농산물 물류표준화 및 유통가공기계자재농산물 물류표준화 및 유통가공기계자재절임배추 및 전처리시설절임배추 및 전처리시설

강원도 춘천시 동내면 거두리 371전 화 : 033)264-1161팩 스 : 033)264-1162휴대폰 : 011-379-2601E-mail : hs@daicf.com

농산물 자동랩포장기수축 , 랩 , 컵실러

부채골칼라타이결속기및 끈제조

박스포장기 , 벤딩기 , 태핑기제함기 , 랩핑기

전자저울및음성선별

색채및비파괴당도측정기

국산캐리어 선별시설

목재파쇄기및톱밥제조기

무인방제기및친환경비료

무인방제기

친환경인증칼슘제

아미노산제

농산물가공및절임배추시공

김치및절임배추시설

김치및식품가공기계

감자양파 박피기 전문제조

농산물가공시설

GAP/HAPPC 인증전문시공업체

협력 제조사가공 ( 절임 ) 및

HACCP농산물포장 및

비파괴계량선별 친환경기계 및 농자재

농산물

상하차 , 자바라콘베어라인

프라스틱제품 상자 ,팔레트 , 화분류 , 환경제품및재활용분리수거함 , 절임통 ,

레저용기타

논두렁조성기 & 두둑기

트랙타작업기 & 로타리외

LEB 건축

각종의자 종합메이커

급속냉동기

저온저장고 /조달계약

자연대류식저온저장고

감자양파 박피기 전문제조

협력 제조사급냉 저온저장 건조

농산물운반 시설( 콘베어 ) 농업용 작업기계

건축시설 및 행사의자플라스틱 제품

사업 취급제품

사업 실적표

사업 실적표

플라스틱 상자 및 팔레트 기타

플라스틱 상자 및 팔레트 기타

• 음식물운반처리용기 및 재활용분리수거함

• 화분• 배추 플라스틱 절임통 및 탈수통

콘베어류 및 운반장비

콘베어류 및 운반장비

핸드카

지게차

야채 · 과일 가공 전처리 공장 가공 공정도

공정에 따른 작업내용

전처리 가공에 필요한 공정별 기계 및 장비①원료의 저장라인 : 야채 · 과일등을 전처리하기위해 생산량에 맞는 예냉시설을 갖추어야한다 .②세척라인 : 원료를 정선하여 세척하는 공정으로 구근류 및 엽채류 , 과실류 , 연채류에맞는 세척기를 사용하여야 한다 . 각 세척기에 살균장치를 부착하여 더욱 위생적으로원료를 세척할 수 있다 .● 야채과일 자동세척기 : 폭기에 의한 세척

야채나 과일 등을 세척하는 기계 . 원료가 바스켓의 자동 upset 으로 이동 .주문에 따라 세척통 조절가능 . ● 엽채류 세척기

폭기식 삼단 세척기 엽채류 삼단 세척기 ● 물분사형 세척기 : 상추 · 깻잎 · 대파등 야채나 과일을 위아래에서 물을 분사하여 세척

야채 · 과일 가공 전처리 공장

절임배추 및 김치시설라인 김치제조 공정도

절임배추 공정별 작업내용

1. 원료배추 , 무우등을 1 차 정선하여비가식 부위를제거함 .

2. 원료 정선공장반입 후 2차정선 .이때 이물질제거 및 비가식 부위제거 .

3. 절단정선된 재료를자동으로 절단

4. 절임염도 11% 에 약 18~24시간 동안절임 . 이는 계절이나 온도에 따라 시간이 변동됨 .

5. 탈수자동 3 단 세척기 , 탈염 및 이물질 제거후 3~4시간 탈수 .

6. 포장규격단위별 계량 후 포장 .

절임배추 시설에 필요한 공정별 기계 및 장비1.절단 : 원료의 절단장비로는 배추를 절단할수 있는 배추이절기 ( 포기김치용 ), 수직절단기 ( 맛김치용 ) 이 있으며 , 무우를 절단하는 기기로는 깍두기절단기 , 무채절단기가 있습니다 . 또한 대파등 다기능으로야채를 절단할수 있는 다기능 야채 절단기가 있습니다 .

