สื่��อการเรยนการสื่อนวิ ชา เคมี วิ 30222

เร��อง ของเหลวิ

เพื่��อให�เข�าใจควิามีหมีายค�าวิ�า ของเหลวิ ในทางวิ ทยาศาสื่ตร�

เพื่��อให�ทราบถึ"งสื่มีบ#ต ของของเหลวิเพื่��อให�ทราบถึ"งรายละเอยดเก�ยวิก#บของเหลวิ

สื่ามีารถึอธิ บายได�วิ�า ของเหลวิ ค�ออะไร ?

วิ#ตถึ(ประสื่งค�การจ#ดท�าสื่��อการเรยนการสื่อน

ช��อ นาย ภั#คพื่ล เมีฆสื่(วิรรณ ช#-น มี. 5/5 เลขท� 7ช��อ น.สื่. ปภั#สื่รา มีาช#ยภั.มี ช#-น มี. 5/5 เลขท� 23ช��อ น.สื่. จ#นท มีา ทองยวิน ช#-น มี. 5/5 เลขท� 28ช��อ น.สื่. อ#งคณา ก#นธิ ยะ ช#-น มี. 5/5 เลขท� 27ช��อ น.สื่. อ#จฉรา ต#นศ ร ช#-น มี. 5/5 เลขท� 37ช��อ น.สื่. กมีลา หอมีสื่มีบ#ต ช#-น มี. 5/5 เลขท� 40ช��อ น.สื่. ยวิ ษฐา ไชยศ ลป2 ช#-น มี. 5/5 เลขท� 42

จ#ดท�าโดย

สื่มีบ#ต ของของเหลวิของเหลวิมีสื่มีบ#ต ท#�วิไปด#งน-1.  มีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคน�อยกวิ�าของแข5ง2.  มีการจ#ดเรยงอน(ภัาคไมี�เป6นระเบยบ และมีท�วิ�างระหวิ�างอน(ภัาคเล5ก

น�อย ท�าให�อน(ภัาคของของเหลวิมีอ สื่ระในการเคล��อนท�ได�มีากกวิ�าของแข5ง แต�ไมี�แยกจากก#น ของเหลวิจ"งไหลได�

3.  ร.ปร�างของของเหลวิจะเปล�ยนไปตามีภัาชนะท�บรรจ( และมีปร มีาตรคงท�ท�อ(ณหภั.มี และควิามีด#นคงท�

4. ของเหลวิสื่ามีารถึแพื่ร�ได�  ถึ�าน�าของเหลวิ 2 ชน ดมีาผสื่มีก#น เช�น หยดน�-าหมี"กลงในแก�วิน�-า ในตอนแรกจะสื่#งเกตเห5นวิ�าเฉพื่าะน�-ารอบ ๆ หยดน�-าหมี"กจะกลายเป6นสื่ของหมี"ก เมี��อเวิลาผ�านไประยะเลาหน"�งน�-าท�มีสื่ของน�-าหมี"กจะมีขอบเขตกวิ�างข"-น และในท�สื่(ดน�-าท#�วิท#-งภัาชนะจะมีสื่เดยวิก#บสื่น�-าหมี"ก ท�เป6นเช�นน-เพื่ราะโมีเลก(ลของน�-าหมี"กแพื่ร�กระจายปะปนไปก#บโมีเลก(ลของน�-า น#�นค�อ ของเหลวิสื่ารมีารถึแพื่ร�ได�

 

สื่มีบ#ต ของของเหลวิ

ของเหลวิประกอบด�วิยอน(ภัาคจ�านวินมีาก และอน(ภัาคเหล�าน#-นมีแรงย"ดเหน�ยวิซึ่"�งก#นและก#น โมีเลก(ลของของเหลวิท�อย.�ตรงกลางจะถึ.กล�อมีรอบด�วิยโมีเลก(ลข�างเคยงและด"งด.ดก#นท(กท ศทาง แต�โมีเลก(ลท�ผ วิหน�าจะด"งด.ดก#บโมีเลก(ลข�างเคยงท�อย.�ด�านข�างและด�านล�างเท�าน#-น ผลรวิมีของแรงจ"งมีท ศทางลงสื่.�ด�านล�างเท�าน#-น แรงท�ด"งผ วิของของเหลวิเข�ามีาภัายในเพื่��อท�าให�พื่�-นท�ของของเหลวิเหล�อน�อยท�สื่(ดเรยกวิ�า แรงด"งผ วิ (Tension forces)

