《《显微镜下的各种生物》教学目标（三维目标）教学目标（三维目标）认知方面认知方面：： 1 ．了解单细胞生物是一个独立的生物体。 2 ． 学会用显微镜观察微生物。 3 ． 说出组织的概念。 4 ． 能区分植物五大基本组织。 5 ． 说出动物四大组织的结构特点、分布和主要功能。

过程与方法过程与方法：：6.6. 通过实验使学生学会制作并观察草履虫的临时装片，培养学生的观察能力和实验的技巧。7. 通过观察细菌和真菌的细胞特点，培养学生对问题的分析、比较，培养观察能力和思维能力

情感、态度和价值观：情感、态度和价值观：8. 通过了解细菌和真菌在自然界中的作用，了解细菌和真菌与人类的密

切关系表现在有利与有害两个方面，树立生物界的一切事物和现象是相互联系、互相影响的辩证观点；并使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。

9. 关注与生物学有关的社会问题，初步形成主动参与社会决策的意识，逐步养成良好的卫生习惯和安全意识。

显微镜下的各种生物

单细胞生物 细菌和真菌 组织

单细胞植物

单细胞动物

细菌 真菌

球菌

杆菌 螺旋

菌 霉菌

酵母

菌 大型食用

菌

…

植物组织

动物组织

上皮组织

结缔组织

肌肉组织

神经组

织

保护组织

输导组织

营养组织

机械组织

分生组织

原核生物真核生物

细菌形态

关 注 自 身 、 关 注 食品 安 全 、 关 注 生 物科技

农业

环境保护

燃料

健康与疾病

营养方式

细胞结构

繁殖

食品保存

生物科技

细菌和真菌与人类的关系

认 识 、 了 解细菌和真菌

食品工业

自我防护

常见真菌

细菌和真菌

细菌、真菌与人类的关系 认识细菌和真菌 解决问题

课题与研究

显微镜下的各种生物

调查家庭物品哪些易霉 ?调查跟细菌、真菌有关的食品。调查跟细菌、真菌有关的药品。调查馒头、酒、酱瓜、豆腐乳、酸奶是怎样制成？金针菇是如何

养殖的？调查食品的保存方法 .调查消毒与灭菌的方法 .实践：培养发霉的面包（要注意 每天观察），思考：细菌和真菌

生长所需的基本条件可能有哪些？实践：研究土壤中微生物的作用。用一个广口瓶里面放些土，把小昆虫的尸体埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加盖。上面 做好标记，过一段时间挖出来观察，看看有何变化。

课前调查与实践

营养方式营养方式 细胞结构细胞结构 繁殖繁殖

细菌形态细菌形态 常见的常见的真菌真菌

细菌和真菌

球菌 杆菌 螺旋菌

蘑菇蘑菇 香 菇香 菇 金针菇金针菇

牛肝菌牛肝菌木耳木耳灵芝灵芝

细胞壁

细胞膜

核糖体

细胞质遗传物质

鞭毛

(图 1 细菌的结构 )

原核细胞原核细胞原核细胞原核细胞 真核细胞真核细胞真核细胞真核细胞

细胞壁

细胞核

细胞质

细胞膜液泡

(图 2 真菌的细胞结构 )

青霉的 孢子生殖青霉的 孢子生殖细菌的分裂生殖细菌的分裂生殖

新华社报道， 2003年 4月 18日，某地一所小学的六年级 141名学生在中餐进食“王牌熟食”豆干后，先后出现了不同程度的皮疹，发热，腹泻等中毒症状，经鉴定为食物中细菌 严重超标所致 .问题 1 ：食物中 为什么会有那么多的细菌 ?问题 2 ：结合你在校在家的生活情况，谈谈你应该怎样防止食物中毒？

自我防护 , 你会吗 ?

食品保存 , 你会吗 ?

暑假的一个早上， 李明帮妈妈从菜场买了一块肉准备晚上吃，可又担心到晚上上肉会腐 败，请你帮李明想想办法。

保存食品 你知多少 ?

巴氏消毒法你知道吗 ?

干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法

腌制法 烟熏法 …… ..

某科技活动小组从银行、商店、农贸市场及医院收费处随机采集 8 种面值的纸币样品各 30张，分别用无菌生理盐水漂洗各种纸币，对洗液进行细菌培养，测得如下表的数据：

面额细菌总数

（个 /30张）每张的细菌数

（个 /张）每平方厘米的细菌数

（个 /cm2)

2角 126150 4206 34

5角 147400 4913 34

1元 363150 12106 68

2元 363100 12127 67

5元 98800 7293 16

10元 145500 4833 27

50元 25700 857 4

100元 12250 408 2

《生物体的结构层次》教学目标（三维目标）教学目标（三维目标）

认知方面： 认知方面： 1. 说出“器官”、“系统”等的关键属性。 ⒉区分植物体的营养器官和生殖器官。 ⒊说出消化系统的主要器官名称和功能。 ⒋说出人体的结构层次，初步建立生物体具有不同层次的结构与层次组成 的理念。

过程与方法：过程与方法：通过消化系统的工作的游戏 ,让学生全身心地参与学习 ;在学习中学习如何进行团队合作 .同时通过植物体和人体的研究 ,逐步建立“结构和层次是客观世界存在的基本形式的理念 .

情感、态度和价值观：情感、态度和价值观：了解显微技术与科学的发展，了解技术和工具创新对科学发展的意义，培养学生对科学的热爱情感。

生物体的结构层次 显微技术与科学的发展

结构与层次

细胞

组织

器官

系统

消化系统是如何工作

的

游戏

呼吸系

统 泌尿系

统 运动系

统 神经系

统 内分泌系

统 生殖系

统 排泄系

统 消化系

统

人体

组织

器官

系统茎根 叶 花 果实 种子

被子植物

植物组织

器官

器官和系统

植物体

人体

表皮

真皮

皮下组织

第 6节

各消化器官是怎样消化食物和吸收 营养物质的？

自主学习

任务分工

道具制作

合作表演

第 6节

研究一个番茄的结构层次

表皮——保护组织

果肉——营养组织

筋络——输导组织

番茄是一个器官

工具：显微镜