台灣風景區國際觀光旅館經營效率評估 心得報告

指導老師 李東杰 老師班級 碩專企管一甲組員 NA170004 江錫亮 NA170020 方雅萍參考文獻全球管理與經濟 第八卷 第二期 民國 101 年十二月 55-76 頁台灣風景區國際觀光旅館經營效率評估陳昱宏 崇右技術學院助理教授方顯光 崇右技術學院副教授詹智雯 健行科技大學國際管理研究所

研究背景與動機決策單位選取

研究對象投入變數產出變數

研究背景與動機

台灣產業發展，已轉向第三級產業服務業，而素有無煙囪工業之稱的觀光業，更是台灣近年的發展重點

交通部觀光局行銷台灣觀光之計畫 : 2002 年至 2006 年 [ 觀光客倍增計畫 ] 2008 年至 2009 年 [ 訂為旅行台灣年 ] 2009 年至 2012 年 [ 更訂定觀光拔尖領航方案 ]

兩岸簽署 [ 海峽兩岸關於大陸居民赴台灣旅遊協議 ]

研究背景與動機

2001 年 2006 年 2011 年 -

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

3,500,000

4,000,000

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

1,021,571 1,510,207 3,633,856

36%

43%

60%

以觀光為目的的來台人次

來台觀光人次佔總人次百分比

研究背景與動機

2001 年 2006 年 2010 年 -

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

1,466 1,651 2,759

38%

42%

54%

觀光外匯收人

觀光外匯收人 ( 單位︰億元 )

佔觀光總收入之百分比

研究背景與動機

國際觀光旅館

住宿餐飲

會議購物

娛樂

健康

研究背景與動機國際光觀旅館不斷有新的競爭者加入 2001 年 53 間 2006 年 58 間 2010 年 63 間 2011 年 12 月底止，計有 70 間

國際光觀旅館面臨的競爭日益激烈，如何開拓市場，改善本身經營管理效率，亦成為國際觀光旅館必須面對的重要課題

決策單位選取

根據 Roll & Golany (1989) 選取之決策單位，必需符合以下條件 :

(1)DMU 需要具有相同目標，執行相同工作 (2)DMU 需要處於相同市場條件中 (3)DMU 之投入產出項均需相同

DMU 的數量至少為投入和產出項總和的兩倍

研究對象以交通部觀光局觀光旅館營運 月報表2011 年 1-12 月份之累計資料為主

針對 2011 年台灣地區風景區及

台北、台中、高雄三大都會區

國際光觀旅館為研究對象

共計 47 家

投入變數投入變數 :

客房數員工人數

飯店營運，客房是必需提供最重要的資產設備，且運用大量的人力

產出變數產出變數 :房租收入餐飲收入其它收入

客房收入及餐飲收入為國際觀光旅館的主要營業收入來源，且 2011 年平均而言，此二項收入佔總收入86% ，而其他收入可能來自旅館多角化經營、服務費、商店精品等，亦可視為旅館經營策略所帶來的利益，亦應加入評估

實證結果與分析一、投入與產出變數敘述性統計分析 ( 一 )基本統計分析 ( 二 ) 相關性分析二、 CCR模型之整體效率評估及差額變數分析三、 BCC模型之純技術效率評估四、規模效率分析五、參考群體分析