ควิามีต"งผ วิ (Surface tension)

แรงด"งผ วิ (Tension forces) หมีายถึ"ง แรงท�ด"งผ วิของของเหลวิเข�ามีาภัายในเพื่��อท�าให�พื่�-นท�ของของเหลวิเหล�อน�อยท�สื่(ด

ควิามีต"งผ วิ หมีายถึ"ง งานท�ต�องใช�ในการขยายพื่�-นท�ผ วิของของเหลวิ 1 หน�วิย

1.  แรงด"งผ วิของของเหลวิจะท�าให�ของเหลวิปร มีาณน�อย ๆ มีร.ปร�างค�อนข�างเป6นทรงกลมี เพื่ราะวิ�าในปร มีาตรท�ก�าหนดให�ร.ปทรงกลมีมีพื่�-นท�ผ วิน�อยท�สื่(ด และท�าผ วิของของเหลวิถึ.กด"งจนต"ง เปรยบเสื่มี�อนแผ�นยางย�ดบาง ๆ ปกคล(มีของเหลวิไวิ� ด#งน#-นจ"งเห5นแมีลงบางชน ดสื่ามีารถึเด นบนผ วิน�-าได� หร�อหยดน�-าบนใบไมี�ท�มีผ วิหน�าเป6นมี#นหร�อวิ#สื่ด(ผ วิเรยบเป6นมี#นจะร#กษาร.ปทรงในล#กษณะค�อนข�างกลมี เพื่ราะวิ�าน�-ามีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลท�แข5งแรง และมีแรงด"งผ วิมีาก

ข�อสื่ร(ปเก�ยวิก#บแรงด"งผ วิ

2. แรงโน�มีถึ�วิงของโลกจะมีผลท�าให�หยดน�-าแบนลงหร�อกระจายออก สื่�าหร#บของเหลวิท�มีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคภัายในท�แข5งแรง ของเหลวิน#-นจะมีแรงด"งผ วิมีาก และร#กษาร.ปทรงท�มีล#กษณะค�อนข�างกลมีได�มีากกวิ�าของเหลวิท�มีแรงด"งผ วิน�อย ของเหลวิต�างชน ดก#นจะมีแรงด"งผ วิต�างก#นเมี��ออย.�บนวิ#สื่ด(ชน ดเดยวิก#น จ"งร#กษาร.ปทรงได�แตกต�างก#น

3. ถึ�ามีการเพื่ �มีพื่�-นท�ผ วิของของเหลวิ โมีเลก(ลท�อย.�ด�านในของของเหลวิจะต�องเคล��อนท�ออกมีาย#งพื่�-นผ วิของของเหลวิ โมีเลก(ลเหล�าน-ต�องใช�พื่ล#งงานเพื่��อเอาชนะแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลท�อย.�รอบข�าง งานท�ต�องใช�ในการขยายพื่�-นท�ผ วิของของเหลวิ 1 หน�วิย เรยกวิ�า ควิามีต"งผ วิ

ควิามีต"งผ วิของของเหลวิ จะมีค�ามีากหร�อน�อย ข"-นอย.�ก#บแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลในของเหลวิ ถึ�าของเหลวิใดมีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลสื่.ง ควิามีต"งผ วิจะมีค�าสื่.งด�วิย ควิามีต"งผ วิของของเหลวิบางชน ดด#งข�อมี.ลในตาราง

ของเหลวิ สื่.ตร ควิามีต"งผ วิ (N/m)

ปรอท Hg 0.4855

น�-า H3O 0.0720

เบนซึ่น C6H6 0.0282

เอทานอล C H3CH2OH 0.0220

เฮกเซึ่น C6H14 0.0179

ไดเอท ลอเทอร� CH3CH2OCH2CH3

0.0167

ตารางแสื่ดงควิามีต"งผ วิของของเหลวิบางชน ดท�อ(ณหภั.มี 25OC

แ

แมีลงจ งโจ�น�-า (water strider) สื่ามีารถึวิ �งบนผ วิน�-าได�

  ป<จจ#ยท�มีผลต�อควิามีต"งผ วิ 1. แรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลก#บควิามี

ต"งผ วิ ของเหลวิท�มีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคแข5งแรง จะมีแรงด"งผ วิมีาก และท�าให�มีควิามีต"งผ วิมีากด�วิย ปรอทมีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคเป6นพื่#นธิะโลหะซึ่"�งมีควิามีแข5งแรงมีาก ควิามีต"งผ วิของปรอทจ"งมีค�าสื่.ง

