環 境 教 育 研 習

主題：水資源主講者：王春木 03/19 參考： 水水台灣 水環境教育研習資料

水資源 一、台灣的水資源1. 每年約有 900 億噸的降水，而台灣每年的用水量不到 200 億噸 ( 約 180 億噸 )2. 來源： 40 億噸→水庫 60 億噸→地下水 80 億噸→河川3. 水質的重要性 -- 地下水、地表水。

台灣1999年用水量(169億噸 )

地面水66%

地下水34%

台灣地下水各區使用量(1999)

北區7%

中區41%

東區3%

南區49%

全省地下水的抽取量至少高達 60 億噸 抽用地下水的使用：

灌溉用水： 45 ％ 養殖用水： 32 ％ 工業用水（含其他用水）： 14 ％ 生活用水： 9 ％

年底別及鄉鎮市別 行 政 區 域 人 口 數 供 水 區 域 人

口 數 實 際 供 水 人 口 數 普 及 率

(B)/(A)×100( % )民國 86 年底 546,707 488,962 433,060 79 民國 90 年底 541,818 486,160 418,854 77 民國 95 年底 535,205 483,208 422,397 79

南 投 市 105,506 105,486 99,121 94 埔 里 鎮 86,684 77,978 64,994 75 草 屯 鎮 99,752 99,752 98,290 99 竹 山 鎮 59,415 56,733 46,920 79 集 集 鎮 12,216 12,216 10,429 85 名 間 鄉 41,910 41,910 40,110 96 鹿 谷 鄉 19,761 17,645 12,795 65 中 寮 鄉 16,763 13,295 8,771 52 魚 池 鄉 17,422 15,697 11,327 65 國 姓 鄉 21,776 10,627 9,124 42 水 里 鄉 21,273 19,869 16,030 75 信 義 鄉 17,222 8,804 3,060 18 仁 愛 鄉 15,505 3,196 1,426 9

地下水超抽地下水水位持續下降地層下陷

地下水污染地下水水質劣化使用者之健康危害氨、氮過高：鄉村→化學、肥料；都市→水溝大腸桿菌、痢疾→化糞池

二、從綠色革命至藍色嬰兒： 氮的緩慢運行

自從 1950 年代早期，全球農業生產就大量使用氮肥 農作物平均只有吸收施用「氮肥」量的四成，過量的肥料溶入灌溉用水，會滲入土壤，而進入地下水層形成「硝酸鹽」 (Nitrates)

飲用高濃度 ( 每公升超過 10 毫克 ) 的「硝酸鹽」，可能會造成所謂的「嬰兒 methemoglobinemia 」，或是稱為「藍嬰兒症候群」 (blue-baby syndrome) 。 亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。 。

病因 日常生活中引起亞硝酸鹽中毒的主要原因有：

1 、誤將亞硝酸鹽當食鹽用。2、“工業用鹽”用作食鹽。3 、食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃制肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒。4 、飲用含硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的井水、蒸鍋水，亦可引起中毒。5 、肉製品加工時超量用亞硝酸鹽，可導致食用者中毒。

新鮮蔬菜經過烹飪後會形成亞硝酸鹽，而蔬菜反復加熱，亞硝酸鹽會大量增加，過多攝入容易引起中毒。另外，亞硝酸鹽還會與食物中的氨基酸和低級胺類反應，形成可致癌的亞硝胺和亞硝酸胺類物質。一般來說，葉菜中的硝酸鹽含量最高，根菜次之，果實類蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黃瓜等較少。因此，葉菜最不宜存放，應當盡可能一次吃完。

微量成分中，對台灣地下水資源威脅最大的是硝酸鹽。硝酸鹽的來源可能是農業化肥、生活污水、化糞池污水等含氮物質。彰化的田中、二水，雲林的斗六、古坑，屏東的建興、萬巒，台中及南投一帶地下水中的硝酸鹽都有日漸增加的趨勢。因為這些地區的地層以礫石層為主，透水性佳且缺乏泥層隔絕，污染很容易隨地下水流動。

其他含氯聚合物PVC PVC並不耐光與熱，其在光熱的影響下，會釋出氯的自由基，而導致材質劣化，因此需要添加安定劑來捕捉自由基。一般常用的安定劑包括鉛、鎘、鋅、鋇、錫等金屬鹽類 ;但重金屬會從 PVC 製品中滲出 含氯化合物 --- 多氯聯苯、戴奧辛、五氯酚

不含氯聚合物 ---PE、 PET

三、合成清潔劑的毒性 1.強酸、強鹼 2.抗菌成份 3.磷 - 水質優氧主因 4. 化學介面活性劑 -- 介面活性劑多少都具有滲透、潤濕、分散、乳化、洗淨、可溶及發泡之作用 化學介面活性劑雖然用途廣泛，但有些具有毒性。有些雖然低毒，但在自然界不易生物降解，甚或分解後衍生成具有環境荷爾蒙效應之代謝物，對人體健康、生態保育造成極大之衝擊。 ※ 生物介面活性劑之生產 –提煉

替代合成清潔劑 “把東西清潔乾淨，只是將眼前的物品清潔，而弄髒了環境！” 消基會網站

水資源共識 1.珍惜水資源 2. 重視環境保護 3.注意水質安全 4. 使用有益環境的相關用品。• 以上資料參考： 水水台灣 水環境教育研習資料

四、製作環保肥皂 特點： 1.利用回鍋油製造。 2.利用鹼將油脂皂化，不添加磷、介面活性劑等化學。 3. 不造成環境污染。 材料： ※回鍋油、氫氧化鈉、清水。 順序： (氫氧化鈉、清水、回鍋油、香水或香精 )

謝謝聆聽！