第六章 企 业 物 流第六章 企 业 物 流

教学目的与要求：教学目的与要求：通过本章的学习通过本章的学习了解企业物流的构成，着重掌握采购了解企业物流的构成，着重掌握采购物流与生产物流的相关知识点。物流与生产物流的相关知识点。

第一节 企业采购物流 第一节 企业采购物流

一、采购及采购物流的内涵一、采购及采购物流的内涵 采购就是购买生产和生活所需的物资。采购就是购买生产和生活所需的物资。 广义的采购与侠义的采购？广义的采购与侠义的采购？ 采购过程包括提出采购需求、选定供应采购过程包括提出采购需求、选定供应

商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款的过程。 订合同并按要求收货付款的过程。

采购物流（供应物流），对于工厂而言，采购物流（供应物流），对于工厂而言，是指生产活动所需要的原材料、备品备件是指生产活动所需要的原材料、备品备件等物资的采购、供应活动所产生的物流；等物资的采购、供应活动所产生的物流；对于流通领域而言，是指交易活动中，从对于流通领域而言，是指交易活动中，从买方角度出发的交易行为中所发生的物流。买方角度出发的交易行为中所发生的物流。

二、采购物流的类型、原则以及采购物 二、采购物流的类型、原则以及采购物 流流程流流程11 、采购物流的类型 、采购物流的类型 • 直接重购 直接重购 • 修正重购 修正重购 • 新购 新购

22 、采购的基本原则、采购的基本原则• 适价 适价 • 适时 适时 • 适质 适质 • 适量 适量 • 适地 适地

33 、采购物流流程、采购物流流程 通常采购作业流程由以下七个作业步骤组通常采购作业流程由以下七个作业步骤组

成：成：• 采购申请 采购申请 • 选择供应商 选择供应商 • 确定价格 确定价格 • 签约或签发采购订单 签约或签发采购订单

• 跟踪协议后订单与稽核 跟踪协议后订单与稽核 • 接受物料 接受物料 • 确认支付发票与结案 确认支付发票与结案 • 建立供应商档案建立供应商档案

三、供应商管理三、供应商管理1.1. 供应商选择的因素供应商选择的因素 评价和选择一个好供应商评价和选择一个好供应商 ,, 一般应考虑一般应考虑

以下几个因素以下几个因素：：①产品质量①产品质量，，②供货能力②供货能力，，③企业信誉及历来表现③企业信誉及历来表现，，④质量保④质量保证及赔证及赔偿政策，偿政策，⑤产品价格⑤产品价格，，⑥技术力量⑥技术力量，，⑦企⑦企业财务状况业财务状况，⑧，⑧通信系统通信系统，，⑨企业在同行⑨企业在同行业中的地位。业中的地位。

2.2. 供应商选择的主要步骤供应商选择的主要步骤• （（ 11 ））首先了解供应商的情况首先了解供应商的情况• （（ 22 ））初步进初步进行行谈判谈判• （（ 33 ）进行采购认证）进行采购认证• （（ 44 ））选定供应商选定供应商

3.3. 供应商管理的基本内容供应商管理的基本内容• 资源市场调查资源市场调查• 供应商调查供应商调查• 供应商开发供应商开发• 供应商考核供应商考核• 供应商选择供应商选择• 供应商使用供应商使用

44 、供应商的选择方法、供应商的选择方法

（（ 11 ） 定性方法） 定性方法• 直观判断法直观判断法• 招标法招标法• 协商选择法协商选择法

（（ 22 ）定量方法）定量方法• 等级分评定法等级分评定法• ABC ABC 成本法 成本法 (Activity Based Costing App(Activity Based Costing App

roach)roach)• 逼近于理想解的排序法逼近于理想解的排序法 (Technique for Or(Technique for Or

der Preference by Similarity to Ideal Solder Preference by Similarity to Ideal Solution, TOPSIS )ution, TOPSIS )

• 层次分析法层次分析法• 人工神经网络算法人工神经网络算法• 随机随机 DEADEA 法法 (( 数据包络分析法数据包络分析法 ))