ไดเอท ลอเทอร�มีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลเป6นแรงลอนดอน ซึ่"�งมีควิามีแข5งแรงน�อย ควิามีต"งผ วิจ"งมีค�าน�อย

การทดลองเก�ยวิก#บควิามีต"งผ วิ

น�-า เป6นของเหลวิท�มีควิามีต"งผ วิมีาก เน��องจากมีแรงย"กเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลเป6นพื่#นธิะไฮโดรเจน น�าจ"งสื่ามีารถึอย.�ในล#กษณะเป6นหยดอย.�บนผ วิหน�าของวิ#ตถึ(บางชน ดได�ค�อนข�างมีากกวิ�าของเหลวิชน ดอ��น

หยดน�-าบนใบควิ��าตายหงายเป6น

2. อ(ณหภั.มี ก#บควิามีต"งผ วิ อ(ณหภั.มี มีผลต�อควิามีต"งผ วิของของเหลวิ เมี��ออ(ณหภั.มี เปล�ยนไป ควิามีต"งผ วิของของเหลวิจะเปล�ยนไปด�วิย เช�น น�-า ควิามีต"งผ วิจะลดลงเมี��ออ(ณหภั.มี ของน�-าเพื่ �มีข"-น

การเต มีสื่ารบางชน ดลงในน�-า  เช�น  เต มีน�-าสื่บ.� หร�อเต มีเกล�อลงในน�-าจะท�าให�ควิามีต"งผ วิเปล�ยนแปลงด�วิย

แรงเช��อมีแน�นและแรงย"ดต ด เมี��อของเหลวิสื่#มีผ#สื่ก#บวิ#สื่ด(หร�อบรรจ(อย.�ในภัาชนะ

จะมีโมีเลก(ลของสื่ารสื่องชน ดท�แตกต�างก#นค�อ โมีเลก(ลของของเหลวิและโมีเลก(ลของสื่ารท�เป6นวิ#สื่ด(หร�อท�าภัาชนะ รวิมีท#-งมีแรงย"ดเหน�ยวิท�เกยวิข�องอก 2 ประเภัทด#งน- 

หมีายถึ"ง แรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคหร�อโมีเลก(ลของสื่ารชน ดเดยวิก#น เช�น แรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-าก#บน�-า

แรงย"ดต ด (Adhesive forces) หมีายถึ"ง แรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคหร�อโมีเลก(ล

ต�างชน ดก#น เช�น แรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-าก#บแก�วิท�ใช�ท�าภัาชนะเมี��อหยดน�-าลงบนแผ�นไมี�หร�อกระดาษแล�วิสื่#งเกตได�วิ�าแผ�นไมี�หร�อกระดาษน#-นเป=ยก

แรงเช��อมีแน�น (Cohesive forces)

อธิ บายได�วิ�าแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-ามีค�าน�อยกวิ�าแรงย"ดเห�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-าก#บไมี�หร�อกระดาษ ท�าให�น�-าไมี�สื่ามีารถึรวิมีต#วิอย.�ล#กษณะเป6นหยดได� จ"งแผ�กระจายออกไป ถึ�าหยดน�-าลงบนผ วิท�เรยบมี#น เช�น พื่ลาสื่ต กหร�อวิ#สื่ด(ท�เคล�อบเงาบางชน ด หยดน�-าจะมีล#กษณะเป6นร.ปทรงกลมีเกาะท�ผ วิวิ#สื่ด(น#-น เพื่ราะวิ�าแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-ามีค�ามีากกวิ�าแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-าก#บวิ#สื่ด( น�-าในหลอดทดลองหร�อในกระบอกตวิง จะสื่#งเกตเห5นวิ�าผ วิแก�วิเป=ยกน�-า และบร เวิณผ วิน�-าท�ต ดก#บข�างแก�วิมีระด#บสื่.งกวิ�าบร เวิณตรงกลาง หร�อถึ�าจ( �มีหลอดคะป>ลลาร (Capillary tube) ปลายเป>ดท#-งสื่องข�างลงในน�-าท�บรรจ(อย.�ในบบ"กเกอร�

