القاهرة: محافظةالجديدة : القاهرة ادارة

ابي: بنت اسماء مدرسةبكر

مصطفيمشرفة : مدرسة

تحافظعلي كيف؟ البدنية لياقتك

ثالث علي يحتوي ان يجب صحي الغذاء يكون لكي

( البناءـمواد مواد غذائيةوهي مجموعات

لجسم( الزمة المواد وهذه الطاقةـموادالوقاية

الوجبات من وجبة كل تحتوي ان يجب لذا األنسان

المواد هذه علي اليوم خالل نتناولها التي الثالثة

الثالثة

والصحة الغذاء

اطعمة علي تشتمل ألنها الجسم تبني التي المواد هي

والطيور اللحوم مثل األطعمة وهذه بالبروتينات غنية

. والبيض البقول وهي اللحوم وبدائل واألسماك

حيث والحيوية والنشاط بالقوة الجسم تمد التي هي

كربوهيدراتيةوهذه بمواد غنية اطعمة علي تشتمل انها

األرز في الموجودة وهي نشويات الي تنقسم المواد

في الموجودة مثل والبطاطسوسكريات والمكرونة

. والزبدة والعصائروالقشدة األسود العسل

المقصود اوال : البناء بمواد

المقصود ثانيا : الطاقة بمواد

ان األمراضحيث من الجسم تقي التي هي

غنية اطعمة في موجودة المواد هذه

الخضروات مثل األطعمة وهذه بالفيتامينات

والفاكهة .

بمواد ثالثا : المقصودالوقاية

الغذاء

األطعمة فالغذاء من مجموعة هومن مايحتاجه بكل الجسم تمد التي اليومية

, وامداده وتطوره لنموه الزمة غذائية عناصر, ووقايته لنشاطه االزمة بالطاقة

الذي اهميته هو الكامل الغذاء

في االزمةلحفظه احتياجاته للجسم يوفراألتية للوظائف وادائه جيدة صحة

وتجديد 1( انمو علي تساعده خاليا بناءوتعويضالتالفمنها األنسجة

انواع 2( ألداء االزمة بالطاقة الجسم امدادالعمل علي المختلفوالقدرة النشاط

واألنتاجاألمراضالمختلفة 3( من الجسم وقاية

ترتبط الجيدة الصحةالذي بالغذاء وثيقا ارتباطا

: تعني. العبارة وهذه ناكله

• , ومتي ناكل ماذاناكل, وكيف ناكل

للغذاء األساسية العناصر

البروتينية ـ 1 الموادالكربوهيدراتية 2 المواد ــ

الدهنية 3 المواد ــالمعدنية 4 األمالح ـــ

الفيتامينات 5 ـــالماء 6 ـــ

البروتينية اوال: الموادالجسم انسجة تبني التي وهي: اما وهي مايتلفمنها وتعويضه

البيض ) 1 مثل حيواني اصل من ــوالطيور الحيوانات واللبنولحوم

واألسماك(البقول 2 وهي نباتي اصل من ــ

والعدسوالحمص) الفول مثلالجافة والبسلة البيضاء والفاصوليا

والمكسرات(

المواد: ثانيا الدهنية

بالطاقة الجسم تمد وهيوالحركة االزميتينللعمل والحرارة

وتشمل القمح( مثل كالحبوب النشويات أ

الخبز مثل ومنتجاتها واألرز والذرةمثل الدرنات وايضا والفطائر

البطاطسوالبطاطا .السكر( مثل السكريات ب

الحلوة والفواكه والمربي والعسل .

الدهنية ثالثا : الموادوهي والحرارة للطاقة مصدر اغني وهي

نوعان:وزيت( والزبد كالقشدة الحيوانية الدهون أ

الحيوانات . ودهن السمكالقطن( بذرة زيت مثل النباتية الزيوت بالذرة وزيت اسمسم وزيت الزيتون وزيت

الشمس عباد وزيت الصويا فول وزيتالنخيل وزيت

المعدنية رابعا : األمالحوتدخل واألسنان العظام بناء مثل بوظائفعديدة تقوموالفسفور الكالسيوم األمالح هذه ومن الدم تركيب في

واليود والحديد

العظام : الكالسيوم أ( وحفظ تكوين في يساعدوالعضالت واألسنان

اللبن مصدره: في بكثرة يوجدوالزبادي بأنواعه كالجبن ومنتجاته

. والكساح العظام لين الي يؤدي ونقصه

العظام الفسفور:ب( تريكيب في الكالسيوم مع الفسفور يدخلواألسنان

يؤدي مصدره: ونقصه البيض وصفار واللبن األسنان في بكثرة يوجد. العظام لين الي

: الحديد( تدخل ج حيث لألنسان جدا الهامة المعدنية األمالح من يعتبرالدم هيموجلوبين تركيب في

األسود مصدره: والعسل والقلب والطحال والكالوي ة الكبد في بكثرة يوجدوالخضروات البيض وصفار

والفاكهة والتفاح والخرشوف والجرجير السبانخ مثل الخضراء الورقيةالمجففة

: اليود( بتضخم د األصابات من يقيه حيث األنسان غذاء في هام عنصر اليود يعتبروالعقلي الجسمي األنسان نمو تنظم التي العنق في الموجودة الدرقية الغدة

والثوم مصدره: البصل مثل والخضروات البحرية األسماك في يوجد

منها األمراض من ووقايته الجسم صحة علي للمحافظة ضرورية وهي

) أ ) البشرة فيتامين جمال علي ويحافظ الليلي العشي من الفرد يقي وهوالبيض وصفار القشدة في ويوجد

. الخضراء والخضروات

) ( ب فيتامين الخبز مجموعة في وتوجد الهضم علي تساعد وهيالحمراء واللحوم األسمر

خامسا : الفيتامينات

فى ويوجد اللثة ونزيف البرد نزالت فى يفيدالليمون و اليوسفى و كالبرتقال والموالح الجوافة

االخضر . الفلفل و الطماطم و

تكوينه , للجسم ويمكن العظام ولين الكساح من يقىويوجد بالدنا بها تتمتع الشمسالتى بالتعرضالشعة

الحوت . كبد زيت البيضوفى فىصفار

العمليات جميع باتمام يقوم حيث وهام حيوى الماءيكون , وهو الجسم داخل جسم 2/3الحيوية وزن

سواء , , عليها يحصل يوميا الماء من وأكواب االنساناألغذية . تركيب فى الداخلة المشروبات أو الماء من

سادسا : الماء

فيتامين) د (

فيتامين) ج (

لوجبة التالميذ تنفيذالمكرونة

فيسلق التالميذ مشاركةالمكرونة

الماء في المكرونة وضع طريقةالمغلي

من طبق التالميذ تنفيذالسلطة

طبق تقديم طريقةالمائدة علي السلطة

لعمل التالميذ تنفيذ طريقةالسلطة طبق

الكفتة بعمل الغذائية الوجبة تكملةوالبطاطسالمحمرة

ميذ لتال ا تحميرللبطاطس للكفتة التالميذ تحمير

المصادر

.1www.reefnet.gov.sy/health/hygienic-

publications/food/importance.htm 

.2www.al-wlf.com/vb/showthread.php?t=5131 

.3www.s5e5.com/vb/t27861.html