一、基本統計分析1 表 國際觀光旅館區位表編號 旅館名稱 所屬地區 編號 旅館名稱 所屬地區 編號 旅館名稱 所屬地區

1 圓山大飯店 台北地區 17 台北君悅大飯店 台北地區 33 通豪大飯店 台中地區2 國賓大飯店 台北地區 18 晶華酒店 台北地區 34 ( )長榮桂冠酒店 台中 台中地區3 台北華國大飯店 台北地區 19 西華大飯店 台北地區 35 台中福華大飯店 台中地區4 華泰王子大飯店 台北地區 20 遠東國際大飯店 台北地區 36 台中金典酒店 台中地區5 國王大飯店 台北地區 21 六福皇宮 台北地區 37 陽明山中國麗緻大飯店 風景區6 豪景大酒店 台北地區 22 美麗信花園酒店 台北地區 38 高雄圓山大飯店 風景區7 台北凱撒大飯店 台北地區 23 台北寒舍艾美酒店 台北地區 39 凱撒大飯店 風景區8 康華大飯店 台北地區 24 華王大飯店 高雄地區 40 知本老爺大酒店 風景區9 神旺大飯店 台北地區 25 華園大飯店 高雄地區 41 太魯閣晶英酒店 風景區10 兄弟大飯店 台北地區 26 高雄國賓大飯店 高雄地區 42 墾丁福華渡假飯店 風景區11 三德大飯店 台北地區 27 漢來大飯店 高雄地區 43 .曾文山芙蓉渡假大酒店 風景區12 亞都麗緻大飯店 台北地區 28 高雄福華大飯店 高雄地區 44 涵碧樓大飯店 風景區13 國聯大飯店 台北地區 29 高雄金典酒店 高雄地區 45 礁溪老爺大酒店 風景區14 台北寒舍喜來登大飯店 台北地區 30 寒軒國際大飯店 高雄地區 46 日月潭雲品酒店 風景區15 老爺大酒店 台北地區 31 麗尊大酒店 高雄地區 47 日月行館 風景區16 福華大飯店 台北地區 32 全國大飯店 台中地區