จะพื่บวิ�าระด#บน�-าในหลอดคะป>ลลารสื่.งกวิ�าในบกเกอร� และบร เวิณตรงกลางของน�-ามีล#กษณะเวิ�า อธิ บายได�วิ�าเน��องจากองค�ประกอบของแก�วิสื่�วินใหญ่�เป6น SiO2 โมีเลก(ลของน�-าจ"งมีแรงย"ดเหน�ยวิก#บออกซึ่ เจนท�ผน#งด�านในของหลอดแก�วิได� แรงย"ดต ดระหวิ�างโมีเลก(ลของแก�วิก#บน�-าแข5งแรงมีากกวิ�าแรงเช��อมีแน�นระหวิ�างโมีเลก(ลของน�-าก#บน�-า โมีเลก(ลของน�-าจ"งย"ดต ดก#บผน#งของหลอดแก�วิเป6นล#กษณะแผ�นฟิ>ล�มีบาง ๆ ควิามีต"งผ วิของน�-าซึ่"�งมีค�าสื่.งจะท�าให�ผ วิน�-าหดต#วิได� และด"งโมีเลก(ลอ��น ๆ ของน�-าตามีข"-นไปด�วิย เป6นผลให�ระด#บน�-าในหลอดคะป>ลลารสื่.งกวิ�าระด#บน�-าในบกเกอร�

หลอดคะป>ลลาร (capillary tube)

 การทดลองศ"กษา capillary action

ของเหลวิบางชน ด มีล#กษณะตรงข�ามีก#บน�-า เช�น ปรอท เน��องจากปรอทมีแรงเช��อมีแน�นระหวิ�างโมีเลก(ลของปรอทก#บปรอทมีากกวิ�าแรงย"ดต ดระหวิ�างโมีเลก(ลของปรอทก#บแก�วิ ด#งน#-นโมีเลก(ลของปรอทท�อย.�บร เวิณผ วิและท�ต ดอย.�ก#บผน#งหลอดคะป>ลลาร (Capillary tube) จะถึ.กด"งเข�าสื่.�ภัายในหร�อให�ห�างจากผน#ง จ"งท�าให�ปรอทไมี�เป=ยกแก�วิ และระด#บปรอทในหลอดคะป>ลลารต��ากวิ�าระด#บปรอทในบกเกอร�และผ วิหน�ามีล#กษณะโค�งน.น

การระเหย (Evaporation) หมีายถึ"ง การท�ของเหลวิเปล�ยนสื่ถึานะไปเป6นไอสื่ารในสื่ถึานะ

ของเหลวิมีการจ#ดเรยงอน(ภัาคไมี�เป6นระเบยบ และมีช�องวิ�างอย.�ท#�วิไป โมีเลก(ลของของเหลวิจ"งเคล��อนท�ได�เล5กน�อย ท�าให�เก ดการชนก#นเองหร�อชนก#บผน#งภัาชนะ แล�วิมีการถึ�ายโอนพื่ล#งงานให�แก�ก#น ท�าให�บางโมีเลก(ลของของเหลวิมีพื่ล#งงานจลน�เพื่ �มีข"-น และบางโมีเลก(ลมีพื่ล#งงานจลน�ลดลง

 

ถึ�าโมีเลก(ลท�มีพื่ล#งงานจลน�เพื่ �มีข"-นอย.�บร เวิณผ วิหน�าของของเหลวิ หร�อสื่ามีารถึเคล��อนท�มีาอย.�ผ วิหน�าของของเหลวิได� และมีพื่ล#งงานสื่.งมีากกวิ�าแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ล โมีเลก(ลเหล�าน#-นจะหล(ดออกจากผ วิหน�าของของเหลวิกลายเป6นไอไปเร��อย ๆ การท�ของเหลวิเปล�ยนสื่ถึานะไปเป6นไอเรยกวิ�าการระเหย ขณะท�ของเหลวิเก ดการระเหยจะด"งพื่ล#งงานสื่�วินหน"�งไปใช�ในการเปล�ยนสื่ถึานะ ท�าให�อ(ณหภั.มี ของของเหลวิลดลง ของเหลวิจ"งด.ดพื่ล#งงานจากสื่ �งแวิดล�อมีเข�ามีาแทนท�พื่ล#งงานสื่�วินท�เสื่ยไป

ป<จจ#ยท�มีผลต�อการระเหย 1. อ(ณหภั.มี เมี��ออ(ณหภั.มี สื่.งการระเหยจะเก ด

ได�เร5วิข"-น เช�น ตากผ�าไวิ�ในท�มีแดดจ#ดผ�าจะแห�งได�เร5วิกวิ�าผ�าท�ตากไวิ�ในร�มี เน��องจากควิามีร�อนหร�ออ(ณหภั.มี ท�เพื่ �มีข"-นมีผลให�พื่ล#งงานจลน�เฉล�ยของโมีเลก(ลของน�-าเพื่ �มีข"-น ท�าให�โมีเลก(ลของน�-าท�มีพื่ล#งงานจลน�สื่.งพื่อท�จะเอาชนะแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลมีมีากข"-น การระเหยของน�-าจ"งเก ดได�เร5วิข"-น