2.절임 및 탈수 : 절임공정에 사용하는 제품으로는 스텐레스 절임통과 대량생산시 염수제조탱크가있습니다 .

3.세척 : 배추등 엽채류를 세척하는 장비로는 폭기식 삼단세척탱크 , 엽채류자동세척기 , 야채과일자동세척기가 있으며 , 무우등 구근류를 세척하는 장비로는 구근류세척기 ( 밤솔형 ), 구근류세척기 ( 롤러브러쉬형 ) 이 있습니다 .

절임탱크 탈수운반대 염수 제조 탱크 전자저울 프라스틱절임통 (600/1000L) 배추운반상자

통배추 이절기 수직이절기 깍두기 절단기 무채 절단기 다기능 야채절단기

절임배추 및 김치시설라인

폭기식삼단세척탱크

엽체류연속식삼단세척기

야채과일자동세척기

구근류세척기( 밤솔형 )

구근류세척기( 롤러브러쉬형 )

컨베어이송장치 정선작업대콘베어 양념작업대콘베어

양념분쇄기 양념혼합기 작업대 및 탈수통

절임배추 및 김치시설라인

자바라 콘베어 테이핑기 자동벤딩기 용기포장기 크립기 복식형 진공포장기 밴드씰러

절임배추 시설에 필요한 공정별 기계 및 장비4.혼합 :먼저 부재료인 양념을 분쇄하는 기기로는 양념분쇄기가 있으며 , 분쇄한 양념을 혼합하거나맛김치 , 깍두기 , 생채 등을 혼합하는 기기로는 양념혼합기가 있습니다 .

5.포장 : 김치제조 공장에서 흔히 사용되는 포장기기로는 용기포장기 , 크립기 , 박스밴딩기 , 밴드씰러등

6.기타장비 : 위의 라인들을 연결하여 자동화라인을 구축할수 있도록 하는 컨베어이송장치 , 작업대등이 있습니다 . 또한 식품의 위생에 필요한 금속검출기 , 소독보관고등이 있습니다 .

7.건축시설 및 정화시설 : 위 건축시설은 일반건축과는 달리 가급적 햅썹 (HACCP&GAP) 기준으로 시공하는 것이 향후 절임배추 유통시 보완하기가 쉬울 것입니다 .

HACCP 개요

HACCP 개요 가공 공정도

공정에 따른 작업내용

CONSTITUTION

NO 품 명 NO 품 명 NO 품 명

1 현 관 

손 세척 건조기 등 7 완제품 출하 전실

 신발장 ( 내ㆍ외 ) 실내화 신발장 8 내 포장재 보관실

발 판 4 작 업 장 9 원물 생산 대기실

2 준 청 정 실

 

배수 트렌치 10 원물 검사실

 

탈의실 ( 남ㆍ여ㆍ외래인 옷장 )

릴 호스 등 11 부자재 보관실

화장실 ( 남ㆍ여 수세식 ) 위생 작업도구 함 12 완제품 보관 냉동고

손 소독기ㆍ전조기 생산 설비 13 원물 보관 냉동고

  배기장치 5내 포 장 실 ( 청정

실 ) 14 공조 기계실

3 위 생 실 

금속검출기ⓒ   공조기 등

 에어샤워 포장설비    

장화 건조기 등 6 외 포 장 실    

공통사항

A 벽 채 무 골 판 넬     ⓐ:혜파필터 ⓑ : 배기그릴

B 천 정 무 골 판 넬 G 온 도 15 ~ 24℃

C 조 명 방 습 커 버 등 H DOOR 자동 및 수동

D 조 도 500~300 LUX I 에어커튼 청정실과 기타실의 구분

E 청 정 도 1,000~100,000 class J 바 닥 방수형 HIKOAT

F 환 기 공기를 통한 강제환기      

    S: 급기 R: 배기