一、基本統計分析

本研究選取 2011 年資料，包含台灣地區之國際觀光旅館共 47 個

DMU

台北地區 23 家高雄地區 8 家台中地區 5 家風景區 11 家

2 表 投入及產出項敘述性統計表編號 旅館名稱 客房數 員工數 客房收入 %客房收入 餐飲收入 %餐飲收入 其他收入 %其他收入NO. DMU X1 X2 Y1 Y1/Y Y2 Y2/Y Y3 Y3/Y1 圓山大飯店 487 685 434,268,942 31.93% 637,472,774 46.88% 288,174,342 21.19%2 國賓大飯店 422 433 435,867,010 30.18% 895,921,777 62.04% 112,395,997 7.78%3 台北華國大飯店 288 241 230,830,787 52.61% 178,979,893 40.79% 28,941,858 6.60%4 華泰王子大飯店 208 240 201,638,156 54.29% 142,336,917 38.32% 27,468,053 7.39%5 國王大飯店 98 64 32,611,806 76.34% 8,841,974 20.70% 1,266,913 2.97%6 豪景大酒店 184 95 115,131,088 71.61% 42,221,893 26.26% 3,414,047 2.12%7 台北凱撒大飯店 406 225 433,512,776 58.13% 245,576,636 32.93% 66,637,588 8.94%8 康華大飯店 215 176 130,335,189 44.12% 148,865,292 50.39% 16,210,382 5.49%9 神旺大飯店 268 379 269,416,311 35.56% 426,763,327 56.33% 61,425,440 8.11%10 兄弟大飯店 250 495 210,349,532 28.14% 479,838,086 64.19% 57,290,581 7.66%11 三德大飯店 287 203 181,163,446 57.44% 114,929,878 36.44% 19,295,218 6.12%12 亞都麗緻大飯店 209 266 229,955,236 46.09% 209,820,062 42.05% 59,146,291 11.85%13 國聯大飯店 243 141 145,864,775 70.46% 39,190,681 18.93% 21,973,705 10.61%14 台北寒舍喜來登大飯店 688 908 919,203,485 35.91% 1,366,721,193 53.40% 273,580,283 10.69%15 老爺大酒店 202 266 277,465,344 47.60% 225,912,263 38.76% 79,489,422 13.64%16 福華大飯店 606 767 556,033,000 41.06% 552,054,000 40.77% 246,035,000 18.17%17 台北君悅大飯店 852 746 1,145,867,913 46.84% 994,895,936 40.67% 305,351,994 12.48%18 晶華酒店 538 891 786,920,048 27.27% 1,441,934,032 49.96% 657,078,143 22.77%19 西華大飯店 343 483 418,513,561 48.08% 342,598,051 39.35% 109,421,504 12.57%20 遠東國際大飯店 420 691 662,886,591 38.72% 816,743,371 47.70% 232,527,940 13.58%21 六福皇宮 288 543 384,632,180 30.46% 731,129,037 57.90% 147,040,512 11.64%22 美麗信花園酒店 203 168 158,191,402 9.92% 74,461,185 23.50% 84,217,538 26.58%23 台北寒舍艾美酒店 160 411 311,736,299 27.76% 699,056,684 62.26% 111,998,574 9.98%24 華王大飯店 297 166 113,312,784 43.58% 139,246,216 53.56% 7,433,907 2.86%25 華園大飯店 269 107 113,317,544 52.19% 96,143,429 44.28% 7,654,951 3.53%26 高雄國賓大飯店 453 384 256,377,818 38.23% 384,770,055 57.37% 295,545,243 4.41%27 漢來大飯店 540 751 436,778,139 26.54% 813,617,605 49.43% 395,634,383 24.04%28 高雄福華大飯店 283 242 163,224,000 36.38% 235,567,000 52.51% 49,824,000 11.11%29 高雄金典酒店 585 536 409,206,737 42.47% 448,919,479 46.59% 105,453,063 10.94%30 寒軒國際大飯店 380 306 181,626,821 36.19% 298,902,400 59.56% 21,304,844 4.25%31 麗尊大酒店 198 179 114,682,686 36.46% 192,542,557 61.21% 7,348,119 2.34%32 全國大飯店 306 261 120,484,948 28.51% 263,834,635 62.43% 38,320,514 9.07%33 通豪大飯店 228 333 110,229,630 43.61% 129,867,083 51.38% 12,659,446 5.01%34 ( )長榮桂冠酒店 台中 354 247 238,820,834 38.63% 306,966,625 49.66% 72,383,841 11.71%35 台中福華大飯店 155 199 101,390,122 32.87% 169,531,270 54.96% 37,526,273 12.17%36 台中金典酒店 222 378 142,394,528 22.62% 287,692,994 45.71% 199,354,190 31.67%37 陽明山中國麗緻大飯店 47 54 33,651,068 36.05% 27,589,772 29.55% 32,117,594 34.40%38 高雄圓山大飯店 107 226 36,814,179 18.88% 136,403,146 69.95% 21,797,439 11.18%39 凱撒大飯店 254 280 405,481,621 69.43% 149,719,524 25.63% 28,844,384 4.94%40 知本老爺大酒店 182 203 156,817,773 55.55% 85,812,927 30.40% 39,650,926 14.05%41 太魯閣晶英酒店 160 151 91,093,025 50.52% 63,458,198 35.19% 25,774,781 14.29%42 墾丁福華渡假飯店 405 305 318,865,341 65.64% 135,375,535 27.87% 31,549,962 6.49%43 .曾文山芙蓉渡假大酒店 201 78 48,852,394 58.21% 31,624,274 37.68% 3,449,404 4.11%44 涵碧樓大飯店 96 229 297,475,641 61.52% 117,324,311 24.26% 68,777,730 14.22%45 礁溪老爺大酒店 193 300 345,172,235 54.06% 221,196,763 34.64% 72,177,940 11.30%46 日月潭雲品酒店 211 276 361,451,393 57.83% 205,113,555 32.82% 58,482,815 9.36%47 日月行館 92 119 79,399,829 53.55% 54,327,292 36.64% 14,538,859 9.81%

最大值 852 908 1,145,867,913 76.34% 1,441,934,032 69.95% 657,078,143 34.40%最小值 47 54 32,611,806 18.88% 8,841,974 18.93% 1,266,913 2.12%平均值 300 337 284,027,999 44.89% 336,421,523 43.91% 93,444,977 11.19%標準差 165 220 228,648,481 13.77% 335,737,717 12.80% 123,403,739 7.19%

一、基本統計分析

一、基本統計分析

投入變數[ 客房數 ]

以台北君悅大飯店 852 間為最大值以陽明山中國麗緻大飯店 47 間為最小值

[ 員工人數 ]以台北寒舍喜來登大飯店 908 人最多以陽明山中國麗緻大館店 54 人最少

此 47家國際光觀旅館的投入資源有明顯差異

一、基本統計分析產出變數

[ 客房收入 ]以台北君悅大飯店 1,145,867,913 元最多

以國王大飯店 32,611,806 元最少[ 餐飲收入 ]

