야구르트 하루야채 판매증대을위한 온라인 캠페인

200557101 박상현

시장분석

음료시장 3% 성장 ,3 조 7000 억 규모

탄산음료 1 조 1600 억…사이다 약진 주스 첫 1 조 돌파… 50% 제품 주도 불황 불구 기능성음료 · 생수 · 녹차 두자리 성장

올해 국내 음료 시장은 지난해보다 약 3% 대 성장한 약 3 조 7000 억원의 규모를 기록한 것으로 추정됐다 .

15 일 롯데칠성음료가 집계한 자료에 따르면 상반기 음료 시장은 경기 침체에도 불구하고 각 업체들이 불황 탈출을 위한 신제품 개발 및 마케팅 활동을 적극 전개해 6∼7% 의 비교적 높은 성장세를 구가했으나 하반기 들어 소비가 급격히 줄어들었다 . 12 월에는 마이너스 성장이 예상되고 있다 .

제품군별로는 지난해 8% 대의 마이너스 성장을 기록했던 탄산음료가 1 조 1600 억원대의 시장을 형성하며 지난해보다 3% 성장했다 . 콜라의 경우 소비자들의 건강 선호 경향과 주소비처인 외식업소의 불황으로 작년보다 1% 가량 줄어든 5000 억원대에 머문 반면 사이다는 3500 억원으로 10% 이상 증가해 대조를 이뤘다 .

향으로 맛을 낸 플레이버 제품은 작년에 비해 1% 대의 성장이 예상되고 있는데 특히 롯데칠성의 ‘미린다’와 해태음료의 ‘써니텐’의 성장이 눈에 띈다 .

주스 시장은 올해 처음으로 1 조원 규모를 돌파했다 . 불황의 여파로 상온주스 , 냉장유통 주스 등 100% 주스는 4% 가까이 줄었지만 제주감귤주스 , 토마토주스 등 상대적으로 가격이 저렴한 50% 주스는 30% 가까이 매출이 늘어 전체적으로 3% 정도 신장한 1 조 100 억원의 매출을 기록했다 . 과립을 포함한 건더기가 있는 주스 시장은 10% 이상 감소하며 쇠퇴기에 접어든 것으로 파악된다 .

기타 음료 시장은 지난해 대비 6% 가까이 신장한 1 조 5000 억원대의 시장을 형성할 것으로보이는 가운데 두유 및 곡류 음료를 제외한 커피 음료 , 스포츠 음료 등 기타 음료군들은 모두 성장이 예상되고 있다 . 이중 가장 신장폭이 큰 제품군은 생수 제품으로 3200 억원대의 실적을 올리며 전년 대비 20% 성장세가 기대되고 있다 .

지난해 마이너스 성장을 기록했던 커피 음료 시장은 롯데칠성의 캔 커피 ‘레쓰비’의 선전과 컵 커피 시장의 확대에 힘입어 올해 4% 성장세로 반전됐다 .

스포츠음료는 지난 8 월 올림픽 기간 동안 각사가 적극적인 마케팅 활동을 전개 , 전년 대비 4% 정도 신장한 2100 억원의 실적이 예상되고 있다 . 동아오츠카의 ´포카리스웨트 ´ 가 선두를 지키고 있는 가운데 롯데칠성의 게토레이는 다양한 판촉과 신제품 ‘게토레이 아이스’ 출시 등을 통해 15% 가까이 성장했다 .

미과즙음료로 대표되던 니어워터음료 시장은 기능성 아미노산 음료의 가세로 새로운 전기를 맞으며 약 11% 정도 확대됐다 .

생수 시장은 수돗물에 대한 불안감 및 식생활의 편리성 추구로 상반기 20% 에 달하는 고속성장세를 기록하면서 3200 억원 규모를 나타냈다 .. 고급 브랜드 , 해양 심층수 등 값비싼 고급 샘물에 대한 선호도가 점차 커지면서 각 업체의 경쟁도 치열해지는 양상이다 .

