組員：李香君 . 藍汶秀 . 葉純安 . 王馨儀老師：李麗說 老師

公司背景麥當勞（ McDonald’s ）是全世界最大的快速餐飲服務餐廳領導品牌。

1955 年，創始人雷‧克羅 (Ray A. Kroc) 在美國芝加哥 Elk Grove Village 成立， 金黃拱門下的美味漢堡和親切服務，立刻受到各界人士的歡迎。

品質、服務、衛生與超值。

「得來速」、「 24 小時營業」餐廳、新型態「 McCafé 」與「為你現做」。

2010 年起，導入麥當勞亞太區全新設計風格。

生產管理• 原物料生產管理：採自動化生產線方式，除了量化生產外， 還要達到 QSCV 的最高標準。• 餐廳廚房內的生產管理：根據預估的顧客需求，計劃、協調 及指導產品準確的系統，以保證能及時提供新鮮、高品質的 產品，並能快速服務的同時，將耗降到最低。

行銷管理一、品牌行銷

麥當勞的金黃色「 M 」字型拱門一直傳達著溫暖的感覺，加上醒目 的金黃色招牌和簡潔的標誌很容易就烙印在顧客的腦海中，可能也 是台灣小孩第一個認識的招牌。

二、行銷策略分析 1. STP 分析

– 市場區隔 (Segment)

– 市場選擇 (Target)

– 市場定位 (Position)

2. 行銷 4P 分析

– 產品 (Product) – 通路 (Place) – 價格 (Price) – 促銷 (Promtion)

3. 行銷 4C 分析

– 顧客 (Consumer) – 物超所值 (Cost to satisfy) – 便利性 (Convenience)

– 雙向溝通 (Communiation)

人力資源

• 人力資源的特點。

• 員工是企業最重要的資源。

• 麥當勞人力資源管理的主要功能，在於選人、 用人、育人與留人，以提供顧客滿意的品質、 安全、衛生與價值（ Q.S.C.V ）。

• 麥當勞的選人與用人 看重以下素質： 1. 熱情的工作態度 2. 全面的工作能力 3. 良好的團隊精神

• 麥當勞實施人員管理的原則： 1. 麥當勞尊重每一位員工，並給予公平對待 2. 強調溝通的重要性，將公司的期望告訴員工，並聆聽員工的聲音 3. 提供員工發展與成長的機會 4. 創造正面積極而且歡樂的工作環境

• 麥當勞獨特的人力資源管理模式 1. 不用天才與花瓶 2.沒有試用期 3.培訓模式標準化 4.晉陞機會公平合理 5.培訓成為一種激勵

財務管理 麥當勞具有極大的財務優勢，和麥當勞實力

最接近的競爭業者相比，麥當勞的全球營業額是他們的三倍。在絕大多數有麥當勞餐廳的國家裡，市場佔有率都是第一。改進麥當勞目前的現金流量將使麥當勞為所有股東創造更大的價值，因而更有信心地繼續投資於麥當勞營運的成長。

SWOT 分析S 優勢 (Strength) W 劣勢 (Weakness)

1. 資金雄厚，分店多2. 員工態度親切3. 用餐的便利性4. 快速便利的服務5. 對兒童的關懷

1. 員工以時薪方式出糧2. 年齡層不夠普及3. 速食餐點沒有營養價值4.投入速食產品持續增加，但速食客戶市場有限

O 機會 (Opportunity) T 威脅 (Threat) 1. 新產品的研發2. 可增加異業結盟3. 外送服務可再增加4.旅客的增加，使銷售量有所增加

1. 現今的健康議題2.肯德基的炸雞暢銷3.摩斯漢堡4.潛在的競爭者多，隨時都會有新的境爭者加入 市場

結論

大家對麥當勞一定不陌生，尤其是那「 M 」字型的拱門招牌和「微笑」待人的服務態度，都讓消費者覺得很溫暖，加上麥當勞生活化廣告和琅琅上口的廣告語都深深的打動著消費者的心。

雖然大多數的消費者都認為麥當勞的價格偏貴且吃不飽，但麥當勞推出了「折價劵」、「套餐組」等等的行銷策略，來吸引消費者，使消費者覺得撿到了便宜，因而對消費者產生了「拉力」。

謝 謝 聆 聽 ！