以晶華酒店 1,441,934,032 元最多以國王大館店 8,841,974 元最少

[ 其他收入 ]以晶華酒店 657,078,143 元最多以國王大飯店 1,266,913 元最少

3 表 相關性分析客房數 員工 房租收入 餐飲收入 其他收入

客房數 1員工數 0.8125 1房租收入 0.8382 0.8526 1餐飲收入 0.7471 0.9155 0.843 1其他收入 0.6548 0.8572 0.7502 0.8506 1

一、基本統計分析

一、基本統計分析

投入與產出變項之間的相關產

以 Perason進行相關係數分析

顯示投入與產出項之間的相關係數具有正相關

符合 DEA 要求變數之同向性

4 5 CCR表 表 模型整體技術效率及差額分析表No DMU 地區別 Score S(1) S(2) S'(1) S'(2) S'(3) Rank2 國賓大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 17 台北凱撒大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 117 台北君悅大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 118 晶華酒店 台北地區 1 0 0 0 0 0 123 台北寒舍艾美酒店 台北地區 1 0 0 0 0 0 144 涵碧樓大飯店 風景區 1 0 0 0 0 0 139 凱撒大飯店 風景區 0.953 0 0 0 41353893 50877068 714 台北寒舍喜來登大飯店 台北地區 0.931 0 0 0 0 0 846 日月潭雲品酒店 風景區 0.917 0 0 0 0 25586889 920 遠東國際大飯店 台北地區 0.885 0 0 0 0 0 1045 礁溪老爺大酒店 風景區 0.862 0 0 0 0 13825503 1122 美麗信花園酒店 台北地區 0.81 38.441 0 0 1.26E+08 0 1221 六福皇宮 台北地區 0.808 0 0 0 0 0 1337 陽明山中國麗緻大飯店 風景區 0.807 11.609 0 4813122 42891117 0 1415 老爺大酒店 台北地區 0.787 0 0 0 0 0 1534 ( )長榮桂冠酒店 台中 台中地區 0.757 51.909 0 0 0 0 1636 台中金典酒店 台中地區 0.735 0 7.601 96353040.21 1.50E+08 0 1727 漢來大飯店 高雄地區 0.714 61.816 0 37035563 54587626 0 189 神旺大飯店 台北地區 0.687 0 0 0 0 20038076 1919 西華大飯店 台北地區 0.667 0 0 0 0 138765.6 2012 亞都麗緻大飯店 台北地區 0.662 0 0 0 0 2616225 2125 華園大飯店 高雄地區 0.645 66.646 0 0 0 11998598 226 豪景大酒店 台北地區 0.629 7.911 0 0 22997650 14283374 231 圓山大飯店 台北地區 0.626 0 0 0 32008583 0 2442 墾丁福華渡假飯店 風景區 0.611 0 0 0 30921293 23919353 253 台北華國大飯店 台北地區 0.605 0 0 0 0 26719211 2616 福華大飯店 台北地區 0.598 0 0 0 57210509 0 274 華泰王子大飯店 台北地區 0.581 0 0 0 0 23823838 2828 高雄福華大飯店 高雄地區 0.56 9.528 0 0 0 0 2931 麗尊大酒店 高雄地區 0.56 0.685 0 0 0 19204029 3029 高雄金典酒店 高雄地區 0.549 0 0 0 0 3141724 3113 國聯大飯店 台北地區 0.547 0 0 0 42429615 902446.1 3310 兄弟大飯店 台北地區 0.547 0 0 8119192.124 0 15737965 3226 高雄國賓大飯店 高雄地區 0.545 1.807 0 0 0 26618910 348 康華大飯店 台北地區 0.53 0 0 0 0 13526428 3540 知本老爺大酒店 風景區 0.53 0 0 0 25810456 0 3611 三德大飯店 台北地區 0.519 0 0 0 0 15693532 3730 寒軒國際大飯店 高雄地區 0.512 20.351 0 0 0 20324643 3824 華王大飯店 高雄地區 0.498 40.29 0 0 0 15234018 3932 全國大飯店 台中地區 0.497 29.268 0 8807578.828 0 0 4035 台中福華大飯店 台中地區 0.495 0 0 0 0 0 4147 日月行館 風景區 0.478 0 0 0 0 5518004 4241 太魯閣晶英酒店 風景區 0.407 0 0 0 15766874 0 4338 高雄圓山大飯店 風景區 0.345 0 0 25148371.28 0 0 4443 .曾文山芙蓉渡假大酒店 風景區 0.341 22.746 0 0 0 4336276 4533 通豪大飯店 台中地區 0.288 0 0 0 0 18951447 465 國王大飯店 台北地區 0.283 0 0 0 8834551 4105114 47

