צמחים שאריות) כרום ) לא רגיל #ייר נ ביצים קליפות , , אדמה, אבק ציפורניים שיער

, קליפת ) לחם כיכר גדולות �חתיכות ו גדולים גושים לחתוך.) , עיתון, פסטה גוש אבטיח

, – , , במרכז? מתונות בכמויות חלב מוצ#רי ביצים בשר. " , ח, בע מושך אם להימנע ביותר הרב בחום הערימה

. ועשיר מאוזן לתוצר יתרום מגוון

להכניס לא מהמתכתפלסטיקזכוכיתכימיקלים" " ," מתכלות " שקיות מתכלים כלים

, / קומפוסטר קומפוסט ערימתהתהליך o – שלושה יומיים התחממות �תחילת ו מזופיליים חיידקים התרבות

.40עד לפירוק – הקלים סוכרים של פירוק בעיקר מעלותo – " תרמופיליים חיידקים י ע פירוק �תחילת ו ההתחממות המשך

עד – , 70כ�שבועיים שומנים – תאית פירוק הערימה במרכז מעלותוחלבונים.

o. – " וחצי – כחודש חיידקים י ע פירוק החם השלב המשךo. – " " כחודש – קטנים ח בע י ע נוסף פירוק התקררות

. חללים והקטנת מים איבוד עקב יורד הנפחגז" במרקם לשימוש מוכן חומר לקבלת עד חודשים שלושה כ סה

יחסית.סינון

אחסון לשם לייבוש אפשרותותאחיזת הקרקע מרקם ושיפור צמחים הזנת לשם לאדמה הוספה

המים

/ חנקן פחמן יחס לחיידקים אנרגיה מספק פחמן חלבונים ל�בניית משמש חנקן / החם בשלב חנקן פחמן .30-25יחס לתחום יורד הקר .15-10בשלב. בחנקן יותר עשיר טרי חומר. בפחמן יותר עשיר יבש חומר. התהליך את יאט חנקן מיעוט. חריף ריח ייצור פחמן מיעוט. לצמחים יותר מזין בחנקן עשיר קומפוסט תוצר

הערימה איזון• – / וערבוב יבש חומר הוספת זבובונים חזק ריח• , – , ירוק טרי חומר הוספת פירוק אין חום העדר

( , עודף של במקרה להיפך או הרטבה רצף יצירתרטיבות(

• , , , גדולים – עצמים חיתוך הרטבה ערבוב מקקיםגדולים חללים ביטול

מתכת – • רשת באמצעות למנוע אפשר עכברים " , ערבוב י ע להבריח �מהצדדים ו מלמטה צפופה

• , , איזון – המרא$ה שיפור הסברה שכנים תלונות, הצורך במידת

בקומפוסט >~; השכנים פירוק

) - אדומות ) אדמה תולעי ש�לשו�לים• , , המקומי לטבע מותאמים אינם אירופה ב�דרום מקורם

אקולוגי – מאזן להפר !עלולים אחריות דורש•25-15. , מאוד מעט יאכלו יותר גבוה בחום מעלות• , ,) מהאדמה ) מנותקים מאווררים סגורים בכלים לגידול

. הבית בתוך אפשרסמרטוט – • לרמת מתמדת הרטבה ללחות זקוקים

סחוט.•. לחושך זקוקים•. השנה כל פעיליםגוף ) • משקל ביום גופם ממשקל שניים פי אוכלים

– ) גרם הוא קילו 1000ממוצע חצי אוכלים שלשוליםביום.

•. ההומוס הן שלהן ההפרשות

טיפול – ש�לשו�לים. �מנוקזת ו מאוררת קופסה הכנת. מרוכז נוזלי כדשן ושימוש נוזלים עודפי איסוף , לחות – אוחז וגרוס במים מושרה #ייר נ של מצע הכנת

. למאכל צמחיים סיב�ים מספק , חודש תוך למאות מתרבים תולעים מחופן התחלה

עד חודשיים מדי עצמם �מכפילים ו חודשיים עד וחצי. המזון �לכמות ו למרחב בהתאם לאיזון

. התולעים כמות לפי בהדרגה להאכיל כדי הקומפוסט מערימת בשל קומפוסט להוסיף אפשר

. הומוס – יותר עדין מרקם �בעל ו יותר מאוזן תוצר לקבל. חומציים חומרים של גבוה מריכוז להימנע. , - , , שמן חלב מוצ#רי ביצים מבשר להימנע

תוצר – ש�לשו�ליםוחצי • חודש מדיביותר – • והמאוזן היציב המצב הומוס הוא התוצר

אורגני חומר של• : בצד וייבוש הרעבה מהשלשולים התוצר הפרדת

, והמים, המזון עם לצד השלשולים נדידת אחדלוודא – השלשולים נטול מהצד ההומוס כריית

. שלשולים, שאין ב�קפידה•. , שימוש, ייבוש סינון

בוקאשי קומפוסטo. ' מיפן היגה פרופ של פיתוחo מיקרואורגניזמים מיני כ�שמונים של תשלובת

. ,) מיוחדת) סימביוזה המקיימים �פטריות ו חיידקיםo: מסחרי .EM, Effective Microorganisms מוצרo , במיקרואורגניזמים הקרקע להעשרת משמש