四、库存控制及存货控制方法四、库存控制及存货控制方法 11 、库存控制原理、库存控制原理 影响库存量大小的只有订货、进货过程影响库存量大小的只有订货、进货过程

和销售供应过程。和销售供应过程。22 、经济订货批量模型、经济订货批量模型 取得成本、储存成本、缺货成本取得成本、储存成本、缺货成本

第二节 企业生产物流第二节 企业生产物流一、企业生产物流的内涵一、企业生产物流的内涵 企业生产物流是指原材料、燃料、外购企业生产物流是指原材料、燃料、外购

件投入生产后，经过下料、发料、运送到件投入生产后，经过下料、发料、运送到各个加工点和存储点，以在制品的形态，各个加工点和存储点，以在制品的形态，从一个生产单位从一个生产单位 ((仓库仓库 )) 流入另一个生产单流入另一个生产单位仓库位仓库 )) ，按照规定的生产工艺过程进行加，按照规定的生产工艺过程进行加工、储存的全部生产过程。因此，生产物工、储存的全部生产过程。因此，生产物流的形式和规模取决于生产的类型、规模、流的形式和规模取决于生产的类型、规模、方式和生产的专业化与协作化水平。 方式和生产的专业化与协作化水平。

二、企业生产物流的特点及类型二、企业生产物流的特点及类型１１ .. 企业生产物流的特点企业生产物流的特点• （（ 11 ）连续性、流畅性）连续性、流畅性• （（ 22 ）平行性）平行性• （（ 33 ）比例性、协调性）比例性、协调性• （（ 44 ）均衡性、节奏性）均衡性、节奏性• （（ 55）准时性）准时性• （（ 66）柔性、适应性）柔性、适应性

2.2. 企业生产物流的类型企业生产物流的类型11 ）从生产专业化的角度类）从生产专业化的角度类• 单件生产单件生产 ((项目型项目型 ))• 大量生产大量生产 ((连续或离散型连续或离散型 ))• 成批生产成批生产 ((连续或离散型连续或离散型 ))

22 ）从物料流向的角度分类）从物料流向的角度分类•项目型生产物流项目型生产物流 ((固定式生产固定式生产 ))•连续型生产物流连续型生产物流 (( 流程式生产流程式生产 ))•离散型生产物流离散型生产物流 ((加工装配式生产加工装配式生产 ))

33 ））从物料流经的区域和功能角类从物料流经的区域和功能角类• 工厂间物流工厂间物流• 工序工序间间物流物流

33 、不同生产模式下生产物流的管理、不同生产模式下生产物流的管理（（ 11 ））手工作坊式生产模式手工作坊式生产模式 单件生产模式下的生产物流管理一般单件生产模式下的生产物流管理一般

是凭借个人的劳动经验和师傅定的行规进是凭借个人的劳动经验和师傅定的行规进行管理行管理，，因此个人的经验智慧和技术水平因此个人的经验智慧和技术水平起了决定性的作用。起了决定性的作用。

（（ 22 ））大批量生产模式大批量生产模式 (Mass Production(Mass Production ，， 简称 简称 MP)MP)

大批量生产模式下的生产物流管理是建大批量生产模式下的生产物流管理是建立在科学管理的基础上的立在科学管理的基础上的，，即事先必须制即事先必须制定科学标准定科学标准────物料消耗定额物料消耗定额，，然后编制然后编制各级生产进度计划对生产物流进行控制各级生产进度计划对生产物流进行控制，，并利用库存制度并利用库存制度 (( 库存管理模型库存管理模型 )) 对物料的对物料的采购及分配过程进行相应的调节采购及分配过程进行相应的调节。。

（（ 33 ）多品种小批量生产模式）多品种小批量生产模式 ((也叫精益生产也叫精益生产 ,,Lean ProductionLean Production ，简称 ，简称 LP)LP)①① 精益生产的含义精益生产的含义 精益生产是通过系统结构、人员组织、精益生产是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革运行方式和市场供求等方面的变革 ,, 使生产使生产系统能很快适应用户需求不断变化系统能很快适应用户需求不断变化 ,, 并能使并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简， 生产过程中一切无用、多余的东西被精简， 最终达到包括市场营销在内的生产的各方面最终达到包括市场营销在内的生产的各方面最好的结果。最好的结果。②② 管理要点管理要点 精益生产下的生产物流管理有两种模式：精益生产下的生产物流管理有两种模式：推进式（推进式（ PushPush ）和拉动式（）和拉动式（ PullPull ））

第三节 企业销售物流第三节 企业销售物流

销售物流指制造商将自己的产品出售给销售物流指制造商将自己的产品出售给消费者的物流活动消费者的物流活动，，是生产者至消费者之是生产者至消费者之间的物流间的物流，，包括订货处理、产成品库存、包括订货处理、产成品库存、发货运输、销售配送等内容。销售物流是发货运输、销售配送等内容。销售物流是企业物流系统的一个重要环节企业物流系统的一个重要环节，，是企业物是企业物流与社会物流的最后一个衔接点流与社会物流的最后一个衔接点，，也是企也是企业物流与社会物流的转换点。业物流与社会物流的转换点。