平均值 0.6661標準差 0.2028最大值 1最小值 0.2826

二、 CCR模型之整體效率評估及差額變數分析

二、 CCR模型之整體效率評估及差額變數分析當效率值等於 1 且各項效率指標差額變數皆為 0時，

表示國際光觀旅館達到有效率共有國賓大飯店、台北凱撒大館店、台北君悅大館店、

晶華酒店、台北寒舍艾美酒店、涵碧樓大館店6家達到，佔全體之 13%

當效率值小於 1時，國際光觀旅館屬於無效率共有 41家小於 1 ，表示相對無效率

所有 DMU 之平均值為 0.666 ，表示有 34% 的改善空間

二、 CCR模型之整體效率評估及差額變數分析

凱撒大飯店之整體效率值為 0.9527 ，表示相對無效率可分別計算出各投入產出項所需要改善程度

X1=0.9527*254-0=245 (減少 )X2=0.9527*280-0=270 (減少 )

Y1=405,481,621+0=405,481,621 ( 不變 )Y2=149,719,524+41,353,893=225,542,737

( 增加 )Y3=28,844,384+50,877,068=87,634,384 ( 增

加 )

5 BBC表 模型純技術效率及差額分析表No DMU 地區別 Score S(1) S(2) S'(1) S'(2) S'(3) Rank2 國賓大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 17 台北凱撒大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 114 台北寒舍喜來登大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 117 台北君悅大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 118 晶華酒店 台北地區 1 0 0 0 0 0 120 遠東國際大飯店 台北地區 1 0 0 0 0 0 123 台北寒舍艾美酒店 台北地區 1 0 0 0 0 0 137 陽明山中國麗緻大飯店 風景區 1 0 0 0 0 0 144 涵碧樓大飯店 風景區 1 0 0 0 0 0 139 凱撒大飯店 風景區 0.966 0 0 0 75823213 58790000 106 豪景大酒店 台北地區 0.935 51.925 0 0 29787171 35737703 1146 日月潭雲品酒店 風景區 0.928 0 0 0 0 20837870 1225 華園大飯店 高雄地區 0.898 122.487 0 0 0 33103526 1345 礁溪老爺大酒店 風景區 0.875 0 0 0 0 7625043.3 1422 美麗信花園酒店 台北地區 0.865 30.416 0 0 95140871 0 155 國王大飯店 台北地區 0.844 35.687 0 1039262 18747798 30850681 1615 老爺大酒店 台北地區 0.837 0 0 0 0 0 1721 六福皇宮 台北地區 0.811 0 0 0 0 0 1834 ( )長榮桂冠酒店 台中 台中地區 0.808 55.642 0 0 0 0 1936 台中金典酒店 台中地區 0.804 0 25.767 92827888 1.18E+08 0 2043 .曾文山芙蓉渡假大酒店 風景區 0.776 95.258 0 0 4252587 29980518 2112 亞都麗緻大飯店 台北地區 0.726 0 0 0 0 2125548.7 2213 國聯大飯店 台北地區 0.723 28.02 0 0 49573026 19831279 239 神旺大飯店 台北地區 0.72 0 0 0 0 17681999 2427 漢來大飯店 高雄地區 0.72 56.298 0 35022059 36644710 0 2531 麗尊大酒店 高雄地區 0.71 18.334 0 0 0 40241864 2647 日月行館 風景區 0.706 0 0 0 0 23848889 273 台北華國大飯店 台北地區 0.682 0 0 0 0 25975012 2819 西華大飯店 台北地區 0.673 0 0 0 0 0 298 康華大飯店 台北地區 0.666 7.916 0 0 0 29066436 304 華泰王子大飯店 台北地區 0.662 0 0 0 0 26510320 3124 華王大飯店 高雄地區 0.662 76.515 0 0 0 36349562 321 圓山大飯店 台北地區 0.637 0 0 0 0 0 3328 高雄福華大飯店 高雄地區 0.633 12.898 0 0 0 3118961.6 3442 墾丁福華渡假飯店 風景區 0.629 0 0 0 33818625 28753346 3535 台中福華大飯店 台中地區 0.619 0 0 0 0 9532551.9 3638 高雄圓山大飯店 風景區 0.61 0 26.096 41901496 0 23265125 3740 知本老爺大酒店 風景區 0.609 0 0 0 0 6881548.9 3832 全國大飯店 台中地區 0.602 35.177 0 22595980 0 15638219 4011 三德大飯店 台北地區 0.602 0 0 0 0 26689500 3916 福華大飯店 台北地區 0.601 0 0 0 34702447 0 4126 高雄國賓大飯店 高雄地區 0.584 12.753 0 0 0 38347377 4230 寒軒國際大飯店 高雄地區 0.582 37.212 0 0 0 36967964 4310 兄弟大飯店 台北地區 0.579 0 0 14628570 0 26450563 4429 高雄金典酒店 高雄地區 0.575 0 0 0 0 0 4541 太魯閣晶英酒店 風景區 0.557 0 0 0 0 12527573 4633 通豪大飯店 台中地區 0.364 0 0 0 0 33845585 47

