ЗВІТпро науково-дослідну роботу кафедри екології, фізики і БЖД

за 2013 рік

Склад кафедри і участь викладачів, співробітників кафедри у проведенні науково-дослідної роботи

№ з/п Прізвище, ім’я та по батькові (указати усіх викладачів

штатних і сумісників)Ставка Вчене звання,

посадаНауковий ступінь

Участь у виконанні робіт (№ теми)

держбюджетна

госпдоговірнафінансована нефінансована

1 2 3 4 5 6 7 8

штатні

1 Погребняк Володимир Григорович

професор,зав. кафедри

д.т.н. - №Д-2013-21 826/2013

2 Наумчук Микола Васильович 1 доцент, доцент к.т.н. - №Д-2013-21 826/2013

3 Перкун Ірина Володимирівна 1 доцент, доцент к.т.н. - №Д-2013-21 826/2013

4 Горбань Сергій Васильович 1 доцент, доцент к.ф.-м.н. - №Д-2013-21 826/2013

5 Толстих Андрій Станіславович 1,25 доцент, доцент к.т.н. - №Д-2013-21 826/2013

6 Ковальова Єлизавета Іванівна 1 доцент, доцент к.мед.н. - №Д-2013-21 826/2013

7 Ярошева Олександра Іванівна 0,5 доцент, доцент к.ф.-м.н. - №Д-2013-21 826/2013

8 Баланова Світлана Григорівна 0,25 доцент, доцент к.мед.н. - - 826/2013

9 Романенко Іда Дмитрівна 1,25 -, ст.викл. - №Д-2013-21 826/2013

10 Ізмайлова Джаміля Ібрагимівна 1 -, асистент - №Д-2013-21 826/2013

11 Васильєв Олексій Олегович 1,15 -, ст.викл. - №Д-2013-21 826/2013

12 Пономаренко Едуард Валерійович 0,4 -, асистент - №Д-2013-21 826/2013

13 Федоркіна Ірина Анатоліївна 0,25 -, аспірант - №Д-2013-21 826/2013

сумісники

14 Пащенко Олексій Валентинович 0,25 доцент, доцент к.ф.-м.н. - №Д-2013-21 826/2013

Усього: Σ 1/ 7

Інформація про науково-дослідні роботи, що виконуються на кафедрах в межах робочого часу викладачів у 2013р.

№ з/п

Найменування теми, шифр, реєстраційний номер, термін

виконання

Керівник, виконавці, студенти (перечислити)

Результати роботи: новизна, соціальний або економічний ефект (його значимість), кількість захищених і

підготовлених до захисту докторських і кандидатських дисертацій, магістерських і дипломних робіт, видано підручників, навчальних та методичних посібників,

узагальнюючих монографій; впровадження у навчальний процес, рекомендацій

Місце впровадження

1 2 3 4 5

1 Теоретичні та прикладні аспекти удосконалення процесу

флокуляційного освітлення плодових соків

Керівник:В.Г. Погребняк

Виконавці:Наумчук М.В.

Романенко І. Д.Горбань С.В.Толстих А.С.

Ковальова Є.І.Пащенко О.В.

Перкун І.В.Ізмайлова Д.І.Ярошева О.І.

Федоркіна І.А.Здобувачі:

Васильєв О.О.Пономаренко Е.В.

Студенти: Копатько В.,Блинов В.,

Козаченко М.

Проведений літературний та патентний пошук джерел, визначені загальна методика, об’єкти і методи дослідження.Видано 1 підручник.

Науково-технічне співробітництво з закордонними організаціями, з підприємницькими структурами України, НДІ та вузами.