一、企业销售物流的内涵一、企业销售物流的内涵 销售物流是企业在销售过程中，将产品的销售物流是企业在销售过程中，将产品的实体转移给用户的物流活动，是产品从生产地实体转移给用户的物流活动，是产品从生产地到用户的时间和空间的转移，以实现企业销售到用户的时间和空间的转移，以实现企业销售利润为目的。利润为目的。

• 销售物流是一个系统， 具有系统性。销售物流是一个系统， 具有系统性。• 销售物流是联接生产企业和用户的桥梁。销售物流是联接生产企业和用户的桥梁。• 销售物流是生产企业赖以生存和发展的条件。销售物流是生产企业赖以生存和发展的条件。• 销售物流具有服务性。销售物流具有服务性。

二、销售物流的影响因素二、销售物流的影响因素• 销售渠道的变革直接影响物流活动的合理销售渠道的变革直接影响物流活动的合理

化。化。• 新产品的生产或者生产的扩大影响物流的新产品的生产或者生产的扩大影响物流的

顺畅。顺畅。• 促销策略影响物流的成本。促销策略影响物流的成本。

三、企业销售物流的流程三、企业销售物流的流程• 销售物流中的基本作业环节主要包括销售物流中的基本作业环节主要包括：：• 产品的储存产品的储存• 运输包装运输包装• 产品发送产品发送• 信息处理信息处理

四、定单处理四、定单处理 定单管理是一个企业从接受订单到通知定单管理是一个企业从接受订单到通知

仓库送货并交付订货的这段时间内所发生仓库送货并交付订货的这段时间内所发生的所有活动。的所有活动。

订单处理的全过程：订单处理的全过程：• 订单准备订单准备• 订单传送订单传送• 订单加工订单加工• 订单交付订单交付• 订单的信息跟踪订单的信息跟踪• 订单处理反馈订单处理反馈

定单处理过程由客户向企业下订单开定单处理过程由客户向企业下订单开始始 ,, 然后企业把订单输入到订单处理系然后企业把订单输入到订单处理系统统 ,, 企业进行订单检查企业进行订单检查 ,, 核实后向仓库核实后向仓库发出送货指令发出送货指令 ,, 安排运输安排运输 ,, 填制单据填制单据 ,,跟踪货物交付单据并回收货款跟踪货物交付单据并回收货款 ,, 到反馈到反馈订单处理信息即为一个全过程。订单处理信息即为一个全过程。

五、销售物流合理化五、销售物流合理化• 大量化大量化•计划化计划化• 商流、物流分离商流、物流分离•差别化差别化• 标准化标准化

第四节 企业回收物流第四节 企业回收物流• 一、企业回收物流的内涵一、企业回收物流的内涵•回收物流是一种逆向物流，其产品的流程是从回收物流是一种逆向物流，其产品的流程是从消费者流向生产者，它与正向物流构成了一个消费者流向生产者，它与正向物流构成了一个循环物流过程。它的作用是将消费者不再需要循环物流过程。它的作用是将消费者不再需要的废旧物品返回到生产和制造领域，重新变成的废旧物品返回到生产和制造领域，重新变成新商品或新商品的一部分。回收物流的作用就新商品或新商品的一部分。回收物流的作用就是使资源、最大程度地得到重复利用。是使资源、最大程度地得到重复利用。

• 由此可见，回收物流是指在生产、流通、由此可见，回收物流是指在生产、流通、消费各环节中产生的不再被消费者需求的消费各环节中产生的不再被消费者需求的废旧物品变成被消费者认可的产品这一整废旧物品变成被消费者认可的产品这一整个过程的所有物流活动。个过程的所有物流活动。

二、二、回收物流的特点回收物流的特点

•回收物流与正向物流具有共同点，这就是回收回收物流与正向物流具有共同点，这就是回收物流也具备正向物流的构成和物流功能，同样物流也具备正向物流的构成和物流功能，同样具有包装、运输、加工等职能。但是，回收物具有包装、运输、加工等职能。但是，回收物流与正向物流相比又具有它自身的特点。流与正向物流相比又具有它自身的特点。

• 1.1. 分散性分散性• 因为废旧物品的种类繁多，产生渠道多、方式因为废旧物品的种类繁多，产生渠道多、方式复杂，或来自生产领域、或来自流通领域、或复杂，或来自生产领域、或来自流通领域、或来自消费领域，从而导致回收物流具有分散性来自消费领域，从而导致回收物流具有分散性的特点。的特点。