平均值 0.761標準差 0.163最大值 1最小值 0.364

三、 BBC模型之純技術效率評估

三、 BBC模型之純技術效率評估當純技術效率值等於 1時且各項效率指標差額變數皆為

0時，表示投入與產出資源最適當，其純技術效率亦處於最適當狀態

國賓大飯店、台北凱撒大飯店、台北寒舍喜來登大館店、台北君悅大館店、晶華酒店、遠東國際大飯店、台北寒舍艾美酒店、陽明山中國麗緻大飯店、涵碧樓等 9

家，達到相對有效率

其它共 38家技術效率值小於 1 ，為相對無效率

全體之純效率平均值為 76.13%

6 表 規模效率分析No DMU TE PTE SE SE排名 CRS1 圓山大飯店 0.626 0.637 0.983 14 irs2 國賓大飯店 1 1 1 1 -3 台北華國大飯店 0.605 0.682 0.887 26 irs4 華泰王子大飯店 0.581 0.662 0.877 30 irs5 國王大飯店 0.283 0.844 0.335 47 irs6 豪景大酒店 0.629 0.935 0.673 44 irs7 台北凱撒大飯店 1 1 1 1 -8 康華大飯店 0.53 0.666 0.796 36 irs9 神旺大飯店 0.687 0.72 0.953 17 irs10 兄弟大飯店 0.547 0.579 0.944 18 irs11 三德大飯店 0.519 0.602 0.861 32 irs12 亞都麗緻大飯店 0.662 0.726 0.913 25 irs13 國聯大飯店 0.547 0.723 0.757 39 irs14 台北寒舍喜來登大飯店 0.931 1 0.931 23 drs15 老爺大酒店 0.787 0.837 0.94 19 irs16 福華大飯店 0.598 0.601 0.996 8 irs17 台北君悅大飯店 1 1 1 1 -18 晶華酒店 1 1 1 1 -19 西華大飯店 0.667 0.673 0.991 10 irs20 遠東國際大飯店 0.885 1 0.885 27 drs21 六福皇宮 0.808 0.811 0.997 7 irs22 美麗信花園酒店 0.81 0.865 0.936 21 irs23 台北寒舍艾美酒店 1 1 1 1 -24 華王大飯店 0.498 0.662 0.753 40 irs25 華園大飯店 0.645 0.898 0.718 42 irs26 高雄國賓大飯店 0.545 0.585 0.933 22 irs27 漢來大飯店 0.714 0.72 0.992 9 irs28 高雄福華大飯店 0.56 0.633 0.885 28 irs29 高雄金典酒店 0.549 0.575 0.953 16 irs30 寒軒國際大飯店 0.512 0.582 0.88 29 irs31 麗尊大酒店 0.56 0.71 0.788 38 irs32 全國大飯店 0.497 0.602 0.825 33 irs33 通豪大飯店 0.288 0.364 0.791 37 irs34 ( )長榮桂冠酒店 台中 0.757 0.808 0.938 20 irs35 台中福華大飯店 0.495 0.619 0.799 35 irs36 台中金典酒店 0.735 0.804 0.915 24 irs37 陽明山中國麗緻大飯店 0.8065 1 0.807 34 irs38 高雄圓山大飯店 0.345 0.61 0.565 45 irs39 凱撒大飯店 0.953 0.966 0.986 12 drs40 知本老爺大酒店 0.53 0.609 0.87 31 irs41 太魯閣晶英酒店 0.407 0.557 0.731 41 irs42 墾丁福華渡假飯店 0.611 0.629 0.971 15 irs43 .曾文山芙蓉渡假大酒店 0.341 0.776 0.44 46 irs44 涵碧樓大飯店 1 1 1 1 -45 礁溪老爺大酒店 0.862 0.875 0.985 13 irs46 日月潭雲品酒店 0.917 0.928 0.987 11 irs47 日月行館 0.478 0.706 0.677 43 irs

