즐거운 제과제빵 ~^^

호두 파운드 케이크

호두 파운드 케이크 만들기

버터 (180g), 박력분 (200g), 설탕 (160g), 계란 3 개 , 유화제 1ts소금 (1/2ts), 베이킹파우더 (1/2ts), 분유 1Ts, 우유 80g

필요한 재료와 도구 알기

재료

호두 파운드 케이크 만들기

볼 , 주걱 , 전동휘핑기 ,저울 , 계량스푼 , 그릇 , 체 , 유산지 등

필요한 재료와 도구 알기

도구

호두 파운드 케이크 만들기

1. 깨끗하게 손 씻기 2. 머리 묶기

3. 위험한 도구 안전하게 사용하기 ( 전동휘핑기 , 오븐 )

지켜야 할 약속

4. 적극적으로 활동에 참여하기

재료 계량하기1

2

재료 반죽하기3

팬닝하기

4

오븐에 굽기

4

5

호두파운드케이크 만들기 순서

휘핑하기

1. 재료 계량하기 - 박력분 200g, 버터 180g 계량하기 ( 저울 사용 ) - 설탕 160g( 저울 사용 ), 소금 1/2 ts 계량하기 ( 계량스푼 사용 ) - 베이킹파우더 1Ts 계량하기 ( 계량스푼 사용 )

2. 휘핑하기 - 버터 설탕 소금 계란 바닐라오일 밀가루 , 베이킹파우다 ( 체 치기 )

TIP!- 시계방향으로 휘핑 !- 버터는 마요네즈처럼 될때까지 휘핑 !- 설탕 3 번에 나누어 넣기- 계란 3 개 넣을때는 풀어 서 넣고 여러 번에 나누어 넣기 -계란 넣은 후 휘핑은 최고 단계로- BS 넣는 이유 ?

( 선명한 색 , 옆으로 팽창 )

3. 재료 반죽하기 -휘핑하던 그릇 채 저울에 올리고 우유 80g 첨가 그릇저울에 올려놓은 채 호두 50g 첨가 ( 액상커피 첨가는 선택 )

TIP!- 계량할 때는 저울을 항상

0 으로 셋팅하기 - 반죽할때는 칼로 자르듯이

4. 팬닝하기 - 오븐 철판에 유산지 깔기 - 팬닝 시 그릇에 맞는 유의점 알기

TIP! 그릇 주변의 남아있는 반죽을 틀 주변에 묻혀 유산지 고정

쿠겔후프 -버터를 그릇에 살짝 바른후에 팬닝

오리지널 - 양쪽 끝으로 많이 가게

팬닝

호두 파운드 케이크 팬닝 시 유의점

가운데 부분에 세로로 길게 칼집 넣기 빵 표면이 예쁘게 갈라져요

5. 오븐에 굽기 - 빵 굽기 전 오븐 예열하기 (150 도 5 분 ) - 3 단에 넣고 오븐에서 굽기 (180 도에서 45 분 )

TIP!손으로 눌러봤을 때 바로 튕겨져 나오면 다 익은 것

완성된 호두파운드 케이크

맛있게 얌얌 ~^*^

깔끔한 뒷 정리까지도 요리