•2.2.混杂性混杂性•废旧物品在形成阶段往往很难划分物品的类废旧物品在形成阶段往往很难划分物品的类别，因为各种废旧物品常常混杂在一起。具别，因为各种废旧物品常常混杂在一起。具体说是由下面的三个因素决定的：体说是由下面的三个因素决定的：

• （（ 11 ）几乎所有的生产企业都可能产生废旧）几乎所有的生产企业都可能产生废旧物品，不同企业产生的废旧物品也不同。物品，不同企业产生的废旧物品也不同。

• （（ 22 ）几乎每个生产企业的每道工序，每个）几乎每个生产企业的每道工序，每个阶段的生产过程都会产生废旧物品。 阶段的生产过程都会产生废旧物品。

• （（ 33 ）几乎所有人类的物资产品，最终都可）几乎所有人类的物资产品，最终都可能转化为废旧物品。能转化为废旧物品。

• 因此，废旧物品在回收后首先要对其进行因此，废旧物品在回收后首先要对其进行分类，使复杂的回收物品具有可操作性，分类，使复杂的回收物品具有可操作性，使回收物流的混杂性随废旧物品的产生至使回收物流的混杂性随废旧物品的产生至结束而逐渐消失。结束而逐渐消失。

• 3.3.缓慢性缓慢性•尽管废旧物品的使用价值部分或全部丧失，尽管废旧物品的使用价值部分或全部丧失，但废旧物品可能还存在着这样或那样、或大但废旧物品可能还存在着这样或那样、或大或小的使用价值。只要其回收价值大于回收或小的使用价值。只要其回收价值大于回收成本， 废旧物品的回收就具有可能性，但成本， 废旧物品的回收就具有可能性，但其过程是缓慢的，往往需要经过加工、改制其过程是缓慢的，往往需要经过加工、改制等环节。同时废旧物品的收集和整理也是一等环节。同时废旧物品的收集和整理也是一个较复杂的过程。这便决定了回收物流系统个较复杂的过程。这便决定了回收物流系统具有 缓慢性的特点。具有 缓慢性的特点。

•4.4.逆向性逆向性•回收物流是从需方至供方的物流系统回收物流是从需方至供方的物流系统 ,,故其具有逆向性的特点。故其具有逆向性的特点。

三、企业回收物流的来源三、企业回收物流的来源

•回收物流回收物流主要产生于人们的生产、流通和主要产生于人们的生产、流通和消费和企业返品四个领域。消费和企业返品四个领域。

四、企业回收物流的作用及意义四、企业回收物流的作用及意义• 废旧物品的回收利用是利国利民的大事，在国民经济废旧物品的回收利用是利国利民的大事，在国民经济

中占有重要的地位。做好废旧物品的回收利用工作，中占有重要的地位。做好废旧物品的回收利用工作，不仅可以减少生产中的资源消耗、弥补自然资 源不不仅可以减少生产中的资源消耗、弥补自然资 源不足，而且可以降低成本、提高经济效益、创造社会财足，而且可以降低成本、提高经济效益、创造社会财富、促进国民经济发展。富、促进国民经济发展。

• 废旧物品的回收利用，可使社会资源量相对增加，节废旧物品的回收利用，可使社会资源量相对增加，节约各种资源约各种资源

• 废旧物品的回收利用，减少了废旧物品对环境的污染。废旧物品的回收利用，减少了废旧物品对环境的污染。• 废旧物品的回收利用，可创造更好的经济效益。废旧物品的回收利用，可创造更好的经济效益。

五 五 企业企业回收回收物流管理应采取的措施物流管理应采取的措施

• 11 、加强回收物流的起始点控制、加强回收物流的起始点控制• 22 、缩短回流商品的处理周期、缩短回流商品的处理周期• 33 、加强回收物流的信息系统管理、加强回收物流的信息系统管理• 44 、建立集中式的回流商品处理中心、建立集中式的回流商品处理中心• 55、采用零返回商品流、采用零返回商品流• 66、企业重新制造、整修回流商品、企业重新制造、整修回流商品

第五节 企业物流的战略管理第五节 企业物流的战略管理

• 一、企业物流战略管理的内涵一、企业物流战略管理的内涵• 11 、定义、定义• 物流战略是现代企业为了实现企业的经营物流战略是现代企业为了实现企业的经营目标目标，，通过对企业所处的特定的环境和企通过对企业所处的特定的环境和企业内部的资源的分析而制定的一个长期的业内部的资源的分析而制定的一个长期的物流发展决策物流发展决策