四、規模效率分析

四、規模效率分析當整體技術效率、純技術效率及規模效率均等於 1 且處於規模報酬固定階段，即不必減少投入或增加產出，僅需維持目前的生產規模即可

有國賓大飯店、台北凱撒大飯店、台北君悅大飯店、晶華酒店、台北寒舍艾美酒店、涵碧樓大飯店等 6家

當整體技術效率 <1、純技術效率 =1、規模效率 <1 且處於規模報酬遞增階段，需提高規模效率，以改善生產

效率。有台北寒舍喜來登大飯店、遠東國際大飯店等 2家

當整體技術效率 <1、純技術效率 <1、規模效率 <1 表示生產無效率部份原因是於技術因素，部份因素是規模因素所致。共有 39家

7 表 參考群體分析表No DMU 被參考次數7 台北凱撒大飯店 2117 台北君悅大飯店 2144 涵碧樓大飯店 182 國賓大飯店 1718 晶華酒店 1623 台北寒舍艾美酒店 14

五、參考群體分析

五、參考群體分析

結果顯示

台北凱撒大飯店台北君悅大飯店

被參考次數 21 次

最具有參考性

8 表 各地區平均效率值家數 TE平均值 PTE平均值 SE平均值

台北地區 23 0.7262 0.8071 0.8981風景區 11 0.6591 0.6706 0.8627高雄地區 8 0.5729 0.6391 0.8536台中地區 5 0.5543 0.787 0.8199

五、參考群體分析

五、參考群體分析

TE 平均值、 PTE 平均值、 SE 平均值

最高為台北地區其次為風景區

再者為高雄地區最後是台中地區

結論在整體效率 (TE) 方面

2011 年整體效率值平均數為 0.666有 6家達到相對有效率， 5家位於台北地區， 1家位於風景區

在純技術效率 (PTE) 方面有 9家達到相對有效率， 7家位於台北地區， 2家位於風景區

同時達到純技術效率 (PTE) 和規模效率有 6家達到，表示其經營效率表現最好

其他旅館應就其相對無效率之投入產出項目，作出改善

結論

以地區來看位於台北地區之飯店家數最多，平均效率值卻最高，顯示所處市場密集度最高，競爭最為激烈，必須更有效運用其投入資源，提高生產效率

以客房收入與餐飲收人比重來看位於風景區之客房收入比重大於餐飲收入，而大部份位於都會區之餐飲收入重於客房收入顯示風景區若能有效提升餐飲部的收入，對於改善飯店經營效率，應有所助益

建議

建議研究對象國際光觀旅館有分為大型規模、中型規模、小型規模，所以建議進行規模分類後再去做績效評估會比較適當

地區別旅館業會因地點而有不同的經營方式，所以建議不要將風景區納入評估會比較適當

投入產出項旅館產業會有淡旺季，所以建議投入產出項要區分出淡旺季來再做績效評估會比較適當

建議

投入變數 投入變數中的客房數中包含有有入住的客房數和沒有

入住的客房數，所以建議可以將客房數改為住房率來做績效評估會更為適當