№з/п

Найменування підприємства

Дата укладання договору

Характер спільно виконуваної роботи (наукова робота, консультації, обмін

інформацією, тощо)

Фактичні результати роботи (двосторонні акти за підсумками року додати до звіту)

1 2 3 4 5

ЗАКОРДОННІ ОРГАНІЗАЦІЇ

1 The University of Pennsylvania

Усна домовленість Рецензування монографії В.Г. Погребняка Рецензування монографії В.Г. Погребняка

ВНЗ СНД

2 МДУ ім. Ломоносова Усна домовленість Спільна НДР Проведення експериментальних досліджень на кафедрі колоїдної хімії

МДУ

3 Інститут нафто-хімічного синтезу ім. акад. А.В. Топчієва

РАН

Усна домовленість Спільна НДР Рецензування монографії В.Г. Погребняка

ВНЗ УКРАЇНИ

4 ДНАБА Усна домовленість Спільне виконання НДР з інженерної екології Спільна робота над монографією

5 Приазовський технічний університет

Усна домовленість Спільне написання монографії Видана монографія

6 ДонНУ Усна домовленість Рецензування монографії В.Г. Погребняка Рецензування монографії В.Г. Погребняка

ПІДПРИЄМСТВА

7 ООО «Регіональний Центр «ІВІК-Донбас»

№826/2013 від 29.11.2013р

спільні дослідження акт впровадження

Усього по кафері: 7

Видавнича діяльність: перелік монографій, брошур, підручників, посібників, статей і тез, опублікованих викладачами кафедри у 2013 р.

Автор і співавтори з зазначенням кафедри, прізвища,

ім’я та по батьковіНазва роботи Місто, назва

видавництва

Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту

України

Обсяг (обл.-вид.

арк.)

1 2 4 6 7ПІДРУЧНИКІ

за кодом 2201020 (фундаментальні дослідження і розробки)Погребняк В.Г., Горбань С.В., Гаркушева В.О., Пащенко О.В.

Основи фізики. Підручник українською та англійською мовами.

ДонНУЕТ, м. Донецьк №1/11-15931 від 22.10.2013 21

за кодом 2201040 (прикладні дослідження і розробки)

Усього: Σ Σ 21НАВЧАЛЬНІ ПОСІБНИКИ

за кодом 2201020 (фундаментальні дослідження і розробки)Горбань С.В. Фізика.Ч.1.Механіка

матеріаль ної точки. Основи теорії і збірник тестових завдань для модульного контролю.

Донецьк, ДонНУЕТ - 5,7

Горбань С.В. Фізика.Ч.2. Основи молекуляр ної фізики. Основи теорії і збір ник тестових завдань для модульного контролю.

Донецьк, ДонНУЕТ - 5,3

Ярошева О.І. Екологія Донецьк, ДонНУЕТ - 2,8Толстих А.С., Васильєв О.О., Перкун І.В., Погребняк В.Г.

Цивільний захист. Навчальний посібник для виконання розділу «Цивільний захист в надзвичайних ситуаціях» в дипломних роботах

Донецьк, ДонНУЕТ - 4,9

за кодом 2201040 (прикладні дослідження і розробки)

Усього: Σ Σ 18,7

№з/п

Автор і співавтори з зазначенням кафедри, прізвища, ім’я та по

батьковіНазва роботи Місто, назва видання, де

опубліковано роботу

Том, номер (випуск, перша-остання сторінки

роботи)

Обсяг (обл.-вид. арк.)

1 2 3 4 5 6СТАТТІ У ЗАРУБІЖНИХ ВИДАННЯХ (у далекому зарубіжжі)

за кодом 2201020 (фундаментальні дослідження і розробки)

1

Pashchenko A.V. and other Magnetotransport properties of 0.2Mn1.2O3 films: effects of film thickness and substrate-induced strain

Phenomena V.200, P. 239-244

0,5

Усього: Σ 0,5за кодом 2201040 (прикладні дослідження і розробки)

1. Баланова С.Г ЕремкаЕ.В.(ДНУ,каф.педагогики),ИзмайловаД.Давыденко Н.М. (ДонНУЭТ, студ. 4 курс, ФМТМД, група ТЭДТ-09а

Сравнительная характеристика методов физической реабилитации больных, страдающих ХОЗЛ

Великобритания, Лондон, материалы XLV  Международной научно-практической конференции "Охрана здоровья и физическое развитие человека в условиях биосферного кризиса"

с.83 – 85 0,3

Усього: Σ 0,3

СТАТТІ У МІЖНАРОДНИХ НАУКОВО-МЕТРИЧНИХ БАЗАХ ДАНИХ (Scopus, Webometrics, що мають індекс ISSN)

Погребняк В.Г., Федоркіна І.А.