웰빙 붐과 함께 관심이 고조되고 있는 차 음료 시장은 특히 녹차제품이 30% 에 가까운 폭발적인 신장세를 기록하면서 전체적으론 7% 대의 증가율을 보였고 비타민 음료 , 섬유 음료 및 기타 기능성을 가미한 기능성 음료는 전년보다 약 14% 성장한 1600 억 원의 시장을 형성했다 .

두유 시장은 연평균 20% 내외의 고성장을 거듭했으나 올해엔 약 5% 줄어든 2300 억원에 그쳤다 . 지난해 칼슘 , 검은깨 등 건강 기능성 원료를 사용한 제품이 시장에 성공적으로 정착한 반면 올해엔 이렇다 할 신제품이 없었기 때문인 것으로 풀이된다 .

곡류 음료 역시 30% 정도 줄어든 300 억원을 조금 넘어선 것으로 나타났다 . 그러나 식혜와 같은 전통 음료는 15% 에 가까운 신장세로 돌아서면서 400 억원을 기록했다 .

업체별로는 해태음료가 지난해 부진에서 벗어나면서 8% 대의 비교적 높은 성장세를 보였으며 선두 롯데칠성은 6% 정도 늘어난 것으로 나타났다 . 동아오츠카와 웅진식품 , 남양유업 등도 소폭 신장률을 기록했으나 코카콜라 , 매일유업 등은 마이너스 성장을 기록한 것으로 알려졌다 .

- 식품음료신문 이지현 기자 (sam9304@thinkfood.co.kr)

음료시장 규모 3 초 7 천억

주스시장 1 조돌파

시장분석

하루야채 출시 2 년만에 600 억 매출등극

시장분석

이처럼 건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서야채음료 시장은 현재 급속도로 성장하고 있다

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주스 기타음료 음료시장

음료시장에서 주스시장 점유율

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지금 우리 하루야채의 매출 현황

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하루야채 기타주스 음료시장단위 억원

[이제는 웰빙식품이다 ] 해태음료 /야채가득

해태음료는 16 가지 야채와 3 가지 과일의 맛있는 조합이 특징인 발효 야채주스 ‘야채가득’을 지난 2 월 출시했다 . ‘ 야채가득’은 육류 소비가 많은 현대인들을 겨냥한 제품이다 .

발효야채를 사용해 기존 야채즙의 씁쓸한 맛을 없애 맛있게 먹을 수 있으면서도 채소의 신선한 맛을 최대한 살렸다 . 해태음료는 야채를 발효시키면 유산균으로 발효되는 과정에서 독특한 향과 풍미를 지니게 된다는 점에 착안해 야채가 가지고 있는 텁텁하고 쓴 맛을 상쇄시킨 이 제품을 내놓았다 .

해태음료㈜는 “녹즙을 포함한 야채주스 시장은 2006 년 400 억원대를 기록했고 건강 열풍에 힘입어 매년 고속 성장을 거듭하고 있어 전망이 매우 밝다”며 “전국적인 판매망을 갖춘 해태음료㈜의 유통망을 이용해 올해 104 억원의 매출 계획을 세웠다”고 밝혔다 .

해태음료㈜는 3 월 초부터 아직은 생소한 발효야채주스 ‘야채가득’을 알리기에 본격적으로 나섰다 .

TV 광고에서는 친근감 있는 배우 김수미를 광고 모델로 기용해 ‘발효 야채주스’라는 제품 컨셉트를 재미있고 실감나게 전달하고 있다 . 김수미 특유의 순발력 있는 재치가 돋보이는 CF로 시청자들에게 재미있는 웃음을 선사하고 있다 . 이외에도 메인 타깃을 중심으로 지하철역 , 할인마트 등지에서 다양하고 특색있는 샘플링 행사를 실시하고 있다 .