ป<จจ#ยท�มีผลต�อการระเหย

2. พื่�-นท�ผ วิ การเพื่ �มีพื่�-นท�ผ วิหน�าของของเหลวิท�าให�เก ดการระเหยได�เร5วิข"-น เพื่ราะวิ�าเป6นการเพื่ �มีจ�านวินโมีเลก(ลของของเหลวิท�มีโอกาสื่หล(ดออกจากผ วิหน�าของของเหลวิได�มีากข"-น เช�น ถึ�าใสื่�ของเหลวิลงในภัาชนะปากกวิ�างจะระเหยได�เร5วิกวิ�าในภัาชนะปากแคบ

3. การถึ�ายเทอากาศ การท�อย.�ในท�ท�มีการถึ�ายเทอากาศได�ดหร�อมีลมีพื่#ดผ�านจะช�วิยให�เก ดการระเหยได�ด เช�น เหง��อบนร�างกาย เพื่ราะการเคล��อนท�ของอากาศท�าให�โมีเลก(ลของไอบร เวิณเหน�อของเหลวิเก ดการเคล��อนท� และลดจ�านวินโมีเลก(ลของไอบร เวิณผ วิหน�าของของเหลวิ เป6นผลให�โมีเลก(ลของของเหลวิบร เวิณผ วิหน�ากลายเป6นไอได�มีากข"-นหร�อระเหยได�เร5วิข"-น ขณะท�เหง��อระเหยจะด"งควิามีร�อนจากผ วิหน#งจ"งท�าให�ร.�สื่"กเย5น

วิ#ฏจ#กรของน�-าต�องใช�กระบวินการระเหย

เมี��อบรรจ(ของเหลวิในภัาชนะเป>ดและต#-งท -งไวิ�ระยะเวิลาหน"�ง ของเหลวิจะระเหยกลาย เป6นไอไปได�เร��อย ๆ แต�ถึ�าบรรจ(ของเหลวิในภัาชนะป>ด ณ อ(ณหภั.มี เดยวิก#น โมีเลก(ลของของเหลวิท�ระเหยกลายเป6นไอจะย#งคงอย.�ในท�วิ�างเหน�อของเหลวิ โมีเลก(ลท�อย.�ในร.ปของไอจะเก ดการชนก#นเองหร�อชนผน#งภัาชนะ การท�โมีเลก(ลของไอจ�านวินมีากชนก#บผน#งภัาชนะตลอดเวิลาท�าให�เก ดแรงกระท�าต�อภัาชนะ หร�อมีควิามีด#นเก ดข"-นในภัาชนะ ในขณะท�ของเหลวิกลายเป6นไอ ปร มีาตรของของเหลวิจะลดลง แต�ปร มีาตรของไอจะเพื่ �มีข"-นเร��อย ๆ ท�าให�ด#นของไอเหน�อของเหลวิเพื่ �มีข"-นเร��อย ๆ

ควิามีด#นไอก#บจ(ดเด�อดของของเหลวิ

ในขณะเดยวิก#นไอบางสื่�วินก5จะเปล�ยนสื่ถึานะกล#บเป6นของเหลวิได�อก ในตอนเร �มีต�นอ#ตราการเปล�ยนจากไอเป6นของเหลวิจะช�า แต�จะมีอ#ตราเพื่ �มีข"-นเร��อย ๆ เมี��อจ�านวินโมีเลก(ลของไอเพื่ �มีข"-นมีากข"-น การเปล�ยนสื่ถึานะกล#บไปมีาระหวิ�างของเหลวิก#บไอเก ดข"-นอย�างต�อเน��อง จนกระท#�งอ#ตราการเปล�ยนจากของเหลวิเป6นไอเท�าก#บอ#ตราการเปล�ยนจากไอเป6นของเหลวิ ซึ่"�งเป6นผลท�าให�จ�านวินโมีเลก(ลท�กลายเป6นไอเท�าก#บจ�านวินโมีเลก(ลท�ควิบแน�นเป6นของเหลวิ ซึ่"�งขณะน-ปร มีาตรและควิามีด#นไอของของเหลวิจะคงท� ควิามีด#นของไอเหน�อของเหลวิขณะท�มีอ#ตราการระเหยเท�าก#บอ#ตราการควิบแน�นน-เรยกวิ�า ควิามีด#นไอของของเหลวิ (Vapour pressure)