Режими теплової обробки кулінарних виробів у пароконвектоматі

Київ, Продовольча індустрія і АПК

№ 3, База даних «AGRIS»

0,5

Васильев А.О., Беляева Е.А., Высоцкий Ю.Б.

Расчет электрических поляризуемостей углеводородов в рамках суперпозиционно-аддитивного подхода

Донецк, ДонНТУ

Выпуск 1(20), С. 44 - 48

0,25

Пащенко А.В. и другие Структурная и магнитная неоднородность, фазовые переходы, ЯМР 55Mn и магнитнорезистивные свойства керамики 0.2Mn1.2-

xNbxO3

ФТТ Т. 55, № 6, С. 1074 -1083

0,7

Пащенко А.В. и другие Структурная и магнитная неоднородность, фазовые переходы, магнитнорезонансные и магнитнорезистивные свойства La0.6-

хPrxSr0.3Mn1.1O3 (x=0-0,6)

ФТТ Т. 55, № 3,С. 440 - 447

0,5

Пащенко А.В. и другие Структурная и магнитная неоднородность, фазовые переходы, ЯМР 55Mn и магнитнорезистивные свойства La0.6Sr0.3-

хBixMn1.1O3

ФТТ Т. 55, № 2,С. 284 - 287

0,25

Усього: Σ 2,2

СТАТТІ У КРАЇНАХ СНД

за кодом 2201040 (прикладні дослідження і розробки)1. Васюкова А.Т., Хлебникова О.А.,

Федоркина И.А., Оганов А.Б., Морозкин И.Ю.

Влияние различных факторов на качество копченой рыбной продукции

г. Москва, Научно-производственный журнал «Пищевая промышленность»

№ 2, 20130,2

2. Федоркіна І.А. Исследования срока реализации и продолжительности хранения различных видов пиццы замороженной и выпеченной в пароконвектомате

г.Москва, РУК, Сборник материалов міжнародной науково-практичної конференції, травень 2013

0,3

3. Васюкова А.Т., Жилина Т.С., Пучкова В.Ф., Ярошева А.И. Федоркина И.А.

Особенности приготовления различных видов дрожжевого теста.

Москва, РУК, 2012. С. 73-83. 0,8

4. Васюкова А.Т., Пучкова В.Ф., Ярошева А.И. Федоркина И.А.

Реанимация очерствелых хлебобулочных изделий с помощью СВЧ-энергии.

Москва, РУК, 2012. С. 34-49 1,0

5. Мячикова Н.И., Жилина Т.С., Ярошева А.И. Федоркина И.А.

Исследование качества соуса эмульсионного типа, рекомендуемых для производства на предприятиях общественного питания.

Москва, РУК, 2012. С. 130-135 0,3

6. Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Жилина Т.С., Федоркина И.А.

Управление качеством услуг в ресторанном бизнессе на современном этапе.

Москва, РУК, 2012. С. 210-215 0,3

Усього: Σ 2,9

СТАТТІ В УКРАЇНІ

за кодом 2201020 (фундаментальні дослідження і розробки)у фахових виданнях України

1 Узбек К.М. (ДонНУЭТ, к-ра украиноведения)Измайлова Д.И.

Social and philosophical aspects of ecology culture

«Інтелект. Особистість. Цивілізація»

0,5

2 Федоркина И.А. Тепловая обработка мясных полуфабрикатов в различных греющих средах

г. Киев, Журнал «Продовольственная

индустрия»

№ 1 0,4

3 Погребняк В.Г., Федоркиіна І.А.

