農產品生產成本與收益計算 - 斤斤計較、精打細算 -

農會推廣人員輔導產銷班培訓1

農產品生產成本與收益計算- 斤斤計較、精打細算 -

林月金

農會推廣人員輔導產銷班培訓 112/04/24 2

講義大綱一、為什麼要計算成本與收益？二、何謂農產品生產成本 ?三、生產成本項目的分類四、農產品生產成本的計算五、收益的計算


要繼續營業或關門大吉？案例一 : 某農會乳品加工廠每年約虧損一百萬元，為何還要繼續營業 ?■分析其成本細目，固定成本約三百萬元，若停止生產要損失約三百萬元的固定成本 ;■繼續營業，因為年收入扣掉變動成本還有約二百萬元，可彌補固定成本，減少虧損。■要繼續營業或關門 ? 應先瞭解其成本，只要年收入大於變動成本就要繼續營業。


銷售多少才可損益兩平？案例二 : 某水耕葉菜農場，設施面積2,000m2 ，固定成本 1,191,268 元，每公斤變動成本 21.2 元，則■售價每公斤 45 元時，損益兩平銷售量是 50,053 公斤、銷售額是 2,252,385 元。 ■若售價降低 10% 時，則損益兩平銷售量提高為 61,724 公斤、銷售額 2,499,822 元。■只要知道每公斤售價、固定成本與變動成本為多少，就可計算損益兩平。


銷售多少才可確保多一百萬利潤？案例三 : 某農家原設施面積 2,000m2 ，利潤 112,901 元，現想將規模擴大至 4,850m2 ，目標利潤要比原利潤多一百萬元，已知固定成本 2,455,989 元，每公斤變動成本 18.7 元，則■售價每公斤 45 元時，銷售量必需達135,699 公斤、銷售額 6,106,455 元。■只要知道每公斤售價、固定成本與每公斤變動成本為多少，就可計算確保目標利潤的銷售額與銷售量。


為什麼要計算成本與收益？■農場經營改善的參考依據。■農場經營決策的參考依據。■產品訂價的參考依據。■損益平衡點計算與利潤規劃的依據。■投資計畫事前評估的依據。■經濟效益評估的依據。■編製年度預算的參考依據。


何謂農產品生產成本 ? ■所謂農產品生產成本是指該農產品生產過程的各種活動所消耗的資材與勞動等的經濟價值。它必需是可用貨幣價值衡量，但與是否有金錢支付無關。■沒有金錢支付的部分，如受贈、接受補助或自給，只要是實際用於該標的農產品生產的，均應列入該農產品生產成本，也就是以機會成本做考量基礎。


農產品生產成本項目種（籽）苗費（多年生作物為成園費）、肥料費、病蟲草害防治費（農藥費）、能源費、材料費、人工費、機工費、購水費、農用設施與農機具折舊費、維修費、稅捐（牌照稅、燃料費等）、地租、資本利息等。


生產成本項目的分類■固定成本與變動成本■直接成本與間接成本


固定成本與變動成本固定成本：成本總額不隨產量的多寡而變動者，如成園費、折舊費、地租與固定投資的資本利息等。變動成本：成本總額隨產量的多寡而等比率變動者，如種（籽）苗、肥料農藥、材料與直接人工費等。 0

成本

產量固定成本

變動成本總成本

總成本＝固定成本＋變動成本


固定成本圖示總固定成本

單位固定成本0

100

200

300

400

500

0 1 2 3 4 5產量

成本

成本總額不隨產品產量的多寡而變動，但其單位成本隨產量增加而遞減。


變動成本圖示

總變動成本單位變動成本

0

10

20

30

40

50

0 1 2 3 4 5產量

成本

成本總額隨產品產量的多寡而等比率變動，但其單位成本是固定的。


直接成本與間接成本■直接成本－能直接認定歸屬於某種產品或某部門之成本。如種苗、肥料、人工、包工、農藥、能源、材料與購水費等。■間接成本－不容易直接認定為某種產品或某部門之成本，而須經分離方能歸屬者，如農用設施與農機具折舊費及維修費、地租與資本利息等。


生產成本的計算 ■購入資材（包括運至農場的費用）、僱用勞動（包括供膳食或點心費用）、租地地租與借入資本利息等，依實際支付的金額計算。 ■無金錢支付的，如自給資材、自給勞動、自有地租及自給資本利息等，則須加以估算。 ■農用設施及農機具等固定財則須攤提折舊。


■如果種（籽）苗、有機肥料、材料等屬於自給的，則價格比照市價；若無市價可查，則按取得時所需支付之費用估算。或視實際需要按以上方式擇一評價。 ■ 贈與和補助的部份比照自給資材估贈與和補助的部份比照自給資材估算算。