. השורשים ל�סביבת החיונייםo , המעודדים אובליגטוריים אנאירוביים חיידקים

, , , ירקות גבינה יין ל�ה!כנת בדומה תסיסה תהליך.' וכיוב כבושים

הכנה – בוקאשי קומפוסט• , ניקוז/ ברז בתחתית מסננות עם דלי של קנייה הכנה

. עליון �מכסה ו פנימי מכסה•: בוקאשי/ של קנייה הכנה

10 , שונים ) סובין סוגי של תערובת או חיטה סובין ליטר , , , חציר כימית מטופל שאינו מעץ נסורת דגנים קליפות

) וכדומה יבשים עליםמים 3 ליטר

30 " מולסה ק סמ30 " ק EM-1סמ

•. / �לאור ו חמצן ל�ח!דירת אטום מיכל בשקית התססה•. , בחורף שבועיים בקיץ שבוע• ( , . אפשר מקולקל מדי מתקתק כשהופך תחמיץ ריח

.) קומפוסט ל�ע!רימת להעביר

שוטף – שימוש בוקאשי קומפוסט כמו בוקאשי לפזר �מעליו ו אורגני חומר הוספת

מלח -הברז באמצעות נוזלים לנקז פעם מדי

פי במים לדילול מרוכז נוזלי כדשן �להשתמש ועשרה.

, , להשאיר מתמלא כשהדלי כ�שבועיים כעבור , נוזלים לנקז להמשיך שבועיים עוד לתסוס

. פעם- מדי או באדמה לקבור השבועות ארבעת כעבור

. קומפוסט ל�ע!רימת להעביר

בעיר קומפוסט – מיוחדים אתרים מרוכזת קומפוסטציה קהילתיות גינות ביתית קומפוסטציה ציבוריות בגינות קומפוסטרים

ביתית לעומת מרוכזת וקומפוסטציה אורגנית אשפה הפרדת

! שינוע דורשת מרוכזת במקור הופרדה שלא עירונית מפסולת בקומפוסט

שפכים – �בוצת ו.) כימיים ) ב�דשנים גם הקיימות כבדות מתכות

' וכיוב זכוכית שברי – " עירוניים קומפוסטציה ב�א!תרי ס ל�ה המשרד תמיכת

במקור בהפרדה רק בהפרדה גם בקומפוסט להימצא עשויים כימיקלים

דרך בכל לסביבה הגעתם משיעור יותר לא אך במקור. פסולת לסילוק אחרת

, סינתטיים חומרים לפירוק מסוימת יכולת בקומפוסטציהחומרים ואף והורמונים אנטיביוטיקה כולל

רדיואקטיביים!

קומפוסטציה אתרימרוכז • ריח עקב מיישוב הרחקה•" - א מז תנאי עקב שונותתשטיפים – • עודף והרטבה תכוף ערבוב

, כלפי איטום דורש ב�בריכות הנאסףהקרקע

שחור~ ~ זהב מצחך עטור

קטן ביישוב סגור מתקן" ל מהר כרם

בישראל קומפוסטציה אתרי

דן גוש באזור מחסור

בישראל מקומיות ברשויות במקור הפרדה – , ברנר, וגבעת פינה ראש חפר עמק שהם

במקור מלאה הפרדה. בתהליך רשויות משלושים יותר

גן- – - 1200רמת ב�שתי בית משקישכונות

סביון

עצמאי ביתי קומפוסטo " – החלומות בעלי הדרך סוללי חלוצים

האקולוגיים"

ראשונים קומפוסטאים , , לציון- ראשון גבעתיים אביב תל

עץבעיר

מקומיות ברשויות ביתיים קומפוסטרים

בשינוע� ו מרוכזים ב�א!תרים הצורך מניעת הפסולת חומרי על יותר רבה שליטה• " הרשויות י ע מסובסדים קומפוסטרים מכירת

, הדרכה בתוספת בחינם חלוקתם או המקומיות: / ים לשכנות והסברה

" , , ו עוד" צ ראשל גבעתיים א ת

מקיימת- – ל�שכונה קיימת משכונה אביב מעוז800- - ב בית בניינים 21משקי הקהילתית בגינה פעילים קומפוסטרים

שנים שבע זה משפחות ע$שרות משמשים ולעירייה לתושבים משותף מיזם

המשך- – אביב מעוז – " של היענות בעירייה הסביבה לאיכות הרשות י ע היענות הצטרפו, 30%סקר ב#פועל

פחות.. ל�בעיות – מענה �מתן ו צמוד מעקב בית מאותו קומפוסטר לכל אחראים. , לאסתטיקה דאגה מחלונות קומפוסטרים הרחקת: שנה חצי של מוצלחת ניסיון תקופת

נוספים לבתים הרחבה 15מולאו, קומפוסטרים

12000, פסולת ליטר,4000יוצרו דשן ליטר

. השכונה בגינות שפוזרו

והדרכה הסברה מפגש

התוצר כריית

קומפוסטרים – נאמני ציבוריות בגינות קומפוסטרים

בעיריית • הסביבה לאיכות הרשות של חדש מיזם. א" ת

קומפוסטר • לכל נאמן• " העירוניים הגינון פועלי י ע גזם ריכוז

קהילתיות גינות-בישראל 350כ�– " יפו א בת מעשרים למעלה קומפוסט ערימות בכולן , בגינה פעילים שאינם תושבים גם משמשות בגינה משמש התוצר

" ," - אבנר- יד לי גינה אור

חיים – עשו קומפוסט עשו , ,� ממנו ממשי שאין ב�ח!לומי, רע בלי טוב יש, מהוה  בלי מצוחצח אין, מחוספס בלי נוצץ, ן  �עש ואינו זוה�ר יש

מדשן שאינו ר ק ב אין