Харчові вироби, виготовлені у пароконвектоматах

м. Київ, Журнал «Продовольча індустрія»

№ 2 0,3

Усього: Σ 1,2

за кодом 2201040 (прикладні дослідження і розробки)у фахових виданнях України

1 Федоркіна І.А. Вплив теплової обробки у пароконвектоматі на показники якості кулінарних виробів

Науковий журнал «Вісник», 2013

№ 1 (57), технічні науки

0,5

2 Погребняк В.Г., Федоркіна І.А.

Дослідження технологічних і експлуатаційних параметрів пароконвектоматів різних виробників

Зб. Наук.праць ДонНУЕТ, «Обладнання та технології харчових виробництв», Донецьк, 2013

Випуск № 30 0,5

3 Васюкова Г.Т., Мушин П.А., Ярошева О.І., Федоркіна І.А.

Багатофункціональні марінадні і посолочні суміші для м'ясопродуктів

Товарознавство та іновації: зб. наук.пр./

ДонНУЕТ.-Донецьк, 2013

0,4

4 Погребняк Л.О., Ярошева О.І., Романенко І.Д.

Екологічна свідомість Зб. наук. праць ДДУУ, серія «Державне

управління», Донецьк, 2013.

0,8

Усього: Σ 2,2

– Робота в редколегії наукових журналів ДонНУЕТ.• Погребняк В.Г. член редколегії «Товарознавство та інновації» технічні

науки• Погребняк В.Г. член редколегії «Обладнання та технології харчових

виробництв»• Погребняк В.Г. член редколегії «Вістник ДонНУЕТ, технічна серія».• •

– Робота в редколегії наукових журналів інших видань.• Погребняк В.Г. член редколегії «Проблемы экологии», ДонНТУ,

общегосударственный научно-технический журнал• • Робота в експертних радах МОН України, науково-технічних радах.• Погребняк В.Г. член науково-методичної ради з екології МОН

України

Винахідницька та патентна діяльність

Найменування заявок і свідоцтв

Автор Кількість патентів на винахід

Кількість патентів на корисну модель

Дата та номер одержаного у 2013 році свідоцтва

1 2 3 4 5Спосіб різання

харчових продуктів трифазним струменем

рідини

Погребняк А.В., Наумчук М.В., Пономаренко Е.В.

- 1 № 78304Бюлетень №5 від

11.03.2013

Спосіб відділення м’яса від кістки струменем води

Погребняк А.В., Наумчук М.В., Пономаренко Е.В.

- 1 № 78305Бюлетень №5 від

11.03.2013

Спосіб виробництва булочок в регульованому середовищі пароконвектомату

Васюкова Г. Т., Пучкова В.Ф., Абесадзе Л. Т., Ярошева О. І.,

Федоркіна І. А., Ніколаєвський А. М., Баранова О. В.

- 1 № 82168Бюлетень №14 від

25.07.2013

Спосіб приготування м'ясних рубаних напівфабрикатів або кулінарних виробів у пароконвектоматі

Васюкова Г. Т., Мушин П.О., Родіна О.В., Погребняк В.Г.,

Ярошева О. І., Федоркіна І. А., Ніколаєвський А. М., Баранова О.

В.;

- - Позитивне рішення

Кількість розробок з зарубіжними партнерами.

№ з/п

Керівник (П.І.П.) Країна Назва закладу чи установи

Форма зв’язку

Обсяг розробок

Стислий зміст

1 2 3 4 5 6 7

1 В.Г. Погребняк Росія ІНХС РАН, м. Москва усна домовленість написання монографії

2 В.Г. Погребняк Росія Московский технологический институт, г. Москва

договір Проведення експериментів в МТІ аспірантом Федоркіною І.А.Спільні публікації і патенти.