กราฟิแสื่ดงควิามีสื่#มีพื่#นธิ�ระหวิ�างควิามีด#นไอก#บจ(ดเด�อด

1. อ(ณหภั.มี ควิามีด#นไอของของเหลวิ ข"-นอย.�ก#บอ(ณหภั.มี เมี��อ

ของเหลวิมีอ(ณหภั.มี สื่.งข"-น ควิามีด#นไอของของเหลวิจะสื่.งข"-นด�วิย และการท�าให�ของเหลวิมีควิามีด#นไอเท�าก#นจะใช�อ(ณหภั.มี ไมี�เท�าก#น

จ(ดเด�อดของของเหลวิ ค�อ อ(ณหภั.มี ท�ของเหลวิมีควิามีด#นไอเท�าก#บควิามีด#นบรรยากาศ ด#งน#-น จ(ดเด�อดของอเทอร� แอซึ่โตน แอลกอฮอล� และน�-าค�อ 34.6OC , 56.5 OC , 78.4 OC  และ 100 OC โดยน#กวิ ทยาศาสื่ตร�ได�ก�าหนดให�จ(ดเด�อดของของเหลวิวิ#ดท�ควิามีด#น 1 บรรยากาศ และเรยกวิ�า จ(ดเด�อดปกต และจ(ดเด�อดของของเหลวิท�“ ”ควิามีด#นค�าอ��น ๆ จะมีค�าแตกต�างก#น

ป<จจ#ยท�มีผลต�อควิามีด#นไอของของเหลวิ

ควิามีสื่#มีพื่#นธิ�ระหวิ�างควิามีด#นไอก#บอ(ณหภั.มี

ควิามีด#นไอของของเหลวิมีควิามีสื่#มีพื่#นธิ�ก#บจ(ดเด�อด นอกจากน- ณ อ(ณหภั.มี ต�างก#น ควิามีด#นไอของของเหลวิชน ดหน"�งจะมีค�าแตกต�างก#น น#�นค�อท�อ(ณหภั.มี สื่.งควิามีด#นไอของของเหลวิจะมีค�าสื่.งกวิ�าท�อ(ณหภั.มี ต��า เน��องจากโมีเลก(ลมีพื่ล#งงานจลน�เพื่ �มีข"-น โมีเลก(ลจ"งมีโอกาสื่เป6นไอได�มีากข"-น

เน��องจากแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลในของเหลวิมีหลายชน ด และมีควิามีแข5งแรงแตกต�างก#น เช�น แรงลอนดอน แรงด"งด.ดระหวิ�างข#-วิ พื่#นธิะไฮโดรเจน ของเหลวิท�มีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคแข5งแรงน�อยจะกลายเป6นไอได�ง�าย มีควิามีด#นไอสื่.ง และมีจ(ดเด�อดต��า เช�น อเทอร� แอซึ่โตน สื่�วินของเหลวิท�มีแรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างอน(ภัาคแข5งแรงมีากจะกลายเป6นไอได�ยาก มีควิามีด#นไอต��า และจ(ดเด�อดสื่.ง เช�น น�-า

  2. แรงย"ดเหน�ยวิระหวิ�างโมีเลก(ลของของเหลวิ

การท�อย.�ในท�ท�มีการถึ�ายเทอากาศได�ดหร�อมีลมีพื่#ดผ�านจะช�วิยให�เก ดการระเหยได�ด เช�น เหง��อบนร�างกาย เพื่ราะการเคล��อนท�ของอากาศท�าให�โมีเลก(ลของไอบร เวิณเหน�อของเหลวิเก ดการเคล��อนท� และลดจ�านวินโมีเลก(ลของไอบร เวิณผ วิหน�าของของเหลวิ เป6นผลให�โมีเลก(ลของของเหลวิบร เวิณผ วิหน�ากลายเป6นไอได�มีากข"-นหร�อระเหยได�เร5วิข"-น ขณะท�เหง��อระเหยจะด"งควิามีร�อนจากผ วิหน#งจ"งท�าให�ร.�สื่"กเย5น

3. การถึ�ายเทอากาศ

www.google.com www.promma.ac.th

บรรณาน(กรมี