• 物流规划过程中的首要问题就是搞清对规划物流规划过程中的首要问题就是搞清对规划形成的限制因素。如果新企业或产品系列中形成的限制因素。如果新企业或产品系列中的新品种还没有考虑相应的物流战略，显然的新品种还没有考虑相应的物流战略，显然需要进行物流网络规划。然而，大多数情况需要进行物流网络规划。然而，大多数情况下，物流系统已经存在，尽管现有物流网络下，物流系统已经存在，尽管现有物流网络可能并非是最优设计或有效率， 需要决策的可能并非是最优设计或有效率， 需要决策的问题是修改现有物流网络设计或继续运行旧问题是修改现有物流网络设计或继续运行旧有物流网络的管理方法。有物流网络的管理方法。

• 1.1. 需求变动需求变动• 2. 2. 客户服务客户服务• 3. 3. 产品特征产品特征• 4. 4. 物流成本物流成本• 5. 5. 定价策略定价策略

二、企业物流战略规划的要素二、企业物流战略规划的要素

•企业物流战略规划要素是构成企业战略企业物流战略规划要素是构成企业战略规划的主要因素，影响着企业战略分析、规划的主要因素，影响着企业战略分析、选择、实施和控制的全过程，并通过企选择、实施和控制的全过程，并通过企业战略规划指导下的经营管理活动表现业战略规划指导下的经营管理活动表现出来。企业战略规划的基本组成要素应出来。企业战略规划的基本组成要素应包括：经营范围、资源配置、竞争优势包括：经营范围、资源配置、竞争优势和协同作用。和协同作用。

• 1.1. 经营范围经营范围• 经营范围是指企业从事生产经营活动的领域经营范围是指企业从事生产经营活动的领域，，

经营范围的变动是有局限性的经营范围的变动是有局限性的，，不可以随意不可以随意变动变动。。企业开始经营前的工商登记就已经明企业开始经营前的工商登记就已经明确指出企业的经营范围确指出企业的经营范围，，但是随着企业生产但是随着企业生产经营活动的开展经营活动的开展，，可能出现经营范围与企业可能出现经营范围与企业规模规模、、生产能力等因素不相称的情况生产能力等因素不相称的情况，，这个这个时候企业可以通过向工商行政管理机构申请时候企业可以通过向工商行政管理机构申请进行经营范围的变更或增减进行经营范围的变更或增减。。

• 2.2.资源配置资源配置•资源配置是指企业对人员、资金、物资、资源配置是指企业对人员、资金、物资、

信息和技术等的安排水平和模式。人员、信息和技术等的安排水平和模式。人员、资金、物资、信息和技术是企业生产经营资金、物资、信息和技术是企业生产经营活动的基本资源活动的基本资源，，资源配置的好坏直接影资源配置的好坏直接影响企业各项活动的效率。响企业各项活动的效率。

• 3.3.竞争优势竞争优势•竞争优势是指企业各方面因素所决定的，竞争优势是指企业各方面因素所决定的，在经营过程中所形成的，与同行业的竞争在经营过程中所形成的，与同行业的竞争对手相比所具有的经营优势。竞争优势在对手相比所具有的经营优势。竞争优势在短期内可以视为是一个静态概念，但就长短期内可以视为是一个静态概念，但就长期而言则是一个动态概念，也就是说，企期而言则是一个动态概念，也就是说，企业竞争优势只是相对的，并不是绝对的。业竞争优势只是相对的，并不是绝对的。

• 4.4. 协同作业协同作业• 协同作业是指企业的资源之间或者职能部协同作业是指企业的资源之间或者职能部门之间的相互协调、相互作用，从而产生门之间的相互协调、相互作用，从而产生的一种效果。比如：运输管理与库存管理的一种效果。比如：运输管理与库存管理分别由两个部门负责，运输管理部门和库分别由两个部门负责，运输管理部门和库存管理部门分别按照部门成本最小化安排存管理部门分别按照部门成本最小化安排物流作业和共同按照两个部门总成本最小物流作业和共同按照两个部门总成本最小化安排物流作业。化安排物流作业。

思考题： 思考题：

• 11 、供应商管理的主要内容是什么，如何选、供应商管理的主要内容是什么，如何选择供应商？择供应商？

• 2.2.精益生产下的生产物流管理模式有哪些？精益生产下的生产物流管理模式有哪些？