連鎖加盟管理 授課大綱

和春技術學院 102 學年 第 2 學期

班級：技進流一甲　 課程名稱：連鎖加盟管理　 課程英文名稱： Franchise Management 必／選修： 選修 學分數： 4 　 每週授課時數： 4 　 授課老師：黃梓銘

課程簡介 INTRODUCE 如同行動電話及網際網路的普及改變人類的生活模式，連鎖

加盟也是無所不在，與大眾生活息息相關，舉凡食衣住行育樂全都涵蓋其中，消費者能夠更容易藉由連鎖品牌做消費選擇，也可異地享受相同的消費服務 ; 生產者則可藉由經營模式複製製造規模經濟效益，或以經營 Know-How 槓桿財務資金的特性，有效突破資金不足的限制，大量展店迅速成長。台灣過去製造業協力網絡製程專業分工成功的經驗，提供連鎖加盟服務業商業模式複製很好的背景條件，逐成為台灣中小企業產業結構轉型的極佳經營業態。於是乎，連鎖加盟在台灣如雨後竹筍般蓬勃發展，不僅總部密度高居全球之冠，更進一步向海外擴張。尤其是挾著同文同種及地利的優勢，在中國大陸的拓點更是成果斐然，甚至成為私募基金爭相投資標的。

課程目標 GOAL

本課程以連鎖加盟經營產業的特質探討連鎖加盟經營管理的基礎觀念，以幫助學生瞭解連鎖加盟經營管理的重要理論與實務，使能應用於目前的職場。

課程大綱 SYLLABUS 1. 連鎖加盟的起源、現況與發展趨勢2. 連鎖加盟體系—總部及加盟店3. 連鎖加盟的店長和店員訓練4. 連鎖加盟的行銷管理5. 連鎖加盟經營企業的物流、財務和資訊管理6. 台灣便利商店連鎖加盟的現況與發展趨勢7. 台灣服飾業連鎖加盟的現況與發展趨勢8. 台灣房仲業連鎖加盟的現況與發展趨勢9. 台灣補教業連鎖加盟的現況與發展趨勢10. 台灣餐飲業連鎖加盟的現況與發展趨勢　

教學方式 TEACHING APPROACH

(面授 暨 遠距教學 )

教學進度 SCHEDULE OF PROGRESS

第一週：智慧財產權觀念宣導、課程能力指標簡介、 課程介紹

第二週：第一章 連鎖加盟的起源、現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第三週：第一章 連鎖加盟的起源、現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第四週：第二章 連鎖加盟體系—總部與加盟店 (非同步遠距 )

教學進度 SCHEDULE OF PROGRESS

第五週：第二章 連鎖加盟體系—總部與加盟店 (非同步遠距 )

第六週：第三章 連鎖加盟的行銷管理 (非同步遠距 )

第七週：第四章 連鎖加盟的店長和店員訓練 (非同步遠距 )

第八週：面授第九週：期中測驗

教學進度 SCHEDULE OF PROGRESS

第十週：第五章 連鎖加盟經營企業的物流、財務和資訊管理 (非同步遠距 )

第十一週：第六章 台灣便利商店連鎖加盟的現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第十二週：第六章 台灣便利商店連鎖加盟的現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第十三週：第七章 台灣服飾業連鎖加盟的現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

教學進度 SCHEDULE OF PROGRESS

第十四週 ：第八章 台灣房仲業連鎖加盟的現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第十五週：第九章 台灣補教業連鎖加盟的現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第十六週 ：第十章 台灣餐飲業連鎖加盟的現況與發展趨勢 (非同步遠距 )

第十七週：面授第十八週：期末報告

成績評核方式 EVALUATION

1.上課出席及作業 30%2. 期中報告 30%3. 期末報告 40%　

書籍名稱 TEXTBOOK 連鎖加盟經營管理—概論與案例探討 　 冊別 version 全冊　 作者 author 丁永康等編著 　 出版社 publician 普林斯頓國際有限公司　 　 ISBN 978-986-5917-08-1 　

參考書籍 Reference 1.林正修、陳啟仁、顏玉升 :「連鎖店經營管理」。

台中：滄海書局。2. 黃鴻程、廖勇凱（ 2002）：《商業自動化與連鎖

事業經營》。台中：滄海書局。

備註 NOTE 1. 本教學大綱適用於開設一學期使用，任課老師可 依課程需要自行調整、安排適合的授課進度及授 課方式。2.教師 E-mail: tmhuang1960@gmail.com 。