自給資材的評價自給資材的評價


■自給勞動包含交換工，區分為男工與女工，工資比照當地或鄰近地區農業就業者僱工工資計算 ; ■若無農業就業者僱工工資可比照時，可比照當地或鄰近地區非技術性勞動者之工資標準 ; （農委會農糧署） ■勞動能力較低者如年老者、童工或青少年工，則依勞動能力按僱工工資乘以80％或 60％計算。

自給勞動工資的評價


自有地租之評價地租是使用土地所支付的價格。自有地租比照當地或鄰近相類似土地之地租計算 ; 若無可比照時，可援用農糧署計算標準，分別依水旱田地目別按三七五租額，水田乘以稻穀市價，旱田乘以甘薯市價計算。 ※一、二期作各分擔 40％ ※裡作分擔 20％


自給資本利息的設算■生產所需資本總額減去借入資本即為自給資本。自給資本利息援用農委會農糧署以農貸利率，期間以生長期間的一半計算。■若為資本密集產業，則固定財部分不以折舊費計算利息，而是以固定財每年應攤成本（請參閱附錄固定財每年應攤成本計算公式）扣除固定財每年折舊費之差額表示利息。


固定財的折舊費計算　購置價值－殘值每年應攤折舊費＝經濟使用年限

■農用設施及農機具等固定財的折舊費採直線折舊法計算如下 :

■殘值依市價估算，若無市價原則上以購置價值的 10% 估算。


■ 例 : 某設施建置成本 100 萬元，經濟使用年限 10 年，殘值 10 萬元，則每年應攤折舊費 = (1,000,000–100,000) / 10 = 90,000

■ 若殘值為零，則每年應攤折舊費= (1,000,000–0) / 10= 100,000


■總的成園費用，是指多年生作物從種植到收支平衡前一年，所投入的一切費用扣除該期間的收入後淨額。 ■每年應攤成園費的計算，類似固定財每年應攤折舊費的觀念。每年應攤成園費＝（從種植到收支平衡前一年的總投入費用－育成期間的收入－殘值） / 可供經濟生產年數

每年應攤成園費的計算


第一種生產費用＝直接成本＋間接成本（不含地租及資本利息）－副產物價值第二種生產費用＝第一種生產費用＋地租＋資本利息生產總費用＝第二種生產費用 + 副產物價值平均每公斤（每株）第一種生產費用＝第一種生產費用 / 產量第二種生產費用＝第二種生產費用 / 產量

生產成本的計算公式

資料來源：行政院農業委員會農糧署


粗收益＝主產物產值 + 副產物價值損益＝粗收益－生產總費用家族勞動報酬＝損益＋自給人工費

農家賺款＝家族勞動報酬＋自給地租＋自給資本利息

收益的計算公式

資料來源：行政院農業委員會農糧署


甜柿生產成本計算 ( 案例 )單位：元

項目 0.8 公頃平均每公頃成園費 29,051 36,314

肥料費 135,019 168,774

人工費 284,290 355,362

農藥費 18,702 23,377

能源費 46,031 57,539

材料費 71,160 88,950

其他費用 61,352 76,690

直接費用合計 645,605 807,006

農機及設施折舊 86,830 108,538

間接費用合計 86,830 108,538

第一種生產費用 732,435 915,544

地租 2,573 3,216

資本利息 25,635 32,044

第二種生產費用 760,643 950,804

生產費用總計 760,643 950,804


甜柿收益計算 ( 案例 )單位：公斤、元項目 0.8 公頃平均每公頃產量 6,529 8,161粗收益 1,153,234 1,441,542生產成本 760,643 950,804損益 392,591 490,738家族勞動報酬 611,351 764,189農家賺款 638,328 797,910


固定財每年應攤成本計算AC = ( P – L ) / [ 1-1 / (1+i)n] / i + L × i說明AC ：平均每年應攤成本（包括資本利息）P ：購置成本L ：殘值i ：利率n ：固定財經濟使用年限 [ 1-1 /(1+i)n] / i : 年金現值利率因子

附錄：


■ 例 : 某設施建置成本 100 萬元，經濟使用年限 10 年，殘值 10 萬元，年利率以 5% 計算，則平均每年應攤成本=(1,000,000–100,000)/7.7217 + 100,000 × 5%=116,555 +5,000= 121,555

■ 若殘值為零，則平均每年應攤成本 = (1,000,000–0) / 7.7217 + 0 × 5%=129,505

查年金現值利率因子表

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