이처럼 현재 해태음료에서도 경쟁상품야채가득을 출시했고 매출 계획을104 억까지 잡고있다

현재 성장하는 야채음료 시장에서우리 하루야채는 더 많은 고객층을확보해 확실한 1등을 지켜야 한다

경쟁사 분석

토마토 당근 시금치 단호박 등 16 가지 야채와 망고 오렌지 사과의 3 가지 과일을 조합한 발효 야채주스 「야채가득」

발효야채를 사용 , 기존 야채즙의 씁쓸한 맛을 없애 맛있게 먹을 수 있으면서도 채소의 신선한 맛이 그대로 살아 있어 육류소비가 많은 현대인들에게 좋다 .소비자가격 : 235㎖ , 1,200 원 / 950㎖ , 3,000 원

경쟁사 분석

자사분석

소비자 가격 : 200ml : 1500 원

16 가지의 야채가 98%하루의 야채 필요량을 한병에 다 넣었다또한 변비에 좋고 기존의 녹즙에 비해쓴맛을 줄여 소비자들이 먹기 편하게 했다

소비자들의 WANT 와 NEED 를 충족시켜 주는 무언가가필요하다

경쟁사는 가격도 우리보다 저렴하고 프로모션 활동도 하고있다여기에 비해 우리는 특별히 하고있는 프로모션은 없다 .우리는 경쟁사 제품보다 더 많은 야채를 함유하고 있고 먼저나왔기 때문에소비자들이 더 많이 알고 있다 . 우리는 이 강점을 가지고 전략을 세워야 한다

Q. 하루에 야채 얼마나 드십니까 ?

아침에 과일 , 야채등을 갈아먹고학교에서 셀러드를 즐겨 먹어요야채가 몸에 좋고 제 건강도 생각해야죠 . 많이 먹으면 먹을수록좋은 것 같아요

특별히 챙겨먹지는 않구요친구들과 셀러드는 즐겨먹고보통 토마토주스나 머 여러가지주스를 사먹어요 .야채 많이 먹어야 좋다고는 하는데귀찮아서 잘 안 챙겨지네요 .

23살 양지원씨

25살 김하영씨

소비자 조사

Life Cycle

양지원씨는아침에 일어나서 토마토를 갈아 마신다특별히 아침은 먹지않고 학교에 간다학교에서 아침에 수업을 듣고 친구들과점심을 먹는다 . 그리고 다이어트때문에녹차를 마신다 .그리고 수업을 모두 마친 후 편의점에 가서요구르트를 사마신다 .그리고 집에와 저녁을 먹고 과제를 한다과제를 하면서 어머니가 주시는 과일을간식으로 먹는다 .

자신의 몸을 생각해서 과일을 섭취하고다이어트를 위해 녹차를 마신다 .

23살 양지원씨

소비자들은 야채의 필요성을 느끼고 있다하지만 귀찮다 보니 잘 안챙겨 먹는 경우가 많았다이러한 상황에서 우리 야채음료는 소비자들에게 필요한 음료이다

그렇다면 소비자들은 하루야채를 어떻게 느끼고 있을까 ?

Q. 하루야채에 대해 어떻게 생각하십니까 ?

그거 하루 야채 함유량이 다 들어있는거 아닌가요 ?관심은 있었는데 아직 먹어본적은 없어요 .. 26 세 이지연씨

저 그거 먹고있어요 . 그것만 먹으면 야채 먹어야 할 걱정이 없어서좋은것 같아요 . 왠지 저도 더 건강해지는 것 같고요 .정말 필요한 음료 같아요 . 좀 단점이 있다면 맛이 없어요 . 25 세 박지연씨

소비자들은 우리 제품을 긍정적으로 보고있다 .맛이 없다는 단점은 있지만 하루의 야채를 포함하고 있어서소비자들은 필요하다고 생각하고 있고 좋게 보고있다

우리는 우리의 강점 ‘소비자들이 잘 알고 있고 , 경쟁사보다 더 많은 야채를 함유하고 있다’ 을 이용해 더 많은 소비자들을끌어야 한다 .

하루야채는 건강을 지켜주고 다이어트에도도움이 되고 변비에 도움이 된다

즉 몸의 건강을 지켜주고 있다

내 몸의 보디가드 하루야채

나의 건강 , 몸매를 지켜주는